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Das durch die Verarbeitung von Raps gewonnene Pflanzenöl wird Rapsöl genannt. Es ist nicht so beliebt wie zum Beispiel Oliven und Sonnenblumen, aber es ist in Geschäften weit verbreitet. Das Produkt hat eine gelbe Konsistenz mit einem angenehmen nussigen Geschmack.
Die Vor- und Nachteile von Rapsöl erfordern eine genauere Betrachtung seiner Eigenschaften.
Produktion
Rapsöl wird mit einer relativ einfachen Technologie hergestellt, ähnlich den üblichen Verfahren, die bei der Verarbeitung von Sonnenblumen durchgeführt werden, um Produkte zu erhalten.
Für die Herstellung von Rapsöl werden vorverarbeitete Rapsölprodukte benötigt, die zuvor von verschiedenen Verunreinigungen und Ablagerungen gereinigt wurden. Dann wird das Rohmaterial getrocknet und gepresst, wonach das fertige Produkt im Trichter abgesetzt, filtriert und die resultierende Lösung zur Abfüllung bereit ist.
Nach dem Pressen verbleibt der Kuchen, der abgelagert und als Zusatz zu Tiernahrung verwendet wird.
Arten
Im letzten Jahrhundert gab es keine Probleme bei der Auswahl von Pflanzenöl, da es nur eines gab - Sonnenblumenöl. Heutzutage kann die Anzahl der verschiedenen Arten von Ölen verwirrend sein. Sie können sowohl raffiniert als auch nicht raffiniert sein und unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung je nachdem, welche Samen für die Produktion verwendet wurden. Es gibt Öle aus Oliven, Flachs, Nussbaum, Kokosnuss, Traubenkern und sogar Kürbis... Jeder von ihnen unterscheidet sich sowohl im Geschmack als auch in Bezug auf Kontraindikationen, Nutzen und Schaden.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Rapsöl enthält geringe Mengen an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium. Das Produkt ist mit mehrfach ungesättigten, einfach ungesättigten und Omega-3-Fettsäuren angereichert, die dem Körper zugute kommen. Der Kaloriengehalt dieses Öls beträgt 898 kcal pro 100 g Produkt. Die Zusammensetzung von Rapsöl enthält große Mengen nützlicher Vitamine E, A und D.
Nützliche Eigenschaften von Rapsöl
Aufgrund des Gehalts an vielen nützlichen Vitaminen wirkt sich das Produkt positiv auf den Zustand des Körpers aus. Vitamin A, das Teil der Zusammensetzung ist, trägt zur Erhaltung der Augengesundheit und zur Erhöhung der Immunität bei. Vitamin D schützt vor Rachitis und einer Vielzahl von Hautkrankheiten, und Vitamin E ist das wichtigste Antioxidans, das zur Vorbeugung von Krebs beiträgt.
Mehrfach und einfach ungesättigte Fettsäuren stärken die Wände der Blutgefäße, senken die Cholesterinmenge im Blut und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln, die den Körper schädigen.
Es gibt einen hohen Gehalt an Linolensäure, der für den Körper notwendig ist, und aufgrund seiner unzureichenden Menge treten Vasokonstriktion und Durchblutungsstörungen auf.
Rapsöl in Babynahrung
Dieses Öl wird zur Herstellung von Babynahrung verwendet. Da nicht genau bekannt ist, ob das Produkt den Körper des Kindes ernsthaft schädigen kann, gibt es einige Kontraindikationen hinsichtlich der Zugabe zu Nahrungsmitteln.
Einige Kinderärzte sind sich einig, dass bereits eine geringe Menge schädlicher Substanzen im Produkt einem Kind schaden kann.
Verwendung von Rapsöl
Rapsöl hat natürliche Eigenschaften, die es ermöglichen, es in vielen Branchen zu verwenden, und die Vorteile davon sind deutlich sichtbar. Beispielsweise wird das Produkt zur Herstellung von Industrieschmierstoffen verwendet. Beim Kochen werden Margarine und Speiseöl daraus hergestellt, und Rapsöl wird auch in der Kosmetik, Medizin, einschließlich der Volksmedizin, verwendet.
In der Kosmetologie
Das Öl hat viele nützliche Eigenschaften, dank derer es in der Kosmetik breite Anwendung gefunden hat, und ist auch in den meisten Produkten für die Körper- und Gesichtspflege enthalten.
Wenn die Haut rau und zu trocken ist, empfehlen wir Produkte, die Rapsöl enthalten, was sich positiv auswirkt. Zu Hause ist es zulässig, Balsame oder Lotionen in einer Menge von 0,5 ml pro 10 ml zuzusetzen. Das Öl stellt beschädigte Haut wieder her.
Wenn Sie Schuppen oder Spliss entfernen müssen, geben Sie das Produkt einfach im Verhältnis 1 zu 10 zum Shampoo. Die Kopfhaut wird weicher, weniger trocken und das Haar bekommt eine glänzende Tönung.
