Daikon: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Chinesischer Rettich erfreut sich einer immensen Beliebtheit, insbesondere bei Menschen, die abnehmen und die Vor- und Nachteile von Daikon kennen. Sie kennen die erstaunlichen medizinischen Eigenschaften des Wurzelgemüses. Aber das Wichtigste zuerst.

Was ist das für ein Gemüse?

Daikon ist eine Art Rettich. Das Gemüse wurde in der Antike selektiv aus einem asiatischen Rettich namens Loba gewonnen. In den letzten Jahren ist das Daikon in Russland sehr beliebt geworden.

Daikon wird aus dem Japanischen als "großer Rettich" übersetzt. Es gibt verschiedene Gemüsesorten, die sich in der Farbe unterscheiden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von weißem Rettich

Das Wurzelgemüse ist reich an B-Vitaminen, Ascorbinsäure, Retinol und Vitamin H. Es gibt viele Mineralien wie Kalium, Magnesium, Natrium, Kalzium und Phosphor.

Der Kaloriengehalt von Rettich beträgt 21 kcal pro 100 Gramm Obst.

Warum ist Daikon nützlich?

Das Gemüse ist reich an Kalziumsalzen, die helfen, Giftstoffe aus dem Körper und überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Beta-Carotin kommt in großen Mengen vor. Es hilft, das Immunsystem zu stärken.

Von allen Arten von Gemüsepflanzen können nur Rettich, Meerrettich und Daikon die Nieren und die Leber von verschiedenen Toxinen reinigen und Steine ​​auflösen.

Ein Gemüse in großen Mengen enthält Phytoncide - Elemente, die die Entwicklung von Mikroben verhindern und dadurch die Entwicklung von Infektionskrankheiten verhindern.

Für Frauen

Weißer Rettich ist reich an Vitamin B9 oder Folsäure. Für den weiblichen Körper spielt dieses Element eine wichtige Rolle bei der Normalisierung des Menstruationszyklus sowie beim Prozess der Hämatopoese im Körper des Mädchens.

Für Männer

Das Gemüse enthält Protein, das zum Wachstum der Muskelmasse beiträgt, was bedeutet, dass Sportler der Wurzelpflanze besondere Aufmerksamkeit schenken sollten.

Bei regelmäßiger Verwendung eines Gemüses zielt die Wirkung nützlicher Elemente auch darauf ab, die männliche Libido zu steigern und die Wirksamkeit zu steigern.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Frauen, die eine Schwangerschaft planen, sollten ihre Nahrungsaufnahme mit Vitamin B9 in ihrer täglichen Ernährung erhöhen.

Was das Stillen betrifft, sollte in den ersten zwei Lebensmonaten eines Babys kein Rettich in die Ernährung der Mutter aufgenommen werden. Dies ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen:

• Die Verwendung von Rettich durch die Mutter führt zu einer starken Fermentation im Darm des Babys, die Koliken und Schmerzen verursacht.
• Muttermilch bekommt nach dem Verzehr des Wurzelgemüses einen bitteren Geschmack.

Auf der anderen Seite kann Daikon, wenn es richtig in die Ernährung der Mutter aufgenommen wird, viele Vorteile bieten, insbesondere im Winter. Im 4. Monat beginnt das Verdauungssystem des Babys stärker zu werden, der Körper des Babys bereitet sich auf neue Nahrung vor. Zu diesem Zeitpunkt kann dieses Gemüse in die Ernährung der Mutter aufgenommen werden.

Wenn das Baby danach keine Magenprobleme hatte, können Sie fortfahren. Nach ein paar Tricks können Sie nicht nur den Saft des Wurzelgemüses trinken, sondern versuchen, ihn in seiner natürlichen Form zu verwenden. Zunächst wird empfohlen, ¼ des gesamten Daikons zu essen. Das Gemüse sollte auf einer mittleren Reibe gerieben und in Wasser eingeweicht werden.

Für Kinder und ältere Menschen

Kinder sollten im Alter von 3-4 Jahren eine Wurzelernte erhalten. Es besteht keine Notwendigkeit, das Kind zu zwingen. Wenn er das Gemüse jedoch mochte, ist es wichtig sicherzustellen, dass nicht zu viel gegessen wird und der Magen nicht mit einer großen Menge Ballaststoffen verstopft ist.

Bei älteren Menschen ist es jedoch erforderlich, die Wurzelfrucht mit Vorsicht zu verwenden, da mit zunehmendem Alter die Verdauung schwächer wird und sich verschiedene Krankheiten entwickeln.

Auf Wunsch können Sie aber auch Wurzelgemüsesaft in kleinen Mengen trinken. Es ist ein mildes Abführmittel und Diuretikum.

Ist Daikon nützlich zum Abnehmen

Zur Gewichtsreduktion empfehlen Ernährungswissenschaftler, frisches Daikon zu essen, da alle Makro- und Mikroelemente auf diese Weise vollständig erhalten bleiben. Es hat auch einen minimalen Kaloriengehalt. Aufgrund dieser Funktion kann die Wurzelpflanze in die tägliche Ernährung derjenigen aufgenommen werden, die Gewicht verlieren.

Vor dem Schlafengehen sollten Sie Daikonsaft trinken. Dazu die Früchte reiben und den Saft auspressen. Das Trinken kostet ½ Glas. Wenn der Geschmack unangenehm ist, kann er mit Apfel- oder Karottensaft gemischt werden.

Regelmäßiger Verzehr von frischem Gemüsesalat zusammen mit Daikon beschleunigt den Gewichtsverlust. Es wird empfohlen, für jede Diät mindestens einmal pro Woche ein Daikon zu essen.

