Nützliche Eigenschaften von Pollock

Die vorteilhaften Eigenschaften von Pollock ziehen viele Menschen an. Fleischfresserfleisch aus der Familie der Kabeljau wird für seine Nährstoffzusammensetzung geschätzt. Es hat einen ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack. Der Gesundheitszustand hängt von der richtigen Ernährung des Menschen ab. Meeresfrüchte sind notwendig, da sie wertvolle Omega-3-Säuren, nützliche Vitamine und Mineralien enthalten. Menschen, die Fisch essen, werden in normalen Mengen mit Eiweiß versorgt. Darüber hinaus wird mit Hilfe dieses Produkts schädliches Cholesterin beseitigt. Der Nutzen und Schaden von Pollock hängt von der Qualität des Produkts und dem Vorhandensein von Kontraindikationen ab.

Was ist das für ein Fisch?

Die Gewässer des Atlantiks, die Küsten Islands und Norwegens sind die Orte, an denen sich am häufigsten Schwärme dieser Raubfische befinden. Ihr Körper ist länglich, der Kopf ist spitz. Der Bauch hat eine hell silberne Farbe, der Kopf ist dunkler und der Rücken ist oliv. An den Seiten ist es gelb. Pollock unterscheidet sich von allen anderen Verwandten durch einen Lichtstreifen auf der Rückseite. Ein charakteristisches Merkmal dieses Raubtiers ist außerdem die hervorstehende Unterlippe.

Die Größe eines erwachsenen Fisches beträgt bis zu einem Meter. Ein solcher Fang wiegt mindestens 17 kg. Raubtiere leben seit etwa 30 Jahren in Herden.

Mitte des letzten Jahrhunderts war dieser Fisch nicht so wertvoll. Sie fingen es das ganze Jahr über in unbedeutenden Mengen, was die Bevölkerung in keiner Weise beeinträchtigte. Mit der Zeit schmeckten die Menschen den Geschmack seines Fleisches und die Fänge nahmen zu, was zu einer allmählichen Verringerung seiner Menge führte. Wir mussten den Pollockfang regulieren, um die Population relativ zu stabilisieren. Dies hilft, den Fang unter Kontrolle zu halten.

Pollock Fleischzusammensetzung

Das Fleisch dieses Raubtiers hat einen einzigartigen Geschmack und eine graue Farbe, dichte Konsistenz. Es kann nicht als rau oder trocken bezeichnet werden. Aufgrund seines spezifischen Farbtons und seines angenehmen Geschmacks wird es von vielen Feinschmeckern und Kennern von Meeresfrüchten gemocht. Es wird nicht nur für kulinarische Meisterwerke verwendet, sondern auch zum weiteren Kochen eingefroren.

Dieser Fisch ist eine unglaubliche Proteinquelle. Es enthält viele Vitamine B1, B2, B12, PP, A, K, E, Kalium, Natrium, Selen, Eisen, Zink, Kupfer, Kalium, Phosphor, Magnesium, Kobalt, Nickel, Mangan.

Beachtung! Es ist zu beachten, dass Pollock billiger als Kabeljau ist. Aber sie ist ihr in keiner Weise unterlegen.

Kaloriengehalt von Pollock

Der Kaloriengehalt von Pollock pro 100 Gramm beträgt 92 kcal. Je nachdem, wo sie lebt, kann es zu geringfügigen Abweichungen kommen. Der Kaloriengehalt von gebackenem Pollock beträgt 85,07 kcal, gebraten - 93 kcal und gedämpft - 87 kcal.

Protein

Fette

Kohlenhydrate

77.6

8.1

0

Warum Pollock für den Körper nützlich ist

Die enormen Vorteile von Pollock für den Körper von Kindern und Frauen in Position. Phosphor, der in Fischen enthalten ist, wirkt sich günstig auf die Funktion des Bewegungsapparates von Menschen aus. Das Vorhandensein von Jod hilft der Schilddrüse zu funktionieren. Calcium ist für Knochen von großem Nutzen. Zink, das Teil des Fleisches des Fleischfressers ist, ist eine gute Arbeit des Hormonsystems des weiblichen und männlichen Geschlechts. Darüber hinaus hilft diese Substanz bei der Entwicklung der intellektuellen Fähigkeiten.

