Missä chinook-kalat elävät ja mikä on hyödyllistä?

Chinook-lohta kutsutaan Tyynenmeren lohen suurimmaksi yksilöksi. Koko on kala monta kertaa suurempi kuin vaaleanpunainen lohi ja muut laajan suvun yksilöt. Chinook-lohen terveysvaikutukset tekevät siitä suositun muiden merenelävien joukossa. Lihalla ja kaviaarilla on ainutlaatuinen koostumus ja niillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Millaista kalaa Chinook-lohi on ja missä se elää?

Näyte erottuu sen erinomaisesta koosta, josta syntyy sen nimi. Chinook-lohta kutsutaan myös kuninkaalliseksi loheksi. Kala on suosittu seuraavista tekijöistä:

• gastronomiset ominaisuudet;
• aktiivinen vastus kalastuksen aikana.

Lohiperheeseen kuuluvalle Chinook-lohelle on ominaista anadrominen elämäntapa. Se sisältää voimakkaat joki- ja valtamerivaiheet.

Makean veden olosuhteissa tapahtuu seuraavia prosesseja:

• kutu;
• kaviaarin kehitys;
• paista;
• paistamisen kasvu.

On huomionarvoista, että meriympäristössä havaitaan kypsymistä, lisääntymistoiminnan kehittymistä ja painonnousua. Chinook-lohen elinikä on 4–8 vuotta. Tämä johtuu kutua edeltävästä ajasta. Munien heittämiseen osallistuvat henkilöt kuolevat kahden viikon kuluessa.

Kuninkaallinen lohi löytyy vesistä:

• Pohjoisen jäämeren valuma-alue;
• Okhotskin ja Barentsin meret;
• Komentajasaaret;
• Sacramento.

Viime vuosina chinook-lohen keinotekoista jalostusta on harjoitettu tarkoitukseen rakennetuilla maatiloilla.

Kala sopeutuu hyvin mihin tahansa suolapitoisuuteen. Munat kehittyvät kuitenkin vain viileissä virtaavissa jokissa, joissa on kallioinen tai pikkukivi.

Chinook-lohi eroaa muista lohiperheen jäsenistä sen merkittävän painon perusteella. Keskimääräinen yksilö saavuttaa 6-17 kg. Kalan pituus vaihtelee ja on 1,5-2 m.

Chinook-lohella on seuraavat ulkoiset ominaisuudet:

• puristetut sivut;
• pienet silmät;
• pitkä vartalo (torpedon muotoinen);
• suuri suu;
• pienet vaa'at;
• todelliset ja rasva evät;
• alaleuan mustat kumit;
• kaoottiset täplät kehossa ja hännässä.

Ulkonäkö, kuten väri, määräytyy elämänvaiheen mukaan. Chinook-lohella on yleensä seuraava värimaailma:

• hopeanhohtoiset sivut;
• oliivi- tai vihertävän sininen selkä;
• valkoinen vatsa.

Astutuskaudella kalat saavat viininpunaisia ​​sävyjä ja suuria hampaita. On huomionarvoista, että urosleuat ovat hieman kaarevat.

Kutumisaika alkaa kesäkuussa ja päättyy elokuussa. Kalat voivat matkustaa tuhansia kilometrejä saavuttaakseen optimaalisissa olosuhteissa olevan paikan.

Elinkaari sisältää useita vaiheita:

• ulkonäkö makean veden ympäristössä ja elämä kahden vuoden ajan;
• liikkuminen merellä;
• paluu syntymäpaikkoihin (viiden vuoden kuluttua).

Jokien oleskelun aikana Chinook-lohi ruokkii:

• toukat;
• pienet kalat ja äyriäiset;
• ötökät.

Muutettuaan mereen kuningaslohi syö:

• plankton;
• pääjalkaiset;
• krilli;
• äyriäiset.

Tärkeä! Lajike sai tieteellisen kuvauksen 1700-luvun lopulla. Nimi liittyy Kamtšatkan kansojen kieleen.

Chinook lohikalan koostumus

Liha on punaista, ja siinä on vadelma. Tämä arvokas tuote sisältää runsaasti proteiinia (20 g / 100 g).Rasvasuhde on 13%. Lihan energia-arvo on 146 kcal. Omega-3-rasvahappojen läsnäolo, jota ihmiskeho ei tuota, on välttämätöntä.

Tärkeä! PUFA: t parantavat aineenvaihduntaprosesseja.

