Sampi: Mikä on hyödyllistä, koostumus, onko se vaarallista myymälästä

Sammen edut ilmenevät selvästi säännöllisestä käytöstä. Keitetty, savustettu tai paistettu kala kyllästää kehon arvokkailla aineilla ja parantaa ruoansulatusta.

Minkä sampi näyttää ja missä se elää

Sturgeon on makean veden tai anadrominen kala Sturgeon-perheestä. Aikuisilla kehon pituus on 2 m ja paino voi olla 50-80 kg. Sammen luuranko ei sisällä luita, mutta se koostuu rustosta ja nikamasta.

Sammen pään päällä on herkkiä antenneja, joilla se koettelee pohjaa etsimään ruokaa

Kalalla on fusiform-muoto, runko on peitetty iholla, jäykillä kasvuilla ja vaa'oilla. Viimeksi mainitut kasvavat yhteen paksunnetuiksi levyiksi, jotka sijaitsevat vaakasuorissa riveissä sivuilla, vatsassa ja selässä. Kalan väri riippuu elinympäristöstä ja voi olla harmaa, hiekkainen tai ruskea. Sammen vatsa on yleensä vaalea, ja takana on havaittavissa oliivi- tai vihreän sävy. Se ruokkii levää, voi syödä selkärangattomia ja pieniä kaloja. Siinä on kaksi paria hengityksiä ja kovia eviä, joiden kanssa se liikkuu avaruudessa.

Sampi on levinnyt pääasiassa pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeilla alueilla. Venäjältä löydät sen Kaukoidästä, Mustalta ja Kaspianmereltä. Kala elää jopa 100 metrin syvyydessä ja pysyy mieluummin vesistöjen pohjassa.

Tärkeä! Sampet ovat makeanveden, anadromisia ja puolianadromisia. Ensimmäiset ovat istumattomia, toiset ja kolmannet muuttavat ja elävät, myös hieman suolaisilla merialueilla.

Sammen koostumus

Kalaa pidetään erittäin terveellisenä sen rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi. Se sisältää erityisesti:

  • tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvahapot;
  • kalsiferoli;
  • A- ja E-vitamiinit;
  • rauta, kalium ja magnesium;
  • B-vitamiinit;
  • seleeni, sinkki, kalsium ja fosfori;
  • ei-välttämättömän ja korvaamattoman tyyppiset aminohapot;
  • mangaani, rikki ja fluori.

Voit syödä kalaa paitsi nautinnollesi myös hyvinvoinnin parantamiseksi. Se vahvistaa kehoa ja estää kroonisia sairauksia.

Kalorisisältö

Sampia pidetään melko ravitsevana ruokana. Kaloripitoisuus / 100 g riippuu käsittelymenetelmästä. Erityisesti:

  • 220 kaloria grillatulle kalalle
  • 173 kaloria savustettuna;
  • 155 kaloria paistettua.

Raaka sampi sisältää 164 kaloria. Samaan aikaan 31 g koostumuksessa on proteiineja, ja vielä 4,4 g on rasvojen osuus.

Miksi sampi on hyödyllinen

Kun sitä käytetään säännöllisesti, gourmet-sampella on myönteinen vaikutus terveyteen. Nimittäin:

  • poistaa toksiinit ja toksiinit kehosta;
  • normalisoi ruoansulatuksen ja suojaa maksaa sairauksilta;
  • stimuloi immuunijärjestelmää ja lisää vastustuskykyä viruksille ja vilustumiselle;
  • vahvistaa sydänjärjestelmää;
  • sillä on suotuisa vaikutus verisuonten joustavuuteen ja se toimii ateroskleroosin estona;
  • estää nivelsairauksia;
  • tukee lisääntymisjärjestelmää;
  • estää vapaiden radikaalien kasvun.
Suositeltava lukeminen:  Miksi kala on hyödyllinen, ominaisuudet ja vasta-aiheet

Voit syödä sampia suojellaksesi itseäsi vitamiinipuutokselta.

Sampi ruokavaliossa toimii syövän ehkäisyyn

Kuumsavusammun edut

Kuumsavusammassa on melko paljon hyödyllisiä aineita. Lämpökäsittelyn aikana jotkut vitamiinit ja mikroelementit tuhoutuvat väistämättä, mutta pieninä määrinä - noin 25%. Kala on edelleen arvokas keholle, koska se sisältää edelleen:

  • rasvahappo;
  • kalium;
  • A- ja E-vitamiinit;
  • kalsium ja fosfori;
  • jodi;
  • C-vitamiini;
  • D-vitamiini.

Kohtuullisesti kulutettuna savustettu sampi vahvistaa luita ja niveliä, vaikuttaa myönteisesti sydämen, verisuonten ja hermoston tilaan.

Edut naisille

Sampin käytöllä on myönteinen vaikutus naisten lisääntymisjärjestelmän terveyteen. Kala sisältää suuren määrän antioksidantteja, jotka estävät pahanlaatuisten kasvainten ja gynekologisten tulehdusten kehittymisen. Sammen koostumuksessa olevat rasvahapot parantavat ihon ja hiusten tilaa sekä normalisoivat hormonaalista taustaa ja vahvistavat verisuonia.

Kaloista tulee erityisen hyödyllisiä vaihdevuosien aikana. On suositeltavaa käyttää sitä kahdesti viikossa, jos mahdollista. Tuotteen koostumuksessa olevat arvokkaat aineet estävät ylipainon nousun hormonaalisten muutosten taustalla ja tasoittavat yleensä fyysistä ja psykologista hyvinvointia. Sampissa oleva omega-3 ja tokoferoli suojaavat vaihdevuosien aikana naista rintasyövän kehittymiseltä.

