Milchserum: vorteilhafte Eigenschaften, Zusammensetzung, Anwendung für Haar und Gesicht

Die Vor- und Nachteile von Molke sind ein interessantes Thema für Liebhaber fermentierter Milchprodukte. Um herauszufinden, wann Sie ein Produkt verwenden können und wann Sie darauf verzichten sollten, müssen Sie die Eigenschaften untersuchen.

Was ist Molke?

In der Tat ist Molke nur ein Nebenprodukt der Milchverarbeitung. Sauermilch wird erhitzt und zerfällt unter dem Einfluss hoher Temperaturen in dichte Eiweißklumpen und eine flüssige Fraktion. Das geronnene Protein ist nichts anderes als Hüttenkäse, und die verbleibende Flüssigkeit ist Molke.

In der Regel ist die Farbe des Produkts trübweiß oder hellgelblich und der Geschmack süß-sauer. Das bei der Herstellung von Hartkäse erhaltene Produkt hat normalerweise einen süßeren Geschmack, während Molke aus Joghurt, Hüttenkäse oder Weichkäse sauer ist.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Molke

Aufgrund seiner Zusammensetzung besteht das Produkt zu 90% aus normalem Wasser. Trotzdem enthält es viele nützliche Substanzen. Nämlich:

• Laktose;
• Glucose;
• die Aminosäuren Albumin, Lactoglobulin und Evoglobulin;
• Mineralbestandteile Kalium, Kalzium und Phosphor;
• Natrium, Magnesium und Eisen;
• Cholin und Beta-Carotin;
• Galaktose;
• Tocopherol und Biotin;
• Vitamin C;
• B-Vitamine;
• eine Nikotinsäure;
• Milchsäure, Nukleinsäure und Zitronensäure;
• eine breite Palette von Fettsäuren;
• Verbindungen von Stickstoff, Sauerstoff und Kohlendioxid.

Der Kaloriengehalt des Produkts ist extrem niedrig - nur etwa 20 kcal pro 100 ml.

Warum ist Molke für den Körper nützlich?

Damit sich die Vorteile von Hüttenkäsemolke voll entfalten können, muss sie mehrere Wochen lang regelmäßig konsumiert werden. Wenn Sie das Produkt in eine regelmäßige Ernährung aufnehmen, wirkt es sich positiv auf den Körper aus, nämlich:

• helfen, die Arbeit des Magens und des Darms zu regulieren;
• unangenehme Symptome im chronischen Verlauf von Pankreatitis, Gastritis und Kolitis beseitigen;
• wird sich positiv auf das Urogenitalsystem auswirken;
• den Stoffwechsel signifikant verbessern und zur Regulierung des Stuhlgangs beitragen;
• die Durchblutung verbessern, die Wände der Blutgefäße stärken und den Blutdruck normalisieren;
• stärkt das Immunsystem und macht den Körper resistenter gegen Infektionen und Viruserkrankungen;
• Hilfe bei anhaltendem Stress, chronischer Müdigkeit und Schlaflosigkeit;
• Verbessert den Hautzustand und stärkt die Haarfollikel, hilft Schuppen loszuwerden.

Es ist zu beachten, dass sich das Produkt nicht nur auf den Menschen positiv auswirkt. Zum Beispiel sind die Vorteile von Molke für Pflanzen bekannt - sie dient als wertvoller Dünger und zur Vorbeugung von Pilzkrankheiten.

Eigenschaften von Kuhmilchmolke

Ein klassisches gesundes Produkt wird aus Kuhmilch hergestellt, es hat ein Maximum an wertvollen Eigenschaften. Die Vorteile von hausgemachter Molke sind, dass sie dazu beiträgt, die guten Bakterien in Ihrem Darm wieder ins Gleichgewicht zu bringen und die Gasbildung zu reduzieren. Das Produkt enthält viele Substanzen aus der B-Vitamingruppe, daher ist es sehr nützlich für das Nervensystem.

Die Eigenschaften eines aus Kuhmilch hergestellten Produkts werden häufig bei der Herstellung von Babynahrung verwendet, da es in seiner Zusammensetzung und seinen Eigenschaften der Muttermilch sehr ähnlich ist.

Die Vorteile von Ziegenmolke

Das Produkt wird nicht nur aus Kuh, sondern auch aus Ziegenmilch hergestellt. Es enthält viele Antioxidantien, so dass Ziegenserum eine ausgeprägte verjüngende Wirkung hat.

