Selenreiche Lebensmittel: Tabelle der Vitaminquellen

Die Liste der selenhaltigen Produkte ist ein Muss für alle, die an Schilddrüsenerkrankungen leiden. Das Mineral hat starke antioxidative Eigenschaften, stärkt das Immunsystem und regt den Stoffwechsel des Körpers an. Deshalb müssen Produkte mit ihrem Inhalt in der Ernährung enthalten sein.

Eigenschaften von Produkten mit Selen

Selen ist ein Mineral, das wesentliche Funktionen im menschlichen Körper erfüllt. Seine Besonderheit sind seine ausgeprägten antioxidativen Eigenschaften. Es ist eines der wichtigsten chemischen Elemente, die antitumorale und immunstimulierende Wirkungen haben. Insgesamt sind ca. 15 g der Substanz im menschlichen Körper konzentriert. Es kommt in den Nieren, Fortpflanzungsorganen, der Hautoberfläche, der Leber und den Haaren vor. Substanzmangel kann sich negativ auf die Funktion dieser Organe auswirken.

Selen Lebensmittel sollten täglich konsumiert werden

Selen gelangt als Teil der Nahrung in den menschlichen Körper. Der Tagesbedarf für das Mineral liegt zwischen 20 und 100 µg. Es kann sich mit dem Alter ändern. Neugeborene brauchen das Mineral mehr als Erwachsene. Das Fehlen einer Substanz tritt am häufigsten vor dem Hintergrund einer schlechten Ernährung auf. Vegetarier und Befürworter häufiger Diäten neigen dazu. Der Selengehalt in Lebensmitteln variiert. Bei einem Mineralstoffmangel sollten die reichsten Quellen in die Ernährung aufgenommen werden. Dies wird dazu beitragen, den folgenden Effekt zu erzielen:

• Wiederherstellung der Sehschärfe;
• Beschleunigung der Haut- und Knochenregeneration;
• erhöhte Effizienz;
• Normalisierung der Fortpflanzungsfunktion.

Ein wichtiges Merkmal von Selen ist die Stimulierung der antitoxischen Abwehr. Mineral stabilisiert den Stoffwechsel und unterstützt lebenswichtige Körperfunktionen. Bei der Vermehrung von Pilz- und Bakterienmikroorganismen werden die von ihnen freigesetzten Toxine eliminiert. Die Substanz spielt auch eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Bewegungsapparates. Es verhindert die Entwicklung von Osteoporose und stimuliert die Bewegung der Gelenke.

Das Mineral ist Teil von Enzymen und Hormonen. Wenn es rechtzeitig eingenommen wird, verringert es das Risiko, Schilddrüsen- und Herzerkrankungen zu entwickeln. Darüber hinaus kann es die Menge an schlechtem Cholesterin im Blut reduzieren, indem es die Bildung von Gerinnseln in der Gefäßhöhle verhindert.

Lebensmittel mit hohem Selengehalt

Das Spurenelement Selen in Lebensmitteln wird vom menschlichen Körper viel schneller aufgenommen als in der Zusammensetzung von Arzneimitteln. Die richtige Herangehensweise an die Zusammensetzung der Diät stellt sicher, dass der Gehalt der Substanz wieder aufgefüllt wird. Es muss beachtet werden, dass einige Lebensmittel die Absorption des Minerals beeinträchtigen können, während andere sich verbessern können.

Selenquellen sind sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs. Den Hauptplatz im Mineralgehalt nimmt die Paranuss ein. Es ist in beträchtlichen Mengen in Kleie und Leber vorhanden. Es ist zu beachten, dass die Wärmebehandlung die Zufuhr eines Stoffes in ein bestimmtes Produkt verringert.Ihre nützlichen Eigenschaften umfassen Folgendes:

• entzündungshemmende Wirkung;
• Aufrechterhaltung der Schilddrüse;
• chronische Asthmabehandlung;
• Verringerung des Risikos für die Entwicklung einer Onkologie;
• Schutz vor Virusinfektionen;
• erhöhte Fruchtbarkeit bei Männern und Frauen;
• antioxidative Wirkung;
• Verringerung der Wahrscheinlichkeit einer Fehlgeburt;
• Verringerung der Toxizität von Quecksilber, Arsen und Silber;
• die Fähigkeit, Peroxid in Wasser umzuwandeln.

