Maito: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Maidon edut ja haitat huolestuttavat monia - tuotetta on jatkuvasti läsnä melkein jokaisessa jääkaapissa. Ymmärtääksesi, mikä vaikutus juomalla on terveyteen, sinun on tutkittava sen ominaisuudet ja sisäinen koostumus.

Lehmänmaidon kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Lehmänmaidon hyödyt ja haitat keholle selitetään sen rikkaalla koostumuksella. Luonnollinen tuote sisältää paljon arvokkaita aineita, nimittäin:

• yli 50 kemiallista alkuaineita, mukaan lukien rauta ja kalium, rikki ja fosfori, kupari ja kloori, magnesium;
• kalsiumia, sitä on paljon lehmänmaidossa ja sulavuus on yli 90%;
• vitamiinit A, E, H ja C;
• vitamiinit B1, B6 ja B2;
• vitamiinit PP ja D;
• tärkeitä aminohappoja ovat tryptofaani, lysiini ja metioniini.

Hyödyllisen tuotteen kaloripitoisuus riippuu rasvapitoisuudesta. Jos tarkastellaan maitoa 2,5%, jolla on suurin kysyntä, se sisältää 52 kcal / 100 ml.

Kuinka lehmänmaito on hyödyllistä?

Maidon edut aikuisen keholle ovat hyvin erilaisia. Säännöllisessä käytössä maito:

• vähentää mahalaukun happamuutta ja auttaa tietyntyyppisten gastriittien ja haavaumien hoidossa;
• eliminoi närästyksen;
• parantaa unen laatua ja parantaa mielialaa, koska se edistää serotoniinin tuotantoa;
• vahvistaa niveliä, hampaita ja kynsiä sen erittäin korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi;
• auttaa kaiken tyyppisissä vilustumisissa ja toimii myös erinomaisena virus- ja tartuntatautien ehkäisyyn;
• sillä on suotuisa vaikutus sydämen ja verisuonten tilaan, joten se on hyödyllinen sydänsairauksien ehkäisyyn;
• sammuttaa jano ja auttaa pääsemään eroon turvotuksesta, maidon juominen on hyvä munuaisten terveydelle.

On huomattava, että terveellisen maidon puhdistusominaisuudet poistavat kehosta toksiinien lisäksi myös raskasmetalleja ja torjunta-aineita. Siksi vaarallisessa työssä olevat ihmiset saavat hyödyllisen tuotteen työnantajaltaan ilmaiseksi.

Naisille

Tuote on perusta oikealle ravinnolle, koska se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Siksi on hyödyllistä sisällyttää se ruokavalioon kaikille naisille, jotka ovat kiinnostuneita laihdutuksesta ja hyvinvoinnista. Tuotteen ominaisuudet voivat olla erityisen hyödyllisiä vauvan syntymän aikana, maito vahvistaa naisen luustoa ja vaikuttaa myönteisesti sikiöön.

Maidon hyödyt 40: n jälkeen naisille ilmenevät selvästi kosmetiikan alalla. Tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään aktiivisesti kasvojen ja vartalon kotinaamareissa, maito pehmentää ja nuorentaa ihoa tehokkaasti, jolloin se voi säilyttää sen kauneuden ja nuoruuden pidempään.

Miehille

Maidon edut miehille johtuvat pääasiassa tämän tuotteen korkeasta aminohappopitoisuudesta.Juoma sisältää kaseiiniproteiinia, joka hajoaa helposti ja on vastuussa lihaskudoksen rakentamisesta - se on hyödyllinen urheilijoille, jotka ovat kiinnostuneita lihasten kasvusta.

Lapsille

Huolimatta siitä, että ensimmäistä kertaa syntymän jälkeen lapset syövät yksinomaan maitoa, vain äidinmaidosta on hyötyä vauvojen keholle. Lehmänmaidolla on erilainen koostumus ja ominaisuudet, joten vauvoille tulee enemmän haittaa kuin hyötyä.

On suositeltavaa tuoda tuote lasten ruokavalioon aikaisintaan 10–12 kuukautta pieninä määrinä. Juoman ominaisuuksista voi olla eniten hyötyä 3-4-vuotiaille lapsille - juuri tänä aikana kehittyvä keho tarvitsee erityisesti kalsiumia ja fosforia.

Vanhuksille

Maidosta on suurta hyötyä vanhuudessa, tuotteen kalsium vahvistaa luita ja estää siten niveltulehduksen ja osteoporoosin kehittymisen. Maidon edut 50 vuoden kuluttua ovat totta, jos etsit vähärasvaisia ​​lajikkeita - lisääntynyt rasvamäärä voi johtaa päinvastaiseen tulokseen ja tehdä luista hauraampia.

