Wo lebt der Chinook-Fisch und was ist nützlich?

Chinook-Lachs wird als das größte Individuum des pazifischen Lachses bezeichnet. Der Fisch ist um ein Vielfaches größer als rosa Lachs und andere Individuen einer riesigen Gattung. Die gesundheitlichen Vorteile von Chinook-Lachs machen ihn bei anderen Meeresfrüchten beliebt. Fleisch und Kaviar haben eine einzigartige Zusammensetzung und wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus.

Was für ein Fisch ist Chinook-Lachs und wo lebt er?

Das Exemplar zeichnet sich durch seine herausragende Größe aus, aus der sein Name hervorgeht. Chinook-Lachs wird auch als königlicher oder fürstlicher Lachs bezeichnet. Fisch ist aus folgenden Gründen beliebt:

• gastronomische Qualitäten;
• aktiver Widerstand beim Fischen.

Chinook-Lachs, der zur Familie der Lachse gehört, zeichnet sich durch einen anadromen Lebensstil aus. Es umfasst ausgeprägte Fluss- und Ozeanphasen.

Unter Süßwasserbedingungen treten folgende Prozesse auf:

• Laichen;
• Kaviarentwicklung;
• ausbraten;
• Wachstum von Braten.

Es ist bemerkenswert, dass Reifung, Entwicklung der Fortpflanzungsfunktion und Gewichtszunahme in der Meeresumwelt beobachtet werden. Chinook-Lachse haben eine Lebensdauer von 4 bis 8 Jahren. Dies ist auf die Vorlaichzeit zurückzuführen. Innerhalb von zwei Wochen sterben Personen, die am Eierwerfen teilnehmen.

Königlicher Lachs kommt in den Gewässern vor:

• das arktische Ozeanbecken;
• Die Meere von Ochotsk und Barents;
• Commander Islands;
• Sacramento.

In den letzten Jahren wurde die künstliche Zucht von Chinook-Lachs auf eigens dafür errichteten Farmen praktiziert.

Der Fisch passt sich gut an Wasser jeglichen Salzgehalts an. Eier entwickeln sich jedoch nur in kühl fließenden Flüssen mit felsigem oder Kieselboden.

Chinook-Lachs unterscheidet sich von anderen Mitgliedern der Lachsfamilie durch sein signifikantes Gewicht. Die durchschnittliche Person erreicht 6-17 kg. Die Länge des Fisches variiert und beträgt 1,5-2 m.

Chinook-Lachs hat die folgenden äußeren Merkmale:

• komprimierte Seiten;
• kleine Augen;
• langer Oberkörper (torpedoförmig);
• großer Mund;
• kleine Schuppen;
• echte und fettige Flossen;
• schwarzes Zahnfleisch des Unterkiefers;
• chaotische Flecken auf Körper und Schwanz.

Das Aussehen wie die Farbe wird durch die Lebensphase bestimmt. Chinook-Lachs hat normalerweise das folgende Farbschema:

• silberne Seiten;
• olivgrüner oder grünlich blauer Rücken;
• weißer Bauch.

Während der Paarungszeit erhält der Fisch Burgundertöne und große Zähne. Es ist bemerkenswert, dass die Kiefer der Männchen etwas gebogen sind.

Die Laichzeit beginnt im Juni und endet im August. Der Fisch kann Tausende von Kilometern zurücklegen, um einen Ort mit optimalen Bedingungen zu erreichen.

Der Lebenszyklus umfasst mehrere Phasen:

• Erscheinen in einer Süßwasserumgebung und zweijähriges Leben;
• sich auf See bewegen;
• Rückkehr zu den Geburtsorten (nach fünf Jahren).

Während des Aufenthalts in den Flüssen ernährt sich der Chinook-Lachs von:

• Larven;
• kleine Fische und Krebstiere;
• Insekten.

Nach dem Umzug ins Meer isst der Königslachs:

• Plankton;
• Kopffüßer;
• Krill;
• Krebstiere.

Wichtig! Die Sorte erhielt Ende des 18. Jahrhunderts eine wissenschaftliche Beschreibung. Der Name ist mit der Sprache der Völker von Kamtschatka verbunden.

Chinook Lachs Fisch Zusammensetzung

Das Fleisch ist rot mit einem Himbeerfarbton. Dieses wertvolle Produkt ist reich an Eiweiß (20 g pro 100 g).Der Fettanteil beträgt 13%. Der Energiewert von Fleisch beträgt 146 kcal. Das Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren, die nicht vom menschlichen Körper produziert werden, ist wesentlich.

Wichtig! PUFAs verbessern Stoffwechselprozesse.

