Navaga: hyödylliset ominaisuudet ja kalorit

Navaga on turskaperheen kala, jolla on miellyttävä maku ja monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällä edullisella tuotteella on huomattava terveysvaikutus oikein kypsennettynä. Saamme selville, mitkä ovat navagan edut ja haitat, jota on erityisen suositeltavaa käyttää, sekä kuinka valita ja valmistaa kala oikein.

Mikä tämä kala on

Navaga on pieni oliivinvärinen täplikäs kala. Se elää Kaukoidän ja pohjoisten alueiden kylmissä vesissä. Navagaa on kahta tyyppiä:

1. Pohjoinen. Elinympäristö - Valkoinen, Kara ja Barentsinmeri. Sen koko on enintään 30 cm, liha on pehmeämpää ja pehmeämpää. Tämän tyyppisiä kaloja pyydettiin pääasiassa teollisiin tarkoituksiin.
2. Kaukoidä. Tämä kala on suurempi kuin pohjoinen ja elää Beringin, Chukchin, Okhotskin ja Japanin merillä. Toinen nimi tälle lajikkeelle on "wahnya".

Yleensä nämä kaksi tyyppiä ovat samanlaisia ​​makua. Loppusyksystä tai talvella pyydetyillä kaloilla on paras maku.

Navaga-lihakoostumus

Laiha liha sisältää runsaasti vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Se sisältää merkittävän määrän B1-, B2-, B9-vitamiineja tai foolihappoa, PP-vitamiinia sekä monia hyödyllisiä aminohappoja. A-, C- ja E-vitamiinipitoisuus on alhaisempi, mutta nämä komponentit tekevät lihasta myös terveellisempää. Tuote sisältää myös runsaasti kaliumia, fluoria, fosforia, jodia ja kalsiumia.

Ravintosisältö ja navagan kaloripitoisuus

Navagan kaloripitoisuus 100 grammaa kohden riippuu käsittelyn tyypistä. Tarkastellaan yleisimpiä keittomenetelmiä.

Miksi navaga on hyödyllinen?

Navagalla on monia keholle hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten:

1. Immuniteetin ja hermoston ylläpito, joka varmistetaan seleenin läsnä ollessa koostumuksessa.
2. Solujen vanhenemisen estäminen E-vitamiinin ansiosta
3. Luustojärjestelmän vahvistaminen, jossa D-vitamiini auttaa.
4. Ihon terveyden ja näöntarkkuuden varmistaminen A-vitamiinilla
5. Hyödyllinen vaikutus kolesterolin aineenvaihduntaan ja rasvasynteesiin, jonka tyydyttymättömät rasvahapot tarjoavat navagan maksassa.
6. Lisää vastustuskykyä stressiin, parantaa aivotoimintaa ja normalisoi nukkumistavat.
7. Erityisen tärkeää on foolihappo, joka auttaa punasolujen muodostumisessa.

Tarkastellaan nyt, mistä erityisistä sairauksista voi tulla merkkejä tuotteen käytöstä.

Mille sairauksille navaga-kala on hyödyllinen?

On suositeltavaa syödä kalaa seuraavien patologioiden vuoksi:

1. Hypertensio ja muut sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmat. Lihassa olevat omega-3-rasvahapot ovat hyödyllisiä sydämen moitteettomalle toiminnalle, verenpaineelle ja sykkeen vakauttamiselle.
2. Kilpirauhasen toimintahäiriöt, jotka D-vitamiini ja jodi auttavat normalisoitumaan.
3. Navagalla on myönteinen vaikutus lapsen kehoon estämällä riisitautia.
4. Rasvahapot auttavat myös ehkäisemään syöpää: munuais-, maksa-, paksusuoli-, rinta- ja eturauhassyöpä.
5. Tuotteen säännöllinen käyttö parantaa mielenterveyttä lievittämällä masennuksen, kaksisuuntaisen mielialahäiriön ja muiden poikkeavuuksien oireita.

Onko navaga hyödyllinen raskaana oleville ja imettäville naisille

Navagan hyödyt on osoitettu myös raskaana oleville naisille. Tuote sisältää proof-heksaeenihappoa. Se on hyödyllinen syntymättömän lapsen aivojen, näkölaitteiden ja keskushermoston kehitykselle. Lääkärit suosittelevat, että raskaana olevat ja imettävät naiset kuluttavat jopa 200 mg tätä happoa päivässä.

Kala on hyödyllinen myös keskenmenon uhalla - sen säännöllinen käyttö auttaa ylläpitämään raskautta. Seleeni, rauta ja jodi solutasolla suojaavat sikiötä ympäristöhaitoilta. Kalan syöminen raskauden aikana auttaa ehkäisemään synnytyksen jälkeistä anemiaa. Imetysjakson ensimmäisen kuukauden aikana on suositeltavaa kieltäytyä tuotteesta mahdollisen allergisen reaktion välttämiseksi.

Onko lasten mahdollista navigoida

Navaga on suositeltavaa antaa yli 2-vuotiaille lapsille. Tämä kala on erityisen hyödyllinen stressin ja intensiivisen tutkimuksen aikana: aminohapot ja seleeni tukevat hermoston normaalia tilaa ja aktivoivat aivot.

Navagan edut vanhuksille

50-vuotiaana kalsiumia pestään kehosta suurina määrinä, mikä johtaa osteoporoosiin. Navagan säännöllinen kulutus auttaa vahvistamaan luukudosta ja normalisoimaan hormoneja. Se ei myöskään anna energian haalistua, tukea aivoja ja palauttaa vanhusten elinvoimaa.