Die Verwendung von Daikon in der traditionellen Medizin

Das Gemüse wird in der Medizin zur Behandlung vieler Krankheiten sowie zur allgemeinen Stärkung des Immunsystems eingesetzt:

1. Behandlung von Wunden, Kratzern, Rissen und anderen Hautschäden. Zu diesem Zweck sollte die Wurzelpflanze gerieben und auf Problembereiche angewendet werden.
2. Anti-Kälte-Gebrauch. Für die Sputumentladung werden 50 g Wurzelgemüsesaft mit Honig gemischt und getrunken.
3. Zur Behandlung von Herzrhythmusstörungen wird das Gemüse gerieben und mit Kristallzucker bedeckt. Dann sollte der resultierende Saft vor den Mahlzeiten dreimal täglich 1 Esslöffel getrunken werden.
4. Daikon in Dosen kann bei Anämie helfen. Radieschen, Karotten und Rüben reiben, mischen und 3 Stunden in den Ofen geben. 3 mal täglich 1 Esslöffel einnehmen.
5. Bei Patienten mit Ischias und Rheuma hilft eine Mischung aus Daikon, Honig und Wasser im Verhältnis 3: 2: 1.

Weißer Rettich gegen Husten

Weißer Rettich mit Honigrezept hilft Patienten, Husten loszuwerden. Jede Hausfrau sollte es haben. Diese Mischung kann sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern eingenommen werden.

Vorbereitungsregeln:

• die Oberseite der Wurzelernte wird abgeschnitten;
• der Kern wird abgekratzt;
• der Raum ist mit Honig gefüllt;
• Nach 12 Stunden beginnt die Wurzelernte mit dem Saft, der mit Honig gemischt wird.

Danach kann die resultierende Mischung getrunken werden.

Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, wie man Daikon macht. Zum Beispiel das geschälte Gemüse fein in Würfel schneiden, in einen Behälter geben und 3 Esslöffel Honig hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 12 Stunden lang stehen. Dann können Sie den resultierenden Saft trinken.

Die Behandlungsdauer beträgt 10 Tage. Kinder sollten 2 mal täglich vor den Mahlzeiten einen Teelöffel trinken. Und für Erwachsene einen Esslöffel auf die gleiche Weise.

Die Verwendung von weißem Rettich in der Kosmetik

In der Kosmetik kann Daikon auf zwei Arten verwendet werden:

1. Als Gesichtsmaske. Dazu den Rettich reiben, eine kleine Menge Sauerrahm hinzufügen. Verteilen Sie die resultierende Substanz in einer dünnen Schicht auf der Oberfläche des Gesichts. Nach 20 Minuten abspülen.
2. Zum Waschen. Hier wird Wurzelgemüsesaft verwendet. Regelmäßiges Waschen mit Saft hilft, die Haut zu verjüngen, Farbe und Zustand zu verbessern. Erhöht die Festigkeit.

Was kann aus Daikon gemacht werden

Weißer Rettich ist ein Wurzelgemüse, das zu jedem Gemüse passt. Daher kann daraus eine Vielzahl von Salaten zubereitet werden. Es wird auch mit anderen Produkten kombiniert.

Daikon Gerichte:

• verschiedene Salate;
• ein Frikadellen-Sandwich;
• Japanische Kroketten;
• Schnitzel;
• Sülze;
• Rollen;
• Steaks;
• ein Gemüse einlegen;
• Miso-Suppe;
• Carbonara, Udon;
• Sushi.

Wie man Daikon aufbewahrt

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Wurzelgemüse aufzubewahren.

Für den Winter frisches Gemüse im Sand lagern. Zunächst sollten die reinsten Früchte ausgewählt werden. Dann in Schichten in Holzkisten legen. Decken Sie jede Schicht mit feuchtem Sand ab. Befeuchten Sie den Sand regelmäßig, damit der Rettich nicht austrocknet. Stellen Sie die Kartons an einen Ort mit niedrigen Temperaturen und minimalem Eindringen von Sonnenlicht.

Daikon im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie jede Frucht in Polyethylen mit kleinen Löchern. In das Gemüsefach legen. Untersuchen Sie die Wurzel regelmäßig auf Fäulnis.

Lagerung in einer Wohnung oder einem Schrank. Auf dem Balkon müssen Sie das Gemüse mit einem Tuch abdecken, um es nicht einzufrieren. Und die Temperatur des Schranks sollte +8 nicht überschreiten ⁰VON.

Einfrieren. Blattstiele entfernen und mit Daikon abspülen. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke oder reiben Sie. In Polyethylen und in einen Gefrierschrank legen.

Saftlagerung, Konserven... Die Gläser dämpfen und erwärmen. Saft auspressen. In Behälter füllen und aufrollen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Daikon Schaden und Kontraindikationen

Trotz aller Vorteile von Radieschen hat es auch eine Reihe von Kontraindikationen. Übermäßiger Verzehr von Daikon führt zu Blähungen, reizt die Schleimhaut des Verdauungssystems.

Es wird empfohlen, das Wurzelgemüse bei Menschen mit Gastritis, Gicht und Geschwüren mit Vorsicht zu verwenden.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Daikon sind jetzt jedem bekannt, der es liest. Das Wurzelgemüse ist gut für alle. Einige Menschen benötigen jedoch einen Arzt, bevor sie das Wurzelgemüse verzehren. Die Vorteile von Weißrettichsalat liegen sowohl in der Gewichtsabnahme als auch in der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Sie sollten auch kein Gemüse zu viel essen. Alles sollte in Maßen sein.