Nahrungsergänzungsmittel E129: Wirkung auf den Körper, gefährlich oder nicht

Aufgrund der ständigen Beschäftigung hörten die Menschen auf, selbst Essen zuzubereiten. Es ist einfacher, Lebensmittel im Supermarkt zu kaufen und sie schnell in der Mikrowelle aufzuwärmen. Hersteller fügen verschiedene Farben und Geschmacksrichtungen hinzu, um die Haltbarkeit zu verlängern und Geschmack zu verleihen. Eine dieser Substanzen ist der Lebensmittelzusatz E129.

Was für ein Additiv ist E129

Heutzutage werden fast jedem Fertiggericht, das in den Verkaufsregalen angeboten wird, Lebensmittelzusatzstoffe zugesetzt. Dies ist notwendig, um die Haltbarkeit zu verlängern und dem fertigen Gericht einen angenehmen Geschmack und eine schöne Farbe zu verleihen.

Der Farbstoff E129 in der Industrie heißt Red Charmant AC. Aus dem Namen ist ersichtlich, dass der Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird, um die Aufmerksamkeit der Käufer auf sich zu ziehen. Schließlich wird Essen nicht nur vom Geschmack, sondern auch von Farbe und Geruch wahrgenommen. Daher achten die Menschen vor allem auf die äußere Wahrnehmung.

Äußerlich liegt der Farbstoff in Pulverform vor und hat auch einen satten dunkelroten Farbton.

Aus welchem ​​Farbstoff E129 besteht

Nahrungsergänzungsmittel E129 ist vollständig synthetisch. Es wird aus Erdölprodukten hergestellt, obwohl es zuvor aus Kohlenteer gewonnen wurde. Der Farbstoff löst sich gut in Flüssigkeiten.

Eine Komponente synthetischen Ursprungs kann kommerziell in einer pulverförmigen Masse gefunden werden. Es wird in Form von Natrium- und Calciumsalzen angeboten. Bemerkenswerterweise ist die Substanz geruchlos. Es passt gut zu Wasser und Ethanol, löst sich aber nicht in Pflanzenölen. Zeigt Säurebeständigkeit. Die Substanz wird nicht durch Sonnenlicht beeinflusst. Auch E129 hält hohen Temperaturen bei der Zubereitung von Speisen stand.

Die Vor- und Nachteile von Lebensmittelfarben E129

Jeder sollte sich daran erinnern, dass der Zusatzstoff synthetischen Ursprungs ist, daher ist es schwierig zu sagen, wie er einen bestimmten Organismus beeinflusst.

Wissenschaftler aus den USA haben eine Reihe von Studien durchgeführt. Sie wählten mehrere Fische aus der Regenbogenforellengruppe aus. Sie erhielten Lebensmittel, die diese Komponente enthielten. Als Ergebnis wurde festgestellt, dass Fische, die das Nahrungsergänzungsmittel E129 konsumierten, weniger wahrscheinlich an Leber- und Magenkrebs leiden.

Der Farbstoff E129 gilt als der sicherste von allen. Es wird verwendet, um Produkten einen schönen roten Farbton zu verleihen. Früher wurde angenommen, dass diese Komponente zur Entwicklung von bösartigen Tumoren beiträgt. Nach zahlreichen Studien wurde jedoch das Gegenteil bewiesen.

Allerdings können nicht alle Patienten Lebensmittel mit einem E-Supplement konsumieren. Es ist verboten, es Menschen mit einer erhöhten Anfälligkeit für Aspirin zu verabreichen.

Es wird auch nicht empfohlen, Farbstoffe in die Ernährung von Kindern und Jugendlichen aufzunehmen. Die ständige Anwendung der Substanz führt zum Auftreten von Hyperaktivität bei Kindern und zu Aufmerksamkeitsdefizitstörungen. Die Komponente beeinträchtigt die Funktion des Zentralnervensystems. Aber wenn eine Person unter nichts leidet, wird E129 keinen Schaden anrichten.

