Okra (okra): millainen vihannes se on, valokuva kasvista, hyödyt ja haitat terveydelle

Okra on epätavallinen vihannes, joka on alkanut levitä Venäjällä vasta viime vuosina. Okralla on monia arvokkaita ominaisuuksia, ja sitä voidaan käyttää sekä ruoanlaittoon että hoitoon.

Mikä tämä vihannes "okra" on

Okra tai okra on Malvov-perheen vihannes. Venäjällä sitä löytyy myymälöistä ja markkinoilta liian usein, joten on mielenkiintoista tietää, miltä se näyttää ja mitä olosuhteita se pitää.

Miltä okra näyttää

Nurmikasvien vuotuinen okra on kasvi, joka kasvaa keskimäärin noin 50 cm korkea. Okran päävarsi on paksu, vahva ja haaroittunut, peitetty vaaleanvihreillä, viiden tai seitsemän liusan suurilla lehdillä, ja pinnalla on pieni murros. Kasvin kukat näkyvät keväällä melkein varren lähellä, lehtien kainaloissa. Polkimet ovat hyvin lyhyitä ja karvaisia, ja kukat itse ovat suuria, yksinäisiä, kellertävän kermanvärisiä.

Eksoottinen okra - vihanneksia, joissa on palkoja

Okra-hedelmät muodostuvat myös lehtien kainaloissa. Ne näyttävät pitkänomaisilta pyramidikoteloilta, jotka muistuttavat hieman vihreitä paprikoita. Hedelmien pituus voi olla 25 cm, ylhäältä ne peitetään pienillä hienoilla karvoilla. Okra tuottaa hedelmiä elokuusta marraskuuhun, joten on järkevää etsiä sitä kaupoista syksyllä.

Missä okra kasvaa

Luonnollisissa olosuhteissa okra kasvaa Intiassa, Afrikassa ja Pohjois-Amerikan eteläisillä alueilla. Mutta sitä viljellään keinotekoisesti Euroopan maissa ja Venäjällä, esimerkiksi Stavropolin ja Krasnodarin alueilla. Okran viljelyyn liittyy tiettyjä vaikeuksia, koska eksoottinen okra on tottunut kasvamaan tropiikissa ja reagoi herkästi kylmäkohteisiin.

Okraa löytyy harvoin kaupoista, koska Venäjällä sitä kasvatetaan vain etelässä.

Miltä okra maistuu?

Tuotteen maku on melko omaperäinen. Foodies sanovat, että okra maistuu eniten kuin nuori munakoiso tai kesäkurpitsa parsapapuilla.

Vitra-vitamiinien arvo ja koostumus okrassa

Okra on erittäin arvostettu kulinaarialalla ja muilla aloilla. Syynä tähän on sen monipuolinen ja hyödyllinen kemiallinen koostumus. Kasvin hedelmät sisältävät:

• vitamiinit B6, B5, B9, B1 ja B2;
• A- ja K-vitamiinit;
• tokoferoli ja PP-vitamiini;
• koliini ja beetakaroteeni;
• C-vitamiini;
• kalsium ja kalium;
• rauta;
• selluloosa;
• pii ja fosfori;
• mangaani ja kupari;
• sinkki;
• tuhka.

Okra koostuu pääasiassa hiilihydraateista, noin 7 g tuotteen annoksessa 100 g: ssa. Toinen 2 g on proteiinien käytössä, ja vain 0,1 g koostumuksesta on varattu rasvoille.

Kalorisisältö

100 g tuoretta okraa on 31 kcal.Okra on täysin vaaraton hahmolle ja sitä pidetään erittäin hyödyllisenä ruokavaliossa, se ei aiheuta painonnousua, mutta auttaa tehokkaasti eroon toksiineista.

Okra on erittäin ravitsemuksellinen ja vähäkalorinen tuote

Kuinka okra on hyödyllinen?

Okralla on lukuisia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä arvokkaan ruokavalion ja lääkkeiden käyttöön. Nimittäin:

• parantaa kehon yleistä sävyä ja auttaa torjumaan kroonista väsymystä;
• estää masennuksen kehittymisen;
• sillä on suotuisa vaikutus hengityselimiin ja se on hyödyllinen astman hoidossa;
• säätelee verensokeria ja auttaa ylläpitämään asianmukaista aineenvaihduntaa;
• suojaa näköä ja auttaa parantamaan silmätulehdusta;
• säätelee verisuonijärjestelmää ja tasaa verenpaineen paineen.
• parantaa miesten ja naisten lisääntymisjärjestelmän työtä.

