Gerstengrütze: Nutzen und Schaden, wie man kocht

Gerstengrütze ist ein wertvolles Lebensmittelprodukt, das für seinen Geschmack, seinen Vitaminkomplex und seine einzigartigen Ballaststoffe bekannt ist. Die Vor- und Nachteile von Gerstenbrei sind jedem Ernährungsberater bekannt. Yak-Essen ist lecker und kalorienarm. Es wirkt sich günstig auf das Verdauungssystem, die Ausscheidungssysteme, die Haut und die Nägel aus. Auf der Basis von Gerste werden Diäten gemacht, Medikamente und Kosmetika hergestellt. Der regelmäßige Verzehr von Gerstenbrei ist nützlich für Sportler, Kinder im Vorschulalter, Gewichtsverlust, während der Erholungsphase nach Operationen und bei schwerem Stress. Gerste ist verfügbar und leicht zuzubereiten und wird aufgrund ihrer Vorteile für die Aufnahme in die wöchentliche Ernährung von Kindern und Erwachsenen empfohlen.

Woraus Gerste besteht

Gerste ist eine gesunde Getreidepflanze. Es wird seit 10-11 Tausend Jahren vom Menschen kultiviert. Getreide und Sprossen werden gegessen. Aus Gerste werden Mehl, Vollkorn ohne Außenschale und drei Getreidesorten hergestellt: Perlgerste, Holländer und Gerste.

• Perlgerste - Getreide, von Außenschalen gereinigt, unpoliert und unpoliert.
• Holländerin auch Getreide, aber auf den Zustand einer Kugel poliert.
• Yachka - gründlich gereinigte und fein zerkleinerte Körner. Geteilt durch Zahlen von 1 bis 3, abhängig von der Form und Größe der Kornkörner.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert von Gerste

Gerste ist reich an Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen, die für den Körper von großem Nutzen sind. Es hat einen hohen Nährwert und eine lang anhaltende Sättigungseigenschaft, gibt dem Körper bis zu 4 Stunden Energie. Enthält eine Rekordmenge an Ballaststoffen - 1,4%.

Der Vorteil von Gerste ist, dass sie mit einem hohen Kaloriengehalt eine geringe Menge Fett enthält, dh hauptsächlich aus Proteinen und Kohlenhydraten besteht.

Die Vor- und Nachteile von Gerste beruhen auf ihrer chemischen Zusammensetzung.

Nährwert (Vergleich mit anderen Getreidearten):

• Proteine ​​- 10,4% (Durchschnitt);
• Fette - 1,3% (wenig);
• Kohlenhydrate - 71,7% (Durchschnitt);
• Kaloriengehalt - 322 (klein);
• Stärke - 65,2% (Durchschnitt);
• Zucker - 1,5% (niedriger Wert).

Vitamine, mg:

• B1 0,27;
• B2 - 0,08 - die größte Menge;
• B6 0,54;
• PP - 2.7 - mehr nur in Buchweizen.

Mineralien, mg:

• Kalium - 160;
• Calcium - 42;
• Magnesium - 96;
• Phosphor - 343;
• Eisen - 1,81;
• Mangan - 760 µg;
• Kupfer - 370 µg;
• Zink - 1,09 µg.

Kaloriengehalt von Gerstenbrei

Energiewert von Gerstengrütze - 322 kcal. Dies ist nicht viel, aber völlig ausreichend, um den Körper 4 Stunden lang mit nützlicher Energie zu versorgen.

In Wasser gekocht verliert das Getreide Kalorien und wird zu einer gesunden Mahlzeit. Wenn dem Brei Butter, Milch, Sahne und andere Leckereien zugesetzt werden, kehren die Kalorien zurück.Aber der Geschmack und die Vorteile eines mit Butter aromatisierten Milchgerichts sind die aufgewendete Energie wert.

Für diejenigen, die Kalorien zählen, kann der hohe Energiewert von Gerstenbrei schädlich und nicht vorteilhaft sein. Um die Kalorien zu erfassen, gibt es eine Tabelle mit Indikatoren, die von der Kochmethode abhängen.

Kaloriengehalt von Gerstenbrei pro 100 Gramm:

• in Wasser gekocht - 76 kcal;
• in mittelfetter Milch - 111 kcal;
• mit Milch und 1 Teelöffel Zucker pro Portion - 151 kcal;
• mit Milch, Zucker und einer Scheibe Butter 10 g - 212 kcal.