Kaviaari, jolla on kirkkaan punainen väri, erottuu ainutlaatuisesta koostumuksesta. Tuotteelle on ominaista suuri koko, 7 mm. Herkku arvostetaan sen rikkaasta mausta ja ohuesta kuoresta. Tuotteen ominaisuutta pidetään sen nopeaa sulavuutta.

Lihassa ja kaviaarissa on runsaasti seuraavia arvokkaita aineita:

• PUFA (monityydyttymättömät rasvahapot);
• antioksidantit;
• aminohappotryptofaani;
• B-vitamiinit;
• C-vitamiini;
• kolekalsiferoli;
• tokoferoli;
• fosfori;
• rauta;
• kalsium;
• natrium;
• magnesium;
• kaliumia.

Miksi chinook-kala on hyödyllinen?

Tuotteella on ainutlaatuinen koostumus. Kalan syöminen vaikuttaa myönteisesti kehon toimintaan. Chinook-lohen sisällyttäminen valikkoon auttaa normalisoimaan seuraavien järjestelmien toimintaa:

• sydän- ja verisuonitauti;
• tuki- ja liikuntaelin;
• hermostunut.

Kala tukee visuaalista terveyttä.

Chinook-lohen hyödylliset ominaisuudet

Lihan ja kaviaarin säännöllinen kulutus vaikuttaa myönteisesti kehoon. Tuotteen sisällyttäminen ruokavalioon sallii:

• vahvistaa hermostoa ja luukudosta;
• vähentää Alzheimerin taudin, skleroosin, riskiä;
• normalisoi sydämen ja verisuonten työ;
• parantaa verenkiertoa;
• näköelinten riittävän toiminnan varmistaminen;
• poistaa haitalliset aineet kehosta.

Kalojen ja kuninkaallisen lohikaviaarin syöminen edistää kehon kyllästymistä arvokkailla ravintoaineilla

Kuinka parasta valmistaa

Kuningaslohi maistuu lohelta. Chinook-lohi on kuitenkin vähemmän rasvaa ja sen kaloripitoisuus on pieni, joka on 150 kcal (100 g: aa kohti). Kala sisältyy ruokavalioon. Kuninkaallinen lohi on suolattu, keitetty, höyrytetty, haudutettu, paistettu ja purkitettu. Tuote voidaan lisätä salaatteihin, välipaloihin. On välttämätöntä säilyttää alkuperäinen ulkonäkö valmisteluprosessin aikana.

Chinook-lohta arvostetaan erinomaisesta maustaan ​​ja terveellisistä ominaisuuksistaan. Hieman suolattu tuote on suosittu. Arvokkaiden komponenttien säilyttämiseksi kala pakastetaan.

Vasta-aiheet ja mahdolliset kalojen aiheuttamat haitat

Ruokavalion tuote on terveydelle hyvä. Harvinaisissa tapauksissa voi esiintyä allergisia reaktioita. Haitallisten vaikutusten sattuessa ei ole suositeltavaa syödä sekä kaviaaria että kuninkaallista lohenlihaa. Vasta-aiheet sisältävät myös ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien esiintymisen.

Chinook-lohi tuo sekä etuja että haittaa keholle. Kaviaaria tulisi käyttää rajoitetusti. Tämä johtuu lisääntyneestä natriumpitoisuudesta, joka voi johtaa ruuhkautumiseen.

Kuinka valita ja varastoida kala oikein

Chinook-lohen arvo riippuu kalastusajasta. Optimaalista aikaa kalastukselle pidetään ajanjaksona ennen kuningaslohen nousua joen varrella. Hyödyllisimmät ovat yksilöt, joita ei ole kasvatettu keinotekoisessa ympäristössä. Tämä johtuu merkittävän määrän haitallisten aineiden puuttumisesta.

Chinook-lohta valittaessa on suositeltavaa antaa etusija suhteellisen pienikokoisille kaloille. Se sisältää vähemmän myrkyllisiä komponentteja. Kaikkien arvokkaiden ravintoaineiden säilyttämiseksi ne suorittavat ns. Yleensä se tehdään saatuaan chinook-lohen. Sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen valmistukseen ja käyttöön suositellun varastointiajan aikana.

Johtopäätös

Chinook-lohen hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen ainutlaatuisesta koostumuksesta. Kuninkaallinen lohi sisältää proteiinia, B-vitamiineja ja rasvahappoja, jotka tukevat kehon moitteetonta toimintaa.Tuote on tarkoitettu ruokavalioon sen alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi.