Warum ist Kalmückentee nützlich und wie macht man ihn?

Teetrinktraditionen werden in jeder Familie geschätzt. Tee hat viele Zusammensetzungen und Arten zum Brauen. Viele Sorten erhielten ihren Namen aufgrund nationaler Merkmale. Die Vor- und Nachteile von Kalmückentee sind unter vielen Teeexperten umstritten. Dieses Getränk ist einzigartig in seinen Eigenschaften und dem Prinzip der Zubereitung.

Was ist Kalmückentee und woraus besteht er?

Um zu verstehen, warum dieser Tee vorteilhafte ernährungsphysiologische Eigenschaften hat, müssen Sie herausfinden, wie es dazu kam. Tee wurde von den Nomadenvölkern des modernen Kalmückien verwendet und war die Hauptwärmequelle in kalten, nebligen Nächten, die die Nomaden im Freien verbrachten. Forscher behaupten, die mongolischen Stämme hätten das Rezept für das Getränk von den tibetischen Mönchen ausgeliehen und es dann in ganz Zentralasien verbreitet.

Die gesundheitlichen Vorteile und Nachteile von Kalmückentee sind in den Eigenschaften der Hauptkomponenten verborgen: grüner Tee und Milch. Der Rest der Inhaltsstoffe sind Zusatzstoffe zur Hauptzusammensetzung.

Verschiedene Rezepte weisen darauf hin, dass dem Getränk Fett, Pfeffer und Gewürze zugesetzt werden. Das Hauptrezept für Kalmückentee ist das Kochen mit Salz. Einige Methoden beinhalten die Zugabe von Kräutern.

Die Zusammensetzung und Vorteile von Kalmückentee

Grüner Tee unterscheidet sich von klassischem Schwarztee durch die Art und Weise, wie er extrahiert wird. Aus diesem Grund unterscheiden sich ihre nützlichen Eigenschaften.

Grüner Tee ist reich an Substanzen vom Flavonoid-Typ. Enthält Ascorbinsäure, eine Gruppe nützlicher Mineralien. Es ist ein starkes Antioxidans, das dem Körper beim Verzehr zugute kommt.

Milch kann alles sein. Es ist nützlich, Kokosnuss, Ziege, Sojamilch zu verwenden.

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Kalmücken bereiten traditionell Tee auf der Basis von Kuhmilch zu. Der Vorteil dieser Methode ist die Fähigkeit, den Körper zu sättigen. Milch ist reich an Kalzium, Kalium, Magnesium. Es enthält nützliche Phosphate. Butter ist voller Kohlenhydrate, Proteine ​​und B-Vitamine.

Der Kaloriengehalt von 100 g Kalmückentee beträgt 250 kcal. Es wird angenommen, dass das Hinzufügen von Öl zum Getränk für diejenigen schädlich sein kann, die den Cholesterinspiegel überwachen. Das Rezept für klassischen Kalmück-Tee impliziert jedoch nicht die Ablehnung von Fett. Dieser Zusatzstoff basiert auf der Eigenschaft des Tees, den Körper zu sättigen.

Nützliche Eigenschaften von Kalmückentee

Teeblätter haben die vorteilhafte Eigenschaft, eine tonisierende Wirkung zu haben und die geistige Aktivität des Körpers zu steigern. Grüner Tee wird zur Gewichtsreduktion verwendet, da er die Stoffwechselprozesse verbessert und die Ansammlung von Fetten verhindert. Diese Eigenschaft wird bei der Vorbereitung von Diäten und Entgiftungsprogrammen geschätzt.

Milch reichert den Körper mit Kalzium an, der Vitaminkomplex verbessert die Immunität.

Flavonoide wirken sich positiv auf die Prozesse der Hämatopoese aus, tragen zur Erhöhung der Elastizität der Wände von Blutgefäßen bei und beeinflussen die Blutgerinnung.

Die Vorteile des Getränks in der kalten Jahreszeit liegen in seinem Reichtum an Gewürzen und Nährstoffen.Es hat die Fähigkeit, sich zu erwärmen und entzündungshemmend zu wirken.

Grüner Tee ist dafür bekannt, die Funktion des Herzmuskels zu verbessern und wirkt vorbeugend auf das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen.

Es wird empfohlen, es bei Pyelonephritis zu trinken, da es eine milde harntreibende Wirkung hat.

Die Kombination von grünem Tee mit Milch ist gut für das Verdauungssystem. Dieses Tandem hilft, schädliche Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Diese nützliche Eigenschaft wird zur Behandlung von Entzündungen des Magen-Darm-Trakts verwendet.