Erityisesti okralla on useita terveyshyötyjä kulutettuna.

Raskauden aikana

Koostumus sisältää suuren määrän foolihappoa. Siksi okraa suositellaan käytettäväksi raskaana oleville naisille, varsinkin alkuvaiheessa. Okra paitsi kyllästää naisen kehoa vitamiineilla ja arvokkailla mineraaleilla, mutta myös edistää vauvan oikeaa kehitystä. Foolihappo on vastuussa aivojen ja alkion hermoston normaalista muodostumisesta ja vähentää kohdunsisäisten poikkeavuuksien riskiä.

Okran hyöty raskaana oleville naisille on, että okraa ei ole mahdollista painottaa. Ottaen huomioon, että lapsen kantamisen aikana monet naiset onnistuvat saamaan ylimääräisiä kiloja muutetun ruokavalion takia, tämä kohta on melko tärkeä.

Jopa raskaana olevat naiset voivat syödä vihannesten pelkäämättä.

Onkologialla

Okra-hedelmä sisältää glutationia, tripeptidiä, joka on mukana kehon vieroitusprosesseissa. Hyödyllinen aine auttaa poistamaan jätteet kudoksista ja estää vapaiden radikaalien kasvun. Lisäksi glutationi parantaa luonnollisten antioksidanttien - C-, D-, E- ja A-vitamiinien - palautumista.

Kun okraa käytetään säännöllisesti syöpää vastaan, syövän kehittymisen todennäköisyys pienenee. Nykyisissä kasvaimissa on hyödyllistä sisällyttää okru ruokavalioon onkologin luvalla, sillä on ylimääräinen terapeuttinen vaikutus. On syytä muistaa, että okra ei voi olla ainoa syöpälääke, sitä tulisi käyttää vain yhdessä perinteisen hoidon kanssa.

Ruoansulatuskanavan

Okra sisältää suuria määriä kuitua ja sillä on anti-inflammatorisia ja maksan suojaavia ominaisuuksia. On hyödyllistä käyttää okraa:

• gastriitti ja mahahaava;
• akuutin ja kroonisen hepatiitin kanssa;
• haimatulehduksen ja sappirakon ja sappiteiden sairauksien kanssa;
• koliitti;
• fibroosin ja jopa maksakirroosin kanssa.

Okra torjuu tehokkaasti bakteeri- ja tartuntaprosesseja ruuansulatuselimissä ja parantaa nopeasti terveyttä. Sen parantavat ja anti-inflammatoriset ominaisuudet ovat kysyttyjä peräpukamien ja peräsuolen halkeamien hoidossa. Okraa käytetään myös dysbioosiin, taipumukseen ripuliin tai ummetukseen, hyödyllinen okra parantaa aineenvaihduntaa ja parantaa ruoansulatusta.

Tuotteen antioksidantit auttavat torjumaan syöpää

Sydämelle ja verisuonille

Okra missä tahansa muodossa on erittäin hyödyllinen sydämelle ja verisuonille; se sisältää monia antioksidantteja ja muita aineita, jotka ovat vastuussa verenkiertoelimistön hyvästä toiminnasta. Okran käytöllä on positiivinen vaikutus diabetekseen, korkeaan kolesteroliin ja taipumukseen sydänvaivoihin.

Okra kiihdyttää verenkiertoa ja parantaa aivojen hapen saantia, joten huomion ja keskittymisen lisääntyminen sen ruokavaliossa esiintymisen taustalla. Okra on hyödyllinen estämään paitsi aivohalvauksia ja sydänkohtauksia myös Alzheimerin ja Parkinsonin tauteja.

Hengityselimille

C-vitamiini ja muut okrassa olevat arvokkaat aineet tekevät siitä erittäin hyödyllisen hengitystiesairauksien hoidossa. Tuoretta okraa, samoin kuin siihen perustuvia infuusioita ja keittoja, käytetään keuhkoputkentulehdukseen ja henkitorveen, yskään ja kurkunpään tulehdukseen, astmaan. Okralla on paitsi tulehdusta ehkäisevä myös yskänlääke; kylmän tapauksessa on erityisen suositeltavaa käyttää sitä kuivan yskän kanssa liman varhaiseen poistamiseen.

