Der Süßstoff Sucralose: Nutzen und Schaden

Sucralose wurde 1976 gewonnen, und dies geschah nicht zufällig: Wissenschaftler experimentierten mit Zuckermolekülen, und dabei beschloss einer der Forscher, das Ergebnis der Experimente zu probieren. Die Debatte über die Wirkung des Zuckerersatzes auf den Körper lässt bis heute nicht nach: Nutzen und Schaden von Sucralose wurden noch nicht vollständig untersucht, auch im Hinblick auf die potenziellen Risiken des Arzneimittels.

Was ist Sucralose?

Der Test der Substanz durch Forscher unter den Bedingungen des Experiments erhielt eine unerwartete Wendung: Es stellte sich heraus, dass er sehr süß war, ohne synthetischen Geschmack und Geruch, wodurch die Idee geboren wurde, ihn als Zuckerersatz zu verwenden.

Ferner wurden klinische Studien durchgeführt, die die absolute Unbedenklichkeit des Arzneimittels für den Körper kleiner Nagetiere zeigten. 1991 erhielt der Stoff ein offizielles Patent, wonach er zuerst in Nordamerika und dann weltweit verwendet wurde.

Die meisten medizinischen Zentren weisen auf die klaren Vorteile des Zuckerersatzes hin, weshalb er in vielen Ländern, einschließlich Russland, offiziell zugelassen und zugelassen ist.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Sucralose

Die Substanz wird aus normalem Zucker durch Zugabe von Chlormolekülen zu ihrer Formel erhalten. Gehört zur Klasse der Kohlenhydrate, 600-mal süßer als Zucker, hat keinen Nachgeschmack, Nachgeschmack und Nebenwirkungen.

Der Geschmack erinnert sehr an Zucker, während die thermische Stabilität von Sucralose die Verwendung in Back- und Süßwaren ermöglicht. Auf Etiketten als Sucralose E955 bezeichnet. Es ist ein kristallines Pulver oder Tabletten zum Auflösen in Getränken. Für die Herstellung von Backwaren wird es in flüssiger Form hergestellt.

Der Kaloriengehalt von Sucralose pro 100 g der Substanz ist ziemlich niedrig und beträgt nur 0,5 bis 0,6 kcal. Fast 2/3 der Sucralose werden vom menschlichen Körper nicht aufgenommen, der Rest wird am ersten Tag ausgeschieden.

Warum ist Sucralose nützlich?

Führende Forschungszentren halten die Substanz für absolut sicher und vorteilhaft für die menschliche Gesundheit, sofern die empfohlene Dosis angewendet wird. Die Substanz wird aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften von schwangeren Frauen erfolgreich eingesetzt - Sucralosemoleküle können die Plazenta und Milch stillender Mütter nicht durchdringen.

Die wichtigsten und vorteilhaftesten Vorteile dieses Süßungsmittels sind:

• Absolut neutrale Wirkung auf den Zahnschmelz, Resistenz gegen schädliche Mikroorganismen, die sich in der Mundhöhle befinden können. Sucralose ist keine Ursache für Karies;
• Fast vollständige Ausscheidung der Substanz aus dem Körper, daher kann kein Schaden in Form eines Vergiftungsrisikos entstehen;
• Fehlen negativer Eigenschaften wie eines bestimmten Geruchs und Geschmacks: Sucralose basiert auf normalem Zucker;
• Niedriger glykämischer Index von Sucralose: Der Blutzuckerspiegel infolge seiner Verwendung wird nicht überschätzt, was bedeutet, dass die Substanz von Diabetikern erfolgreich verwendet werden kann.
• Kostengünstig.

Eine Standardtablette der Substanz ersetzt ein Stück raffinierten Zuckers. Darüber hinaus hat Sucralose eine bequeme Dosierung und kann mit anderen Ergänzungen kombiniert werden.

Für erwachsene Männer und Frauen

Die Einnahme des Arzneimittels durch Männer, die harte körperliche Arbeit verrichten, kann dazu beitragen, Fettfalten im Bauchraum loszuwerden. In diesem Fall ist der Effekt des Ersetzens von Zucker offensichtlich.

Für diejenigen, die Sodbrennen haben, insbesondere nach dem Verzehr von süßen Speisen, hilft die Einnahme von Sucralose anstelle von Zucker, den Verdauungstrakt zu normalisieren.

Frauen sind häufig mit Osteoporose konfrontiert - diese Krankheit tritt aufgrund des übermäßigen Konsums großer Zuckerdosen auf. Der Süßstoff kann diese Krankheit heilen und das Skelett stärken. Sucralose ist nicht allergisch.

Für die Älteren

Mit zunehmendem Alter nutzt sich der menschliche Körper ab, was zum Auftreten verschiedener Krankheiten führt, unter denen es zu Störungen der Bauchspeicheldrüse kommen kann. Wenn Sie Zucker durch einen Süßstoff ersetzen, können Sie das Risiko von Diabetes sowie einer Reihe anderer mit dem endokrinen System verbundener Krankheiten minimieren.

Ist es möglich, Sucralose für schwangere und stillende Frauen zu verwenden?