Kobalt ist ein ausgezeichneter Helfer bei der Hämatopoese des Körpers. Mit seiner Hilfe entwickeln sich Erythrozyten schneller, Adrenalin wird von den Nebennieren produziert. Nickel hilft, den Blutdruck zu normalisieren. Durch das Vorhandensein von Molybdän in Fischen werden die Zähne gestärkt und Stoffwechselprozesse reguliert.Darüber hinaus erhöht diese Chemikalie das Hämoglobin und ist sehr vorteilhaft für die Wiederherstellung der männlichen Sexualfunktion. Mit Hilfe von Vitaminen verbessert sich die Funktion von Leber, Bauchspeicheldrüse, Schilddrüse und Gallenblase.

Nach dem Verzehr von Fisch und Leberfett wird die Immunität signifikant erhöht und der Prozess der Zellerneuerung verbessert.

Wichtig! Gebackener Pollock ist ein unverzichtbares Gericht während des Genesungsprozesses von Menschen nach der Operation.

Ist Dosen Pollock gut für Sie

Das Fleisch dieses Fisches ist in jeder Form köstlich. Feinschmecker schätzen das eingemachte Raubtier. Fischkonserven "Seelachs" sind häufig in Einzelhandelsgeschäften erhältlich. Dieses Produkt wird aus Pollock hergestellt. Es ist wichtig zu beachten, dass solches Fleisch viel billiger ist als echter Lachs, aber das Produkt ist in Bezug auf Nährwert und Wert in keiner Weise minderwertig.

Gefrorener und konservierter Pollock ist in westeuropäischen Ländern sehr beliebt. Es ist in jeder Hinsicht nützlich.

Wie man Pollock köstlich kocht

Das Fleisch dieses Fisches ist in jeder Form köstlich. Es kann gebacken, gebraten, gekocht, in Dosen, für Schnitzel gehackt werden. Es kann auch eingelegt und geräuchert werden. Dieser Fisch, der unter Zusatz von Weißwein gekocht wird, erhält einen herrlichen und einzigartigen Geschmack.

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Einige Hausfrauen braten das Filet einfach goldbraun und servieren es zusammen mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Köstlicher Pollock in Folie gebacken. Vorher muss es mit speziellen Kräutern zum Kochen von Fischgerichten bestreut und mit Zitronensaft bestreut werden.

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Ein leichtes Ohr aus diesem Diätfisch ist in vielen Familien ein Lieblingsessen.

Pollockschaden und Kontraindikationen zur Anwendung

Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Pollock ein starkes Allergen sein kann. Menschen, die eine Unverträglichkeit von Meeresfrüchten bemerkt haben, sollten vorsichtig sein. Bei den geringsten Anzeichen einer Allergie ist es besser, diese vollständig von der Ernährung auszuschließen.

Darüber hinaus sollte beachtet werden, dass Pollock je nach Umgebung, in der er lebt, einen so schädlichen Stoff wie Quecksilber ansammelt. Es ist ratsam, vor dem Kauf von Fisch herauszufinden, woher es stammt.

Trotz der Tatsache, dass Fisch für Kinder sehr nützlich ist, ist es notwendig, Gerichte mit einer minimalen Menge daraus zu geben. So können Sie eine mögliche negative Reaktion auf das Produkt feststellen und umgehend Maßnahmen ergreifen.

