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Batun (Faustzwiebel, Tatar) ist ein mehrjähriges Kraut. Es gehört zur Familie der Zwiebeln. In freier Wildbahn kommt der Tatar in Sibirien, China, Japan und der Mongolei vor. Die Kultur wird auf dem Territorium fast der gesamten Russischen Föderation angebaut, die einzigen Ausnahmen sind die Regionen des hohen Nordens. Die Vor- und Nachteile von Zwiebelbatuna sollten berücksichtigt werden, bevor sie in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Einige Benutzer können dieses Produkt nicht zum Menü hinzufügen.
Wie sieht die Zwiebel aus?
Es unterscheidet sich von anderen Kulturen der tatarischen Familie durch einen langen Stiel und Blätter, die in ihrer Form einer Pfeife ähneln. Sie können eine Höhe von 1 m erreichen. Die grünen Federn der Pflanze sind leicht geschwollen, dick.
Ein Bündelbogen im zweiten Entwicklungsjahr kann einen Pfeil auslösen. An seinem Ende befindet sich ein kugelförmiger Blütenstand, der aus vielen kleinen Blüten besteht. Während sie reifen, bilden sich an ihrer Stelle Samen.
Tatarische Zwiebeln sind länglich und unterentwickelt. Sie ähneln einer ovalen Form.
Die chemische Zusammensetzung von Zwiebel Batun
Tatar Greens enthalten viele Vitamine, Säuren, Mineralien, ätherische Öle und andere Substanzen, die eine Person benötigt. Zum Beispiel ist die Menge an Ascorbinsäure im Batun doppelt so groß wie in Frühlingszwiebeln. Der Tatar bleibt in Bezug auf den Gehalt anderer Substanzen nicht zurück.
Die Vor- und Nachteile von Frühlingszwiebeln beruhen auf ihrer chemischen Zusammensetzung. Die Blätter enthalten:
- Nahrungsfaser;
- Vitamine PP, E, C, K, A, Gruppe B;
- Fettsäure;
- Asche;
- Aminosäuren;
- Mineralien - Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor;
- essentielle Öle.
Je älter die Zwiebel ist, desto mehr Nährstoffe enthält sie. Sie sammeln sich in den Blättern.
Die Zwiebel enthält:
- 1,9 g Protein;
- 6,5 g Kohlenhydrate;
- 0,4 g Fett.
Der Kaloriengehalt von 100 g tatarischem Grün beträgt 34 kcal.
Warum ist die Zwiebel für den menschlichen Körper nützlich?
Die in der Zwiebel-Batuna enthaltenen Elemente wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. Unter ihrem Einfluss:
- der Körper ist mit den notwendigen Substanzen gesättigt;
- der Stoffwechsel wird angeregt;
- der Blutdruck ist normalisiert;
- die Immunität wird gestärkt;
- das Risiko, an Infektionskrankheiten zu erkranken, wird verringert;
- Die Elastizität der Gefäßwände nimmt zu.
In der chinesischen Medizin wird Tatar als Analgetikum gegen Magenkrankheiten eingesetzt. Die Zwiebel wird auch als Diuretikum und Tonikum verwendet.
Ätherische Öle, die den charakteristischen Geschmack und das Aroma von Batunfedern verleihen, haben desinfizierende und antibakterielle Eigenschaften. Unter ihrer Wirkung werden die Abwehrkräfte des Körpers gestärkt und der Appetit angeregt.
Die Verwendung von Zwiebel Batuna in der traditionellen Medizin
Heiler verwenden aktiv tatarische Grüns, um verschiedene Krankheiten zu behandeln.Durch die regelmäßige Anwendung können Sie den Körper mit Carotin und Ascorbinsäure sättigen. Um die Hälfte des Tageswertes dieser Vitamine zu erhalten, reicht es aus, 150 g Zwiebel zu essen.
Traditionelle Heiler verwenden die tatarische Frau als Grundlage für die Herstellung von Diuretika, immunstimulierenden und desinfizierenden Mitteln. Die in der Zwiebel enthaltenen Substanzen wirken sich positiv auf den Zustand von Menschen aus, die an Leber- und Nierenproblemen, Fettleibigkeit, leiden.
