Flavonoide: Gehalt in Lebensmitteln, Nutzen und Schaden

Flavonoide sind Pigmente, die Pflanzen leuchtende Farben verleihen. In Bezug auf chemische Zusammensetzung und Struktur ähneln Substanzen Hormonen. Die Wirkung von Flavonoiden auf den Körper kann nicht überbetont werden. Sie regulieren die Wirkung von Enzymen, verbessern den Verdauungsprozess und zeigen antioxidative Antitumor-Eigenschaften.

Wofür sind Flavonoide?

Seit der Antike ist bekannt, dass Obst und Gemüse die Funktion des Körpers positiv beeinflussen. Die Vorteile ergeben sich aus dem Inhalt spezieller Komponenten. Sie werden "Flavonoide" genannt. Dies ist eine Gruppe von Substanzen, die in Kräutern, Beeren, Gemüse und Obst enthalten sind. Die Verwendung in der Pharmakologie und Volksmedizin ist auf die Wirkung auf die körpereigenen Enzyme zurückzuführen.

Wichtig! Flavonoide sind eine heterocyclische Verbindung, die in Wasser schwer löslich ist. Sie unterscheiden sich in verschiedenen Farben und kommen ausschließlich in Pflanzen vor.

Verbindungen für den Körper sind in folgenden Fällen erforderlich:

  • Schwäche und Müdigkeit;
  • anhaltender Stress;
  • Trauma begleitet von Blutungen;
  • erhöhte Fragilität der Kapillaren;
  • erhöhter Druck;
  • Durchblutungsstörungen;
  • entzündliche Prozesse des Darms und des Magens.
Es sind etwa 6500 Arten von Substanzen bekannt, die in 24 Gruppen zusammengefasst sind

Verbindungen sind:

  • lipophil;
  • wasserlösliches.

Die folgenden Komponentenklassen werden benannt:

  • Katechine;
  • Chalcones;
  • Leukoanthocyanidine;
  • Dihydrochalcone;
  • Auronen;
  • Flavonole;
  • Anthocyane;
  • Isoflavone.
Wichtig! Das bekannteste ist Vitamin P (C2) oder Rutin. Die Substanz zeichnet sich durch die Fähigkeit zur Stärkung der Blutgefäße aus und ist Bestandteil vieler Arzneimittel.

Die Wirkung von Flavonoiden auf den menschlichen Körper

Die Verbindungen wirken sich positiv auf den Körper aus. Folgende Eigenschaften von Flavonoiden werden unterschieden:

  • venotonisch;
  • abschwellend und entzündungshemmend;
  • Vasodilatator;
  • Membranstabilisierung;
  • antiatherosklerotisch;
  • Anti allergisch;
  • kardioprotektiv;
  • blutdrucksenkend;
  • immunmodulatorisch und antioxidativ;
  • entgiftend;
  • krebserregend.

Die Wirkung von Flavonoiden auf den Körper einer Frau

Angemessene Funktionsweise der Systeme, Erhaltung der Jugend hängt vom Spiegel der Sexualhormone ab. Das wichtigste weibliche Steroid ist Östrogen, dessen Konzentration nach dem 45. Lebensjahr allmählich abnimmt. Dies ist auf das Aussterben der Fortpflanzungsfunktion zurückzuführen.

Eine Abnahme des Östrogenspiegels äußert sich in einer Veränderung aller Körpersysteme.

Die folgenden Symptome treten auf:

  • emotionale Labilität;
  • Druckstöße;
  • vermehrtes Schwitzen, Hitzewallungen;
  • Kopfschmerzen, Schwindel;
  • Abnahme der Knochendichte, Hautelastizität;
  • Beschleunigung des Herzschlags;
  • Trockenheit in der Vagina.

Flavonoide haben eine östrogenähnliche Wirkung. Die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an nützlichen Bestandteilen sind, in die Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, die Jugend zu verlängern und die charakteristischen Anzeichen eines Hormonmangels zu beseitigen. Zu den wichtigsten Substanzen für die Wechseljahre bei Frauen gehört Hesperidin, das Zitrusfrüchte enthält.Die Verbindung bekämpft auch Viren, Ödeme und Allergien.

Wichtig! Verschiedene Nahrungsergänzungsmittel für Frauen enthalten häufig natürliche Inhaltsstoffe.

Die Wirkung von Flavonoiden auf den männlichen Körper

Substanzen sind wichtig, um die Gesundheit zu erhalten. Die Hauptfunktionen von Flavonoiden bestehen darin, die Arbeit des Herz-Kreislauf-, Immun- und endokrinen Systems zu normalisieren. Als Ergebnis wissenschaftlicher Forschung wurde festgestellt, dass die Verbindungen das Risiko für Prostatakrebs bei Männern verringern. Die Stabilisierung des hormonellen Hintergrunds beeinflusst die Potenzsteigerung.

Die Vor- und Nachteile von Flavonoiden

Üblicherweise werden die Verbindungen durch Ascorbinsäure ergänzt. Die Komponenten verstärken sich gegenseitig. Die Vorteile sind auf die physikalischen Eigenschaften der Flavonoide zurückzuführen:

  • Antioxidans;
  • Virostatikum;
  • Antiphlogistikum.

Die Verwendung von Lebensmitteln, die Substanzen enthalten, trägt dazu bei:

  • Vorbeugung von Blutungen;
  • Verhinderung von Fehlgeburten;
  • Therapie von Menstruationsstörungen;
  • Schutz vor bösartigen Tumoren, Herzerkrankungen;
  • Senkung des Cholesterinspiegels;
  • Verbesserung der Funktion der Leber, der Sehorgane;
  • Reduktion des Schmerzsyndroms;
  • Stärkung der Gefäßwände.
Wichtig! Die Komponenten können das Auftreten früher Alterungserscheinungen verhindern. Ihre Aufnahme in den Körper verringert das Risiko von Virusinfektionen.