Je nach Zubereitungsmethode kann sich Yachka von einem gesunden Ernährungsprodukt in eine herzhafte Mahlzeit für einen Bodybuilder verwandeln. Um den Körper nicht zu schädigen, sollte der Kaloriengehalt zusätzlicher Inhaltsstoffe im Brei berücksichtigt werden.

Warum Gerstenbrei nützlich ist

Die Vorteile von Gerstenbrei für den menschlichen Körper liegen in der optimalen Kombination von Komponenten, die sich organisch ergänzen. Es enthält spezielle lösliche Fasern, deren einzigartige Eigenschaften bei der Bildung von Immunität und Körperresistenz liegen und bei Epidemien nützlich sind. Reduziert den Cholesterinspiegel und beugt Herzerkrankungen vor und reduziert sie. Aufgrund der Fülle an Ballaststoffen hat Gerstenbrei reinigende Eigenschaften.

Für Erwachsene

Gerstenbrei ist ein starkes Energiegetränk. Gibt eine Ladung Lebhaftigkeit, ist für das Frühstück unverzichtbar. Stimuliert die Gehirnaktivität und konzentriert die Aufmerksamkeit. Eine breite Palette nützlicher Vitamine und Mineralien beugt Vitaminmangel im Winter vor.

Gerstenbrei ist nützlich für Sportler, da er leicht verdauliche Aminosäuren enthält. Unterstützt das Muskelwachstum, reduziert Schäden durch Muskelabbau während intensiven Trainings.

Frauen werden die vorteilhaften Eigenschaften und die Fähigkeit von Gerstenbrei zu schätzen wissen, das Haar- und Nagelwachstum zu beschleunigen und den Hautzustand zu verbessern. Vitamin PP schützt die Haut vor vorzeitiger Hautalterung und Umweltschäden, erhält Feuchtigkeit und Elastizität und verlängert die Jugend.

Für die Älteren

Im Alter sind Gerstenprodukte aufgrund ihrer vorteilhaften Wirkung auf die Darmaktivität vorteilhaft.

Gerstenbrei

• verbessert die motorischen Fähigkeiten;
• stimuliert die Peristaltik;
• bekämpft Verstopfung und Darmerkrankungen;
• stimuliert die Gehirnaktivität und beugt seniler Demenz vor.

Regelmäßiger Verzehr von Yachka versorgt den Körper mit B-Vitaminen, die das Nervensystem beruhigen, den Schlaf normalisieren und dem alternden Körper zugute kommen.

Ist es möglich, Gerstenbrei für schwangere und stillende Frauen zu essen

Gerstenbrei für schwangere Frauen ist nützlich für eine große Menge an Vitaminen, Ballaststoffen sowie eine zarte Textur.

Gerstengrütze für den Körper einer Frau, die ein Kind trägt oder stillt, ist zweifellos ein Vorteil.

• B-Vitamine verbessern die Stimmung und haben antidepressive Eigenschaften.
• Nützliche Ballaststoffe verbessern die Darmmotilität und normalisieren den Stuhl.
• Die cremige Textur der Lebensmittel schützt die Magenwände und vermittelt ein Gefühl des Wohlbefindens nach dem Essen.

Aber Sie sollten sich auch nicht von gesundem Brei mitreißen lassen. Wenn Sie anfällig für Verstopfung sind, können in Milch gekochte Gerstenkörner mehr schaden als nützen. Für die Zubereitung ist es besser, Brühe oder sauberes Wasser zu verwenden. Bevor Sie Gerstenprodukte essen, sollten Sie ein Glas gekochtes Wasser trinken, um das Verdauungssystem nicht zu schädigen.

Die Vorteile von Gerstenbrei für Kinder

Gerstenbrei ist gesund und nahrhaft. Eine große Menge an Protein bringt dem wachsenden Körper maximale Vorteile. Haferbrei ist eine Quelle für Kohlenhydrate mit starker Energie und antidepressiven Eigenschaften. Es hat eine Textur, die für einen empfindlichen Kindermagen geeignet ist, so dass der Verdauungstrakt nicht überlastet wird. Es ist jedoch besser, die Einführung des Yaks in die Ernährung des Kindes auf 1,5 bis 2 Jahre zu verschieben.

