Warum ist Erbsenbrei nützlich für den Körper

Erbsenbrei kann trotz seines ausgezeichneten Geschmacks und vieler nützlicher Eigenschaften nicht als häufiger Gast auf dem Familientisch bezeichnet werden. Dieses Produkt verfügt über eine einzigartige wertvolle Zusammensetzung, die den Nutzen und Schaden von Erbsenbrei bestimmt.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Erbsenbrei

Unabhängig davon, wie genau Erbsenbrei zubereitet wird, sind seine Vorteile immer gleich.

Die Zusammensetzung wird durch das Vorhandensein der folgenden nützlichen Komponenten bestimmt:

• Retinol;
• Riboflavin;
• Pyridoxin;
• Pantothensäure;
• Tocopherol;
• Folsäure;
• Thiamin;
• Vitamine der H-Gruppe;
• Nikotinsäure.

Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung Beta-Carotin, 70% des gesamten Pflanzenproteins, einige Fette und Kohlenhydrate.

Erbsenbrei und Mineralstoffe sind wertvoll. Besonders erwähnenswert sind Kalzium, Selen, Phosphor, Zinn, Titan, Jod, Silizium, Eisen, Fluor. Ballaststoffe und Ballaststoffe sind ebenfalls reichlich vorhanden. Dank letzterem funktioniert das Verdauungssystem gut.

Lysin, Cholin und organische Säuren sind wichtige nützliche Bestandteile von Erbsenbrei. Erbsenbrei ist jedoch besonders wertvoll, da er Omega-3- und -6-Säuren enthält, die für die Gesundheit von Nägeln, Haaren und Haut verantwortlich sind.

Haferbrei aus dieser Art von Hülsenfrüchten ist nicht nur sehr nützlich, sondern auch ein ziemlich kalorienarmes Produkt. 100 g der in Wasser und ohne Öl gekochten Leckereien enthalten nur 92 kcal. Wenn Sie dem Brei Butter hinzufügen, steigt der Kaloriengehalt auf 134 kcal und die vorteilhaften Eigenschaften.

Der Kaloriengehalt eines Gerichts mit gebratenen Zwiebeln ist viel höher - 285 kcal pro 100 g. Die Anzahl der Kalorien hängt davon ab, ob das Gericht mit oder ohne Öl gekocht wird.

Nützliche Eigenschaften von Erbsenbrei

Erbsenbrei ist reich an pflanzlichem Eiweiß, das am Muskelwachstum beteiligt ist. Erbsengerichte sind besonders nützlich für diejenigen, die Sport treiben, auf Diät sind und deren Arbeit mit schwerer körperlicher Anstrengung verbunden ist.

Für Erwachsene

Erbsenbrei, dessen gesundheitlicher Nutzen von unschätzbarem Wert ist und dessen Schaden minimal ist, ist ein echtes Lagerhaus nützlicher Komponenten, die für das volle Funktionieren des gesamten menschlichen Körpers erforderlich sind.

Die Vorteile von Erbsenbrei:

• Verbessert die Leistung, stimuliert die Gehirnaktivität, stärkt die Kraft und sorgt für gute Laune.
• Reich an Niacin, das hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu stabilisieren und die Blutgefäße sauber und stark zu halten.
• Selen, das in Erbsenbrei enthalten ist, verfügt über antioxidative Eigenschaften, dank derer der Körper vor den Auswirkungen radioaktiver Elemente sowie schwerer Metalle, freier Radikale, die schädlich sein können, geschützt ist.
• Erbsenfutter hilft, die Entwicklung von Dermatitis und Akne zu verhindern.Die Fülle an Vitamin B hält die Haut und die Schleimhäute in gutem Zustand.
• Thiamin in der Zusammensetzung von Erbsenbrei verfügt über nützliche Eigenschaften, die es Ihnen ermöglichen, die Darmmuskulatur in guter Form zu halten, und ist an vielen inneren Prozessen beteiligt.
• Lysin ist eine Aminosäure, die bei der Bekämpfung von Bakterien, Keimen und Viren hilft.

Für die Älteren

Erbsenbrei, dessen Nutzen und Schaden gut untersucht sind, ist ein unverzichtbarer Bestandteil für ältere Menschen. Es hat folgende Auswirkungen auf den alternden Körper:

• stärkt das osteoartikuläre System;
• minimiert die Wahrscheinlichkeit von Arthritis und Arthrose;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• reduziert das Risiko einer senilen Demenz;
• eine Person wird aufmerksamer, ihre Koordination verbessert sich;
• die Arbeit des Verdauungstraktes wird besser;
• hilft bei der Bekämpfung von Anämie;
• verbessert den Appetit;
• erhöht den Blutdruck.

Können schwangere und stillende Frauen Erbsenbrei essen?

Die Vorteile von Erbsenbrei für Frauen, die ein Kind tragen, sind umstritten. Schwangere selbst neigen dazu zu glauben, dass solche Lebensmittel Blähungen hervorrufen.