Das Produkt enthält auch Kobalt - ein seltenes chemisches Element mit starken hämatopoetischen Eigenschaften. Die Verwendung von Ziegenmilchmolke besteht aus einer großen Menge an Aminosäuren, für diese Eigenschaft wird sie von Sportlern sehr geschätzt.

Milchpulver Molke

Neben dem flüssigen Produkt gibt es ein nützliches Pulver - es wird aus getrockneter Molke gewonnen. In der Regel sieht das trockene Produkt aus wie eine viskose hellgelbe Masse mit einem spezifischen süß-salzigen Geschmack.

Die Vorteile von Molkepulver werden beim Kochen aktiv genutzt - in der Süßwaren- und Backwarenindustrie. Das Produkt wird zur Herstellung von Eiscreme und Schmelzkäse, Butter und Kondensmilch verwendet und ist ein wirksames natürliches Anabolikum. Letzteres ist der besondere Vorteil von Serum für den männlichen Körper, es kann oft in der Ernährung von Sportlern gefunden werden.

Ist Molke gut für Babys?

Die Eigenschaften des Molkeprodukts können für den Körper des Kindes von großem Nutzen sein. Das Produkt bereichert die Ernährung der Kinder mit Vitaminen, sorgt für die gesunde Entwicklung des Herz-, Gefäß-, Nerven- und Verdauungssystems des Babys. Es müssen jedoch sichere Dosierungen beachtet werden, dem Kind können nicht mehr als 300 ml pro Tag angeboten werden, da sonst eine Schädigung des Körpers möglich ist.

Nicht alle Kinder mögen den ungewöhnlichen Geschmack des Produkts. Damit ein Kind bereitwilliger ein gesundes Produkt trinken kann, werden Beerencocktails, Gelee und köstliche Gelees auf seiner Basis hergestellt. Zum Beispiel werden die Vorteile von Molke mit Saft nicht geringer sein, und eine Kombination von Produkten wird keinen Schaden anrichten.

Molke abnehmen

Wenn wir die Vorteile von Molke zur Gewichtsreduktion bewerten, liegt dies zunächst im minimalen Kaloriengehalt. Wenn Sie das Volumen Ihrer üblichen Portionen reduzieren, auf eine gesunde Ernährung umstellen und Ihre Ernährung mit Milchmolke ergänzen, hilft das Produkt, den Stoffwechsel zu normalisieren und schneller Gewicht zu verlieren. Die im Produkt enthaltenen Aminosäuren tragen zur Aufrechterhaltung einer gesunden Muskelmasse bei, während sie Gewicht verlieren und potenzielle Schäden beseitigen.

Manchmal wird Molke als Teil einer strengen Monodiät verwendet, die auf 2-3 Lebensmitteln basiert. Fermentierte Milch kann durch eine Diät ergänzt werden, die aus Gemüse oder Obst besteht. In Bezug auf die Dauer sollte eine solche Diät eine Woche nicht überschreiten, da sonst die Gesundheit beeinträchtigt wird. Die Vor- und Nachteile von Serum für den menschlichen Körper bei einer Monodiät hängen davon ab, wie Sie sich fühlen. Bevor Sie mit einer strengen Diät beginnen, müssen Sie Ihre Stärke objektiv beurteilen.

Molkecocktails werden häufig in der Ernährung verwendet - das Produkt wird mit dem Saft von Gemüse, Obst, Beeren oder Kräutern gemischt.Diese Getränke haben einen ausgezeichneten erfrischenden Geschmack und tragen auch zum Gewichtsverlust bei.

Täglicher Verbrauch von Milchmolke

Da das Produkt zu 90% aus Wasser besteht, sind die Vor- und Nachteile von Kuhmilchmolke nahezu unabhängig von der Aufnahme. Es wird empfohlen, nicht mehr als 1 Liter pro Tag zu trinken. Wenn Sie diese Dosierung jedoch überschreiten, hat das Produkt nur eine ausgeprägte harntreibende Wirkung.

Wie man Molke medizinisch trinkt

Sehr oft werden die Eigenschaften des Produkts zur Behandlung bestimmter Krankheiten verwendet. Es gibt mehrere bewährte Rezepte für traditionelle Medizin, die Ihre Gesundheit verbessern können.

Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts

Molke aus Milch hat den Vorteil, dass sie bei fast allen Magen-Darm-Erkrankungen hilft. Bei Verdauungsstörungen und Appetitlosigkeit wird empfohlen, 1,5 Wochen lang täglich 2 Gläser des Produkts zu trinken. Und bei schweren Symptomen von Gastritis oder Geschwüren kann es nicht schaden, wenn Sie das Medikament in der gleichen Dosierung einnehmen, bis die Beschwerden verschwinden.

Bei Verstopfung können Sie das Getränk im gleichen Verhältnis mit Karottensaft mischen - jeweils etwa ein halbes Glas. Ein Glas des Produkts auf nüchternen Magen mit 2 Teelöffeln Salz hilft auch bei der Reinigung des Darms.

Von Influenza und ARVI

Bei Erkältungen hilft die Behandlung mit Milchmolke mit Honig - Sie müssen 1,5 Gläser pro Tag trinken. Die therapeutische Wirkung der Eigenschaften des Produkts ist noch wirksamer als die von erwärmter Milch. Und wenn Sie im Herbst und Winter täglich ein Glas fermentierte Milchprodukte trinken, ist dies eine gute Vorbeugung gegen Erkältungen.

Vom Husten

Die Vorteile von Sauermilchmolke wirken gut bei nassem Husten. Je nach Intensität des Hustens müssen zwei- bis dreimal täglich 100 ml des Getränks für 3-7 Tage eingenommen werden. Für eine größere Wirkung können Sie dem Produkt einen halben Teelöffel zerkleinerte Weizengraswurzel hinzufügen.

Mit Gicht

Bei übermäßiger Ablagerung von Harnsäuresalzen in den Gelenken sollten Sie vor dem Essen täglich 2-3 Gläser eines gesunden Getränks einnehmen. Die Vorteile von Molke für Gelenke bestehen darin, dass die Eigenschaften des Produkts dazu beitragen, die Entfernung von Toxinen und Salzen festzustellen.

Den Körper von Parasiten und Toxinen reinigen

Die Verwendung von Molke nach dem Kochen von Hüttenkäse besteht darin, dass sie nicht nur den Darm von Giftstoffen reinigt, sondern auch Würmer und andere Parasiten entfernt. Sie verwenden ein solches Anthelminthikum - jeden Morgen trinken sie ein Glas Hausmedizin, nachdem sie ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzugefügt haben. Ein nützliches Mittel sollte 4 Tage lang eingenommen werden, um eine Überdosierung nicht zu schädigen.

Um den Körper einfach von Giftstoffen zu befreien, ist es nützlich, 3 Tage lang 300 ml Molke zu trinken. Das Getränk reinigt nicht nur Darm und Blut, sondern verbessert auch die Leistung und muntert auf.

Für verschiedene Hautkrankheiten

Die Vorteile von Molke für den Körper zeigen sich auch bei äußerlicher Anwendung. Das Mittel wird bei Reizungen und Entzündungen der Haut, bei Wunden und Geschwüren sowie bei seborrhoischen Läsionen eingesetzt. Das Produkt wirkt desinfizierend und heilend.

Die Vorteile von Molke bei Krankheiten zeigen sich auch bei äußerer Exposition. Um geschädigte Haut zu behandeln, können Sie das Produkt jeder Creme oder medizinischen Salbe hinzufügen. Außerdem stellen sie Lotionen aus einem fermentierten Milchprodukt her - sie befeuchten darin Mullstücke und tragen sie auf die wunde Stelle auf.

Von Krampfadern und Gefäßerkrankungen

Die Vorteile von Molkegetränken verbessern den Zustand der Blutgefäße, stärken ihre Wände und reduzieren die Manifestationen von Krampfadern. Zur Herstellung eines wirksamen Arzneimittels werden 7 frische Minzblätter mit kochendem Wasser gegossen und eine halbe Stunde lang infundiert. Anschließend wird die Infusion mit 150 ml Serum gemischt.

Sie müssen das Arzneimittel dreimal täglich vor dem Essen trinken, und die gesamte Behandlungsdauer beträgt 3 Wochen.

Bei Kopfschmerzen und Migräne

Die Eigenschaften des Produkts können Kopfschmerzen wirksam beseitigen. Nur 2 Gläser des Getränks täglich wirken sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße aus, und es treten auch schmerzhafte Krämpfe im Kopf auf.

