Erosive Gastritis: Behandlung und Ernährung, Ernährungstabelle

Die Ernährung bei erosiver Gastritis ist einer der Bestandteile therapeutischer Maßnahmen zur Entzündung des Magens. Die Ernährung, die erlaubten und verbotenen Lebensmittel sowie die Einzelheiten der Ernährung bestimmt der Arzt individuell - dies hängt weitgehend vom Säuregehalt des Magensaftes ab. Nach den Empfehlungen eines Spezialisten unter Beachtung der Grundsätze der Ernährung und Ernährungstherapie erreichen die Patienten schnell eine Remission.

Merkmale der Ernährung mit erosiver Gastritis des Magens

Erosive Gastritis - Entzündung der Magenschleimhaut mit Bildung einzelner oder mehrerer Ulzerationen (Erosionen). Es kann akut oder chronisch sein. Erosive Gastritis unterscheidet sich von Magengeschwüren in der Tiefe der Erosion. Sie dringen in der Regel nicht in die inneren Magenschichten ein und bilden nach der Behandlung keine Narben. Erosionen sind im Wesentlichen offene Wunden an der Magenschleimhaut. Wenn reizende Lebensmittel auf sie gelangen, treten daher Entzündungen, Schmerzen und Blutungen auf. Darüber hinaus besteht das klinische Bild bei erosiver Gastritis aus Stuhlstörungen, Übelkeit und Erbrechen, Sodbrennen und Blähungen. Eines der charakteristischen Symptome einer Verschlimmerung der Gastritis sind "hungrige" Magenschmerzen.

Erosive Gastritis

Es ist wichtig, dass die Behandlung der erosiven Gastritis umfassend ist. Der Arzt verschreibt Medikamente, die helfen, den Entzündungsprozess zu stoppen, die aktive Sekretion von Magensaft zu reduzieren, und Antibiotika, wenn Helicobacter pylori-Bakterien gefunden werden. Es ist zu beachten, dass eine vollständige Therapie ohne eine therapeutische Diät nicht möglich ist.

Die Grundprinzipien der Ernährung bei erosiver Gastritis umfassen:

• fraktionierte Mahlzeiten etwa 5-6 mal täglich in kleinen Mengen (200-250 g);
• die Verwendung von Lebensmitteln "auf der Flucht" und Trockenfutter ausschließen;
• Lebensmittel müssen einer ordnungsgemäßen Wärmebehandlung unterzogen werden - Kochen, Schmoren, Backen, Dämpfen;
• Mahlzeiten sollten gehackt oder püriert serviert werden;
• Die Ernährung sollte vollständig und gemäß BZHU ausgewogen sein.
• ein Verbot des Rauchens und Trinkens von alkoholischen Getränken.

Meistens verläuft die Krankheit vor dem Hintergrund eines erhöhten oder normalen Säuregehalts, daher wird bei erosiver Gastritis eine Nahrungsergänzung nach Pevzner verschrieben - Tabelle Nr. 1.

Diät für chronisch erosive Gastritis

Die Ernährung nach Verschlimmerung der erosiven Gastritis während des Übergangs zur chronischen Form ist nicht so streng. Eine Reihe von Einschränkungen bleibt jedoch für immer bestehen. Dies hilft, das akute Stadium der Krankheit zu vermeiden. Lebensmittel, die vollständig ausgeschlossen werden sollten:

• fetter Fisch und Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch);
• geräuchertes Fleisch, Gurken und Marinaden;
• Gewürze, Gewürze, Saucen;
• Backen;
• Pilze;
• Hülsenfrüchte;
• Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke;
• einige Arten von rohem Gemüse (Kohl, Sauerampfer, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika);
• frische saure Beeren- und Obstsorten;
• alle gebratenen, fettigen, würzigen Speisen.

Das Essen während einer Diät mit erosiver Gastritis des Magens sollte die Bildung von Salzsäure nicht aktivieren, daher sollten Eiweißnahrungsmittel begrenzt sein.

Eine Ernährung mit einer Verschlimmerung der Gastritis sollte sorgfältig abgewogen werden

Diät für erosive Gastritis im akuten Stadium

Eine Ernährung mit einer Verschlimmerung der erosiven Gastritis sollte auf den Schutz der Magenschleimhaut abzielen. Zu kaltes oder zu heißes Essen zerstört die Innenwände des entzündeten Organs. Die konsumierten Getränke sollten auch warm sein. Während einer Diät mit einer erosiven Form der Gastritis müssen künstliche Zusatzstoffe - Farbstoffe, Aromen, Lebensmittel mit einer unterschiedlichen Zusammensetzung - ausgeschlossen werden. Darüber hinaus können grobfaserige Lebensmittel mit einer dichten Haut, Gerichte, die zu "bis zur Kruste" gebraten sind, die Magenschleimhaut reizen.

