Chicorée: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Dünne gerade Stängel und blaue Blüten mit schmalen Blütenblättern - diese Pflanze wächst überall und überall. Es heißt allgemeiner Chicorée. Viele sind es gewohnt, es als Unkraut zu betrachten, aber es ist nicht so - dieses mehrjährige Kraut wird in der Küche und in der Medizin verwendet. Die chemische Zusammensetzung einer Pflanze enthält viele Substanzen, die unterschiedliche Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben können. Der Nutzen und Schaden von Chicorée hängt davon ab, wie, in welchen Mengen und für welche Krankheiten es angewendet wird.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Chicorée

Die Wurzeln und Blätter enthalten:

• eine signifikante Menge (etwa 11%) des Inulinpolysaccharids. Aus dieser Substanz wird Fruktose gewonnen. Auch Inulin ist ein natürliches Probiotikum;
• Proteine ​​(ungefähr 4%);
• Intibin (er gibt der Pflanze einen bitteren Geschmack);
• Tannine;
• organische Säuren;
• Vitamine - Carotin, Ascorbinsäure, Riboflavin, Thiamin. Es gibt Eisen, Magnesium, Kalzium, Kaliumsalze.

Die Blüten enthalten Cumaringlycoside, der Saft enthält Bitterstoffe (Lactucin) und fast ein Drittel der Samenzusammensetzung besteht aus Fettöl. Die Wurzel ist reich an Oxalsäuresalzen - Oxalaten.

Chicorée ist ein kalorienarmes "Produkt" - es gibt nur 23 Kalorien pro 100 Gramm. Gleichzeitig Fette - 0,3 Gramm, Kohlenhydrate - 4,7, Proteine ​​- 1,7.

Warum ist Chicorée nützlich?

Dieses Kraut wird als Adjuvans für eine Vielzahl von Krankheiten und in der kosmetischen Praxis verwendet:

1. Dysbakteriose, Magengeschwür, Verstopfung, Gastritis.
2. Tachykardie, Anämie, Atherosklerose, Herzischämie.
3. Psoriasis, Ekzeme, Furunkulose.
4. Haarausfall und Ausdünnung, Akne, für fettige Hautpflege.

Chicorée hat:

• Vasodilatatorwirkung;
• Beruhigend;
• Adstringierend;
• Antimikrobiell;
• Antiphlogistikum;
• Choleretisch;
• Anregung des Stoffwechsels;
• Verbessert die Durchblutung.

Natürlicher Chicorée ist ein großartiger Ersatz für Kaffee. Das Getränk aus dieser Pflanze belebt, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers.

Für Frauen

Jede Frau verbringt viel Zeit und Mühe damit, in jedem Alter gut auszusehen. Sie können es sich leichter machen, auf sich selbst aufzupassen, indem Sie es sich zur Regel machen, jeden Tag eine Tasse Chicorée zu trinken. Dies wirkt sich günstig auf den Hautzustand aus - es wird elastischer, feine Falten werden geglättet, Hautausschläge verschwinden. Die Anti-Aging-Eigenschaften der Pflanze beruhen auf dem Vorhandensein von Folsäure und Antioxidantien, die das Altern verlangsamen.

Warum Chicorée für Frauen nützlich ist, kenne ich auch diejenigen, die aktiv gegen Cellulite kämpfen. Körperpackungen und Masken mit Chicorée erhöhen den Hautton, lindern Schwellungen und Reizungen. Eine Tasse Chicorée jeden Morgen hilft, den Körper mit Vitamin A zu sättigen, das die Kollagenproduktion stimuliert.

Für Männer

Der regelmäßige Verzehr eines Getränks aus diesem Kraut ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkrankungen des Urogenitals. Die Pflanze hat antimikrobielle und harntreibende Wirkungen.
Die Fähigkeit von Chicorée, Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen und die Durchblutung zu verbessern, ist für Männer im gebärfähigen Alter wichtig.

Für Männer nach 45 Jahren ist die Pflanze eine hervorragende Vorbeugung oder zusätzliche Behandlung für Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Nervensystems.

Viele Männer sind keine Anhänger eines gesunden Lebensstils und einer richtigen Ernährung. Der Konsum von Alkohol, Fast Food und fetthaltigen Lebensmitteln kann das Verdauungssystem leicht schädigen. In diesem Fall ist Chicorée das beste Mittel zum Schutz des Verdauungstrakts.

