Ποια διατροφή απαιτείται για φλεγμονή του ήπατος

Η ηπατίτιδα ή η φλεγμονή του ήπατος είναι συνέπεια των δυσμενών επιπτώσεων στο όργανο ιών, φαρμάκων, αλκοολούχων ποτών και άλλων τοξικών ουσιών. Αν και η θεραπεία συνταγογραφείται με βάση συγκεκριμένες αιτίες, η διατροφή για φλεγμονή του ήπατος είναι απαραίτητη. Συνήθως οι γιατροί συνταγογραφούν τον αριθμό πίνακα 5. Αυτή η δίαιτα ελαχιστοποιεί τις επιδράσεις ενός φλεγμονώδους ήπατος, βελτιώνει τη συνολική υγεία και σταθεροποιεί τη λειτουργία του οργάνου.

Το φλεγμονώδες ήπαρ απαιτεί δίαιτα

Γενικοί κανόνες διατροφής για ένα φλεγμονώδες ήπαρ

Η διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας για παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα και του φλεγμονώδους ήπατος. Είναι γνωστό ότι οι ακόλουθοι ανεπιθύμητοι παράγοντες οδηγούν σε ηπατική νόσο:

• ιογενείς λοιμώξεις που μεταδίδονται μέσω παρεντερικών, στοματικών οδών.
• χρόνια και οξεία δηλητηρίαση, για παράδειγμα, λόγω της χρήσης δηλητηριωδών μανιταριών.
• δηλητηρίαση από αλκοόλ
• λήψη ορισμένων φαρμάκων, ιδίως εκείνων που σχετίζονται με την ομάδα ΜΣΑΦ, αντιβιοτικών, COCs, αντιιικών παραγόντων.
• κατάχρηση φυτικών φαρμάκων (καθαρισμός του σώματος με ταϊλανδέζικα και κινέζικα φυτικά συμπληρώματα).
• παχυσαρκία, η οποία προκαλεί μη αλκοολούχα στεατοπαπατίτιδα.
• αντιδραστική ηπατίτιδα λόγω παγκρεατίτιδας, καρκίνου, γαστρικού έλκους, καθώς και έλκους δωδεκαδακτύλου, παθολογιών της χοληδόχου κύστης.

Ένα φλεγμονώδες ήπαρ που απαιτεί δίαιτα μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα:

• γενική αδιαθεσία, αδυναμία
• απώλεια όρεξης, ναυτία, μετεωρισμός
• πόνος στο σωστό υποχόνδριο
• αλλαγές στο αίμα
• αύξηση των παραμέτρων οργάνων.

Ο πίνακας αριθμός 5 και μια ειδική δίαιτα για φλεγμονή του ήπατος περιλαμβάνει μια ελάχιστη ποσότητα λίπους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται αυξάνοντας τους υδατάνθρακες. Η συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ είναι σημαντική. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα.

Ο τρόπος με τον οποίο μαγειρεύεται το φαγητό ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα είναι απαραίτητος. Τα πιάτα πρέπει να προετοιμάζονται με ψήσιμο, στιφάδο, ατμό. Τα βρασμένα στον ατμό και τα βραστά τρόφιμα είναι χρήσιμα. Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά.

Η δίαιτα για τη βελτίωση της κατάστασης ενός φλεγμονώδους ήπατος περιέχει διάφορα τρόφιμα που σχετίζονται με επιτρεπόμενα και εν μέρει επιτρεπόμενα

Μια δίαιτα για ένα φλεγμονώδες ήπαρ σημαίνει:

• τον περιορισμό της χρήσης των λεγόμενων απλών υδατανθράκων, αλατιού και αυγών κοτόπουλου ·
• αποκλεισμός ισχυρών χημικών ερεθιστικών ουσιών ·
• άρνηση καπνιστών και τηγανητών τροφίμων ·
• κλασματικά γεύματα.