Die Gründe, warum Gerstenbrei Kindern unter anderthalb Jahren nicht gegeben werden sollte:

• Gerste ist reich an Gluten. Es kann schädlich sein, da es ein Allergen ist und bis zu einem bestimmten Alter vom Körper schlecht aufgenommen wird. Gerstenbrei bei einem Baby kann eine allergische Reaktion, Blähungen und Magenverstimmung verursachen.
• Die Fülle an Ballaststoffen kommt nur Erwachsenen zugute. Kleine Kinder haben Magenschmerzen aufgrund von Gas, wenn sie ballaststoffreiche Lebensmittel essen.

Beim Hinzufügen von Gerstenbrei zur Ernährung eines Kindes gelten dieselben Regeln wie bei der Einführung anderer Produkte:

• Zum ersten Mal reicht eine sehr kleine Portion - 1 Teelöffel;
• am Anfang nicht sehr dick kochen;
• Fügen Sie dem Brei keine anderen Zutaten hinzu, bis der Toleranztest bestanden wurde.
• Überwachen Sie den Zustand des Kindes innerhalb von 24 Stunden nach dem Verzehr von Brei genau.
• Wenn es Spuren von Allergien gibt: Rötung, Juckreiz, Stuhlverstimmung - verwenden Sie keinen Gerstenbrei mehr und konsultieren Sie einen Arzt.

Wenn es keine Symptome gibt, fühlt sich das Kind gut, fröhlich und fröhlich, dann können Sie am nächsten Tag 2 Teelöffel Brei geben. Fügen Sie jeden Tag ein wenig hinzu, bis die Portion nach Alter voll ist.

Aber die Vorteile von Gerstenbrei mit Milch für ein Vorschulkind können kaum überschätzt werden.

Gerstenbrei zum Stillen ist ebenfalls nützlich und wird nach dem gleichen Prinzip wie Ergänzungsfuttermittel für das Baby in das Menü der Mutter aufgenommen: schrittweise, wobei die Reaktion des Babys verfolgt und der Rat des Kinderarztes berücksichtigt wird.

Ist Gerstenbrei gut zur Gewichtsreduktion?

Wie jedes Getreide ist Gerste in der Liste der diätetischen Lebensmittel enthalten.

• Die vorteilhaften Eigenschaften von Gerstenkörnern sind, dass sie bei einem hohen Kaloriengehalt eine große Menge an Ballaststoffen enthalten. Dank dessen beschleunigt es den Stoffwechsel, reinigt den Darm und verbessert die motorischen Fähigkeiten.
• Darüber hinaus sättigen sich Gerstenkörner lange. Wenn Sie zum Frühstück einen Teller mit gesundem Yak gegessen haben, können Sie mehrere Stunden lang keinen Hunger verspüren.

Die Gerstenbrei-Diät ist angenehm und gesund. Um Ihren Körper nicht versehentlich zu schädigen, ist dennoch eine ärztliche Beratung erforderlich.

Die Verwendung von Gerste in der Volksmedizin

Gerste hat nützliche medizinische und vorbeugende Eigenschaften und wird in vielen Ländern in der Volksmedizin eingesetzt.

Zur Behandlung verwenden

• Brühe;
• Wasserinfusion;
• Bad;
• komprimiert.

Das Abkochen von Gerste ähnelt in seiner Konsistenz dem von Gelee. Es wird bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts als Umhüllungsmittel eingesetzt. Schützt die Schleimhäute vor Reizungen. Lindert Reizungen und Entzündungen des Magens und des Zwölffingerdarms.

Eine nützliche Infusion wird intern bei Erkrankungen der Leber, des Magens, der Harnwege sowie bei Husten- und Lungenerkrankungen angewendet. Es hilft bei Entzündungen. Es hat choleretische Eigenschaften.

Externe Behandlung von Hautkrankheiten mit Lotionen und Bädern mit Gersteninfusion. Solche Behandlungen sind auch vorteilhaft für Allergien und Stiche.

Abkochungsrezept

1. Gießen Sie 20-30 Gramm Gerste mit 200 ml kaltem Wasser.
2. 4 Stunden darauf bestehen, zum Kochen bringen, abkühlen lassen und abseihen.
3. 2 Esslöffel vor den Mahlzeiten auftragen.