Eine Diät während einer Verschlimmerung der erosiven Gastritis in den ersten Tagen schließt die Verwendung traumatischer Lebensmittel aus. Es sollte sich in einem flüssigen, abgewischten Zustand befinden. Da sich das allgemeine Wohlbefinden des Patienten mit einer erosiven Form der Gastritis stabilisiert, werden sie auf eine weniger strenge Diät umgestellt - Tabelle Nummer 1. Gastroenterologen versichern, dass die ständige Verwendung flüssiger Produkte den Heilungsprozess nicht beschleunigen kann. Bei erosiver Gastritis müssen Sie nach und nach auf eine vollwertige Ernährung umstellen - nehmen Sie Ballaststoffe, abgestandenes Brot von gestern, gekochtes und gedünstetes Gemüse sorgfältig in das Menü auf. Diese Lebensmittelprodukte stimulieren aktiv die Beseitigung von Entzündungen, stellen den Appetit wieder her und beugen Verstopfung vor.

Die Grundprinzipien der Ernährung bei akuter erosiver Gastritis:

• fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen;
• eine ausgewogene Ernährung für Proteine, Fette und Kohlenhydrate;
• Essen muss gründlich gekaut werden, nicht beim Essen eilen;
• Nahrungsaufnahme vor dem Schlafengehen ausschließen.

Gebratene, würzige, gesalzene, Pilze und geräucherte Lebensmittel sind strengstens verboten. Sie können keinen starken Kaffee, Tee, kohlensäurehaltige Getränke sowie Fast Food verwenden.

Diätmenü für erosive Gastritis des Magens

Die Ernährung für Patienten mit einer erosiven Form von Gastritis, Menüs, Rezepte wird unter Berücksichtigung des Krankheitsverlaufs, des Stadiums, des Allgemeinzustands und des Krankheitsbildes festgelegt. Es ist wichtig, die Gerichte so weit wie möglich zu diversifizieren. Ernährungswissenschaftler verlassen sich bei der Zusammenstellung eines Menüs für erosive Gastritis auf eine Tabelle mit zulässigen und verbotenen Lebensmitteln.

Kleine Mengen gebackenen Fisches mit Gemüse sind für Patienten mit Behinderungen geeignet

Die Funktionen des Magen-Darm-Trakts bei erosiver Gastritis sind stark eingeschränkt, aber Sie müssen den Körper mit Nährstoffen, Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien versorgen. Aus Eiweißnahrungsmitteln können Sie Fleisch, gedämpften Fisch, gekochte Eier und Milch essen. In Getreide aus Reis, Haferflocken, Buchweizen und Weißbrotkrumen sind viele Kohlenhydrate enthalten. Aus Fetten können Sie Fertiggerichten etwas Butter und pflanzliche Fette hinzufügen. Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Rüben, Kürbis nach der Wärmebehandlung - all dies sind die Hauptquellen für Spurenelemente und Pektine. Um Vitamine wieder aufzufüllen, können Sie reife süße Sorten von Früchten und Beeren sowie Kompotte verwenden.

Was kann man mit einer Diät mit erosiver Gastritis machen?

Das Menü für erosive Gastritis kann sehr unterschiedlich sein. Während einer Diät dürfen folgende Lebensmittel essen:

• mageres Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Sie können ein wenig mageres Schweinefleisch haben);
• Fisch (Thunfisch, Seehecht, Pollock, Flunder, Kabeljau);
• Geflügel (Huhn, Truthahn);
• Suppenpüree in Wasser;
• Gemüse (Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Paprika);
• weich gekochte Eier, gedämpftes Omelett;
• fettarme Milch;
• pürierter Hüttenkäse;
• Milchprodukte;
• flüssiger Brei aus Buchweizen, Haferflocken, Reis, Grieß in Wasser oder Milch;
• Fadennudeln, Nudeln, Hörner;
• Früchte (Aprikosen, Bananen, Pfirsiche, Äpfel);
• Melonen und Kürbisse;
• nicht saure Beeren;
• Honig, Marmelade, Kekse aus Süßigkeiten;
• aus Getränken Gemüsesäfte, Tee, schwacher Kaffee, Hagebuttenkochung.