Mittel zur Behandlung des Verdauungssystems und der Nieren
Alkoholtinktur wird für Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen. Gehacktes Zwiebelgrün sollte mit 70% Alkohol im Verhältnis 1: 4 gegossen werden. Das Produkt wird für eine Woche an einem dunklen Ort vorbereitet. Schütteln Sie die Tinktur regelmäßig.
Die gefilterte Flüssigkeit sollte in 15-20 Tropfen, verdünnt in 50 ml Wasser, getrunken werden. Es wird empfohlen, das Mittel in dreiwöchigen Kursen zu trinken.
Dieses Medikament hilft bei Fieber durch Erkältungen. Es wird empfohlen, zweimal täglich 10-15 Tropfen Zwiebel-Batuna-Tinktur einzunehmen, bis alle Symptome verschwunden sind. Die Verwendung eines solchen Mittels verbessert den Zustand der Blutgefäße und erhöht die Elastizität ihrer Wände.
Wenn Sie ein Medikament von einer tatarischen Frau vorbereiten und zwei Wochen lang an einem dunklen Ort darauf bestehen, können Sie den Zustand der Nieren verbessern. Ein Heilmittel wird aus 40 gehackten Zwiebeln und 0,5 Litern Wodka hergestellt. Es wird empfohlen, die Tinktur dreimal täglich für einen Teelöffel einzunehmen.
Frische Saftanwendung
Saft kann aus den Grüns und Zwiebeln des Tataren gepresst werden. Es ist ein natürliches Antibiotikum. Frisch gepresster Saft sollte dreimal täglich mit einem Teelöffel getrunken werden. Das Mittel hilft im Kampf gegen Grippe und andere Virusinfektionen. Auch der Saft von Zwiebel-Batuna wird für Patienten mit Arteriosklerose empfohlen. Die Wirkstoffe der tatarischen Frau reinigen die Blutgefäße und verbessern den Zustand der Arterienwände.
Der aus der Zwiebel gepresste Saft wird Patienten mit Gicht verschrieben. Unter dem Einfluss der Bestandteile des Batun wird der Stoffwechsel normalisiert, die Schwere der Krankheitssymptome nimmt ab.
Hautpflegeprodukt
Sie können Akne loswerden, die Haut mit einem wässrigen Aufguss von Zwiebelfedern reinigen. Zur Zubereitung des Mittels werden 50 g Batungrün zerkleinert und in ein Glas kochendes Wasser gegossen. Die Infusion wird 30 Minuten lang vorbereitet.
Die abgekühlte und abgesiebte Flüssigkeit wird zweimal täglich zum Waschen verwendet.
Ein Heilmittel gegen Müdigkeit
Sie können den Ton erhöhen, die Vitalität wiederherstellen, wenn Sie regelmäßig eine Infusion Zwiebel-Batun trinken. Es wird aus 80 g Kräutern und 200 ml Wasser hergestellt. Zerkleinerte Federn werden mit kochendem Wasser gegossen und eine halbe Stunde in einer Thermoskanne aufbewahrt. Die Flüssigkeit muss zweimal täglich nach den Mahlzeiten gefiltert und in ein Glas gegeben werden. Unter dem Einfluss der Infusion der tatarischen Frau nimmt die Müdigkeit ab, es tritt mehr Kraft auf.
Hustenmittel
Bei Patienten mit Husten empfehlen Heiler, eine Abkochung in Milch vorzunehmen. Es kann sogar Kindern gegeben werden. Für 15 g Frühlingszwiebeln fein hacken und ein Glas Milch einfüllen. Die Flüssigkeit wird bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht, 2-3 Minuten gekocht und dann zwei Stunden lang darauf bestanden.
Es ist notwendig, alle drei Stunden ein Mittel aus Zwiebel-Batun zu trinken, 1-2 Esslöffel. Es wird empfohlen, das Arzneimittel einzunehmen, bis der Husten vollständig verschwunden ist.
