Die Vor- und Nachteile von Bananenchips, Kalorien

Was sind die Vor- und Nachteile von Bananenchips und warum lieben sie Feinschmecker so sehr? Zuerst müssen Sie herausfinden, was es ist. Bananenchips sind ein gebackenes Gericht aus frittierten Trockenfruchtscheiben. Die Zubereitung der Delikatesse dauert einige Minuten. Danach wird sie als Leckerbissen oder Snack serviert. Der Geschmack ist süß, knusprig wie Haferkekse und kann mit verschiedenen Belägen und Saucen kombiniert werden. Die Vorteile von Bananendesserts sind die gleichen wie bei frischen Früchten, da sie nahrhaft sind, den Körper mit Vitaminen und komplexen Kohlenhydraten sättigen.

Was sind Bananenchips?

Knusprige frische Bananen-Leckereien und Pommes. Wie bereits erwähnt, werden Lebensmittel aus Fruchtschnitten zubereitet und enthalten Ballaststoffe und eine Vielzahl von Nährstoffen. Sie erhielten ihren Namen aufgrund der knusprigen Kruste, die sich bei der Lebensmittelverarbeitung bildete. Bereiten Sie Bananenringe in der Mikrowelle, im Ofen oder in der Sonne trocken vor.

Gleichzeitig wird das proportionale Verhältnis des Backvolumens zur Garzeit beobachtet. Um eine knusprige Kruste wie echte Kartoffelchips zu erhalten, werden die Bananen in dünne Scheiben geschnitten und vor dem Kochen in der Sonne getrocknet, um die Feuchtigkeit zu verdampfen. Wenn Sie sie sofort backen, sind sie innen feucht und bröckeln außen. Sie sollten die Bananenrohlinge also im Voraus verarbeiten, damit Sie Freunde später zu Hause erfreuen und behandeln können.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Bananenchips

Nach der Verarbeitung frischer Bananenscheiben ändert sich die Zusammensetzung nur geringfügig. Die wohltuenden Eigenschaften sowie die Süße und das Aroma bleiben erhalten. Zu den Komponenten gehören:

• Ballaststoffe mit fast 9 Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm Portion. Dies ist ein Drittel der täglich benötigten Substanzmenge für den weiblichen Körper.
• Eine Standardportion enthält 19% Eisen.
• Das Kalium in Bananenchips nach der Wärmebehandlung bleibt mit 13% gleich.

Bananen sind auch reich an Vitamin A, Magnesium und Phosphor. Trotz der Tatsache, dass sich die Qualität der Nützlichkeit nicht ändert, steigt der Kaloriengehalt des Produkts - eine halbe Portion Trockenfrüchte enthält den gleichen Energiewert wie eine ganze Portion frische Bananen. Daher werden sie nicht zur Gewichtsreduktion empfohlen, eignen sich jedoch zum Knabbern und zur Befriedigung von schwerem Hunger. Aufgrund der Ballaststoffe in Bananen verdaut der Körper sie lange und verbraucht viel Energie.

Dies zwingt den Magen, Saft in großen Mengen zu produzieren, der Stoffwechsel beginnt und die Darmperistaltik wird stimuliert. Sportler konsumieren vor dem Training Bananen, um ihre Muskeln zu stärken. Wenn Sie sie nach dem Training essen, wird das Muskelwachstum stimuliert. Bananenchips enthalten viele Kalorien - 519-526 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Sind Bananenchips gut für dich?

Wie bei jeder anderen Frucht sind die Vorteile von Bananenchips für den Körper auf jeden Fall sehr bedeutend, trotz der hohen Fähigkeit, den Körper mit Kohlenhydraten zu sättigen. Laut dem Linus Pauling Institute sind Bananenchips für Diabetiker und Menschen mit Darmverschluss von Vorteil.

Bananen helfen, mit hohem Blutzucker fertig zu werden, stabilisieren das Gleichgewicht der Plasmakomponenten, senken den Cholesterinspiegel und stellen die Darmflora wieder her. Für die ältere Generation gelten getrocknete Bananen als vorbeugende Behandlung zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.

Der Prozess der Hämatopoese wird durchgeführt - das Blut ist mit Hämoglobin und Myoglobin gesättigt, wodurch die Aktivierung von Enzymen zur Verbesserung des Stoffwechsels und der Energieerzeugung gefördert wird. Kalium mit Natrium steuert den Blutdruck.

Gleichzeitig gibt es einen allgemeinen Vorteil: Muskeln ziehen sich besser zusammen, neuronale Impulse werden schneller übertragen und der Wasserhaushalt im Körper bleibt erhalten.

Wenn Sie einmal pro Woche Bananenchips essen, werden Sie feststellen, dass ein Mangel an Müdigkeit, Lethargie, Verstopfung, Übelkeit und Schwindel, der durch einen Mangel an Kalium entsteht, verschwindet.

Wie man Bananenchips zu Hause macht

Es gibt viele Rezepte, mit denen Bananenchips hergestellt werden können, je nachdem, ob Sie einen Ofen oder andere Kochutensilien haben. Es stehen verschiedene Kochmethoden zur Auswahl, für die dieselben Regeln gelten:

1. Es ist ratsam, die Bananen vor dem Schälen in den Kühlschrank zu stellen. Da sie warm gehalten werden, können sie durch die Kälte die Vitamine für kurze Zeit "konservieren", damit sie ihre Eigenschaften nicht verlieren, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden.
2. Es wird nicht empfohlen, Bananen nach dem Schälen zu waschen. Bisher war dies notwendig, da die notwendigen Lagerbedingungen für Obst fehlten.
3. Schwarze Flecken - sie müssen ausgeschnitten werden, damit die Banane in diesem Bereich nicht an einem heißen Ort brennt. Der Prozess der Zersetzung und Fäulnis beginnt schneller, wenn der Bereich der verdorbenen Früchte einer Wärmebehandlung ausgesetzt wird.
4. Fruchtbananenchips passen gut zu Müsli, Brei und Nüssen, aber der exotische Geschmack von getrockneten Leckereien ist unübertroffen.