Ist Kalmückentee für stillende Mütter nützlich?

Die östliche Medizin erkennt die Vorteile von Kalmück-Milchtee für stillende Mütter an. Zur Erhöhung der Laktation wird Kalmückentee auf Milchbasis mit einer minimalen Menge an Gewürzen empfohlen. Der Wirkungsmechanismus basiert auf der Kombination von Nährstoffen, die den Milchfluss beeinflussen.

Viele Mütter verwenden spezielle Tees, wenn sie Schwierigkeiten beim Füttern haben. Tee schadet nicht, sondern profitiert nur, wenn er sorgfältig zubereitet und verwendet wird.

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Regeln für die Zubereitung von Kalmückentee

Die Zubereitung von Tee ist ein spezielles Verfahren, das dem nationalen Ritus ähnelt. Das Rezept für klassischen Tee beinhaltet eine schrittweise Infusion über mehrere Stunden. Das moderne klassische Rezept berücksichtigt die Besonderheiten des Lebens des 21. Jahrhunderts. Wenn Kalmückentee vor einigen Jahrhunderten ausschließlich aus gepressten Teefliesen hergestellt wurde, wird heute großer Blatttee verwendet.

Die Vorteile von Kalmück-Teebeuteln liegen in der Vereinfachung für diejenigen, die keine Freizeit haben. Hersteller stellen Teeblätter mit Milchpulver her. Diesem Getränk werden nur Gewürze zugesetzt und 10 bis 15 Minuten lang hineingegossen. Echte Kenner des Kalmückentees glauben, dass diese Methode die Vorteile des Trinkens minimiert.

Eine Besonderheit der nationalen Brauweise ist der Prozess der Sauerstoffanreicherung. Zu diesem Zweck wird die Flüssigkeit ständig gerührt, Portionen Wasser aufgeschöpft und zurückgegossen, wobei sie über den Rand des Behälters angehoben wird.

Interessant! Anhänger der Tradition versichern, dass diese Technik 46 Mal wiederholt werden muss, nur in diesem Fall ist der Tee von Vorteil.

Wie man zu Hause Kalmückentee braut

Zur Selbstzubereitung können Sie Sahne oder Milch verwenden. Die Formel zur Berechnung der Komponenten sollte die Anzahl der Gäste berücksichtigen. Es ist nicht üblich, Tee zu erhitzen, er wird frisch zubereitet getrunken, um den Geschmack zu genießen und von den Zutaten zu profitieren.

Im Voraus zubereitete Hefeteigstücke werden mit Tee serviert.

Klassischer Kalmückentee

Die Selbstzubereitung erfolgt mit Teeblättern oder gekacheltem Tee.

  1. 200 g Teeblätter werden in 2 Liter kaltes Wasser gegossen, auf den Herd gestellt, zum Kochen gebracht, Hitze reduziert, 15 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen.
  2. 1,5 Liter Sahne zum Getränk geben und 10 Minuten kochen lassen.
  3. Fügen Sie der Mischung 50 g Butter hinzu.
  4. Salz und Pfeffer werden ebenfalls hinzugefügt.
  5. Vom Herd nehmen, 5 - 10 Minuten unter geschlossenem Deckel bestehen.

Bevor Sie das Getränk in Tassen füllen, geben Sie eine Prise Muskatnuss. Heiß trinken, Öl hinzufügen, falls gewünscht

Kalmückentee mit Milch

Jede Art von Milch kann zur Herstellung von Tee verwendet werden. Sojamilch und Kokosmilch werden in der gleichen Menge wie das Wasser zum Brauen eingenommen. Je höher der Fettgehalt der Milch ist, desto geringer ist ihr Volumen.

Jomba mit schwarzem Tee

Sie können oft andere Namen finden, oft Jomba-Tee genannt. Dieser Name wird von A. Puschkin in seinen Reiseberichten erwähnt. Fans mit erhöhter Stärke verwenden schwarze Blätter zum Brauen, die einen stärkeren tonischen Effekt haben und einen belebenden Effekt haben. Schwarzer Tee enthält Koffein, das für Menschen mit hohem Blutdruck schädlich sein kann.

Jomba mit grünem Tee

Jomba mit grünem Blatt ist ein klassisches Rezept. Gekachelter Tee wird mit einem Messer geschnitten und dann geschlagen, bis er weich ist.Erst dann beginnt der Garvorgang. Ein solcher Tee ist nicht leicht zu finden, er wird auf den Märkten in spezialisierten Teepavillons verkauft. Gekachelter Tee wird ab dem Datum des Pressens nicht länger als 3 Jahre gelagert: Das Brauen kann aufgrund der Freisetzung von Estern schädlich sein.