Was bei einer Diät mit erosiver Gastritis nicht erlaubt ist

Fast Food strengstens verboten

Es ist wichtig zu verstehen, dass Sie bei einer entzündeten Magenschleimhaut mit erosiver Gastritis in akuter Form einen Tag lang nichts essen müssen. Während dieser Zeit können Sie kohlensäurefreies Wasser, ungesüßte Hagebuttenbrühe und schwachen Tee trinken. Am zweiten Tag werden püriertes flüssiges Getreide und Suppen, Gelee und Gelee sorgfältig in die Ernährung aufgenommen. Am dritten Tag können Sie gedämpfte Schnitzel, Fisch, Kartoffelpüree und Karotten essen. Ab dem vierten Tag können Sie gemäß der von Ihrem Arzt verordneten Diät essen. Fleischprodukte, Fisch wird gedämpft oder gekocht, Brei sollte in flüssiger Konsistenz verzehrt werden, Gemüse wird gebacken oder gedünstet.

Die Liste der Lebensmittel, deren Verwendung bei erosiver Gastritis verboten ist, umfasst:

• alle fettigen, würzigen, gebratenen, geräucherten und salzigen Lebensmittel;
• Erhaltung, Marinaden;
• Gewürze, scharfe Saucen, Gewürze;
• fettiger Käse;
• Vollmilch;
• frisches Brot;
• reiche Brühen;
• saure Beeren- und Obstsorten;
• Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltige Getränke;
• reichhaltige Süßwaren, Schokolade.

Die Diät beinhaltet, mit dem Rauchen aufzuhören und Alkohol zu trinken.

Beispielmenü für eine Woche

Ein Menü für eine Woche mit erosiver Gastritis hilft Ihnen bei der Erstellung einer Diät.

Montag:

• Frühstück - halbflüssiger Buchweizenbrei, schwacher Tee, Cracker;
• zweites Frühstück - Kürbisauflauf;
• Mittagessen - Fischsuppe, gedünsteter Gemüseeintopf, flüssiges Gelee;
• Nachmittagstee - Joghurt, Keks;
• Abendessen - Kartoffelpüree und gekochtes Kalbfleisch, Kompott mit getrockneten Früchten.

Dienstag:

• Frühstück - Reisbrei mit Milch, süßer Tee;
• zweites Frühstück - ein im Ofen mit Honig gebackener Apfel;
• Mittagessen - Gemüsesuppe, gedämpfter fettarmer Fisch, frisches Beerenkompott;
• Nachmittagstee - fettarme Milch;
• Abendessen - Kaninchen mit Zucchini, Hagebuttenkochung.

Mittwoch:

• Frühstück - gedämpfte Käsekuchen, schwacher Kaffee;
• zweites Frühstück - fettarmer Kefir, Cracker;
• Mittagessen - Nudelsuppe, gedämpftes Fleischkotelett, grüner Tee;
• Nachmittagstee - Banane;
• Abendessen - Reis mit gebackener Hühnerbrust, Milch mit geringem Fettanteil.

Kürbispüreesuppe

Donnerstag:

• Frühstück - Rührei im Wasserbad, Kamillentee;
• zweites Frühstück - Joghurt;
• Mittagessen - Karottenpüreesuppe, Kaninchenauflauf, Kakaogetränk;
• Nachmittagstee - Beerengelee;
• Abendessen - gebackener Fisch in Folie mit Gemüse.

Freitag:

• Frühstück - Milchgrießbrei, schwacher süßer Tee;
• zweites Frühstück - ein Ei, Mineralwasser;
• Mittagessen - Gemüsecremesuppe, Hühnerpudding, Fruchtgetränk;
• Nachmittagstee - Kefir;
• Abendessen - Hüttenkäse-Auflauf, Trockenfruchtkompott.

Samstag:

• Frühstück - weich gekochte Eier, Kaffee;
• zweites Frühstück - Beerengelee, Keks;
• Mittagessen - Putenfleisch, gebackene Zucchini, Kefir;
• Nachmittagstee - Bratapfel in Honig;
• Abendessen - Fischsoufflé, Karottenpüree, süßer Tee.

Sonntag:

• Frühstück - Reisbrei mit Butter, Tee;
• zweites Frühstück - fettarmer Hüttenkäse mit Honig;
• Mittagessen - Hühnersuppe, Dampfkotelett, Buchweizen, Beerenkompott;
• Nachmittagstee - Hagebuttene mit Keks;
• Abendessen - Haferflockengelee, gebackener Kürbis, gekochtes Kalbfleisch.

Das Menü ist ungefähr, Sie können es ändern, es abwechslungsreicher machen.

Fazit

Die Ernährung bei erosiver Gastritis ist eine der notwendigen Maßnahmen bei der Behandlung der Krankheit - sowohl in akuter als auch in chronischer Form. Der Zweck der Diät, medizinische Ernährung ist es, den entzündeten Magen zu entlasten, die Belastung der Schleimhaut zu verringern und mögliche Komplikationen zu verhindern.Erosive Gastritis wird umfassend behandelt, ohne sorgfältige Einhaltung der Diät ist eine vollständige Genesung unmöglich.