Fisch und Meeresfrüchte

Um die maximale Menge an Selen zu erhalten, ist es ratsam, die Meeresfrüchte zu dämpfen. Sie unterstützen die Schilddrüse, indem sie den Körper mit Jod versorgen. Einige der gesündesten Meeresfrüchte gegen Selenmangel sind Austern, Algen, roter Fisch, Tintenfisch und Garnelen. Thunfisch ist auch reich an Mineralien.

Um das gesamte Nährstoffspektrum zu erhalten, müssen Thunfischfilets gedämpft werden

Paranuss

Paranuss wächst im Amazonas-Dschungel auf einem Bertolet-Baum. In Bezug auf den Selengehalt steht es an erster Stelle. Es gibt 2000 µg des Minerals pro 100 g des Produkts. Dieser Betrag übersteigt den Tagessatz um das 27-fache. Deshalb raten Experten davon ab, mehr als 4 Nüsse pro Tag zu essen. Andernfalls steigt das Risiko von Nebenwirkungen.

Paranüsse enthalten neben Selen reichlich Phosphor, Kalium, Kupfer und Magnesium.

Fleisch und Eier

Selen kommt nicht nur in pflanzlichen Produkten, sondern auch in Tieren vor. Die höchste Konzentration findet sich in Innereien, zwischen denen Leber und Nieren unterschieden werden. Selen kommt auch in magerem Schweinefleisch, Hühnchen und Pute vor. Diese Lebensmittel werden auch vom Körper benötigt, um Protein, Eisen und Aminosäuren wieder aufzufüllen. Trotz der umstrittenen Vorteile ist Schinken auch eine reichhaltige Selenquelle.

Das in Eiern enthaltene Selen zeichnet sich durch eine gute Verdaulichkeit aus. Aufgrund seiner hohen Bioverfügbarkeit zieht es schnell in den Darm ein.

Eier gelten als reichhaltige Proteinquelle. Das Produkt ist hervorragend zur Unterstützung des Nervensystems und zur Förderung des Gewichtsverlusts geeignet

Milchprodukte

Fermentierte Milchprodukte sind auch reich an Selen. Die höchste Konzentration des Minerals findet sich in Käse und Hüttenkäse. In 1 st. Milch enthält 11% des Tageswertes des Minerals. Bei regelmäßiger Anwendung dieser Produkte gelangen Kalzium und Phosphor zusammen mit Selen in den Körper. Wenn die Verdauung gestört ist, sollten sie durch geeignetere Quellen der Substanz ersetzt werden.

Fermentierte Milchprodukte sollten morgens verzehrt werden.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte können auch eine Selenquelle sein. Linsen fallen unter ihnen auf. Es enthält eine ganze Reihe nützlicher Vitamine und Mineralien. Bei regelmäßiger Anwendung verhindern Linsen Blutgerinnsel und lindern Entzündungen. Es wird oft als Beilage verwendet.

Linsen können aufgrund ihres hohen Proteingehalts ein hervorragender Ersatz für Fleisch sein.

Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne sind eines der häufigsten Lebensmittel. Aufgrund des hohen Selengehalts verhindert das Produkt die Entwicklung von Onkologie und kardiovaskulären Pathologien. Nützliche Eigenschaften werden durch das Vorhandensein der folgenden Komponenten in der Zusammensetzung verbessert:

• Zink;
• Kalzium;
• Vitamine der Gruppen E, A und B;
• Aminosäuren;
• Protein.

Samen enthalten viele Nährstoffe

Pilze

Pilze sind ein gesundes Produkt mit einem charakteristischen Geschmack. Sie sind auch als die am häufigsten vorkommende Selenquelle bekannt. Der Hauptvorteil von Pilzen ist ihr geringer Kaloriengehalt. Mit ihrer Hilfe können Sie die Ernährung diversifizieren, ohne die Figur zu schädigen.