Kaviar, der eine leuchtend rote Farbe hat, zeichnet sich durch eine einzigartige Zusammensetzung aus. Das Produkt zeichnet sich durch seine Größe von 7 mm aus. Die Delikatesse wird für ihren reichen Geschmack und ihre dünne Schale geschätzt. Ein Merkmal des Produkts ist seine schnelle Verdaulichkeit.

Fleisch und Kaviar sind reich an folgenden wertvollen Substanzen:

• PUFA (mehrfach ungesättigte Fettsäuren);
• Antioxidantien;
• die Aminosäure Tryptophan;
• B-Vitamine;
• Vitamin C;
• Cholecalciferol;
• Tocopherol;
• Phosphor;
• Eisen;
• Kalzium;
• Natrium;
• Magnesium;
• Kalium.

Warum ist Chinook-Fisch nützlich?

Das Produkt hat eine einzigartige Zusammensetzung. Das Essen von Fisch wirkt sich positiv auf die Funktion des Körpers aus. Die Aufnahme von Chinook-Lachs in das Menü hilft, den Betrieb der folgenden Systeme zu normalisieren:

• kardiovaskulär;
• Bewegungsapparat;
• nervös.

Fisch unterstützt die visuelle Gesundheit.

Nützliche Eigenschaften von Chinook-Lachs

Regelmäßiger Verzehr von Fleisch und Kaviar wirkt sich positiv auf den Körper aus. Die Aufnahme des Produkts in die Ernährung ermöglicht:

• das Nervensystem und das Knochengewebe stärken;
• das Risiko für Alzheimer, Sklerose, verringern;
• die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße normalisieren;
• die Durchblutung verbessern;
• Gewährleistung eines angemessenen Funktionierens der Sehorgane;
• Schadstoffe aus dem Körper entfernen.

Der Verzehr von Fisch und königlichem Lachskaviar trägt zur Sättigung des Körpers mit wertvollen Nährstoffen bei

Wie man am besten kocht

Königslachs schmeckt wie Lachs. Chinook-Lachs ist jedoch weniger fettig und hat einen niedrigen Kaloriengehalt von 150 kcal (pro 100 g). Fisch ist in den Mahlzeiten enthalten. Königlicher Lachs wird gesalzen, gekocht, gedämpft, gedünstet, gebacken und in Dosen abgefüllt. Das Produkt kann zu Salaten, Snacks hinzugefügt werden. Es ist wichtig, das ursprüngliche Erscheinungsbild während des Vorbereitungsprozesses beizubehalten.

Chinook-Lachs wird für seinen hervorragenden Geschmack und seine gesunden Eigenschaften geschätzt. Ein leicht gesalzenes Produkt ist beliebt. Um die wertvollen Bestandteile zu erhalten, wird der Fisch schockgefroren.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden durch Fische

Das Diätprodukt ist gut für die Gesundheit. In seltenen Fällen können allergische Reaktionen auftreten. Bei unerwünschten Wirkungen wird nicht empfohlen, sowohl Kaviar- als auch königliches Lachsfleisch zu essen. Gegenanzeigen sind auch chronische Erkrankungen des Verdauungstraktes.

Chinook-Lachs bringt sowohl Nutzen als auch Schaden für den Körper. Kaviar sollte in begrenzten Mengen konsumiert werden. Dies ist auf den erhöhten Natriumgehalt zurückzuführen, der zu einer Überlastung führen kann.

Wie man Fisch richtig auswählt und lagert

Der Wert von Chinook-Lachs hängt von der Fangzeit ab. Der optimale Zeitpunkt für das Angeln wird als Zeit vor dem Aufstieg des Königslachses entlang des Flusses angesehen. Am nützlichsten sind Personen, die nicht in einer künstlichen Umgebung aufgewachsen sind. Dies ist auf das Fehlen einer erheblichen Menge schädlicher Substanzen zurückzuführen.

Bei der Auswahl von Chinook-Lachs ist es ratsam, Fische mit relativ geringer Größe zu bevorzugen. Es enthält weniger giftige Bestandteile. Um alle wertvollen Nährstoffe zu erhalten, führen sie das sogenannte Schockgefrieren durch. Normalerweise erfolgt dies nach dem Fang von Chinook-Lachs. Während der empfohlenen Haltbarkeit ist auf die Zubereitung und den Verbrauch des Produkts zu achten.

Fazit

Die vorteilhaften Eigenschaften von Chinook-Lachs beruhen auf seiner einzigartigen Zusammensetzung. Königslachs enthält Eiweiß, B-Vitamine und Fettsäuren, die das reibungslose Funktionieren des Körpersystems unterstützen.Das Produkt ist aufgrund seines geringen Fettgehalts für die Ernährung geeignet.