Warum Wachteleier nützlich sind

Selbst in den Regalen gewöhnlicher Geschäfte sieht man oft Miniatur-Eier mit braunen Flecken, die von Wachteln getragen werden. Was sind die Vor- und Nachteile von Wachteleiern und wie werden sie in Küche, Behandlung und Kosmetik eingesetzt?

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt eines Wachteleis

Das Produkt kann als Rekordhalter für den Gehalt an körpereigenen Substanzen angesehen werden. Insbesondere enthält es:

  • B-Vitamine - B9, B2, B1, B6;
  • Vitamin E;
  • Vitamin A;
  • Nikotinsäure PP;
  • Cholin und Beta-Carotin;
  • wertvolle Mineralien - Kalzium, Kalium, Magnesium und Natrium, Chlor und Phosphor;
  • Eisen und Kupfer;
  • ziemlich seltene Mineralien - Kobalt und Molybdän, Chrom und Mangan;
  • Aminosäuren.

100 g enthalten 168 Kalorien. Vor allem Fette in einem Delikatessenprodukt - etwa 13 g, weitere 12 g sind mit Proteinen besetzt und der Anteil an Kohlenhydraten beträgt nur 0,6 g. In den Eiern befindet sich viel Wasser - 73 g.

Wie viele Wachteleier ersetzen ein Huhn? Sie müssen 5 - 6 Stücke köstliche Eier nehmen, damit das Gewicht und der Nährwert ungefähr 1 Huhn entsprechen.

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Die Vorteile von Wachteleiern für den Körper

Es mag schwierig sein, genug von Miniaturspezialitäten zu bekommen, aber dies ist nicht ihr Hauptvorteil. Die Eigenschaften des Produkts und seine einzigartige Zusammensetzung tragen dazu bei, dass Eier:

  • Hilfe bei der Behandlung von Magen- und Darmbeschwerden;
  • das Gehirn stimulieren und das Blut reinigen;
  • Erhöhung der Resistenz gegen Infektionen und Viren;
  • sich in Form bringen;
  • die Möglichkeit der Entwicklung von Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall verringern;
  • den Stoffwechsel beschleunigen und das normale Sehvermögen aufrechterhalten;
  • Hilfe bei Asthma und Allergien;
  • Verhindert Diabetes und schützt Nieren und Blase vor Steinbildung.

Die Vorteile von Wachteleiern für Frauen

Wachteleier sind für das schöne Geschlecht von besonderem Nutzen. Wachteleier für Frauen über 50 sind sehr wertvoll, da die Eigenschaften des Produkts die Sexualhormone regulieren und den Zustand in den Wechseljahren verbessern. Dieselben Eigenschaften helfen jungen Frauen, nach der Geburt schnell wieder normal zu werden.

Warum sind Wachteleier für Männer nützlich?

Für Männer besteht der Vorteil des Produkts darin, dass es den Testosteronspiegel erhöht und sich positiv auf die Wirksamkeit auswirkt. Das Produkt kann Entzündungen der Prostata verhindern.

Ist es möglich, Eier für Kinder zu wachteln?

Regelmäßige große Eier werden spät in die Ernährung der Kinder eingeführt, aber Wachteleier sind eine Ausnahme - aufgrund ihrer Miniaturgröße schaden sie nicht. Aber die Vorteile werden groß sein - die Eigenschaften des Produkts schützen das Sehvermögen des Kindes, tragen zur guten Funktion des Gehirns und des Gedächtnisses bei und stärken das Immunsystem.Daher ist die Delikatesse in kleinen Mengen nicht nur für Kinder erlaubt, sondern auch für ihre Ernährung sehr wichtig.

In welchem ​​Alter kann ein Kind gegeben werden?

Zum ersten Mal ist es möglich, einem Baby bereits nach 9 Monaten ein Produkt anzubieten - allerdings in sehr geringen Mengen. Es lohnt sich, buchstäblich mit einem Körnchen gekochtem Eigelb zu beginnen. Wenn keine negative Reaktion auftritt, kann die Dosierung schrittweise auf die Hälfte des Eigelbs und um 12 Monate auf das Ganze erhöht werden. Protein wird nach 1 Jahr in die Ernährung aufgenommen - und gleichzeitig beginnen sie, das Kind mit Omeletts und Aufläufen aus diesem Produkt vertraut zu machen.