Jomba mit grünem und schwarzem Tee

Einige Völker, Einwanderer aus der Mongolei, haben Rezepte zum Mischen von zwei Arten von Teeblättern aufbewahrt. Eine Mischung aus grünem und schwarzem Tee erzeugt einen besonderen belebenden Effekt. Dieses Getränk ist jedoch nicht für jedermann geeignet, da es aufgrund des Koffeingehalts das Herz-Kreislauf-System schädigen kann.

Dicker Kalmückentee

Die Creme mit hohem Fettgehalt und die Zugabe von Weizenmehl verleihen dem Getränk mehr Dicke. Je länger Sie Kalmückentee brauen, desto dicker wird er. Ursprünglich sollte das Getränk nicht nur den Durst, sondern auch den Hunger stillen, sodass diejenigen, die mit diesem Getränk vertraut sind, es als ersten Gang wahrnehmen.

Wie man Kalmückentee noch gesünder macht

Um die vorteilhaften Eigenschaften zu verbessern, werden dem Tee Heilkräuter oder Pflanzenteile zugesetzt, die den Nutzen des Trinkens erhöhen:

  • Bittermandelblätter (neigen dazu, antimikrobielle Wirkung zu haben);
  • Traubenkerne (geben einen reichen Schatten, haben eine nützliche Eigenschaft - um die Abwehrkräfte des Körpers zu erhöhen);
  • Hagebuttenblüten (verbessern den Schatten, verleihen dem Geschmack eine einzigartige Adstringenz, sind nützlich für die Verwendung in der kalten Jahreszeit).
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Traditionelle Zusatzstoffe sind Pfeffer, Muskatnuss, Lorbeerblätter und Nelken. Gewürze haben die Eigenschaft, die für geistige und körperliche Aktivität verantwortlichen Teile des Gehirns positiv zu beeinflussen. Auf dem Foto von Kalmückentee können Sie feststellen, ob Zusatzkomponenten hinzugefügt oder auf der Basis von Wasser und Milch gebraut werden.

Schaden von Kalmückentee und Kontraindikationen zu verwenden

Der Schaden von Kalmückentee kann in Abhängigkeit von der Zusammensetzung, der Zubereitungsmethode und dem Gesundheitszustand des Menschen beurteilt werden.

Stark gebrühter Tee auf der Basis einer Mischung aus grünen und schwarzen Blättern ist schädlich für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, den Blutdruck zu normalisieren: Er hat eine aufregende Wirkung auf das Nervensystem. Es ist schädlich, diesen Tee nachts für Menschen mit Schlaflosigkeit zu trinken.

Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, ist Tee schädlich, wenn er mit Kuhmilch gebrüht wird.

Es wird Kindern unter 3 Jahren mit Vorsicht empfohlen: Durch seine Wirkung besteht die Gefahr einer Schädigung des noch nicht gebildeten Verdauungssystems.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Kalmückentee hängen von vielen Eigenschaften ab. Die Einhaltung der Zubereitungsregeln ist erforderlich, um ein traditionelles Nationalgetränk zu erhalten. Es bereichert die Geschmacksknospen und kommt dem Körper zugute. Es wird auf der Basis von grünen und schwarzen Teeblättern zubereitet und mit Rezepten experimentiert. Ein solches Getränk kann nicht nur Ihren Durst an einem heißen Tag stillen, sondern auch den Körper vollständig sättigen.

Bewertungen

Ishchenko Maria Semyonovna, 62 g, Zabaikalsk
Mir wurde lange beigebracht, Tee im Kalmück-Stil zuzubereiten. Er ist fest in unser Leben eingetreten. Mir ist aufgefallen, dass diejenigen, die damit nicht vertraut sind, es zunächst gar nicht probieren wollen, und nachdem sie es probiert haben, verlieben sie sich entweder in es oder trinken es nie wieder. Dies ist so eine besondere Eigenschaft. Viele Leute, die Sie kennen, denken, dass es wegen des Öls ungesund ist.
Potapov Mikhail, 59 Jahre, Krasnojarsk
Ich liebe diesen Tee. Ich trinke es sehr stark. Ich glaube nicht, dass er schädlich sein kann. Ich füge viel Butter hinzu. Aber niemand in meiner Familie trinkt es, also muss ich es alleine genießen.

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