Das Mittel ist nützlich bei Erkrankungen der Gallenwege, Vitaminmangel.

Infusionsbad

Für Bäder ist es üblich, Malz zu verwenden, dh feuchte und gekeimte Gerstenkörner. Die Menge pro Bad hängt vom Alter ab:

• für ein Kind - 0,3 kg;
• für einen Erwachsenen - 2,3 kg pro Bad.

Verfahren:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über das Malz und lassen Sie es 4 Stunden lang stehen.
2. Abseihen und ins Bad gießen.
3. Sie werden 15 Minuten in Wasser getaucht.

Gerstenbäder lindern schmerzende Haut, befeuchten und nähren. Nützlich bei Akne, Psoriasis. Malz hat wie Gerste beruhigende und entzündungshemmende Eigenschaften.

Gerstenkompresse

1. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gerste und rühren Sie bis ein dicker Brei.
2. In Gaze, Handtuch oder Naturstoff einwickeln.
3. Auf einen wunden Punkt warm oder kalt auftragen.

Eine warme Kompresse hilft bei Muskelverspannungen und Krämpfen. Auf Raumtemperatur abgekühlt, zieht es Eiter aus Wunden und lindert dank seiner milden Antihistamin-Eigenschaften auch Reizungen, Bisse und allergische Hautausschläge. Gerstenkompresse ist vorteilhaft bei der Behandlung von Akne.

Ist Gerstenbrei bei Diabetes möglich?

Gerstenprodukt ist reich an gesunden komplexen Kohlenhydraten - dies ist gut für einen gesunden Menschen, da es Ihnen mehrere Stunden lang ein Gefühl der Fülle und einen Energieschub verleiht. Bei Diabetikern kann es jedoch aufgrund der hohen Energieeigenschaften von Gerste zu einer Hyperglykämie kommen.

Damit Gerstenbrei nützlich ist, muss er mit einem Minimum an zusätzlichen Zutaten gekocht werden. Am besten nur auf dem Wasser. Sie können jeden Tag Haferbrei essen, aber in kleinen Portionen.

Gerstenbrei Rezepte mit Milch und Wasser

Aus Gerste werden nützliche Müsli, Beilagen, Hauptgerichte und Gelee zubereitet, die der Suppe zugesetzt werden. Damit das Gericht erfolgreich ist, muss die Qualität des Rohprodukts überwacht und der Hersteller sorgfältig ausgewählt werden. Nur frische, saubere Körner ergeben leckeres und gesundes Essen. Köstliches Gelee ist aus Gerste aufgrund seiner gelierenden Eigenschaften besonders erfolgreich.

Klassischer Gerstenbrei

Zutaten:

• Gerstengrütze - 50 g;
• Pflanzenöl - 10 g;
• Zwiebeln - 20 g;
• Karotten - 20 g;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Die Gerste in drei Wässern abspülen und in kochendes Wasser gießen.
2. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eingedickt sind.
3. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten.
4. Den Brei in einen Topf geben, abdecken und bei schwacher Hitze 50 Minuten in den Ofen stellen.
5. Vor dem Servieren gesunden Gerstenbrei mit Zwiebel-Karotten-Dressing bestreuen.

Gerstenbrei mit saurer Sahne

Zutaten:

• Gerstengrütze - 1 Glas;
• Milch - 1 l;
• Butter - 1 EL. l.,
• 3 Eier;
• saure Sahne - 1 Glas;
• Salz;
• Zucker.

Vorbereitung:

1. Die Gerste wurde in drei Gewässern gespült. Wenn das Wasser trübe ist, spülen Sie es bis es durchsichtig ist. Auf ein Sieb legen.
2. In einen Topf geben, über die Milch gießen.
3. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Schalten Sie den Herd auf die minimale Einstellung und kochen Sie den Brei, bis er eingedickt ist.
5. Mit Salz abschmecken, Butter, Sauerrahm und Zucker abschmecken.
6. Rühren und Brei in keramische Backformen oder Töpfe geben.
7. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen, den Brei 30 Minuten backen.