Zum Abnehmen

Die Vorteile von löslichem Chicorée können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und Ihre Haut geschmeidig zu halten. Ein Getränk aus dieser Pflanze versorgt den Körper mit Inulin - diese Substanz verlangsamt die Aufnahme von Kohlenhydraten und verhindert die Ansammlung von Fett. Durch die Verbesserung der Durchblutung wird Ihre Haut gestrafft und ein Absacken nach Gewichtsverlust verhindert.

Das Kraut versorgt den Körper mit Vitaminen, die bei Diäten häufig fehlen. Eine Erhöhung der Belastung des Körpers während des aktiven Sports erfordert ebenfalls eine gute Ernährung, jedoch mit einer Einschränkung des Kaloriengehalts. Und hier ist eine nützliche Pflanze, um zu helfen.

Pektin - einer der Bestandteile des Krauts - unterdrückt den Hunger. Wenn Sie auch nach einem kleinen Snack eine Tasse dieses Krauts trinken, fühlen Sie sich satt. So können Sie leicht Portionen von Lebensmitteln begrenzen und schnell genug Gewicht verlieren.

Nach 50 Jahren

Mit zunehmendem Alter verlangsamen sich die Stoffwechselprozesse im Körper, was zu Problemen mit der Verdauung, den Blutgefäßen, dem Herzen und anderen Organen führen kann. Regelmäßiges Trinken von Chicorée-Getränken kann dazu beitragen, das Risiko für verschiedene Krankheiten, einschließlich Krebs, zu verringern. Die Pflanze ist nützlich für ältere Menschen mit:

1. Verstopfung. Das natürliche Präbiotikum normalisiert die Darmflora, von der die Verdauung der Nahrung abhängt.
2. Diabetes und Prädiabetes. Erhöhte Blutzuckerspiegel sind bei Menschen über 50 häufig, auch bei Menschen, bei denen kein Typ-2-Diabetes diagnostiziert wurde. Um den Glukosespiegel zu normalisieren und die Entwicklung der Krankheit zu verhindern, sollten Sie die Infusion dieses Kraut verwenden.
3. Entzündungsprozesse. Arthritis, Polyarthritis, Arthrose - diese Krankheiten werden bei Menschen nach 50 Jahren ziemlich oft diagnostiziert. Zusammen mit entzündungshemmenden Medikamenten können Sie Chicorée trinken. Studien zeigen, dass die Pflanze den Verlauf pathologischer Prozesse unterdrückt und die Anzahl der Entzündungsherde reduziert.
4. Schlaflosigkeit, Unruhe. Hormonelle Veränderungen verursachen häufig Schlafstörungen und Angststörungen. Chicorée hat eine beruhigende Wirkung, ist mild hypnotisch und hat im Gegensatz zu Medikamenten keine Nebenwirkungen.

Kann Chicorée schwanger sein und stillen?

Chicorée für stillende Mütter und schwangere Frauen darf nicht nur trinken, sondern ist auch notwendig. Vitamine und andere nützliche Substanzen, an denen dieses Kraut reich ist, sind während der Schwangerschaft und Stillzeit notwendig. Gleichzeitig enthält dieser Vertreter der Flora kein Koffein, das sowohl für die Mutter als auch für das Baby schädlich ist. Daher ist dies für schwangere Frauen die beste Alternative zu Kaffee.

Die Verwendung eines Chicorée-Getränks ist für solche Erkrankungen bei schwangeren Frauen angezeigt:

• Verstopfung;
• Aufblähen;
• Sodbrennen;
• Unruhe und Nervosität;
• Schlafstörungen;
• Schwellung;
• Anämie.

Während des Stillens können Sie Chicorée mit Milch trinken. Dieses Getränk erhöht die Laktation.

Können Kinder Chicorée trinken?

Im Kindergartenmenü ist häufig ein Getränk aus dieser Pflanze enthalten.Die vorteilhaften Eigenschaften von Chicorée schützen den Körper des Kindes vor Erkältungen und Hauterkrankungen, erhöhen den Hämoglobinspiegel und verringern das Risiko einer Entzündung des Magen-Darm-Trakts und von Nervenstörungen.

Interessanterweise wirkt sich ein Getränk aus Chicorée positiv auf den Zikadenrhythmus aus und hilft einem kleinen Körper, sich auf eine bestimmte Tageszeit einzustellen.

Die Qualität der Produkte ist wichtig für Babynahrung. Welcher Chicorée für die Zubereitung eines Getränks für ein Kind zu wählen ist, ist eine ernste Frage, da der moderne Markt viele Optionen bietet.