Ποια διατροφή απαιτείται για φλεγμονή του ήπατος

Με φλεγμονή του ήπατος, συνταγογραφείται η δίαιτα Νο. 5.Το συνολικό περιεχόμενο θερμίδων ανά ημέρα είναι 2900 kcal:

• υδατάνθρακες - 450 g;
• πρωτεΐνες - 100 g;
• λίπη - 90 g.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Εάν το ήπαρ σας είναι φλεγμονή, η διατροφή σας μπορεί να περιλαμβάνει:

• δροσερό, okroshka με την προσθήκη γιαουρτιού, σούπας παντζαριού, σούπας τσουκνίδας, σούπες χορτοφάγου, φρούτα, γαλακτοκομικά και άπαχα (με ρύζι, κριθάρι, πατάτες, φαγόπυρο, κουνουπίδι, κεχρί).
• βόειο κρέας, μοσχάρι, νεαρό αρνί, κρέας κουνελιού (βρασμένο, ψημένο)
• γαλοπούλα, κοτόπουλο, παιχνίδι;
• βραστά, ψητά, μαγειρευτά ψάρια ·
• χυλό γάλα, ζυμαρικά
• σαλάτες με την προσθήκη λαδιού.
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό ποσοστό λιπαρών ·
• πίτες με γέμιση λαχανικών και δημητριακών με βάση την άψητη ζύμη.
• φρουτοσαλάτες, λαχανικά
• μέλι;
• κομπόστες, ζελέ.

Μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Αφού συμβουλευτείτε έναν ειδικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλακτοκομικά λουκάνικα, marshmallows, λουκάνικο γιατρού. Η ξινή κρέμα και το βούτυρο, τα σμέουρα, οι φράουλες, οι φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μικρές ποσότητες για φλεγμονή του ήπατος. Αραιώστε το κεράσι ή το χυμό μήλου με ζεστό νερό πριν το ρίξετε.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Με φλεγμονή του ήπατος, εξαιρέστε:

• okroshka με την προσθήκη kvass, πλούσιων ζωμών, για παράδειγμα, σούπες κρέατος και ψαριού.
• γεύματα και τρόφιμα που περιέχουν σημαντικές ποσότητες χοληστερόλης, όπως λαρδί, καπνιστό, λιπαρό ή τηγανητό κρέας ·
• υποπροϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν νεφρά ·
• χήνα, πάπια;
• λιπαρά, καπνιστά ή παστά ψάρια, καθώς και χαβιάρι.
• ακατέργαστο σκόρδο ή κρεμμύδια, ραπανάκια, ραπανάκια, όσπρια ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα
• κρέμα γάλακτος, αλατισμένα τυριά, τυρί cottage και γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ·
• τηγανητές πίτες, πίτες, ψωμάκια, φρέσκο ​​ψωμί
• αλκοολούχα, ανθρακούχα ποτά, μαύρο καφέ, δυνατό τσάι.

Μια δίαιτα για ένα φλεγμονώδες ήπαρ δεν πρέπει να περιέχει τρόφιμα που περιέχουν αιθέρια έλαια και οξαλικό οξύ ή πιάτα τηγανισμένα σε μεγάλη ποσότητα λαδιού.

Προτεινόμενο μενού για την εβδομάδα

Μετά από μια δίαιτα με φλεγμονή του ήπατος, μπορείτε να φάτε με διάφορους τρόπους:

1. Δευτέρα... Το πρωινό περιλαμβάνει ψωμί, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι και ελαφρύ τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα, ετοιμάστε κατσαρόλα, παντζάρι. Για δείπνο σερβίρονται ψωμάκια και αλμυρά μπισκότα.
2. Τρίτη... Το πρωινό αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα: τσάι, πλιγούρι βρώμης με μέλι και τριμμένο μήλο. Το μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνει σούπα με λαχανικά και κεφτεδάκια κοτόπουλου, ψωμί σίτου (χθες). Για δείπνο, σερβίρονται ένα ποτήρι γάλα και μια ομελέτα με λαχανικά.
   
