Sisältö
Punajuuret tsifomandra tai tomaattipuu on hedelmäkasvi, joka kuuluu Solanaceae-perheeseen. Tamarillo on näennäis-latinalaisamerikkalainen kaupallinen nimi. Tomaattipuun hedelmät saatiin Uudesta-Seelannista vuonna 1966. Tamarillohedelmän hyödylliset ominaisuudet johtuvat kemiallisen koostumuksen erityispiirteistä. Massaa käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen.
Miltä tamarillo näyttää, missä ja miten
Punajuuri tsifomandra on ikivihreä puu, pensas. Tamarillo on pienikokoinen. Laitoksen korkeus ei ylitä 3 metriä. Tomaattipuu erottuu melko suurista kiiltävistä soikeista lehdistä. Tuoksuvat kukat ovat valkoisia ja vaaleanpunaisia. Hedelmiä havaitaan sokerijuurikkaan tsifomandran toisena elinaikana.
Tomaattipuun tai punajuurikasvuston hedelmät kasvavat klustereina ja ovat munanmuotoisia. Niiden pituus on 10 cm, kiiltävälle kuorelle on ominaista kovuus ja katkera maku. Makea ja hapan massa muistuttaa herukoita ja karviaisia.
Seuraavat kuorivärit ovat saatavilla:
- keltainen;
- veriappelsiini;
- Violetti.
Yleensä lihalla on kultainen vaaleanpunainen sävy. Ohut pyöreät siemenet ovat väriltään mustia.
Tamarillon syntymäpaikkaa ei tunneta. Juurikkaan tsifomandra on yleistä seuraavissa maissa:
- Chile;
- Peru;
- Bolivia;
- Ecuador;
- Argentiina;
- Kolumbia;
- Brasilia.
Tomaattipuuta viljellään alueella:
- Venezuela;
- Haiti;
- Jamaika.
Tamarillo kasvaa lähemmäksi päiväntasaajaa. Puu tarvitsee trooppisen ilmaston. Se edistää makean maun ja erityisen tuoksun hedelmien nopeaa kypsymistä.
Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Maku riippuu tomaattipuun tyypistä:
- oranssi tai kultainen, jolle on ominaista mehukas massa ja suuri koko;
- punainen, joka on suosituin lajike;
- keltainen, joka muistuttaa makua tomaattia.
Tamarillolla on merkittävä ravintoarvo. Trooppisessa hedelmässä on runsaasti:
- B-vitamiinit;
- retinoli;
- askorbiini- ja nikotiinihapot;
- tokoferoli;
- rauta;
- kalsium;
- kalium;
- magnesium;
- fosfori;
- glukoosi.
Tsifomandra-punajuurta suositellaan laihduttaville ihmisille. Tämä johtuu vähäisestä kaloripitoisuudesta. Energia-arvo on 50 kcal / 100 g tuotetta.
Tamarillo-hedelmien hyödylliset ominaisuudet
Tomaattipuusta korjatut hedelmät syödään. Niiden käytöllä on myönteinen vaikutus melkein kaikkiin kehojärjestelmiin. Punajuuren tsifomandra vaikuttaa:
- hermoston työn ylläpitäminen;
- immuunijärjestelmän ja luukudoksen vahvistaminen;
- ulosteen normalisointi ja ummetuksen poistaminen;
- sydämen ja verisuonten toiminnan parantaminen;
- vähentää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä;
- veren hemoglobiinipitoisuuden nousu;
- turvotuksen poistaminen;
- suoliston puhdistus;
- näön palauttaminen;
- nuoruuden ja ihon kauneuden säilyttäminen.
Trooppisten hedelmien syöminen voi estää vitamiinipuutosten ja osteoporoosin kehittymisen, mikä on erityisen tärkeää naisille vaihdevuosien jälkeen. Tamarillo sisältää kalsiumia, jota pidetään luiden rakennusmateriaalina. Punajuuren tsifomandran sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa myönteisesti ihon, kynsien ja hiusten yleiseen tilaan. Ryhmään B kuuluvien yhdisteiden merkittävä pitoisuus auttaa ylläpitämään hermoston riittävää toimintaa estäen stressaavat olosuhteet.
Ihmiset, jotka syövät tomaattipuusta kerättyjä hedelmiä, ovat vähemmän alttiita sydän- ja verisuonisairauksille niiden vahvistumisen vuoksi. Punajuuret tsifomandra voidaan syödä raskauden aikana. Hedelmä on erityisen hyödyllinen ummetuksesta kärsiville naisille. Jakkaran normalisoituminen tapahtuu kuitupitoisuuden vuoksi.
Punajuuret tsifomandra voidaan sisällyttää lasten valikkoon. Tamarillossa on runsaasti kalsiumia, mikä on hyödyllistä hampaille ja luille. Askorbiinihapon läsnäolo on hyvä virustautien ehkäisy.
Kuinka syödä ja valmistaa hedelmiä
Hyödyllisten ominaisuuksien säilyminen riippuu tuotteen laadusta. Kun valitset tamarilloa, sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmien ulkonäköön. Jos pinnalla on vaurioita, sinun tulee kieltäytyä ostamasta hedelmiä. Mikrohalkeamien kautta haitalliset bakteerit voivat tunkeutua massaan, mikä vahingoittaa punajuurikyfomandraa.
Hedelmän kuoren tulee olla tasaisen värinen. Normaalisti kolhuja ei ole. Kypsissä näytteissä oleva jalka on melko tiukka pintaan nähden.
Hedelmät syödään raakana kuorimalla iho ja pintakerros massaan asti. Ensinnäkin hedelmät kastetaan kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi. Sitten iho yksinkertaisesti kaavitaan pois veitsellä. Hedelmät voidaan myös leikata kahtia ja syödä kuin kiivi jälkiruokalusikalla.
Tamarillo lisätään erilaisiin smoothieihin ja cocktaileihin, mikä antaa sinulle juomille ainutlaatuisen maun ja erityisen aromin. Suosittuja ovat tomaattipuun hedelmistä valmistetut salaatit, keitot, liharuoat, kastikkeet ja jälkiruoat.
Punajuuret tsifomandra voidaan säilyttää ja pakastaa. Hedelmiä ei tule varastoida tai kuljettaa pitkään.
Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat
Hedelmä on hyvä terveydelle. Imettäville naisille tomaattipuun hedelmät voidaan kuitenkin sisällyttää ruokavalioon vain vuoden kuluttua synnytyksestä. Niitä kulutetaan pieninä määrinä tarkkailemalla lapsen kehon reaktioita.
Vasta-aiheisiin kuuluu myös ikä enintään kymmenen vuotta. Muussa tapauksessa ei voida sulkea pois allergisten reaktioiden esiintymistä, johon liittyy ihottuma.
Tamarilloa syödään varoen seuraavien sairauksien esiintyessä historiassa:
- diabetes;
- koliitti;
- gastriitti.
Johtopäätös
Tamarillo-hedelmän hyödylliset ominaisuudet selittävät hedelmien hyödylliset vaikutukset kehoon kulutettaessa. Tsifomandra-punajuurella on useita ominaisuuksia. Tuote yhdistää vihanneksen ja hedelmän ominaisuudet. Tässä yhteydessä tomaattipuun hedelmiä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen. Tamarillo on tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Oikea käyttö on välttämätöntä, jotta voit nauttia täysin trooppisten hedelmien epätavallisesta mausta.