Bei kontinuierlichem Verzehr stärken Pilze das Immunsystem und stimulieren die Hormonproduktion. Sie wirken sich auch positiv auf den Stoffwechsel aus.

Die wertvollste Quelle des Minerals ist der Steinpilz, der auch Magnesium, Kalium und Vitamin D enthält

Spinat

Unter krautigem Gemüse eignet sich Spinat am besten zur Wiederauffüllung mit Selen. Seine einzigartige Eigenschaft liegt in seiner reichhaltigen Vitaminzusammensetzung, die es ihm ermöglicht, den täglichen Bedarf an Nährstoffen zu decken.

Spinat verbessert perfekt die Peristaltik und erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut

Um den Selenspiegel im Körper in Ordnung zu bringen, wird Spinat roh verzehrt. Es eignet sich hervorragend als Zutat für Gemüsesalat. Ballaststoffe in ihrer Zusammensetzung beseitigen Stuhlprobleme und beschleunigen die Aufnahme von Eiweißnahrungsmitteln. Bei übermäßigem Verzehr wirkt Spinat jedoch harntreibend.

Getreide

Selenreiche Lebensmittel sind Getreide. Gerstengrütze sind besonders nützlich. Bei der Verarbeitung wird die Schleifstufe übersprungen, wodurch alle nützlichen Elemente erhalten bleiben. Gerstenbrei kann auch von Diabetikern konsumiert werden. Es beseitigt perfekt den Hunger aufgrund seines Gehalts an etwa 60% langsamen Kohlenhydraten. Selen in der Zusammensetzung ermöglicht es Gerstenbrei, die Aktivität des Immunsystems zu stimulieren und Regenerationsprozesse zu beschleunigen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, zum Frühstück Gerstenbrei zu essen, um die Energiereserven aufzufüllen

Selengehaltstabelle in Lebensmitteln

Der quantitative Gehalt an Selen in Nahrungsquellen ist in der Tabelle angegeben:

Regeln für die Verwendung von Produkten mit Selen

Selenhaltige Lebensmittel müssen nach bestimmten Regeln verzehrt werden. Insgesamt dauert der Verlauf der Selenauffüllung im Körper nicht länger als einen Monat. Zu diesem Zweck können Sie sowohl Arzneimittel als auch Produkte mit Mineralgehalt verwenden. Die Menge einer Substanz im Körper wird durch Bestehen einer speziellen Analyse bestimmt. Beim Verzehr von Lebensmitteln mit Selen sollten die Grundsätze der Verträglichkeit mit anderen Substanzen berücksichtigt werden. Dazu gehören die folgenden:

• Aufgrund seiner Fähigkeit, die Blutgerinnung zu beeinflussen, ist Selen während der Einnahme von Aspirin und Heparin kontraindiziert.
• Beim Verzehr von Produkten mit Selen sollte die Anzahl der Süßwaren begrenzt werden.
• Vitamin C wirkt sich positiv auf die Aufnahme der Substanz aus;
• Bei Behandlung mit Paracetamol wird das Mineral schlechter als gewöhnlich absorbiert.
• Bei einem Mangel an Vitamin E verlangsamt sich die Aufnahme von Selen.

Es wird dringend empfohlen, die festgelegten Selendosierungen nicht zu überschreiten. In diesem Fall steigt das Risiko, auf Vergiftungssymptome zu stoßen. Stimmungsschwankungen und Störungen des Urogenitalsystems sind ebenfalls möglich. Andere häufige Nebenwirkungen sind:

• Erbrechen und Übelkeit;
• metallischer Geschmack;
• Schmerzen im rechten Hypochondrium;
• starkes Schwitzen;
• Migräne;
• Haarausfall.

Fazit

Die Liste der selenhaltigen Produkte sollte für diejenigen untersucht werden, die an Erkrankungen des Bewegungsapparates leiden. Das Mineral wird das Problem erfolgreich beseitigen und mögliche Komplikationen verhindern. Gleichzeitig stärkt es das Immunsystem und stellt den Stoffwechsel wieder her.