Gerstenbrei mit Kürbis

Zutaten:

• Gerstengrütze - 300 g;
• Kürbis - 500 g;
• getrocknete Preiselbeeren - 100 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Zimt;
• Zimtzucker - 2 EL l.;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Die Gerste gut abspülen und 7 Stunden in 1 Liter kaltem Wasser einweichen.
2. Kochen Sie den Brei unter Rühren zart, ohne das Wasser zu wechseln.
3. Den rohen Kürbis in kleine Würfel schneiden.
4. Die Preiselbeeren in heißem Wasser einweichen.
5. Den Kürbis in eine Auflaufform geben, mit Öl bestreuen und 15 Minuten in einem heißen Ofen backen. Dreimal umrühren.
6. Fügen Sie Kürbis, Preiselbeeren, Salz, Zucker, Zimt zum fertigen Brei hinzu.
7. Rühren Sie sich und lassen Sie den Brei 30 Minuten lang warm.

Das Video zeigt Ihnen, wie Sie schnell gesunden Gerstenbrei mit Fleisch kochen können:

Kochen von Gerstenbrei in einem langsamen Kocher

Der einfachste Weg, Gerstenkörner zu kochen, ist ein Multikocher. Beim Backen oder Kochen unter Vakuum und sogar beim Erhitzen von allen Seiten erweist sich der Brei als weich und zart im Geschmack, er behält mehr Vorteile.

Yachka in einem Multikocher auf dem Wasser

Zutaten:

• Gerste fertig - 1 Glas;
• Wasser - 2,5 Tassen;
• Salz;
• Butter.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Gerste ab und stellen Sie sie auf ein feines Sieb.
2. In einen Slow Cooker geben, Wasser und Salz hinzufügen.
3. Wählen Sie den "Groats" -Modus (der in allen Multicookern verfügbar ist) für 50 Minuten.
4. Nach dem Signal Butter in den Brei geben, schließen und 30 Minuten im Heizmodus belassen.

Milchbrei für Kinder in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Gerstengrütze - 0,5 Tassen;
• Wasser - 1 Glas;
• Milch - 1 Glas;
• Zucker - 1 EL. l.;
• Butter.

Vorbereitung:

• Spülen Sie die Gerste 5 oder mehr Mal gründlich aus.
• Gerstenkörner, Butter, Salz, Zucker in eine Multikocherschüssel geben.
• Mit Milch und Wasser bedecken.
• Rühren Sie und fügen Sie Äpfel, Beeren oder getrocknete Früchte nach dem Geschmack Ihres Kindes hinzu.
• Stellen Sie den Modus "Milchfutter" für ca. 30 Minuten ein (die Zeit kann bei verschiedenen Modellen variieren).
• Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel und bewerten Sie die Konsistenz des Breis.
• Wenn der Brei zu flüssig zu sein scheint, lassen Sie ihn weitere 15 bis 20 Minuten im gleichen Modus.

Kochtipps für Gerstenbrei

• Es ist wichtig, die Gerste gründlich auszuspülen. Nur in diesem Fall ist sie vorteilhaft und nicht schädlich. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist in einem großen Topf. Getreide einfüllen, kaltes Wasser einfüllen. Mit der Hand oder dem Löffel abspülen. Ein Schneebesen oder Spatel kann verwendet werden. Lassen Sie das Wasser in die Spüle ab und ersetzen Sie es durch ein feines Sieb, da einige der Körner mit dem Wasser herausfließen. Lassen Sie die gefallenen Körner zurück in die Pfanne fallen. Gießen Sie erneut Wasser. Wiederholen, bis das fließende Wasser klar wird.
• Die Proportionen für ein krümeliges Gericht betragen 1 Tasse Getreide pro 2,5 Tassen Wasser. Wenn der Brei in Milch gekocht wird, erhöhen Sie die Flüssigkeitsmenge.
• Zum Kochen in einem Topf wird zerkleinertes Getreide 3-5 Stunden vorgetränkt, damit es beim Kochen weich wird und alle nützlichen Eigenschaften beibehält. Um Brei in einem Multikocher zu kochen, ist kein Einweichen erforderlich.
• Um die Yachka noch schmackhafter zu machen, wird sie nicht mit reiner Milch gewürzt, sondern mit Hüttenkäse gemischt.
• Sie können Babybrei mit einem Mixer schlagen: Kinder lieben alles luftig.
• Sie müssen den Brei am Ende des Garvorgangs salzen.
• Das Ei kann in Töpfen gebacken oder gekocht werden. Dann zeigt es intensive Geschmacks- und Aromaeigenschaften und bringt dem Körper mehr Vorteile.

