Koriander (Koriander): nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Koriander ist eine Pflanze, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Koriander wird zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten sowie in der Koch- und Kosmetikbranche eingesetzt. Versuchen wir herauszufinden, welche Vor- und Nachteile Koriander hat.

Koriander und Koriander: gleich oder nicht

Koriander hat andere Namen: kolyandra, hamem, shlendra und andere. Im Allgemeinen hat das Wort "Koriander" selbst griechische Wurzeln.

Die meisten Menschen denken fälschlicherweise, dass Koriander und Koriander unterschiedliche Gewürze sind. In der Tat wird Koriander normalerweise als Samen einer Pflanze bezeichnet, und sein Grün ist Koriander.

Nährwert und Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von Koriander ist minimal - nur 25 kcal pro 100 g. Er enthält 1,5 g Protein, 5 g Kohlenhydrate und überhaupt kein Fett.

Koriander enthält auch:

• Zellulose;
• Linolsäure;
• Ölsäure;
• Tannine;
• Pektin;
• Alkaloide;
• Vitamine A, B, C, PP;
• Kalium;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Magnesium.

Aufgrund ihres niedrigen Energiewertes kann die Anlage selbst der Figur keinen Schaden zufügen.

Warum ist Koriander nützlich für die Gesundheit

Koriander ist ein wahrer Schatz an Substanzen, die für den Körper nützlich sind. Koriandersamen sind besonders vorteilhaft, da das Vorhandensein von ätherischen Ölen bereits die Heilung der Pflanze bewirkt. Welche anderen vorteilhaften Eigenschaften hat Koriander?

1. Die Pflanze stärkt das Immunsystem, wirkt entzündungshemmend und antiseptisch.
2. Koriander verbessert aufgrund seines hohen Kaliumgehalts die Herzfunktion und senkt den Blutdruck.
3. Koriander verbessert die Nierenfunktion.
4. Grüns wirken sich positiv auf die Arbeit des Verdauungssystems aus, desinfizieren es und verbessern die Darmperistaltik.
5. Abkochungen aus der Pflanze heilen Wunden im Mund und lindern Zahnschmerzen.
6. Koriander hilft im Kampf gegen dermatologische Erkrankungen und lindert die Symptome von Psoriasis, Ekzemen und Dermatitis.
7. Koriander-Grüntee hilft bei Erkältungen und wirkt fiebersenkend.
8. Koriander verbessert das Gedächtnis und die Gehirnfunktion.
9. Die Pflanze stärkt die Augengefäße, schützt die Augen vor Müdigkeit und erhöht die Sehschärfe.

Ein separates Thema sind die gesundheitlichen Vorteile von Koriander für Frauen und Männer.

Für Frauen

Koriander wirkt sich günstig auf die weibliche Fortpflanzungsfunktion aus. Die Pflanze kann verwendet werden, um Symptome des prämenstruellen Syndroms zu lindern. Koriander hilft auch bei der Bekämpfung von Uterusblutungen und stabilisiert den Zyklus.

Für Männer

Männer können die Pflanze auch für Gesundheitszwecke verwenden. Korianderschalen regen die Durchblutung im Beckenbereich an, verbessern die Potenz und Arbeit der Prostata.

Während der Schwangerschaft

Es ist unerwünscht, die Pflanze während der Schwangerschaft zu verwenden, insbesondere wenn es um Samen geht. Im ersten Schwangerschaftstrimester kann dies zu einer übermäßigen Blutgerinnung führen.Im zweiten und dritten Trimester ist es normalerweise erlaubt, trockene oder frische Korianderblätter zu den Gerichten hinzuzufügen, aber zuerst müssen Sie Ihren Arzt konsultieren.

Koriandergrün zur Gewichtsreduktion

Koriandergrün beschleunigt aufgrund seines hohen Fasergehalts den Verdauungsprozess und den Stoffwechsel. Infolgedessen wird Energie aus der Nahrung für Bewegung ausgegeben, anstatt in Fett umgewandelt zu werden.

Die Samen der Pflanze reinigen den Darm und haben abführende und harntreibende Eigenschaften. Es hilft nicht, Fett zu verbrennen, aber es hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen - die Schwellung verschwindet und das Gewicht wird reduziert.