Wichtig! Trotz seiner wertvollen Eigenschaften kann das Produkt bei Kindern individuelle negative Reaktionen hervorrufen. Um dem Baby keinen Schaden zuzufügen, müssen Sie einen Kinderarzt konsultieren, bevor Sie eine Delikatesse in die Ernährung aufnehmen.

Ist es möglich, Wachteleier für Schwangere und Stillende zu essen?

Dieses gesunde Produkt ist sehr reich an Folsäure und anderen wertvollen Substanzen. Es wird daher auf jeden Fall empfohlen, es beim Tragen eines Kindes zu verwenden. Die Delikatesse stärkt den sich entwickelnden Körper des Fötus und schützt vor Fehlgeburten.

Während des Stillens können Wachteleier täglich in ein paar Stücken verzehrt werden, wobei teilweise allergischere Hühnereier teilweise ersetzt werden.

Sind Wachteleier gut zur Gewichtsreduktion?

Auf den ersten Blick scheint der Nährwert von 168 Kalorien das Produkt nicht zur besten Wahl für die Ernährung zu machen. Wir müssen uns jedoch daran erinnern, dass der Kaloriengehalt für 100 g des Produkts angegeben ist - und ein Hoden viel weniger wiegt. Während des Gewichtsverlusts sind daher 1 - 2 Stück pro Tag zulässig und sehr nützlich - sie helfen, den Mangel an wertvollen Substanzen zu beheben.

Wachtelei Behandlung

Der gesundheitliche Nutzen von Wachteleiern drückt sich darin aus, dass das Produkt sogar zur Linderung einiger chronischer Krankheiten beiträgt. Wie soll es eine Delikatesse für verschiedene Krankheiten verwenden?

Mit Pankreatitis

Selbst in einem akuten Stadium mit einer entzündlichen Erkrankung der Bauchspeicheldrüse kann das Produkt konsumiert werden - jedoch nur in seiner Rohform. In extremen Fällen sind weichgekochte Hoden erlaubt. Tatsache ist, dass gekochtes Eigelb zu schwer verdaulich ist und die Bauchspeicheldrüse schädigen kann.

Mit Gastritis und Geschwüren

Bei Magengeschwüren und chronischer Gastritis ist das Essen eines Produkts auch besser unverarbeitet. Frische Eier umhüllen das Innere des Magens, um Übelkeit und Sodbrennen zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren.

Mit Diabetes

Bei Diabetes mellitus ist das Produkt nicht verboten - der Zuckergehalt steigt dadurch nicht an, aber die vorteilhaften Eigenschaften ermöglichen es Ihnen, die normale Gesundheit aufrechtzuerhalten. Vor dem Verzehr einer Delikatesse ist es jedoch unbedingt erforderlich, Ihren Arzt zu konsultieren. Bei einigen komplexen Formen von Diabetes kann der Körper dennoch schädlich sein.

Im Falle einer Vergiftung

Das Produkt enthält reinigende Eigenschaften. Bei einer Lebensmittelvergiftung können Sie alle 6 Stunden einen Hoden entnehmen - der Körper wird schneller mit Vergiftungen fertig.

Die Verwendung von Wachteleiern in der Kosmetik

Proteine ​​und Eigelb werden nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Volkskosmetik erfolgreich eingesetzt. Ihre wertvollen Eigenschaften wirken gut auf die Haut, stellen ihre Jugendlichkeit, Elastizität und Frische wieder her und pflegen und stärken schwaches, sprödes Haar.

Gesichtsmasken

Um Ihr Gesicht mit Feuchtigkeit zu versorgen und gleichzeitig Schwellungen zu beseitigen, können Sie die folgende Maske herstellen:

  • Mischen Sie 3 Eigelb mit einem Löffel Honig und einem Löffel Haferflocken;
  • Verteilen Sie die Maske 15 Minuten lang auf dem Gesicht.
  • dann abspülen und einige Minuten lang eine kalte Serviette auftragen.

Eine andere Maske pflegt die Haut um die Augen und hilft, Schwellungen und Blutergüsse zu beseitigen.