So wählen und lagern Sie Pollock richtig

Bei der Auswahl eines Pollocks gibt es bestimmte Tipps und Tricks. Sie unterscheiden sich nicht wesentlich von den Regeln, nach denen andere Fischarten ausgewählt werden. Es lohnt sich, sich auf solche Indikatoren zu konzentrieren:

  1. Zunächst muss der Fisch ein attraktives Aussehen haben. Frischer Pollock sollte einen natürlichen Glanz haben, fest beim Pressen sein und keinen unangenehmen Geruch abgeben. Nehmen Sie keine verwitterten Fische.
  2. Der Ort, an dem der Fisch gekauft wird, sollte berücksichtigt werden. Wenn es zu weit von dem Ort entfernt ist, an dem es gefangen wurde, ist es besser, es in Dosen oder gefroren zu nehmen. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, das Datum der Verpackung zu beachten. Gefrorener Fisch sollte nicht viel Eis enthalten. Dies kann darauf hinweisen, dass das Produkt mehr als einmal aufgetaut und eingefroren wurde, was mit dem Risiko einer bakteriellen Kontamination behaftet ist.

Es gibt auch bestimmte Regeln für die Lagerung dieses Fisches:

  1. Sie können frisches Saithe nicht länger als 4 Stunden aus dem Kühlschrank lagern.
  2. Wenn es im Kühlschrank auf Eis liegt, kann es auf diese Weise 3-4 Tage gelagert werden.
  3. Saury wird ca. 8 Monate im Gefrierschrank gelagert.

Fazit

Nachdem die Vorteile und Nachteile von Pollock berücksichtigt wurden, können Schlussfolgerungen gezogen werden. Gemessen an den nützlichen Substanzen in diesem Fisch ist es ein wirklich wertvolles Produkt mit einzigartigem Geschmack. Für diejenigen, die in konstantem Ton sein möchten, sich gut fühlen und nicht krank werden möchten, ist es unerlässlich, Gerichte von diesem außergewöhnlichen Fisch in ihre Ernährung aufzunehmen.

Bewertungen über die Seite

Pollockfisch hat vor allem positive Bewertungen für seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften erhalten. Nur in einigen Fällen wird negativ darüber gesprochen. Dies sind hauptsächlich diejenigen Menschen, die aus dem einen oder anderen Grund nicht zu Pollock passten.

Inna Prochkovskaya, 34 Jahre, Perm
Ich habe zum ersten Mal gefrorenen Pollock gekauft. Ich versuchte ihr Filet im Teig zu braten. Es stellte sich als etwas hart heraus, aber der Geschmack gefiel immer noch allen Haushaltsmitgliedern. Jetzt schmorte ich es lieber mit Gemüse. Ungewöhnlicher und erstaunlicher Geschmack. Die Gäste sind begeistert.
Valentina Petrenko, 46 ​​Jahre, Moskau
Ich habe im Supermarkt frisch gefrorenen Pollock gekauft. Ich wollte es mit Zitrone in Folie backen. Ich habe bereits viele positive Bewertungen über Fisch gehört, aber ich selbst habe es nie versucht. Ich war verärgert, als ich die Vakuumverpackung auspackte. Selbst wenn der Fisch gefroren war, strahlte er kein sehr angenehmes Aroma aus. Sie sah unappetitlich aus. Aufgrund meiner beruflichen Gewohnheiten wollte ich sehen, was der Fisch in sich hatte. Nachdem ich ihren Bauch aufgerissen hatte, floss eine Flüssigkeit von unverständlicher Farbe heraus. In der Bauchhöhle fand ich eine Bandwurmlarve. Obwohl es gefroren ist, ist es für Menschen harmlos, aber seine Anwesenheit hat mich abgelehnt. Infolgedessen gelangte der Fisch in den Müllschlucker.
Elena Kravets, 56 Jahre, Pushkino
Pollock und Pelengas sind zwei Arten von Fischen, die in meiner Familie verehrt werden. Egal was ich von ihnen koche, nichts geht jemals verloren. Ich versuche jeden Dienstag und Donnerstag, meinen Haushalt mit etwas Leckerem von diesen Fischen zu verwöhnen. Vielleicht haben wir deshalb alle immer eine gute Stimmung und eine ausgezeichnete Gesundheit. Pollock und Pelengas sind schließlich ein echtes Lagerhaus für Nährstoffe und Vitamine.
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