Die negative Wirkung von Substanzen wird in folgenden Fällen beobachtet:

  • Überdosierung, die die Aufnahme von Vitaminen beeinträchtigt;
  • Unfähigkeit zur Anwendung bei Blutgerinnungsstörungen.

Übermäßige Aufnahme von Flavonoiden erhöht das Risiko von Nebenwirkungen.

Welche Lebensmittel haben die meisten Flavonoide

Die Substanzen wirken sich positiv auf den Körper aus. Die folgenden Lebensmittel sind bekanntermaßen reich an Flavonoiden:

  1. Blaubeere... Die Beere enthält Anthocyan, das die Wände der Blutgefäße stärkt. Das Fehlen dieser Komponente äußert sich im Auftreten von Blutergüssen mit einer leichten Wirkung auf die Haut. Die Substanz ist nützlich für die Gefäße der Augen und des Gehirns. Die Verwendung von Blaubeeren in ausreichenden Mengen hilft, das Sehvermögen zu verbessern, die Effizienz zu steigern und Schlaganfälle zu verhindern.
    Beeren können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden
  2. Grüner Tee... Das Getränk enthält Polyphenol, das die Blutgefäße und das Herz stärkt. Das Trinken von mindestens 4 Tassen grünem Tee pro Tag kann das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt erheblich verringern. Polyphenol hilft, entzündliche Prozesse im Körper wie Arthritis und Stomatitis zu beseitigen. Das Getränk kann verwendet werden, um den Hals und das Zahnfleisch zu spülen.
    Grüner Tee enthält Tannine und Catechine, um die Blutgefäße zu stärken, die Leber zu reinigen, Krebszellen zu beseitigen und Entzündungen zu beseitigen

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  3. Zwiebel (rot). Das Gemüse ist reich an Quercetin. Die Substanz ist vorteilhaft bei Entzündungen und allergischen Reaktionen. Quercetin verhindert die Bildung von atherosklerotischen Plaques. Das Flavonoid kommt auch in Tomaten, Äpfeln, Paprika, Brokkoli und Bohnen vor.
    Zwiebeln wirken aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften stark gegen Krebs
  4. Zitrusfrüchte... Zu den Früchten gehören Rutin oder Vitamin P. Signifikante Konzentrationen des Flavonoids können in den weißen Septen und der Rinde gefunden werden. Es beseitigt die erhöhte Zerbrechlichkeit von Blutgefäßen, entfernt Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper. Die Verwendung der Substanz dient zur Linderung von Schmerzen und allergischen Reaktionen. Rutine enthalten auch Aprikosen, Tomaten, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Paprika, Kräuter, grünen Salat, Buchweizen, Kaffee, dunkle Schokolade.
    Zitrusfrüchte können mit der Schale gegessen werden

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  5. D.Walnüsse... Das Produkt hat aufgrund der Anwesenheit von Ellagsäure Antikrebseigenschaften. Die Verbindung neutralisiert die Wirkung von Karzinogenen wie Tabakrauch.Es kann auch in Beeren wie Erdbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren gefunden werden.
    Walnüsse wirken gegen Krebs
  6. Kohl... Das Gemüse ist bekannt für seinen Kaempferolgehalt, der die Leber reinigt und die Blutgefäße stärkt. Diese Verbindungen umfassen: Rüben, Radieschen, Brokkoli.
    Natürliches Flavonoid im Kohl verhindert das Wachstum von Krebs

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Gegenanzeigen für Lebensmittel, die Flavonoide enthalten

Die Wirkung von Substanzen auf den Körper wurde nicht ausreichend untersucht. Relative Kontraindikationen sind:

  • Schwangerschaft und Stillzeit;
  • schlechte Blutgerinnung;
  • individuelle Überempfindlichkeitsreaktionen.

Flavonoid-Inhaltstabelle

Die Mischung enthält pflanzliche Quellen. Die pharmakologische Wirkung von Flavonoiden manifestiert sich in der Verbesserung der Funktion verschiedener Körpersysteme.

Die Tabelle gibt die Konzentration von Substanzen (Quercetin) in pflanzlichen Lebensmitteln wieder

Regeln für die Verwendung von Lebensmitteln mit Flavonoiden

Die Verbindungen werden ausschließlich durch pflanzliche Lebensmittel dargestellt, die eine ganze Reihe nützlicher Vitamine und Mineralien enthalten. Die pharmakologische Wirkung von Flavonoiden bestimmt deren Aufnahme in Nahrungsergänzungsmittel. Der Verbrauch als Produkt ist jedoch bevorzugt.

Experten raten davon ab, die zulässige Menge an Verbindungen, die in den Körper gelangen, zu überschreiten. Dies ist mit dem Risiko von Nebenwirkungen verbunden, die sich negativ auf die Absorption anderer Elemente auswirken.

Hilfreiche Ratschläge

Die Komponenten werden nicht im Körper gebildet. Sie kommen ausschließlich mit Lebensmitteln oder als Teil von Nahrungsergänzungsmitteln. Die optimale Stoffquelle sind Naturstoffe. Um nützliche Komponenten zu erhalten, muss eine Wärmebehandlung ausgeschlossen werden.

Beachtung! Nicht alle Substanzen vertragen Gefrieren.

Fazit

Die Wirkung von Flavonoiden auf den Körper ist positiv. Die Anzahl der in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Verbindungen erreicht mehrere Tausend. Es ist möglich, Substanzen sowohl mit Lebensmitteln als auch in der Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln zu verwenden. Die regelmäßige Einnahme von Flavonoiden im Körper verbessert die Funktion fast aller Systeme.

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