Sie können es auch anstelle von Peelings verwenden, da es eine sanfte Wirkung auf die Gesichtshaut hat und Talg hervorragend auflöst, ohne Schaden zuzufügen. Es ist eine ausgezeichnete Basis für Anti-Aging-Masken, es hilft, die Kollagenproduktion zu erhöhen, wodurch Sie Falten beseitigen und die Haut glatter machen können.
In Behandlung
Rapsöl hat folgende gesundheitliche Vorteile:
- Dank Vitamin E wird der Schutz der Zellen erhöht und das Risiko ihrer Zerstörung verringert, was sich positiv auf das weibliche Fortpflanzungssystem auswirkt.
- Der Gehalt an B-Vitaminen trägt zur Normalisierung des Austauschs organischer Komponenten bei und verbessert auch die Effizienz des Nervensystems.
- Vitamin A stärkt das Immunsystem und verbessert das Sehvermögen.
- Vitamin D schützt vor Hautkrankheiten, fördert die Hautheilung.
- Wenn Sie einen Fötus tragen, wird empfohlen, dieses Produkt der Ernährung werdender Mütter hinzuzufügen, da es sich positiv auf die Entwicklung des Embryos auswirkt.
- Ärzte empfehlen die Verwendung von Rapsöl, wenn Sie Stress und Schlaflosigkeit lindern müssen.
Unter anderem wird Rapsöl in der Pharmakologie häufig zur Herstellung von Injektionslösungen und Wirkstoffen mit vorteilhaften regenerativen Eigenschaften verwendet.
Beim Kochen
Meistens wird Öl zur Zubereitung von Salaten verwendet. Rapsöl passt gut zu vielen Salaten, sowohl Gemüse als auch Fleisch. Es schmeckt nach Olive, stattdessen können Sie es auf den Tisch servieren. Mit Rapsöl gewürzte Salate sind nicht nur aufgrund der pflanzlichen Zusammensetzung, sondern auch aufgrund der Imprägnierung mit Buttersäure vorteilhaft.
Das Braten wird nicht empfohlen, da die hohe Temperatur ihre vorteilhaften Eigenschaften verliert.
Das Öl wird sehr aktiv bei der Herstellung von Margarine und Mayonnaise verwendet.
Schaden und Kontraindikationen
Trotz der Tatsache, dass Rapsöl für seine Vorteile geschätzt wird, enthält es zwar harmlose, aber schädliche Substanzen.
Kontraindikationen sind zunächst damit verbunden, dass die Zusammensetzung Erucasäure enthält. Es kann nicht im Körper verdaut werden, weshalb es von Weichteilen aufgenommen wird und den Körper schädigt, die Pubertät verzögert und zu einigen Störungen führt.
Thioglycoside haben gemischte Wirkungen. Einerseits liegen ihre Vorteile in der Verbesserung des Appetits und der antimikrobiellen Wirkung, andererseits können sie Schaden anrichten und Kopfschmerzen und allergische Reaktionen verursachen.Diese Substanzen werden bei der Verarbeitung und Reinigung des Produkts zerstört, aber mit ihnen verschwinden die meisten nützlichen Komponenten.
Der Konsum ist für übergewichtige Menschen kontraindiziert, da das Produkt Fette enthält, die vom Körper schlecht aufgenommen werden und die nicht nützlich, sondern schädlich sein können.
Während der Wärmebehandlung werden die nützlichen Elemente von Rapsöl zerstört, was zur Bildung schädlicher Toxine führt, weshalb es nicht in heißes Geschirr gegeben und zum Braten verwendet werden sollte.
Wie man wählt und speichert
Um Rapsöl zu kaufen, das keinen Schaden anrichtet, müssen Sie unbedingt darauf achten, wo es hergestellt wurde und was in der Zusammensetzung enthalten ist. Das Etikett sollte lesbare Informationen darüber enthalten, wie viel Erucasäure im Produkt enthalten ist.
Ein gutes Öl, das davon profitiert, sollte eine leicht goldene Farbe mit einem angenehmen natürlichen Geruch haben und sich nicht absetzen.
Nach dem Kauf an einem kühlen, dunklen Ort lagern, um Trübungen oder Oxidation zu vermeiden. Um die natürlichen Eigenschaften des Produkts besser zu erhalten, wird empfohlen, es in Glaswaren zu gießen.
Bewertungen
Fazit
Die Vorteile und Nachteile von Rapsöl für den Körper werden häufig diskutiert, aber im Allgemeinen können wir sagen, dass es vorteilhafte Eigenschaften hat und die Gesundheit nicht schädigt, wenn es keine Kontraindikationen für seinen Verzehr gibt. Darüber hinaus wird nicht empfohlen, das Produkt zum Braten zu verwenden. Der Kauf eines Produkts von geringer Qualität kann den Körper ernsthaft schädigen. Daher sollten Sie bei der Auswahl vorsichtig sein. Rapsöl hat ein großes Potenzial und wird nicht nur zum Kochen, sondern auch in vielen anderen Branchen verwendet.