Tuotteen hyöty vanhuksille ilmaistaan ​​myös tuotteen positiivisena vaikutuksena hermostoon - maidon ominaisuudet auttavat pääsemään eroon unettomuudesta.

Lehmänmaidon käytön ominaisuudet

Maidon terveysvaikutukset ja haitat voivat vaihdella tietyissä kehon vaivoissa tai erityisolosuhteissa. Jotta et vahingoittaisi itseäsi vahingossa, sinun tulee tutkia hyödyllisen tuotteen ominaisuuksia tarkemmin ja oppia sen käyttöä koskevat säännöt.

Raskauden aikana

Raskauden aikana kotitekoisen maidon edut odottavalle äidille ovat erityisen suuria. Raskauden aikana monet naiset kärsivät kalsiumin puutteesta, ja maito kompensoi tehokkaasti tämän elementin puutteen. Maidon ja sikiön ominaisuudet eivät vahingoita, tuote osallistuu luu- ja lihaskudosten muodostumiseen.

Samanaikaisesti raskaana olevia naisia ​​suositellaan käyttämään terveellistä juomaa varoen, jotta ei vahingoiteta suolistoa ja vatsaa pieninä lonkeroina eikä heti syömisen jälkeen. Tuotteesta on syytä luopua kokonaan, jos se ei siedä juomaa ja jolla on akuutteja suolistovaivoja, tässä tapauksessa maidon ominaisuudet aiheuttavat vain haittaa.

Kun imetät

On parempi pidättyä juomasta maitoa imetyksen aikana. Vaikka juoma on edelleen hyödyllinen äidille, se todennäköisesti aiheuttaa negatiivisen reaktion lapselle. Koska lehmänmaito on koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan hyvin erilainen kuin äidinmaito, tuote vahingoittaa usein vauvoja ja johtaa allergisen ihottuman tai suoliston häiriöiden ilmaantumiseen.

Kun laihtuu

Maito aamiaiseksi on hyödyllistä laihdutukseen, ensinnäkin tuote ei ole paljon kaloreita, mutta se vaimentaa nälän tunnetta hyvin. Maidon etu on siinä, että juoman ominaisuudet edistävät toksiinien poistumista ja aineenvaihduntaprosessien normalisoitumista.

Juomaa esiintyy monissa ruokavalioissa, jotka ovat monimutkaisia ​​ja perustuvat yhteen tuotteeseen. Voit yhdistää terveellisen maidon muniin, muroihin ja juustotuotteisiin sekä vihannes- ja hedelmäherkkuihin. Ruokavaliota varten sinun tulisi tietysti valita juoma, jolla on vähän rasvaa.

Diabetes mellituksen kanssa

Maidon hyödyt ihmiskeholle ilmenevät selvästi tyypin 2 diabetes mellituksessa. Juomassa on paljon kaliumia - erittäin tärkeä osa tätä tautia. Maito hyödyttää maksaa, se auttaa poistamaan toksiineja ja estämään samanaikaisten sairauksien kehittymisen diabeteksessa.

Pastöroidun maidon ja tuoreen tuotteen edut ovat kysyttyjä, mutta sinun on käytettävä juomaa maltillisesti, korkeintaan pari lasillista päivässä.

Haimatulehduksella

Akuutin haimatulehduksen tapauksessa maito, kuten kotitekoinen maito, vahingoittaa pikemminkin. Se ärsyttää sairasta elintä ja tehostaa pahenemista. Mutta remission aikana voit käyttää maitoa - tuotteen ominaisuudet kompensoivat vitamiinien ja mineraalien puutteen kehossa.

Siksi on parempi valita rasvaton steriloitu tuote - se ei todennäköisesti aiheuta vahinkoa.

Gastriitin kanssa

Maito voi olla hyödyllistä mahalle, jopa krooniselle gastriitille. Jos happamuus lisääntyy, sinun on valittava kulutukseen luonnollinen täysmaito. Mutta alhaisella happamuudella on parempi valita rasvaton maito eikä käyttää liikaa tuotetta. Juomasta on suurin hyöty, jos lisäät sen puuroon tai teeseen.

Perinteisen lääketieteen reseptit maitoa

Lehmänmaidon hyödyllisiä ominaisuuksia arvostetaan erittäin hyvin kansanterveysresepteissä. Pohjimmiltaan ravitsevaa juomaa käytetään vilustumisen hoitoon, maidolla on vahvistava vaikutus ja eliminoi tulehdus.

Kylmällä

Kylmän aikana klassinen resepti on lämmin maito hunajalla - lisää 1-2 pientä lusikkaa herkkuja kupilliseen juomaa. Maidon käyttö vilustuminen on, että tuote pehmentää ärtynyttä limakalvoa, eliminoi kehon heikkouden ja päihtymisen sekä palauttaa voiman.