Die erste Regel: Kaufen - nur in Apotheken oder großen Supermärkten. Die beste Wahl ist trockenes Zichorienpulver. Sie müssen Glasverpackungen den Vorzug geben - daher sollte das Produkt am einfachsten zu betrachten sein - es sollte homogen sein, ohne Klumpen oder Verunreinigungen. Achten Sie auf die Zusammensetzung - sie sollte keine schädlichen Zusätze enthalten. Der Prozentsatz an Inulin ist ebenfalls wichtig - ein Pulver mit einem zu hohen Gehalt an dieser Substanz wird Kindern nicht gegeben.

Die heilenden Eigenschaften von Chicorée: Rezepte für verschiedene Krankheiten

Die Medizin kennt viele Rezepte mit diesem Kraut für verschiedene Krankheiten. Die gesundheitlichen Vorteile von Instant-Chicorée bilden eine ziemlich lange Liste. Und neuere Studien haben einen Zusammenhang zwischen Chicorée-Konsum und Krebsreduktion gefunden.

Mit Diabetes mellitus

Mit dieser Krankheit können Sie Infusionen und Abkochungen von Kräutern vorbereiten. Sie müssen nur natürliche Rohstoffe nehmen. Ein Kraut mit allen möglichen Zusatzstoffen, einschließlich Zucker-Chicorée, kann mehr schaden als nützen.

Lösliches Kräuterpulver (selbst gekauft oder zubereitet) wird mit heißem Wasser im Verhältnis 1 Teelöffel pro Glas gegossen. Sie müssen das Getränk brauen lassen, 3-4 Tassen pro Tag trinken. Es ist erlaubt, Süßstoff oder Honig hinzuzufügen.

Für die Brühe benötigen Sie eine Wurzel, die fein gehackt werden muss. Für 1 Liter heißes Wasser werden 20 Gramm Rohstoffe entnommen und 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Das Getränk wird nach dem Sieben getrunken und dreimal täglich vor den Mahlzeiten ½ Tasse gekühlt - 15 Minuten. Die Behandlungsdauer mit einem solchen Sud beträgt 30 Tage.

Mit Pankreatitis

Chicorée-Pulver - 2 Teelöffel, kochendes Wasser - 1 Glas. Die Zutaten mischen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Brühe abkühlen lassen und tagsüber etwas trinken. Der Kurs dauert drei Wochen.

Milch und Wasser in der Hälfte - 1 Tasse, Kräuterwurzelpulver - ½ Teelöffel (allmählich auf das Ganze erhöhen). Kochen Sie die Rohstoffe mit heißer Flüssigkeit, kühlen Sie sie ab und trinken Sie sie 20 Minuten vor jeder Mahlzeit während des Tages.

Mit Gastritis

Für 1 Liter Wasser werden 100 g der Pflanzenwurzel entnommen, die Mischung 30 Minuten gekocht, dann filtriert und abgekühlt. Sie müssen dreimal täglich vor den Mahlzeiten eine Abkochung von 10 ml einnehmen.

Was ist besser: Kaffee oder Chicorée

Koffein ist der Hauptunterschied zwischen diesen Getränken und das Thema ständiger Kontroversen. Diese Substanz kann Nebenwirkungen verursachen, wird aber gleichzeitig in der Medizin aktiv zur Behandlung bestimmter Krankheiten und Zustände eingesetzt.

Wenn eine Person nicht an Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krämpfen oder Magengeschwüren leidet, kann sie sicher Kaffee trinken. Dieses Getränk ist sogar für Menschen mit niedrigem Blutdruck und geringer Effizienz angezeigt. Kaffee ist auch während der Schwangerschaft erlaubt, wenn die Schwangerschaft ohne Komplikationen verläuft. Die Hauptsache ist, die Maßnahme zu beobachten, Sorten mit reduziertem Koffeingehalt zu wählen.

Menschen mit den oben genannten Krankheiten sollten auf jeden Fall auf ein Kaffeegetränk aus Chicorée umsteigen, dessen Vorteile von Experten nachgewiesen wurden. Kinder sollten auch keinen Kaffee bekommen, das Kräutergetränk ist viel gesünder. Anstelle von Kaffee ist es besser, Chicorée und stillende Mütter zu wählen - das Baby braucht überhaupt kein Koffein.

Wie man ein Chicorée-Getränk macht

Das klassische Rezept ist 1 Teelöffel Pulver pro 250 ml kochendem Wasser. Sie können es mit Zucker oder seinem Ersatz, Honig, süßen.Gewürzliebhaber können nach Geschmack Nelken oder Ingwer hinzufügen. Kinder können mit Milch oder Fruchtsirup etwas trinken.