Um Blähungen zu vermeiden, vor denen Frauen beim Kochen von Brei Angst haben, wird empfohlen, Gewürze hinzuzufügen, die die Bildung von Gasen verhindern: Dill, Kreuzkümmel.

Das einzige, worauf die werdende Mutter achten sollte, um möglichen Schaden zu vermeiden, ist übermäßige Begeisterung für das Gericht.

Aber Frauen, die Kinder stillen, können trotz der beeindruckenden Liste nützlicher Eigenschaften keinen Erbsenbrei verwenden - alle Ärzte kamen einstimmig zu dieser Meinung. Dies liegt an der Tatsache, dass bei stillenden Babys das Verdauungssystem noch nicht vollständig ausgebildet ist und diese Hülsenfrüchte es trotz der vorteilhaften Eigenschaften nicht optimal beeinflussen.

Diese Anforderung ist jedoch nicht kategorisch. Für den Fall, dass das Kind keine negative Reaktion hat, können Hülsenfrüchte in die Ernährung aufgenommen werden, jedoch nur wenig und nicht mehr als einmal pro Woche.

In welchem ​​Alter kann einem Kind Erbsenbrei gegeben werden?

Es ist schwierig, eindeutig zu beantworten, ab welchem ​​Alter ein Baby mit Erbsenbrei, der viele nützliche Eigenschaften aufweist, in die Ernährung aufgenommen werden kann. Kinderärzte verbieten Kindern unter einem Jahr, ein solches Produkt zu geben, da es schädlich sein kann. Einige Eltern führen diese Komponente in einem früheren Alter von 9 bis 10 Monaten in das Menü ein. Diese Option ist nur zulässig, wenn das Kind bereits an andere Arten von Ergänzungsnahrungsmitteln gewöhnt ist und die Lebensmittel gut vertragen werden.

Idealerweise kann versucht werden, Erbsensuppe, die mit unbestreitbaren wohltuenden Eigenschaften ausgestattet ist und nach einem traditionellen Rezept zubereitet wird, Kindern im Alter von 4 bis 5 Jahren zu geben.

Ist es möglich, mit Erbsenbrei Gewicht zu verlieren

Die Vorteile von Erbsenbrei zur Gewichtsreduktion werden auf die Etablierung eines natürlichen Stoffwechsels reduziert. Die darin enthaltenen Spurenelemente helfen bei der Lösung eines ähnlichen Problems. Wie kann dies erreicht werden?

1. Vereinbaren Sie regelmäßig Fastentage mit dieser Komponente (wählen Sie einen Tag, an dem Sie dreimal Erbsengerichte essen möchten).
2. Erbsenbrei Diät - vor kurzem geforderte Richtung der Erholung. Bei einer der Techniken müssen Sie diese Art von Hülsenfrüchten einbeziehen, während die Verwendung von Fleisch teilweise ausgeschlossen ist. Dazwischen gibt es Früchte und frische Beeren, die auch gesundheitliche Vorteile haben.
3. Zum Frühstück gibt es Müsli und Kefir. Zum Abendessen - Gemüsesalate, die auch große Vorteile sind. Trinken Sie mehr (nicht nur Wasser, sondern auch Früchtetee, Abkochungen).

Erbsenpüree auf Diät ist eine großartige Gelegenheit, um Gewicht zu verlieren, indem Sie einen köstlichen und befriedigenden Genuss zubereiten.

Geheimnisse des Kochens von Erbsenbrei

Der Nutzen von Erbsenpüree für den Körper ist maximal, wenn Sie das Gericht richtig zubereiten.

Getreide in Wasser oder Gemüsebrühe sollte bevorzugt werden.

Um die zubereitete Delikatesse schmackhaft zu machen, müssen Sie bestimmte Kochregeln einhalten:

• Diese Komponente wurde zuvor 10-12 Stunden in Wasser eingeweicht.
• Fügen Sie beim Einweichen etwas Salz hinzu.
• Nach dem Einweichen wird die Flüssigkeit abgelassen und reines Wasser hinzugefügt.

Erbsenbrei Rezepte

Erbsenpüree, dessen Nutzen und Schaden weitgehend durch die Zubereitungsmethode bestimmt wird, kann auf verschiedene Arten hergestellt werden.

Erbsenbrei auf dem Wasser

Sie können ein leckeres und zufriedenstellendes Gericht mit minimalem Zeitaufwand gemäß dem folgenden Rezept erhalten.

Du wirst brauchen:

• Erbsen - 2 EL;
• Wasser - 2 l;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Legen Sie das vorher eingeweichte Gemüse auf den Herd und kochen Sie es zart, wobei Sie daran denken, häufig umzurühren. Die meisten vorteilhaften Eigenschaften bleiben beim Kochen erhalten.
2. Den entstandenen Brei erhitzen, Salz hinzufügen.
3. Auf Wunsch können Sie die Zwiebeln und Karotten separat braten und zum Brei geben.