Wenn Sie sie frittieren möchten, fügen Sie am besten Kokosöl hinzu. Wenn es warm ist, setzt es Laurinsäure frei, die trotz ihres hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren vollständig verdaut und vom Körper aufgenommen wird. Das Folgende zeigt, wie Bananenchips in verschiedenen Variationen hergestellt werden.

Ofen Bananenchips Rezept

Zuerst die Früchte schälen und in Ringe schneiden. Zwei große Bananen ergeben ungefähr 50-60 Scheiben zukünftiger Chips. Zum besseren Einweichen können Sie Zitronensaft auf die Ringe streuen, um einen schönen leichten Duft hinzuzufügen. Zusätzlich zur zusätzlichen Dosis an Vitaminen wird das Gericht beim Backen vor Bräunung geschützt.

Verfahren:

1. Die Bananenringe gleichmäßig auf einem Backblech anordnen.
2. Mit Frischhaltefolie abdecken, um ein Austrocknen zu vermeiden.
3. Für Pikantheit können Sie eine Prise Meersalz hinzufügen.
4. 1-3 Stunden bei 90 Grad backen.

Zur Verdeutlichung wird ein Video zum Kochen von Bananenchips gezeigt.

Bananenchips in der Mikrowelle

Ein Mikrowellenherd ersetzt manchmal einen vollwertigen Ofen, der die gleichen Funktionen erfüllt, auch ohne Gas zu verbrauchen. Abhängig von der Leistung des Geräts und der Vielzahl der Funktionen kann das Rezept in Bezug auf die Garzeit oder die Anzahl und Kapazität der Portionen geringfügig variieren. Übrigens, Kinder, die gerne knusprig sind, werden dieses Rezept sehr mögen, aber aufgrund ihres Alters ist das im Laden gekaufte "knusprig" schädlich für sie.

Wie man Bananenchips macht:

1. Sie müssen also die Bananen schälen und in dünne Räder schneiden. Legen Sie jeden Keil einzeln auf eine Platte.
2. Sie müssen sie 4-5 Minuten lang bei hoher Leistung (750 W) backen.
3. Sie können die Bereitschaft von Bananen anhand einer goldenen Kruste überprüfen.

Drehen Sie die Bananenschnitze jede Minute um, damit sie gleichmäßig kochen. Danach können sie noch warm mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreut werden. Es ist erwähnenswert, dass eine Mikrowelle mit geringem Stromverbrauch verhindert, dass Bananenscheiben so hart rösten, dass sie innen weich bleiben, wie Kartoffelpüree. Kindern ab einem Jahr kann ein so interessantes Dessert ohne Streusel angeboten werden.

Wie man Bananenchips in einem Trockner macht

Ein elektrischer Trockner ist eine großartige Möglichkeit, Feuchtigkeit aus Lebensmitteln zu entfernen, ohne Wärmebehandlungen durchzuführen. Wenn die Früchte in der Sonne unter dem Einfluss von UV-Strahlen nicht nur austrocknen, sondern sich auch verschlechtern können, wirkt sich der elektrische Trockner sanft auf die Zusammensetzung der Ballaststoffe aus.

Wie man Chips macht:

1. Den Trockner zuerst vorheizen - 5 Minuten reichen aus.
2. Legen Sie die Bananenscheiben voneinander weg.
3. Warten Sie 10 Stunden.
4. Die angegebene Zeit ist das Maximum für den Betrieb des Geräts.

Wenn Sie Früchte genießen möchten, die nicht zu trocken sind, wird empfohlen, sie 5-6 Stunden lang aufzubewahren. Bananen schmecken wie Süßigkeiten mit Mandeln. Mit diesem Rezept können Sie zu Hause Bananenchips kochen, ohne am Herd oder Ofen zu stehen.

Schaden von Bananenchips und Kontraindikationen

Vergessen Sie nicht, dass bei Typ-2-Diabetes solche Chips, insbesondere gekaufte, nicht sicher zu essen sind. Es wird empfohlen, sie ohne Geräte zu trocknen. Es ist ratsam, keine Streusel und Butter, Zucker und Toppings hinzuzufügen.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Bananenchips sind vielfältig, ebenso wie die Art und Weise, wie sie zubereitet werden. Der einzige Nachteil sind die frittierten Früchte. Dies ist auf das Öl zurückzuführen, in dem die Ringe verarbeitet werden. Für manche Menschen sind fetthaltige Lebensmittel strengstens verboten, daher ist es besser, eine alternative Kochoption zu verwenden.

Hostess Bewertungen

Nach den zahlreichen Bewertungen von Hausfrauen und Liebhabern von Leckereien für ihre Familie zu urteilen, wird festgestellt, dass getrocknete Bananenchips keine privilegierte Delikatesse sind, wie in den Wachstumsländern dieser Kultur.

Zahlreiche Rezepte und eine Vielzahl von Alternativen zum Kombinieren von getrockneten Bananen lassen darauf schließen, dass diese Produkte in einem tropischen Klima gut etabliert sind und der menschliche Körper bereits an solche Lebensmittel gewöhnt ist. Magenbeschwerden sind seltener als bei unseren Landsleuten, deren Ernährung aus leicht unterschiedlichen Arten von Lebensmitteln besteht. Aber es gibt nicht nur negative, sondern auch positive Auswirkungen beim Verzehr von Früchten oder Beeren - vieles hängt auch von der individuellen Reaktion ab.