Der Zuckerersatz kann die Plazentaschranke nicht überwinden und reichert sich auch nicht in der Muttermilch an, sodass er in jedem Stadium der Schwangerschaft sowie nach der Geburt konsumiert werden kann. Das hohe Maß an Sicherheit von Sucralose während der Schwangerschaft ermöglicht es, es auch bei der Zubereitung von Säuglingsnahrung zu verwenden, ohne das Baby zu schädigen.

Ist Sucralose schädlich für Kinder

Kinder lieben Süßigkeiten einfach, aber ihr übermäßiger Gebrauch kann nicht nur zu allergischen Reaktionen, sondern auch zu Fettleibigkeit führen. Das Ersetzen von Zucker durch einen Süßstoff hilft, all diese Probleme zu beseitigen, aber viele Kinderärzte empfehlen, ihn nicht ständig, sondern in kurzen Zeiträumen zu verwenden.

Sucralose für Diabetiker: Nutzen oder Schaden

Diabetes ist eine schwerwiegende Erkrankung, bei der der Zuckerkonsum strengstens verboten ist, da er den Blutzuckerspiegel erhöhen kann. Wenn Sie die Empfehlungen der Ärzte ignorieren, kann eine Hypoglykämie auftreten, die tödlich ist.

Sucralose bei Diabetes mellitus kann aufgrund seiner Eigenschaften keine krebserzeugende oder neurotoxische Wirkung haben, daher beeinflusst sie den Kohlenhydratstoffwechsel nicht und kann daher von Menschen mit Diabetes angewendet werden. Dieser Süßstoff muss jedoch in begrenzten Mengen konsumiert werden.

Dosierung und Regeln für die Verwendung von Sucralose

Sucralose ist der süßeste Süßstoff, daher sollte eine Dosierung von 4 - 5 mg pro 1 kg Körpergewicht verwendet werden. Es wird empfohlen, das Arzneimittel in Form von Tabletten zu kaufen, die die Zusammensetzung des aktiven Produkts nach Gewicht aufweisen.

Manchmal können viele Menschen beim Abnehmen ein Problem vergessen, nämlich: Die langfristige Anwendung von Sucralose kann sehr riskant sein, da die Substanz den Körper verwirren kann, wonach die Momente des Hungers und des Sättigungsgefühls falsch eingeschätzt werden. Infolgedessen kann eine Person anfangen, mehr zu essen, was fast immer zum Auftreten von Übergewicht führt.

Ist Sucralose mit Inulin gut für Sie?

Sucralose mit Inulin hat nur Nutzen und keinen Schaden. Dies ist sehr vorteilhaft: Tabletten können schnell in Flüssigkeit aufgelöst werden, ohne dass zusätzliche Medikamente eingenommen werden müssen.

Sucralose verwenden

Die Verwendung von Sucralose als Ersatz ist ziemlich weit verbreitet. Der Anwendungsbereich hängt von den guten Geschmackseigenschaften des Süßungsmittels ab, weshalb es schwierig ist, ihn von Zucker zu unterscheiden. Ein Merkmal der Substanz ist ihre thermische Stabilität.

In Behandlung

Die Fähigkeit des E955-Additivs, Zucker zu ersetzen, wird erfolgreich bei der Herstellung verschiedener Arzneimittel und Sirupe eingesetzt. Es wird auch als Alternative zu Glukose verwendet. In Kombination mit Inulin ist es in der Zusammensetzung von Arzneimitteln für Diabetiker enthalten.

In der Lebensmittelindustrie

Die meisten Menschen verwenden diese Substanz als Süßungsmittel in Getränken, aber Sucralose wird auch in der Lebensmittelindustrie erfolgreich eingesetzt:

• Backwaren können länger frisch bleiben und nicht abgestanden werden: Sucralose wird unter anderem als Konservierungsmittel verwendet;
• verwendet bei der Herstellung von Desserts, verschiedenen Süßigkeiten, Getränken und Gebäck;
• Durch die hohe thermische Stabilität kann die Substanz in die Herstellung verschiedener Produkte einbezogen werden, ohne deren Textur und Geschmack zu beeinträchtigen.

Ist Sucralose schädlich

Trotz einer Reihe verbreiteter Mythen über angeblich negative Nebenwirkungen durch die Verwendung verschiedener chemischer Süßstoffe hat die langfristige Verwendung dieses Süßungsmittels in verschiedenen Branchen keine schädlichen Eigenschaften für die menschliche Gesundheit ergeben. Deshalb können wir sagen, dass die Substanz eindeutig für eine Person von Vorteil ist. Darüber hinaus hat das Medikament aufgrund seiner Eigenschaften einen niedrigen Kaloriengehalt, wodurch es normalen Zucker erfolgreich ersetzen kann, was beim Abnehmen sehr wichtig ist.

Fazit

Sie können die Vorteile und Nachteile von Sucralose zusammenfassen. Die vorteilhaften Eigenschaften der Substanz ermöglichen eine sichere Anwendung bei Diabetikern, Übergewichtigen und älteren Menschen, denen nicht empfohlen wird, Zucker zu konsumieren. Dieser Süßstoff wird seit vielen Jahrzehnten auf der ganzen Welt verwendet. Laut ärztlichen Untersuchungen wurde jedoch kein Schaden durch die Verwendung von Sucralose festgestellt - im Gegenteil, Experten weisen auf die vorteilhaften Eigenschaften des Stoffes hin.

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