Yskästä

Maidosta on hyötyä ennen nukkumaanmenoa kylmälle yskälle - kotihoito auttaa lievittämään epämiellyttäviä oireita ensimmäisenä päivänä. Yskän pehmentämiseksi sinun on käytettävä hieman parannettua klassista reseptiä. Ei vain lusikallinen hunajaa lisätään lasilliseen maitoa, mutta ripaus ruokasoodaa lisätään ja lämmin juoma juodaan pieninä annoksina.

Hyödyllisenä lisäaineena voit käyttää paitsi ruokasoodaa myös pari mustapippuria tai teelusikallista kanelia. Kaikilla näillä komponenteilla on hyvä anti-inflammatorinen vaikutus.

Angina

Maito on tunnetuin kansanhoito angina pectoriksen kurkkukipuun. Seuraava resepti tuo hyvän vaikutuksen - lasillinen maitoa keitetään, sitten jäähdytetään hieman ja siihen sekoitetaan pieni lusikallinen voita tai luonnonhunajaa.

Maidosta on hyötyä tyhjään vatsaan aamulla, iltapäivällä ennen ateriaa ja illalla vähän ennen nukkumaanmenoa. Jos juot lääkettä kolme kertaa päivässä, kurkkukipu taantuu nopeasti. Maito kurkkukivun vahingoittumisen välttämiseksi tulisi juoda pieninä, siistinä siemaina.

Kurkunpään tulehduksella

Lasillinen maitoa yöllä on hyödyllistä kurkunpään tulehdukselle. Kaada puoli lasillista kaurajauhoa 500 ml: lla maitoa, tummentaa tuotetta matalalla lämmöllä noin tunnin ajan, poista sitten liedeltä ja lisää pari ruokalusikallista voita.

Jäähdytetty ja suodatettu maito otetaan vähän ennen nukkumaanmenoa, vain 100 ml.

Keuhkoputkentulehdukseen

Keuhkoputkentulehduksen yhteydessä maidon ja salvian hyödyllisillä ominaisuuksilla on hyvä vaikutus - lisää suuri lusikallinen kuivattuja salvia lehtiä kuppiin juomaa. Aine kuumennetaan kiehuvaksi, jäähdytetään huoneenlämpötilaan ja juodaan pieninä annoksina kahdesti päivässä. Jos juoman maku vaikuttaa liian katkeralta, voit lisätä maitoon vähän hunajaa.

Krooninen nuha

Yksi parhaista kylmälääkkeistä on maito yhdistettynä sipuliin. Lisää puoli lasillista lämmintä maitoa lisäämällä pieni lusikallinen sipulia, raastettu taikinaksi, ja sekoita huolellisesti.

Useita kertoja päivässä, tuote on tiputettava pari tippaa jokaiseen sieraimeen. Sipulit eliminoivat nopeasti bakteerit ja infektiot, ja maito estää limakalvojen ärsytystä.

Voinko juoda maitoa krapulan kanssa?

Krapulasta tuleva maito on hyödyllistä, sen puhdistusominaisuudet auttavat lievittämään myrkytysoireita. Lisäksi juoma vähentää maksan taakkaa ja estää alkoholijuomien vakavat seuraukset. On parempi käyttää tuotetta lämpimänä, ja suurin hyöty on maidosta tyhjään vatsaan.

On suositeltavaa juoda vain muutama siemailla tunnissa, kunnes epämiellyttävät oireet häviävät. Ylimääräinen maito alkoholimyrkytyksen jälkeen voi olla haitallista ja aiheuttaa ripulia ja pahoinvointia.

Onko tuore maito hyvä sinulle?

Suureksi hyödyksi on lehmän maito, jota ei ole jalostettu; se sisältää eniten proteiineja, rasvoja ja muita arvokkaita alkuaineita. Pastöroinnin ja steriloinnin aikana jotkut niistä menetetään väistämättä, mikä heikentää tuotteen ominaisuuksia.

Samanaikaisesti tuoreen maidon edut ja haitat liittyvät läheisesti toisiinsa. Raaka tuote on ihanteellinen kasvualusta helminteille ja muille haitallisille mikro-organismeille. Voit juoda tuoretta maitoa vain, jos terveellisen tuotteen laatu on kiistaton.

Lehmänmaidon edut yöllä

Maito sisältää useita aminohappoja, joilla on rauhoittava vaikutus hermostoon. Siksi illalla tuotteen ominaisuudet ovat hyödyllisiä unettomuudesta kärsiville - maito auttaa sinua nukahtamaan nopeasti ja järkevästi. Myös maidon juominen yöllä on hyvä vilustumiselle.