Die Verwendung von Koriander in der Kosmetologie

Das angenehme Aroma und die Vorteile von Koriander machen ihn in der Kosmetik weit verbreitet. Koriander wirkt sich bekanntermaßen positiv auf Haar und Haut aus. Der Kaffee und die Chlorsäuren der Pflanze verhindern sogar Hautkrebs.

Die Infusion von Koriander hilft, die Haut des Gesichts schöner zu machen. Das Kraut muss fein gehackt werden, ein Glas kochendes Wasser einschenken und 30 Minuten ruhen lassen. Die resultierende Infusion sollte jeden Morgen gefiltert und damit gewaschen werden.

Ätherisches Korianderöl verleiht der Haut einen matten Ton und bekämpft Akne. Es hilft auch, die Haut vor Sonnenschäden zu schützen.

Korianderbrühe ist auch gut für Haare. Regelmäßiges Spülen mit diesem Produkt beugt grauem Haar vor, bekämpft Schuppen und pflegt die Haarwurzeln.

Koriander-Fußbäder helfen, übermäßiges Schwitzen und unangenehme Gerüche zu beseitigen und Pilze loszuwerden.

Die Verwendung von Gemüse und Koriandersamen in der traditionellen Medizin: Rezepte

Die Vorteile von Koriander für den Körper sind seit vielen Generationen bewiesen. Infusionen und Abkochungen von Koriander sind fast ein universelles Mittel für die traditionelle Medizin.

Die Anlage wird zur Bekämpfung einer Vielzahl von Problemen eingesetzt:

• Blasenentzündung;
• Durchfall;
• Erbrechen;
• Hämorrhoiden;
• Erkältungen;
• Neurosen;
• Zahnfleischbluten;
• verminderter Appetit;

Zur Vorbereitung der Infusion wird Koriander fein geschnitten, mit kochendem Wasser in einem Verhältnis von 1 Teelöffel Kräutern zu 1 Glas Wasser gegossen und einen Tag lang stehen gelassen. Es wird empfohlen, das Produkt dreimal vor den Mahlzeiten in einem Volumen von 70-80 ml einzunehmen.

Ein Sud der Pflanze wird aus Samen hergestellt. Koriander (gemahlen) in Höhe von 1 TL. Gießen Sie 200 ml kochendes Wasser. Stellen Sie dann den Behälter mit Flüssigkeit in ein Wasserbad und kochen Sie ihn 10-15 Minuten lang. Dann wird die Brühe 40 Minuten lang infundiert, filtriert und mit gekochtem Wasser bis zur ursprünglichen Menge hinzugefügt. Sie müssen dreimal täglich einen Sud Koriander 2 Esslöffel zu sich nehmen.

Koriander für Magen-Darm-Erkrankungen

In einigen Fällen wird Koriander auch bei gastrointestinalen Pathologien eingesetzt. Es entfernt Galle und lindert Übelkeit. Aber Sie müssen Koriander mit Gastritis mit Vorsicht verwenden. Koriander wirkt bei erhöhter Säure nur reizend auf die Magenwände. Das Gegenteil ist bei unzureichender Magensaftproduktion zu beobachten - in diesem Fall ist die Verwendung von Koriander zulässig.

Kochanwendungen

Beim Kochen wird meistens getrockneter und frischer Koriander als Gewürz verwendet. Koriandersamen sind auch eine gute Ergänzung zu Mahlzeiten. Beim Kochen wird die Pflanze üblicherweise auf folgende Weise verwendet:

1. Koriandergrün ist eine gute Ergänzung zu leichten Gemüsesalaten.
2. Gemahlener Koriander wird der Marinade zugesetzt, die zur Langzeitlagerung von Fleisch verwendet wird.
3. Für ein angenehmes Aroma werden Korianderzweige zu Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt.

Korianderpaste ist ein großartiges Dressing für Fleisch oder Beilagen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 10-15 g Koriander;
• 100 g Tomatenmark;
• 50 ml Wasser;
• ½ TL Koriander;
• ½ TL. Salz;
• 100 g Zwiebeln;
• ½ TL Pfefferkörner;

Koriander und Zwiebel sollten fein gehackt, geschlagen und mit anderen Zutaten gemischt werden.Um die Koriandersauce länger zu halten, können Sie 2 Teelöffel hinzufügen. Essig.

Korianderhonig

Honig wird aus Koriander hergestellt, der auch vorteilhafte Eigenschaften hat. Das Produkt hat eine reichhaltige Zusammensetzung, die Folgendes umfasst:

• Vitamine A, B, C;
• Glucose;
• Kupfer;
• Mangan;
• Eisen;
• essentielle Öle.

Die reichhaltige Zusammensetzung stärkt das Immunsystem, erhält die Gesundheit des Herzens, der Blutgefäße und des Nervensystems. Korianderhonig hat eine Reihe anderer vorteilhafter Eigenschaften:

• antiseptisch und entzündungshemmend - verhindert das Wachstum von Bakterien;
• choleretisch - normalisiert Verdauung und Appetit;
• Tonikum - wirkt aktivierend auf das Gehirn;
• Bronchodilatator - hilft bei der Entfernung von Schleim aus den Bronchien;
• krampflösend - reduziert Verspannungen der glatten Muskulatur, lindert Schmerzen.

Wenn Sie Allergien haben oder übergewichtig sind, sollte Korianderhonig mit Vorsicht verwendet werden.

Wie man Koriander konserviert

Um den Koriander lange frisch zu halten, sollten Sie die folgende Abfolge von Aktionen befolgen:

1. Schneiden Sie trockene Enden des Korianders und beschädigte Blätter unter kaltem fließendem Wasser ab.
2. Den Koriander 5-10 Minuten in eine Schüssel mit Wasser geben. Dies ist notwendig, um die Blätter von Schmutz zu reinigen.
3. Trocknen Sie die Korianderblätter mit Papiertüchern.
4. Wickeln Sie die Blätter mit einem Papiertuch.
5. Legen Sie den Koriander in einen luftdichten Behälter oder eine Plastiktüte.

Diese Methode hält das Kraut bis zu 5-7 Tage im Kühlschrank. Für eine längere Lagerung sollte Koriander eingefroren werden.

Ist es möglich, Koriander für den Winter einzufrieren

Die Pflanze kann auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Damit der Koriander seine Struktur behält, kann er mit Olivenöl gemischt werden. Es ist ratsam, das Gras zum Einfrieren mit einem Schloss in eine Plastiktüte zu legen. Es ist hilfreich, das Datum aufzuschreiben, an dem der Koriander eingefroren wurde.

Korianderschäden und Kontraindikationen

Wie oben erwähnt, sollte Koriander bei Gastritis, Allergien und während der Schwangerschaft mit Vorsicht angewendet werden. Darüber hinaus hat die Pflanze mehrere weitere Kontraindikationen:

• Diabetes mellitus;
• koronare Herzerkrankung;
• Stillzeit;
• erlitt einen Herzinfarkt oder Schlaganfall;
• Hypertonie;
• Arrhythmie;
• Thrombophlebitis;
• Cholezystitis.

Selbst gesunde Menschen können durch den Missbrauch von Koriander Probleme mit dem Wohlbefinden haben. Dazu gehören Schlaflosigkeit, nervöse Anspannung und übermäßige Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht.

Verbrauchsrate von Koriander

Koriander wird wie viele andere Gewürze nicht in sehr großen Mengen verzehrt. Die Norm ist bis zu 35 g Koriander und bis zu 4 g Koriander. Andernfalls können Schlaflosigkeit und andere Nebenwirkungen nicht vermieden werden. Aufgrund der Überschreitung der Koriander-Norm bei Frauen kann der Menstruationszyklus in die Irre gehen.

Bewertungen

Die Bewertungen von Personen, die es auf die eine oder andere Weise verwendet haben, helfen dabei, die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze zu überprüfen.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Koriander werden jeweils individuell festgelegt. Die weit verbreitete Verwendung der Pflanze in der Kosmetik, Medizin und beim Kochen bestätigt ihre wohltuende Wirkung auf den Körper. Abkochungen und Infusionen aus der Pflanze sind eine hervorragende Alternative zu teuren Medikamenten und Kosmetika.In den meisten Fällen ist Koriander wirklich nützlich, es gibt jedoch Kontraindikationen für seine Verwendung, deren Liste sorgfältig untersucht werden sollte.