Kochanwendungen
Personen, die mit den vorteilhaften Eigenschaften von Zwiebel-Batun und Kontraindikationen für seine Verwendung vertraut sind, interessieren sich für Rezepte mit diesem Produkt. Sein Geschmack ist charakteristisch für Zwiebeln, aber er ist schärfer als der der Zwiebelsorte.
In den östlichen Ländern werden Gemüse zum Marinieren von Fleisch verwendet. Der daraus hergestellte Kebab wird duftend und saftig sein.Sie können die Zwiebel zum Okroshka hinzufügen. Laut Liebhabern dieses Gerichts macht es dies schmackhafter.
Der beliebte Salat besteht aus tatarischen Federn, Gurken, Petersilie und Dill. Alle Komponenten müssen gehackt und gemischt werden. Sie können einen solchen Salat sowohl mit Pflanzenöl als auch mit saurer Sahne würzen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie ein wenig grüne Erbsen hinzufügen.
Pfannkuchen werden aus Zwiebeln hergestellt. Dazu werden 200 g Gemüse gehackt, optional mit Petersilie, Dill gemischt. Der Teig wird mit Kefir nach dem Standardrezept unter Zusatz von Soda, Mehl, Eiern, Zucker und Salz zubereitet. Das gehackte Gemüse auf die auf einer Seite gebratenen Krapfen legen und schnell umdrehen. Die Füllung sollte bräunen.
Der Zwiebelragout hat einen interessanten Geschmack. Zur Zubereitung werden die Grüns in 3-4 cm geschnitten und unter Zugabe von Salz und Zitronensaft fünf Minuten in Wasser gekocht. Dann wird die Flüssigkeit durch ein Sieb gegossen, die Zwiebel in Mehl gerollt und goldbraun gebraten. Tartar Ragout mit einer Sauce aus Mehl, Butter, Tomatenpüree oder geriebenen Tomaten servieren. Alle Komponenten werden in gleichen Mengen aufgenommen. Sie können dem Gericht zwei Knoblauchzehen hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Sie können die Zwiebel das ganze Jahr über als Gewürz verwenden, wenn sie getrocknet ist. Die Grüns werden aussortiert und auf einem mit Gaze bedeckten Sieb verteilt. Wenn Sie nicht von allen Seiten Luftzugang gewähren, trocknen die Federn der tatarischen Frau nicht aus, sie können schleimig und schimmelig werden. Die Rohstoffe sollten regelmäßig gemischt werden. Nach dem Trocknen werden die Grüns der Fistus gesammelt und in Segeltuchtaschen aufbewahrt.
Gegenanzeigen zur Verwendung von Zwiebel-Batuna
Der Tatar enthält eine große Menge biologisch aktiver Komponenten, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Aber für Menschen, die Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts haben, kann sich der Gesundheitsschaden durch Zwiebel-Batuna als mehr als gut herausstellen.
Es ist verboten, den Tataren in die Ernährung für Menschen aufzunehmen, die:
- Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts in akuter oder chronischer Form, inkl. Gastritis, Geschwüre;
- entzündliche Prozesse in der Bauchspeicheldrüse;
- individuelle Intoleranz.
Es wird nicht empfohlen, sich auch für gesunde Menschen von einer tatarischen Frau mitreißen zu lassen. Wenn Sie Frühlingszwiebel-Batuna in großen Mengen konsumieren, besteht ein hohes Risiko einer erhöhten Säure des Magensafts und einer zu starken Blutverdünnung. Es besteht die Möglichkeit einer erhöhten nervösen Erregbarkeit.
Fazit
Die Vor- und Nachteile von Zwiebelbatuna sollten Personen bekannt sein, die dieses Produkt regelmäßig konsumieren. Bei Erkrankungen des Verdauungssystems sollten Sie einen Gastroenterologen konsultieren, bevor Sie einen Tataren in die Ernährung aufnehmen. Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, können Sie es täglich in Maßen anwenden. Bündel Zwiebel sättigt den Körper mit Vitaminen, Aminosäuren, Mineralien. Unter dem Einfluss der Wirkstoffe der tatarischen Grüns verbessert sich der Zustand des Gefäß-, Verdauungs- und Immunsystems.