  • Das Eigelb wird mit einem Teelöffel Olivenöl gemischt.
  • Fügen Sie etwas frischen Zitronensaft hinzu.
  • Tragen Sie es 20 Minuten lang sanft auf die empfindliche Haut der unteren und oberen Augenlider auf, ohne Kontakt mit den Augen selbst zu haben.

Haarmasken

Die Eigenschaften des Produkts stärken das Haar effektiv, verleihen ihm Glanz und verbessern den Zustand der Kopfhaut.

  • Um sprödes, trockenes Haar wieder zu stärken, müssen Sie 3 Eigelb mit 2 Teelöffeln Rizinusöl und Aloe-Saft mischen.Die Mischung wird im Haar verteilt, dann mit einer Folie bedeckt und 4 Stunden in ein Handtuch gewickelt. Nach dieser Zeit wird die Maske mit einem milden Shampoo abgewaschen.
  • Um Schuppen loszuwerden, können Sie 3 bis 4 Eigelb mit 5 Esslöffeln Bier mischen und etwas Roggenbrot in die Mischung zerdrücken. Die Maske wird gerührt und dann in die Kopfhaut gerieben, um sie nach einer halben Stunde mit Shampoo abzuwaschen.
Literatur-Empfehlungen:  Warum hefefreies Brot nützlich ist und wie man es backt

Es wird empfohlen, Masken mindestens zwei- oder dreimal pro Woche zu machen, damit sich die Vorteile schnell bemerkbar machen.

Die Vor- und Nachteile von Wachteleierschalen

Sie müssen die Eierschalen nicht wegwerfen - sie können auch für Lebensmittel verwendet werden. Die Vorteile sind nicht geringer als die des Eigelbs selbst - die Schale enthält die gleichen nützlichen Mineralien, Vitamine und Aminosäuren.

Sie können nur die Schalen gekochter Eier essen. Vor dem Gebrauch müssen sie zu einem feinen Pulver gemahlen und dann zu Kaffee gegeben, mit Wasser eingenommen oder als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Rat! An einem Tag darf ein Erwachsener Pulver aus 3 Schalen verwenden. Für Jugendliche unter 18 Jahren ist es besser, auf einer gemahlenen Schale mit 2 Eiern anzuhalten. Und kleine Kinder im Alter von 1 bis 8 Jahren sollten Pulver in einer Menge von nicht mehr als 1 Schale erhalten.

Bei richtigem Kochen können die Eigenschaften der Schale nicht schädlich sein. Es ist nur gefährlich, eine schlecht gewaschene Schale aus einem rohen Ei zu Pulver zu zermahlen. Sie müssen auch sicherstellen, dass keine großen Schalenpartikel im Pulver verbleiben, die Ihren Mund oder Rachen verletzen können.

Wie man Wachteleier isst

Wie man Wachteleier für mehr Vorteile isst? Das Produkt kann auf alle verfügbaren Arten verarbeitet werden - hart gekocht und weich gekocht, in einer Pfanne gebraten, roh verzehrt und zum Backteig gegeben.

Es stimmt, es gibt eine Einschränkung: Es ist irrational, nützliche, aber winzige Köstlichkeiten für die Zubereitung von Schüttgütern zu verwenden. Normalerweise werden sie als dekorative Note verwendet. Produkt erfüllt:

  • in Salaten;
  • auf Sandwiches und Toast;
  • in Brötchen und Aufläufen;
  • in Beilagen und Suppen;
  • in Dessertgerichten.

Das Produkt passt gut zu Gemüse und Obst, zu Fleisch und Käse, zu Fischgerichten und Kräutern.

Das Cholesterin in Wachteleiern ist ziemlich hoch (ein Drittel des Tageswertes in 1 Ei), und es wird empfohlen, sie in kleinen Mengen zu konsumieren. Die tägliche Norm beträgt 2 - 3 Stück für einen gesunden Erwachsenen, und für Kinder und Menschen mit schlechter Gesundheit ist es noch besser, sich auf 1 Hoden pro Tag zu beschränken.

Rohe Wachteleier: Nutzen oder Schaden

Das frische Produkt, das keiner Verarbeitung unterzogen wurde, behält ein Maximum an Vitaminen und alle wertvollen Eigenschaften. Und das bedeutet, dass der größte Nutzen für den Körper von rohen Eiern ausgeht. Rohe Wachteleier auf nüchternen Magen verbessern die Gesundheit. Und wenn ein solches Produkt für den Geschmack nicht sehr angenehm erscheint, wird es Brei oder Kartoffelpüree zugesetzt, gemischt mit süßem Saft oder Zucker.