Mit Diabetes mellitus

Der Vorteil von Quarkmolke für Diabetiker besteht darin, dass das Getränk den Zuckergehalt nicht erhöht, sondern den Stoffwechsel normalisiert und Komplikationen der Krankheit vorbeugt. Bei Diabetes wird empfohlen, das Produkt täglich vor dem Frühstück in einem Volumen von 150 ml zu trinken.

Die Verwendung von Milchmolke in der Kosmetik

Die Vorteile von Quarkserum für den Körper zeigen sich in der Haut- und Haarpflege. Das Milchmittel verbessert den Zustand der Epidermis und stärkt die Haarfollikel. Außerdem können Sie Hautpeelings sowohl im Gesicht als auch an den Wurzeln der Locken entfernen.

Für die Gesichtshaut

Die Vorteile des Serums für Frauen zeigen sich in der reinigenden, feuchtigkeitsspendenden und pflegenden Wirkung auf die Haut. Um beispielsweise den Ton zu verbessern und den Teint des Gesichts auszugleichen, können Sie eine sehr einfache Maske erstellen:

• fermentiertes Milchprodukt wird auf 37 ° C erhitzt, um alle nützlichen Eigenschaften zu erhalten;
• Gaze oder Wattepad in einer Flüssigkeit anfeuchten;
• Das Produkt wird zum Abwischen von Gesicht, Hals und Schlüsselbein verwendet.

Sie müssen die Maske auf der Haut belassen, bis sie vollständig eingezogen ist, und dann mit sauberem warmem Wasser waschen. Verwenden Sie das Produkt dreimal pro Woche, um den besten Effekt zu erzielen.

Um den Zustand fettiger Haut zu normalisieren, wird eine andere nützliche Maske verwendet:

• 100 ml des Produkts werden mit einem großen Löffel Weizenmehl gemischt;
• der Mischung wird Eiweiß zugesetzt;
• Die Maske wird über das gereinigte Gesicht verteilt und eine Viertelstunde lang stehen gelassen.

Die Vorteile von Molke für das Gesicht sind, dass das Hausmittel dazu beiträgt, die Fettsekretion durch die Gesichtshaut zu normalisieren, Entzündungen zu beseitigen und die Poren gründlich zu reinigen.

Für die Schönheit und Gesundheit der Haare

Das Produkt reguliert nicht nur den Zustand der Kopfhaut, sondern wirkt sich auch positiv auf das Haar aus und macht es handlich, glänzend und voluminös. Die folgende Maske wird verwendet, um das Haar zu pflegen:

• Die Molkeflüssigkeit wird leicht auf eine Temperatur von nicht mehr als 40 ° C gedämpft und dann reichlich im Haar verteilt, wobei den Wurzeln besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird.
• Der Kopf ist in Plastikfolie und ein Handtuch eingewickelt, um einen Saunaeffekt zu erzielen.
• Die Maske wird eine halbe Stunde lang aufbewahrt und dann abgewaschen.

Bei wöchentlicher Anwendung werden die Vorteile von Molke auf dem Haar sehr schnell sichtbar.

Verwenden Sie für schnelles Haarwachstum eine andere Maske:

• Der Brennnesselsud wird mit einer kleinen Menge Milchmolke gemischt.
• gleichmäßig über die gesamte Länge des Haares verteilt;
• Wickeln Sie Ihren Kopf in ein warmes Handtuch. Sie können die Locken auch mit Frischhaltefolie umwickeln.

Nach einer halben Stunde wird das Haar mit sauberem Wasser gespült und natürlich trocknen gelassen. Verwenden Sie die Maske mindestens zweimal pro Woche.

Was kann aus Molke gemacht werden

Die Vorteile von Hüttenkäsemolke für den Körper zeigen sich auch beim Kochen. Es wird bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Zum Beispiel kann Molke gefunden werden in:

• Brot und Brötchen;
• Teig für Knödel und Knödel;
• Pfannkuchen und Kuchen;
• Krapfen und Aufläufe.

Beim Kochen wird Molke als Teil von Okroshka verwendet, Fleischkeksen zugesetzt und in Marinaden verwendet. Bohnen werden in einem Milchgetränk eingeweicht und Gemüse gekocht, Milchsuppen werden auf seiner Basis hergestellt. Cocktails basierend auf dem Produkt sind sehr beliebt - Beeren, Obst, Gemüse.