Syöminen navaga kun laihdutus

Navage ei sisällä rasvaa, joten oikein valmistettuna sitä voidaan kutsua ruokavaliona. Ruokavalion yhteydessä on parempi keittää tai höyryttää sitä. Se sopii hyvin tuoreiden tai haudutettujen vihannesten kanssa.

Kala auttaa tyydyttämään nälän rasittamatta kehoa ylimääräisillä kaloreilla. Suuri määrä proteiinia auttaa vahvistamaan lihaksia, joten tämä kala on erityisen hyödyllinen säännöllisen voimaharjoittelun yhteydessä.

Navaga-kaviaarin edut

Kalakaviaari ei ole yhtä hyödyllinen - on suositeltavaa syödä se immuniteetin lisäämiseksi ja sydän- ja verisuonisairauksien estämiseksi. Se estää verihyytymiä alentamalla kolesterolitasoja. Kaviaari auttaa myös henkisessä stressissä.

Kuinka valmistaa herkullista navagaa

On monia tapoja valmistaa ruokalaji, jotka eroavat monimutkaisuudeltaan ja maukseltaan. Katsotaanpa joitain heistä:

1. Yksi herkullisimmista ja yleisimmistä annoksista on paistettua kalaa. Jotta navaga säilyttäisi mehunsa ja arkunsa, se on poistettava liedeltä muutama minuutti ennen kypsentämistä - kala tulee kuumaan paistinpannuun. Paistamisen aikana muodostuu monia haitallisia syöpää aiheuttavia aineita, joten on parempi olla käyttämättä paistettua kalaa liikaa.
2. Hapan kermassa haudutettu Navaga osoittautuu herkäksi ja maukkaaksi. Paksun koostumuksen saavuttamiseksi voit lisätä hapan kermaan vähän jauhoja. Paistetut sipulit ja porkkanat lisäävät erikoisen maun ruokaan.
3. Korva on hyödyllinen ruoansulatukseen. Lihan tiheyden säilyttämiseksi se on kypsennettävä pienimmällä lämmöllä.
4. Kotkarat valmistetaan myös navagasta. Mehukkuuden lisäämiseksi ruokalajiin on suositeltavaa sekoittaa jauhettu kala ja muroset, jotka imevät ja pitävät kosteutta.
5. Ruokavalioon ja terveelliseen ruokailuun sopiva terveellisin keittotapa on kiehuminen tai höyrytys. Jotta kala olisi maukkaampaa, voit lisätä suosikki mausteesi kypsennyksen aikana ja ripotella yrtteillä tarjoilun aikana.

Tämä kala sopii lounaaksi tai illalliseksi. Se sopii hyvin perunoiden, riisin, tuoreiden vihannesten salaattien kanssa.

Onko navaga puhdistettu

Navagan puhdistaminen ei ole vaikeaa. Turskaperheen kaloja myydään yleensä ilman päätä tai sisäelimiä. Vielä on leikata evät ja häntä.

Ennen ruoanlaittoa tai paistamista kalasta poistetaan myös iho. Päästäksesi eroon helpommin, sinun on kaadettava kiehuvaa vettä pakastettujen kalojen päälle ja sitten kylmällä vedellä.

Mahdollinen vahinko navagalle ja vasta-aiheille

Kalojen syöminen voi olla haitallista keholle, jos varastoidaan tai kuljetetaan väärin. Sopimaton ruoka voi aiheuttaa vakavaa myrkyllisyyttä. Jos kala on korkealaatuista, sitä ei suositella käytettäväksi yksilöllisen suvaitsemattomuuden sattuessa ensimmäisen kuukauden aikana raskauden jälkeen ja myös alle 2-vuotiaille lapsille.

Kuinka valita oikea navaga ja myymälä

Kalaa valittaessa on tärkeää keskittyä seuraaviin suosituksiin:

1. Älä ota tuotetta, jossa on jo liikaa jäätä. Tämä tarkoittaa, että kala on jäätynyt ja sulanut useita kertoja.
2. Tuoreen kalan vatsan tulisi olla valkoinen. Kellertävä sävy osoittaa rasvan hapettumisprosessin alkamisen.
3. Laadukkaan kalan silmien ei pitäisi olla sameaa.
4. Hyvälaatuinen perattu kalanliha on valkoista, mutta ei harmahtavaa.

On suositeltavaa keittää tuore tuote välittömästi jäädyttämättä. Jos tämä ei kuitenkaan ole mahdollista, se voidaan säilyttää enintään –18 ° C: n lämpötilassa. Älä jäädytä kalaa sulatuksen jälkeen.

Johtopäätös

Navagan hyödyt ja haitat riippuvat pääasiassa tuotteen tuoreudesta ja valmistusmenetelmästä. Vakavien vasta-aiheiden puuttuessa korkealaatuiset kalat tuovat huomattavia etuja keholle, vahvistavat sydäntä, luita, hermostoa, auttavat laihtua ja tulemaan energisemmiksi.

Arvostelut

Säännöllisesti sitä käyttävien ihmisten arviot auttavat tarkistamaan navagan hyödyllisen vaikutuksen kehoon.

Dmitry, 35 vuotias, Nižni Novgorod

Terveydellisistä syistä en syö paistettua ruokaa, mutta navaga on herkullinen missä tahansa muodossa. Valmistan sen uunissa mausteilla ja vihanneksilla, maku on erinomainen.