Sie können den Farbstoff selbst im Geschäft kaufen

Gefährlicher oder nicht Lebensmittelzusatzstoff E129

Trotz der Tatsache, dass Wissenschaftler nachgewiesen haben, dass der Farbstoff nicht schädlich ist, ist es verboten, ihn in der Lebensmittelindustrie in 9 Ländern auf der ganzen Welt zu verwenden.

Diese Liste enthält die folgenden Zustände:

• Deutschland;
• Dänemark;
• Belgien;
• Frankreich;
• Schweden;
• Schweiz;
• Norwegen;
• Österreich.

In Russland wird der Zusatzstoff wo immer möglich verwendet. Wenn wir über die USA und Kanada sprechen, gibt es keine verlässlichen Informationen über die Verwendung von E129.

Es sei daran erinnert, dass bei der Herstellung von E129 ein hochgiftiges Gift namens "Carcinogen para-Cresidin" verwendet wird. Es kann zum Wachstum tumorartiger Formationen führen. Obwohl Wissenschaftler aus den USA das Gegenteil sagen, bestreiten sie eine negative Auswirkung auf den Körper.

Es wird angenommen, dass der rote Farbstoff zu Neurosen und allergischen Reaktionen führt. Es ist besonders gefährlich für Kinder unter 16 Jahren, wenn es eine aktive Wachstumsphase gibt. Das Zentralnervensystem ist stark belastet, weshalb das Kind unter verschiedenen neurologischen Erkrankungen leidet.

Daher sollten Sie vor dem Kauf von Lebensmitteln die Zusammensetzung sorgfältig studieren und vermeiden, Lebensmittel zu essen, die E129 enthalten. Ärzte sagen, es ist am besten, Ihr eigenes Essen zu kochen. Dann können Sie ernsthafte Gesundheitsprobleme vermeiden.

Wo und warum wird der Lebensmittelzusatz E129 zugesetzt?

Die Menschen sollten sich bereits von der Tatsache einschüchtern lassen, dass Zusatzstoffe aus Erdölprodukten hergestellt werden. Inhaltsstoffe synthetischen Ursprungs sind möglicherweise nicht nützlich. Obwohl E129 im Gegensatz zu den anderen als sichere Substanz anerkannt ist, führt es zu Problemen mit dem Nervensystem.

Roter Lebensmittelzusatzstoff kann in der Zubereitung von Gelee und Gelee gefunden werden. Pulverförmige Substanz wird der Zusammensetzung von Süßwaren, Instant-Frühstückszerealien, zugesetzt. Wird häufig bei der Herstellung von Halbzeugen und kohlensäurehaltigen Getränken verwendet.

E129 wird solchen Produkten hinzugefügt:

• Würste und Fleischprodukte, die pflanzliches Eiweiß enthalten;
• Eis mit Fruchtgeschmack;
• glasierter Quark;
• Bäckereiprodukte;
• Schokoladenkekse;
• Sirupe;
• Schmelzkäse;
• roter Kaviar und andere Fischprodukte.

Fügen Sie bis zu 250 mg Farbstoff zu 1 kg des fertigen Produkts hinzu, um Lebensmitteln eine schöne Farbe zu verleihen.

Lebensmittelfarbe kann in einigen Pharmazeutika gefunden werden. Es verleiht Tabletten, Kapseln und Sirupen eine rote oder orange Farbe.

Fazit

Der Lebensmittelzusatz E129 gilt als einer der häufigsten Farbstoffe. Es wird bei der Herstellung von Süßigkeiten, Soda und Fertiggerichten hinzugefügt, dh bei Instant-Mahlzeiten. Einige argumentieren, dass diese Substanz für den Körper sicher ist. Wenn Sie sich jedoch mit dem Ursprung der Komponente befassen, stellt sich die Frage, ob die Chemikalie nützlich sein kann. Man kann mit Sicherheit sagen, dass es für die zukünftige Generation schädlich ist. Daher müssen die Eltern den Körper des Kindes vor nachteiligen Auswirkungen schützen und das Essen selbst zubereiten.