Bei dieser Verwendungsmethode ist jedoch auch eine Schädigung möglich - Eier können Salmonellenbakterien tragen. Das Risiko wird als nicht zu hoch angesehen. Wachteln sind saubere Vögel, und die Hoden sind mit einer sehr dichten, fast undurchdringlichen Schale bedeckt. Dennoch besteht weiterhin die Möglichkeit einer gefährlichen Infektion.

Rat! Um das Essen von rohen Eiern nicht aufzugeben, sollten Sie diese nur in einem vertrauenswürdigen Geschäft oder direkt bei einem zuverlässigen Lieferanten kaufen. Vor dem Brechen der Schale muss diese gründlich gewaschen werden.

Wie man Wachteleier kocht

Miniatur-Eier werden viel schneller gekocht als Hühnereier. Sie müssen nur 5 Minuten in kochendem Wasser aufbewahrt werden, wenn Sie ein hart gekochtes Ei erhalten möchten, und nicht länger als 2 Minuten, wenn Sie weich gekocht sind - dann bleiben die Vorteile gekochter Wachteleier maximal erhalten.

Schädigung von Wachteleiern und Kontraindikationen zur Anwendung

Die wertvollen Eigenschaften von Eiern können in einigen Fällen den menschlichen Körper schädigen. Das Produkt hat folgende Kontraindikationen:

  • Hepatitis und andere schwere Lebererkrankungen;
  • Cholelithiasis;
  • Nierenversagen;
  • Arteriosklerose und komplizierter Diabetes;
  • Eiallergie.

Der Hauptnachteil des Produkts ist sein hoher Cholesteringehalt. Wenn Sie empfindlich auf diese organische Verbindung reagieren, ist es besser, die Delikatesse abzulehnen.

Wie man Wachteleier wählt

Sie können ein nützliches Produkt auch in einem normalen Geschäft kaufen, aber zuerst müssen Sie die Verpackung sorgfältig prüfen. Gute frische Eier sollten sein:

  • intakt - ohne Beschädigung der Schale;
  • ziemlich schwer - wenn das Ei fast nichts wiegt, ist seine Haltbarkeit längst abgelaufen;
  • mit einer hellen und gesättigten Schale - eine zu verblasste Schale zeigt ein Ei an, das nicht vollständig gebildet ist.

Wie lange können Wachteleier gelagert werden?

Sie können ein gesundes Produkt nur im Kühlschrank aufbewahren. Bei sehr niedrigen Temperaturen bleiben frische Eier bis zu 2 Monate und unter Bedingungen über 10 Grad frisch - nicht länger als eine Woche. Hart gekochte Eier werden ca. 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Wachteleiern hängen davon ab, wie viel sie konsumiert werden. Wenn Sie die Tagesdosis nicht überschreiten, wird der Körper nicht geschädigt - im Gegenteil, das Produkt hilft bei der Bewältigung von Krankheiten bei vielen Krankheiten.

Bewertungen

Savelyeva Irina Viktorovna, 36 Jahre, Tjumen
Wachteleier sind eines meiner Lieblingsspeisen. Winzig, sehr gesund, lecker, sogar roh, stärken sie den Körper spürbar, stellen die Kraft wieder her und verbessern die Stimmung. Ich benutze sie nicht jeden Tag, aber sie sind fast immer im Kühlschrank - ein- oder zweimal pro Woche müssen sie ein paar rohe Eier trinken. Außerdem werde ich meinen Sohn unterrichten, wenn er 8 Jahre alt wird - die Eigenschaften des Produkts sind für einen wachsenden Organismus sehr nützlich.
Severtseva Lidia Petrovna, 43 Jahre, Chita
Von allen Eiern mag ich Wachteleier am liebsten - ein sehr vielseitiges und gesundes Produkt. Ich trinke sie roh, brate manchmal ein kleines Omelett, füge oft gekochte Salate oder Sandwiches hinzu. In den letzten Jahren hat sie auch begonnen, Masken aus Eigelb herzustellen - im Winter sind sie sehr effektiv, pflegen Haut und Haare und ersetzen fast teure erweichende Cremes.

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