Mutta maidon edut ja haitat yöllä seuraavat toisiaan. Koska tuote on melko ravitsevaa, sen sulattaminen kestää kauan - vatsa ja suolisto jatkavat työtä ennen nukkumaanmenoa. Tämä voi olla haitallista, eikä sinun pitäisi juoda maitoa säännöllisesti ennen nukkumaanmenoa.

Lehmänmaidon vahingot ja vasta-aiheet

Maito voi olla kaikista haitallisista ominaisuuksistaan ​​huolimatta erittäin haitallinen. Ensinnäkin se aiheuttaa monille ihmisille allergisen reaktion - laktoosi-intoleranssi ilmenee pahoinvointina ja ripulina maidon juomisen jälkeen. Tällöin tuotteesta tulisi luopua kokonaan, se aiheuttaa vain haittaa.

Terveellä maidolla on muita vasta-aiheita, nimittäin:

• liikalihavuus;
• fosfaattiperäiset kivet munuaisissa;
• taipumus kerääntyä kalsiumsuoloja niveliin;
• akuutti haimatulehdus ja mahahaava;
• tarttuva ruokamyrkytys.

Lisääntyneellä varovaisuudella sinun on otettava terveellinen juoma 50 vuoden kuluttua. Jos juot liikaa maitoa, sen ominaisuudet voivat olla haitallisia ja johtaa ateroskleroosin ja osteoporoosin kehittymiseen.

Lehmänmaidon valintasäännöt

Korkealaatuisen terveellisen maidon valinta kaupassa tai markkinoilla on melko yksinkertaista - sinun on kiinnitettävä huomiota muutamaan seikkaan.

• Maitorasva... Mitä korkeampi se on, sitä kaloripitoisempi tuote on, ja ravintoarvolla on tärkeä merkitys paitsi laihdutuksessa myös joissakin sairauksissa.
• Käsittelymenetelmä... Kaupoissa maitoa myydään pääasiassa pastöroituna ja steriloituna - on parempi antaa etusijalle ensimmäinen vaihtoehto, koska sillä on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.
• Koostumus ja nimi... Laadukas terveellinen maito ei saa sisältää tarpeettomia kemiallisia komponentteja, makuja ja väriaineita. Lisäksi tuotteen nimen tulisi olla täsmälleen yksi sana - "maito". Jos hintalappu sanoo "maitojuomat", "maito" tai "maitotuote", se tarkoittaa, että itse maidon pitoisuus tuotteessa on merkityksetön.

Tuoretta maitoa voi ostaa vain luotettavilta ja luotettavilta toimittajilta, jotka voivat taata terveellisen tuotteen terveyden turvallisuuden.

Kuinka ja kuinka kauan lehmänmaitoa voidaan varastoida

Lehmän höyrytuotteella on lyhyt säilyvyysaika - vain 2 päivää jääkaapissa. Kaupasta ostettu maito, joka on pastöroitu, varastoidaan hieman kauemmin - jopa 5 päivää pakkauksen avaamisen jälkeen.

Steriloitua maitoa voidaan varastoida pisimpään, koska siinä ei yksinkertaisesti ole eläviä bakteereja, se säilyttää arvokkaat ominaisuutensa jopa 1,5 kuukautta. Totta, tällaisen maidon edut vähenevät merkittävästi.

Sinun on säilytettävä terveellinen tuote yksinomaan jääkaapissa, ei oven päällä, vaan yhdellä hyllyistä, joissa lämpötila on vakaa.

Lehmänmaidon yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa

Luonnollinen maito sopii parhaiten viljan, durum-pastan ja jauhotuotteiden kanssa - tuotteiden yhteinen käyttö ei vahingoita. On parempi olla käyttämättä tuoretta maitoa vihannesten ja hedelmien kanssa, useimmiten se aiheuttaa ilmavaivoja ja ripulia, epämiellyttävää raskauden tunnetta vatsassa.

Hyvin usein maitoa lisätään kahviin tai teeseen, ja tässä sen edut muuttuvat epäselviksi. Toisaalta kuumissa juomissa tuote menettää suurimman osan arvokkaista ominaisuuksistaan. vitamiinit tuhoutuvat korkeissa lämpötiloissa. Mutta toisaalta jopa lämmitetty maito voi neutraloida kofeiinin vaikutuksen, mikä tarkoittaa, että sen lisääminen kahviin ja vahvaan teeseen on hyödyllistä, jos sinulla on taipumus kohota verenpainetta tai sydänvaivoja.

Johtopäätös

Maidon hyödyt ja haitat riippuvat pääasiassa siitä, kuinka hyvin keho sietää laktoosia. Jos et ole allerginen maidolle, oikeasta käytöstä se hyödyttää ja vahvistaa kehoa.