3. Τετάρτη... Για πρωινό, παρασκευάζεται ομελέτα δύο πρωτεϊνών, η οποία συμπληρώνεται με μπισκότα βρώμης και πράσινο τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να σερβίρετε ζωμό λαχανικών με ρύζι, καθώς και ένα ατμό παϊδάκι με κουάκερ φαγόπυρου. Το δείπνο περιλαμβάνει ένα ποτήρι κεφίρ και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
4. Πέμπτη... Το πρωινό περιλαμβάνει πλιγούρι βρώμης με τυρί cottage και χυμό καρότου. Το μεσημεριανό μοιάζει με μη όξινο λάχανο τουρσί και κεφτεδάκια με ρύζι. Για δείπνο μπορείτε να φανταστείτε cheesecakes με μέλι και ζελέ.
5. Παρασκευή... Το πρωινό περιλαμβάνει ρύζι στον ατμό με λαχανικά, τσάι με μέλι. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από βραστό κοτόπουλο, λαχανικά και σουφλέ φρούτων, και το δείπνο αποτελείται από τηγανίτες σκουός.
6. Σάββατο... Ως πρωινό, μαγειρεύουν ρύζι σε γάλα, αδύναμο τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα, σερβίρεται ομελέτα και ψήνονται τα μήλα. Το δείπνο περιλαμβάνει στιφάδο λαχανικών και βραστό κοτόπουλο.
7. Κυριακή... Η επιλογή πρωινού περιλαμβάνει πλιγούρι βρώμης με μέλι και καρύδια, ένα ψημένο μήλο. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από φιλέτα και λαχανικά στον ατμό. Για δείπνο, μαγειρεύουν ένα κουνέλι και μαγειρεύουν λαχανικά.

Συνταγές για κάθε μέρα με φλεγμονή του ήπατος

Η διατροφή για ένα φλεγμονώδες ήπαρ είναι απλή. Η διατροφή ανακουφίζει στο μέγιστο τα όργανα του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ομελέτα στον ατμό

Για να προετοιμάσετε μια ομελέτα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 4 αυγά
• 1 καρότο
• 1 μήλο (χωρίς ζάχαρη).
• 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα και φυτικό λάδι.
• κανέλα;
• άλας.

Το μήλο θερμαίνεται σε τηγάνι λαδωμένο με φυτικό λάδι μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό και τον τεμαχισμό. Χτυπάμε τα αυγά με ξινή κρέμα και προσθέτουμε κανέλα και αλάτι. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, στη συνέχεια απλώστε τα με μήλα σε προετοιμασμένη και λαδωμένη μορφή, ρίξτε το μείγμα αυγών.

Η ομελέτα ψήνεται στο φούρνο (στους 180 ° C) για 20 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο πιάτο πριν το σερβίρετε.

Συνιστάται στον ατμό ομελέτα να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή για φλεγμονή του ήπατος

Χορτόσουπα

Ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα:

• καρότο;
• πράσο;
• άνηθο και μαϊντανό;
• μία ντομάτα;
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 2 φύλλα δάφνης.

Τα συστατικά χύνονται σε 1,8 λίτρα νερό, 1,5 ποτήρια ξηρό κρασί (λευκό) ή 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού. Η ποσότητα αλατιού είναι 0,5 κουτ.

Η σούπα βράζει με μέτρια φωτιά και μετά ελαττώνεται. Το πιάτο είναι έτοιμο μαλακώνοντας τα καρότα.

Οι σούπες λαχανικών αποτελούν τη βάση της διατροφής για το φλεγμονή του ήπατος

Κέικ ψαριού στον ατμό

Με ένα φλεγμονώδες ήπαρ, η διατροφή περιλαμβάνει γεύματα από ψάρια με χαμηλά λιπαρά. Για να προετοιμάσετε κοτολέτες, αλέστε το φιλέτο σε κιμά (200 g) και στη συνέχεια προσθέστε τον πολτό ψωμιού βυθισμένο σε γάλα, αλάτι και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Κοτολέτες σχηματίζονται από τη μάζα, οι οποίες βράζονται στον ατμό για 20 λεπτά.

Η διατροφή για το φλεγμονώδες συκώτι περιέχει κέικ στον ατμό ψαριών

συμπέρασμα

Η δίαιτα με φλεγμονή του ήπατος σας επιτρέπει να εξαλείψετε την παθολογική διαδικασία και να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία του οργάνου. Προκειμένου να μην προκληθεί επιδείνωση της κατάστασης, τα απαγορευμένα τρόφιμα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή. Καθώς αισθάνεστε καλύτερα, μπορείτε σταδιακά να ενσωματώσετε μερικώς εγκεκριμένα ονόματα στη διατροφή σας.