Flüssiger Chicorée wird einfach mit Wasser oder Milch verdünnt. Es ist wichtig zu bedenken, dass diese Art von Produkt ein Konzentrat ist, Sie müssen nicht viel davon einnehmen - 1 / 5-1 Teelöffel pro Glas ist genug. Das Getränk kann heiß oder kalt mit oder ohne Zucker konsumiert werden.

Chicorée Kwas zu Hause

Um Kwas aus Chicorée mit Hefe herzustellen, benötigen Sie:

• 5 Liter Wasser;
• 0,5 kg Zucker;
• 50 Gramm Hefe;
• 10 Gramm Zitronensäure.

Fügen Sie Zucker und Chicorée zu einem Liter Wasser hinzu und kochen Sie es nach dem Kochen 5 Minuten lang bei schwacher Hitze. Die Masse muss ständig gerührt werden, damit der Zucker nicht verbrennt. Gießen Sie den Rest des Wassers in den abgekühlten Sirup und fügen Sie Hefe hinzu. 3-4 Stunden gären lassen, dann abfüllen, kalt halten.

Chicorée-Getränk: Wie viel können Sie pro Tag trinken?

Selbst wenn man die Vorteile von Instant-Chicorée berücksichtigt, sollte man nicht mehr als drei bis vier Tassen pro Tag trinken. Diese Dosis gilt auch dann als sicher, wenn sie ohne Unterbrechung eingenommen wird. Wenn das Getränk jedoch zum Zweck der Behandlung verwendet wird, lohnt es sich, die im Rezept für eine Abkochung oder Infusion angegebene Dosis zu beachten. Es lohnt sich auch, die individuelle Verträglichkeit der Pflanze zu berücksichtigen.

Löslicher Chicorée: Vorteile und Kontraindikationen

Instant Chicorée ist sehr einfach zuzubereiten. Unter seinen nützlichen Eigenschaften:

• Sättigung des Körpers mit Vitaminen;
• Prävention von Verdauungsproblemen;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• Anregung des Stoffwechsels;
• Vorbeugung gegen vorzeitiges Altern.

Gegenanzeigen sind:

• Erkrankungen der Atemwege;
• Allergie;
• Einige Gefäßerkrankungen;
• Probleme mit der Gallenwege.

Menschen mit instabilem Blutdruck stellen die Frage: Erhöht oder senkt Chicorée den Blutdruck? Sie sollten wissen, dass dieses Kraut keine ausgeprägten hypotonischen Eigenschaften hat und den Blutdruck nur aufgrund seiner vasodilatierenden Wirkung leicht senken kann. Ein Druckanstieg ist mit individueller Empfindlichkeit möglich. Wenn Sie nach dem Trinken des Getränks einen starken Herzschlag, Atemnot, Schwäche oder Übelkeit verspüren, ist es besser, ihn abzulehnen.

So wählen und lagern Sie Instant-Chicorée

Um sich bei der Wahl nicht zu irren, lohnt es sich, Rohstoffe nur in Glasbehältern zu kaufen. Es ermöglicht eine sorgfältige Prüfung der Rohstoffe. Das Pulver sollte sein:

• Trocken;
• Homogenes Schleifen;
• Ohne Verunreinigungen einer anderen Konsistenz oder Farbe (wenn es sich um reinen Chicorée handelt, keine Gewürze);
• Kein Staub am Boden. Die Heterogenität der Masse kann darauf hinweisen, dass die Dose billige Zusatzstoffe enthält;
• Keine Klumpen.

Sie müssen das Pulver im Originalglas aufbewahren. Wenn das Pulver in Beuteln verpackt ist, sollte es in einen Behälter mit festem Deckel gegossen werden, um es vor Feuchtigkeit zu schützen.

Schaden und Kontraindikationen von Chicorée

Dieses Kraut ist ein sehr starkes Allergen. Wenn es falsch oder übermäßig verwendet wird, ist das Risiko negativer Reaktionen sehr hoch. Sie können es nicht essen, wenn:

• Bronchitis;
• Asthma;
• Krampfadern;
• Allergien gegen Zitrusfrüchte;
• Verschlimmerung der Pankreatitis.

Die Vor- und Nachteile von Chicorée sind kein Grund, sie als Allheilmittel gegen Übergewicht und andere Probleme zu betrachten oder als Gift zu betrachten. Es ist wichtig, sich dem Problem des verantwortungsvollen Umgangs mit diesem Kraut zu nähern, da es bis zu einem gewissen Grad als Arzneimittel angesehen werden kann. Ein mäßiger Konsum des Getränks ist eine Garantie für Gesundheit und Wohlbefinden.