Erbsenbrei in einem langsamen Kocher

Du wirst brauchen:

• Erbsen - 2 EL;
• Wasser - 3 Gläser;
• Pfeffer, Salz, Butter - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Übertragen Sie das gründlich gewaschene Gemüse in die Multicooker-Schüssel.
2. Fügen Sie Wasser hinzu, damit der Inhalt 3 cm lang bleibt.
3. Mit Salz und Gewürzen würzen.
4. Stellen Sie das "Stew" -Programm für 2 Stunden ein und decken Sie es mit einem Deckel ab.
5. Öl in den heißen Erbsenbrei geben und 15 Minuten ziehen lassen.

Erbsenbrei ohne Einweichen

Du wirst brauchen:

• Erbsen, geschält - 1 Glas;
• Wasser - 1 l;
• Salz - 0,5 TL. ohne Rutsche;
• Butter nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Erbsen in kochendes Wasser und Salz.
2. Von Zeit zu Zeit umrühren, den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen, dann den Schaum entfernen, die Hitze dämpfen und 1–1,5 Stunden köcheln lassen, bis er weich ist.
   Wichtig! Die Garzeit wird durch die Qualität des Getreides bestimmt.
3. Es bleibt alles bis zum Püree zu zerdrücken, Butter hinzufügen und Sie können servieren.

Erbsenbrei mit Fleisch

Du wirst brauchen:

• eingeweichte Grütze - 200 g;
• Rindfleisch - 200 g;
• Wasser - 0,5 l;
• Birne;
• Karotte;
• Gewürze, Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Zunächst wird das in kleine Stücke geschnittene Fleisch mit Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl in einem tiefen Topf 5-10 Minuten lang gebraten.
2. Danach wird Wasser hinzugefügt.
3. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eine Stunde köcheln lassen.
4. Am Ende werden Salz, Gewürze und Öl hinzugefügt.

Wie man Erbsenpüree macht

Um Kartoffelpüree zuzubereiten, müssen Sie Folgendes auffüllen:

• mit einem facettierten Glas Erbsen;
• 3 Tabelle. Esslöffel Fettbutter;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1 große Karotte;
• eine Prise Salz.

Prozess:

1. Die Erbsen abspülen und 2 cm höher Wasser hinzufügen.
2. Lassen Sie das Geschirr für ein paar Stunden.
3. Danach gründlich ausspülen, Wasser hinzufügen und 1–1,5 Stunden kochen lassen.
4. Es wird empfohlen, das Wasser sofort zu salzen.
5. Während die Hauptzutat kocht, wird das Gemüse geschält, gehackt und gebraten, bis es leicht rot wird.
6. Das gekochte Hülsenfruchtprodukt Gemüsebraten wird in einen Mixer überführt und zu einer püreeähnlichen Konsistenz gebracht.

Der Schaden von Erbsenbrei und Kontraindikationen

Erbsenbrei zum Frühstück kommt nicht allen zugute. In seltenen Fällen ist das Produkt schädlich.

1. Diese Hülsenfrucht kann sich negativ auf ältere Menschen auswirken, die unter einem Anstieg der Harnsäuremenge im Blut leiden.
2. Der Schaden kann bei Patienten mit Nieren- und Gallenblasenerkrankungen zum Zeitpunkt der Exazerbation verursacht werden.
3. Kontraindiziert bei Kindern unter einem Jahr.
4. Nicht empfohlen für Personen mit Durchblutungsstörungen mit unentdeckter Ätiologie.
5. Patienten mit Duodenum-Pathologien sowie Patienten mit Blähungen sollten diese Hülsenfrüchte ebenfalls nicht essen, um Schäden zu vermeiden.
6. Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt werden Hülsenfrüchte am besten aus der Nahrung gestrichen, da sie eine Abnahme des Magensäuregehalts stimulieren.

Es ist am besten, zuerst Erbsenfutter in kleinen Mengen zu probieren. Wenn keine Reaktion auftritt, können Sie es sicher in die Ernährung aufnehmen.

Welche Erbsen eignen sich am besten für Brei?

Erbsen sind nur dann für Frauen von Vorteil, wenn die Bohnen richtig ausgewählt sind.

Für Brei ist es besser, sich für gespaltene Erbsen zu entscheiden, die im Laden ganz oder in zwei Hälften geteilt sind. Ganz länger kochen als gehackt.

Es ist besser, ein gelbes Produkt zu wählen, das die maximale Anzahl vorteilhafter Eigenschaften aufweist. Haferbrei ist schmackhafter.

Wenn Sie ein ungeschältes Produkt gekauft haben, müssen Sie es zuerst 6-8 Stunden lang einweichen. Während dieser Zeit löst sich die dichte Schale ab.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Erbsenbrei wurden gut untersucht. Ein köstliches und herzhaftes Gericht lässt niemanden gleichgültig. Die reichhaltige Zusammensetzung hilft nicht nur, genug zu bekommen, sondern auch den menschlichen Körper mit allen notwendigen Spurenelementen und Substanzen zu versorgen. Sie sollten solche Lebensmittel jedoch nicht missbrauchen, da dies zu unerwünschten Folgen führen kann. Auch Hülsenfrüchte, die mit nützlichen Eigenschaften ausgestattet sind, werden aktiv zur Gewichtsreduktion eingesetzt.

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