Wie und wie viel Gerstengrütze gekocht werden muss, damit sie nicht verbrennt und nützliche Eigenschaften beibehält, zeigt das Video:

Schädigung von Gerstenbrei und Kontraindikationen

Ohne Zweifel sind Gerstenprodukte gut für alle. Es gibt jedoch einige Krankheiten, bei denen die Verwendung von Gerstengeschirr unmöglich ist und nur Schaden anrichtet. Wenn gesundes Essen gefährlich sein kann:

• Übermäßiger Gebrauch. Die hohen Kalorien- und Ernährungseigenschaften von Gerstenkörnern können zu Übergewicht führen und die Gesundheit schädigen, wenn sie übermäßig verzehrt werden.
• Gluten Intoleranz. Einige Menschen sind nicht in der Lage, Gluten zu metabolisieren. In solchen Fällen ist Gerste wie jedes Getreide kontraindiziert und schadet nur.
• Säuglingsalter. Aufgrund der allergischen Eigenschaften von Gluten wird empfohlen, gesunde Gerstenprodukte frühestens nach 2 Jahren in Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen.
• Schwangerschaft - Eine bedingte Kontraindikation gilt nur für Gerstenbrei mit Milch. Alle Milchprodukte tragen zur Verstopfung bei und dies ist schädlich für das Verdauungssystem. Gerstenbrei in Wasser oder Brühe kommt nur werdenden Müttern zugute.

So wählen und lagern Sie Gerstenkörner

In modernen Supermärkten gibt es eine große Auswahl an gesundem Gerstengetreide. Um die richtige Wahl zu treffen und den Körper nicht mit einem Produkt von geringer Qualität zu schädigen, müssen Sie einige wichtige Punkte beachten.

• Die Körner sollten ungefähr die gleiche Größe und Farbe haben.
• Ohne graue, blaue und hellweiße Flecken ist es ein Schimmelpilz, der Lebensmitteln und Menschen großen Schaden zufügt.
• Sie sollten leicht fließen und vollständig trocken sein.
• Die Verpackung ist intakt, sauber und weist keine Anzeichen von Beschädigungen oder Flecken auf.
• Achten Sie auf das Ablaufdatum und die Angaben des Herstellers.

Speicherregeln:

• Getreide wird in dicht verschlossenen Gläsern oder Kisten gelagert. Die Aufbewahrung in Segeltuchtaschen ist erlaubt.
• Der Lagerbereich sollte dunkel, trocken und frei von duftenden Lebensmitteln sein. Lagern Sie Getreide nicht neben Gewürzen. Wählen Sie idealerweise einen separaten Schrank mit Türen.
• Wenn die Gerste für die zukünftige Verwendung gekauft wurde, muss einmal im Monat ein Audit durchgeführt werden.
• Geben Sie auf der Bank das Verfallsdatum an, wenn die Originalverpackung nicht erhalten geblieben ist.

Wenn Sie Gerstenkörner richtig auswählen und konservieren, wird es für lange Zeit zu einer Nährstoffquelle für den Körper.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Gerstenbrei sind aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften von Gerste ein sehr wichtiges Thema: die Fähigkeit, die Verdauung zu verbessern, die Immunität zu erhöhen und die Gehirnaktivität zu stimulieren. Es ist kein Zufall, dass Gerstenbrei ein traditionelles Gericht mit einer langen Geschichte ist. Dieses Essen wurde sowohl von Bauern als auch von Kaisern zubereitet. Der Grund für diesen Erfolg ist die einzigartige Zusammensetzung, die unübertroffenen Vorteile und die Verfügbarkeit von Gerstenkörnern.

Gerstenbrei kann süß, würzig oder salzig, krümelig oder zähflüssig sein, muss aber gesund sein. Beilagen, Desserts und Hauptgerichte werden aus dem Yak zubereitet. Sogar Medikamente werden aus Gerste hergestellt, da sie antidepressive und immunmodulatorische Eigenschaften hat.

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