Wie man zu Hause Molke macht

Sie müssen keine Molke im Laden kaufen, das Rezept ist so einfach, dass Sie zu Hause problemlos ein gesundes Produkt herstellen können. Es gibt mehrere beliebte Rezepte für die Herstellung eines wertvollen Getränks, für die jeweils nur die kostengünstigsten und verfügbaren Produkte erforderlich sind.

Klassisches Rezept

Um ein gewöhnliches Produkt zuzubereiten, benötigen Sie nur Milch. Es ist wünschenswert, dass es so natürlich wie möglich ist.Die Milch wird aus einem Beutel in einen Topf oder ein Glas gegossen und an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur 24 Stunden lang aufbewahrt. Das Getränk muss sauer werden.

Sauermilch wird auf schwache Hitze gestellt und zum Kochen gebracht, wonach sie sofort vom Herd genommen wird. Die heiße Flüssigkeit wird abgekühlt und durch ein Käsetuch filtriert. Die nach der Verarbeitung verbleibende trübe gelb-weiße Flüssigkeit ist ein nützliches Serum.

Rezept für Milch und Sauerrahm

Wenn Sie zu Hause Milch und Sauerrahm verarbeiten, erhalten Sie nicht nur Molke, sondern auch Hüttenkäse. Beide Produkte werden gleichzeitig hergestellt und es dauert sehr wenig Zeit, sie zu erstellen.

1. 2 Liter Milch werden in einen Topf gegossen, 2 Teelöffel Sauerrahm dazugeben, mischen.
2. Die Flüssigkeit wird an einen dunklen Ort gebracht und vor dem Säuern einen Tag lang stehen gelassen.
3. Am nächsten Tag wird Milch mit Sauerrahm eine halbe Stunde lang in ein Wasserbad gestellt. Es ist nicht notwendig, die Mischung während des Erhitzens zu rühren.
4. Sobald die Milch zu gerinnen beginnt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
5. Geronnene dichte Klumpen Hüttenkäse werden in einem Sieb ausgelegt, flüssige Molke wird durch ein Käsetuch filtriert, abgekühlt und in einen separaten Behälter gegossen.

Der durch das Kochen gewonnene Hüttenkäse muss ebenfalls weiterverarbeitet werden - in Gaze eingewickelt und aus der restlichen Feuchtigkeit herausgedrückt. Wenn Sie den Quark vollständig trocknen möchten, müssen Sie ihn mehrere Stunden lang in einen Beutel mit Gaze hängen, damit die gesamte Feuchtigkeit vollständig abfließt.

Ein schnelles Rezept mit Zitrone

Wenn Sie dringend ein nützliches Hausmittel zubereiten müssen und keine Zeit haben, auf die Säure der Milch zu warten, können Sie ein Expressrezept verwenden. Die Milch wird in einen Topf gegossen, langsam angezündet und unter ständigem Rühren ständig Saft aus einer halben frischen Zitrone hinzugefügt.

Wenn das Kochen beginnt, gerinnt die Milch, unmittelbar danach muss das Feuer ausgeschaltet werden. Wenn die Flüssigkeit leicht abgekühlt ist, sollte die Molke auf übliche Weise aus der festen Fraktion herausgefiltert werden.

Der Schaden von Molke und Kontraindikationen

In einigen Fällen können die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts nachteilig sein. Milchmolke ist kontraindiziert für:

• Laktoseintoleranz;
• individuelle Allergien gegen andere Bestandteile des Produkts;
• Neigung zur Verdauungsstörung, das Produkt hat eine milde abführende Wirkung;
• Durchfall.

Lagerung von Molke

Das Milchprodukt ist sehr kurz haltbar. Sie können frisch zubereitete Molke innerhalb von 5 Tagen nach der Zubereitung trinken und innerhalb von 2 Wochen als Zutat für andere Gerichte verwenden. Danach werden alle Eigenschaften des Produkts schädlich.

Fazit

Der Nutzen und Schaden von Molke hängt davon ab, wie gut der Körper Milchprodukte verträgt. Wenn Sie nicht allergisch gegen Laktose oder andere Bestandteile sind, kann Molke sicher für medizinische und kulinarische Zwecke verwendet werden.

Bewertungen