Mikä on hyödyllistä miehille

Hyödyllinen sampi suojaa yli 40-vuotiaita miehiä vakavilta maksasairauksilta ja estää kroonisen eturauhastulehduksen kehittymisen. Sitä voidaan käyttää lisääntymisjärjestelmän ja suoliston onkologian ehkäisyyn.

Nuorille miehille sampi on hyödyllinen, koska koostumuksessa on paljon proteiineja ja aminohappoja. Säännöllisesti käytettynä se auttaa rakentamaan lihasmassaa, lisää voimaa ja kestävyyttä sekä vahvistaa immuunijärjestelmää. Sammen läsnäolo tavallisessa ruokavaliossa vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä. Tuote suojaa miehen kehoa diabetekselta ja lisämunuaissairauksilta.

Sampi parantaa miehen kykyä tulla raskaaksi
Tärkeä! Sampen kulutus stimuloi testosteronin tuotantoa, joten kala estää impotenssin kehittymisen.

Mikä on hyödyllistä lapsille

Laadukas sampi on erittäin hyödyllinen lapsen keholle. Kalojen vitamiineilla ja kivennäisaineilla on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmään ja ne parantavat aivotoimintaa, estävät näön menetyksen nuorilla. Sampissa oleva kalsium ja fosfori ovat vastuussa luuston terveestä muodostumisesta, suojaavat luukudosta hauraudelta ja vahvistavat hampaita.

Samaan aikaan ensimmäistä kertaa kalaa voidaan tarjota lapselle vasta kahden vuoden iän saavuttamisen jälkeen. Vauvoilla sampi voi aiheuttaa vakavia allergioita. Lisäksi tuotteen koostumuksessa olevat rasvat eivät todennäköisesti imeydy hauraassa mahassa ja suolistossa.

Huomio! Sampilla on useita tiukkoja vasta-aiheita. Ennen kuin tarjoat kalaa lapselle, sinun on neuvoteltava lastenlääkärin kanssa ja saat hänen hyväksyntänsä.

Hakemus laihtuminen

Sampia ei voida kutsua dieettituotteeksi sanan täydellisessä merkityksessä - kalojen kaloripitoisuus on keskimääräinen. Tästä huolimatta sitä käytetään usein laihdutuksessa päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Sampin arvo on, että se nopeuttaa aineenvaihduntaa, auttaa kehoa imemään ravinteita paremmin ja poistamaan toksiineja.

Voit syödä sampia ruokavaliolla, johon liittyy säännöllistä liikuntaa.

Ruokavalion avulla et voi syödä paistettua tai savustettua kalaa, se on kaloreista eniten ja voi aiheuttaa painonnousua. Mutta keitetty tai höyrytetty sampi tasapainoisessa valikossa on erittäin arvokasta. Se ei vain anna sinun päästä nopeasti eroon kehon rasvasta, vaan myös auttaa ylläpitämään terveellistä lihasmassaa.

Suositeltava lukeminen:  Karitsan rasvahäntä: hyödyt ja haitat, ominaisuudet, miten kokata

Onko sampi vaarallinen kaupasta

Sammen hyödyt ja haitat keholle riippuvat sen laadusta. Kaupasta on täysin mahdollista ostaa hyvää tuoretta kalaa, mutta sinun on valittava se hyvin huolellisesti. Tässä prosessissa sinun tulisi kiinnittää huomiota useisiin vivahteisiin:

  1. Joustavuus... Tuoreen sammen rungon tulisi jousta, kun sitä painetaan sormella. Jos ruhossa on havaittavissa oleva kolhu, joka ei katoa pitkään aikaan, on parempi olla ostamatta tällaisia ​​kaloja.
  2. Skaala ja silmien kunto... Laadukkaalla kalalla tulisi olla kiiltävä ja kostea runko. Kuivat vaa'at, joissa on huomattavia vaurioita, osoittavat, että sampi on jo alkanut heikentyä. Laatu voidaan määrittää myös silmillä, jos ne ovat sameaa ja valkeaa, kala on vanhentunut.
  3. Haju... Hyvä sampi ei saa antaa voimakasta epämiellyttävää tuoksua. Laadukkaat kalat tuoksuvat vain vedeltä, joissakin tapauksissa levistä ja suolasta.

Kun ostat pakastettua sampia, sinun on varmistettava, että sitä ei peitä jääkerros. Jälkimmäisen läsnäolo osoittaa, että ruho on jo sulatettu ja jäähdytetty toisen kerran.

On suositeltavaa ostaa sampia elävien kalojen toimittajilta aina kun mahdollista

Sampin vasta-aiheet ja haitat keholle

Sampin hyödylliset ominaisuudet eivät ole samat kaikille. Kalan syöminen on lopetettava:

  • kroonisten ja akuuttien maksa- ja munuaissairauksien kanssa;
  • yksilöllisten allergioiden kanssa;
  • kolekystiitin ja haimatulehduksen kanssa akuutissa vaiheessa;
  • joilla on vakavia hormonaalisia häiriöitä.

Kala sisältää paljon rasvaa, joten jos ruoansulatus ei toimi oikein, sampi voi aiheuttaa kipua ja ripulia. Jopa terveille ihmisille suositellaan, että sitä käytetään enintään 2-3 kertaa viikossa noin 100 g: n annoksina.

Johtopäätös

Sampin hyödyt ilmaistaan ​​myönteisenä vaikutuksena hormonaaliseen järjestelmään, luukudokseen sekä sydämen ja verisuonten terveyteen. Parasta on syödä keitettyä tai paistettua kalaa; tällaisen käsittelyn jälkeen tuotteessa on enintään arvokkaita aineita.

Linkki pääpostiin

Terveys

kaunotar

Ruoka