Okra-sovellus

Eksoottista vihannesten okraa käytetään useilla alueilla ruoanlaittoon sekä parantamiseen ja henkilökohtaiseen hoitoon. Okran arvokkaista ominaisuuksista on suurta hyötyä keholle, kun sitä käytetään sisäisesti ja ulkoisesti.

Kasviperäiset lääkkeet auttavat vilustumisessa ja hengityselinten sairauksissa

Kansanlääketieteessä

Okran terapeuttiset hyödyt tunnistetaan muun muassa valtavirran lääketieteessä. Tutkimus vahvistaa, että tuote auttaa torjumaan useita sairauksia. Voit käyttää okraa:

• syöpään ja kasvainten ehkäisyyn;
• joilla on diabetes mellitus ja aineenvaihdunnan häiriöt;
• kaihi ja muut silmäsairaudet;
• miesten lisääntymistoimintojen toimintahäiriöiden yhteydessä;
• hengityselinten sairauksien kanssa;
• ateroskleroosin kanssa;
• paineella.

Decoctions ja infuusioiden reseptit

Huolimatta siitä, että okralla on missä tahansa muodossa lääkkeellisiä ominaisuuksia, siitä valmistetaan tiettyjä sairauksia varten erityisiä lääkevalmisteita. Ravinteiden pitoisuus niissä kasvaa vastaavasti, ja ne tuovat arvokkaan vaikutuksen nopeammin.

Nuhasta ja yskästä on hyödyllistä käyttää okran infuusiota hunajan kanssa. He tekevät sen näin:

• tuoreet okra-juuret murskataan 2 ison lusikan tilavuudessa;
• kaada raaka-aineet 3 lasillisella puhdasta lämmintä vettä;
• jätetään 2 tunniksi, sitten suodatetaan cheeseclothin läpi.

Okra voidaan makeuttaa pienellä lusikalla hunajaa parantamaan sen makua ja terveyttä. Ota okra-infuusio, 1 iso lusikallinen, 6-8 kertaa päivässä, kunnes flunssan oireet häviävät.

Vatsavaivoja, ummetusta ja ripulia varten okra-keittäminen on hyödyllistä. Reseptin mukaan tarvitset:

• kaada vesi muutamalle muokatulle okra-palkolle;
• lisää muutama tippa sitruunamehua;
• laita kattila liedelle ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes aine sakeutuu.

Käytä tuotetta 1 lusikalla ennen jokaista ateriaa, okra auttaa nopeuttamaan ruoansulatusta ja säätelemään myrkkyjen poistumista kehosta.

Kokkaamisessa

Useimmiten okra löytyy aasialaisen ja afrikkalaisen keittiön kansallisruokista. Eurooppalaisessa ja venäläisessä keittiössä sitä käytetään paljon harvemmin sen vähäisen jakautumisen vuoksi.

Ruoanlaitossa tuotetta käytetään sekä tuoreena että jalostuksen jälkeen

Viime aikoina okran mielenkiintoinen maku on kuitenkin herättänyt kokkien ja gourmetien huomion. Okraa käytetään keittiössä:

• tuore;
• valkaisuun;
• purkitettavaksi marinadilla ja suolalla;
• haudutukseen ja paistamiseen, mukaan lukien syvä rasva.

Okra-hedelmä sopii hyvin useimpien mausteiden ja yrttien, sienien ja vihannesten, viljan, lihan ja kalan kanssa. Okraa käytetään ensimmäisten ruokalajien valmistuksessa; keitettynä se ei vain pysy maukkaana, vaan saa myös limaisen koostumuksen sisällä, mikä on hyödyllistä vatsalle.

Aasian maissa he valmistavat okra-siementen perusteella virkistävän juoman gombon, joka on ominaisuuksiltaan ja aromiltaan samanlainen kuin kahvi. Samaan aikaan juomassa ei ole kofeiinia, mikä tekee siitä vaarattomamman keholle.

Kosmetologiassa

Okra osoittaa sen hyödylliset ominaisuudet, myös ulkoisesti käytettynä. Okran avulla voit taistella kuivaa ihoa ja hiustenlähtöä vastaan, sillä on hyödyllinen vaikutus orvaskedelle, vahvistaa hiusrakkuloita ja auttaa lisäämään kiharoiden määrää.

Kasviperäiset korjaustoimenpiteet:

1. Hiusten balsami.Voit palauttaa terveellisen kiillon, voiman ja tottelevaisuuden kiharoille valmistamalla luonnollisen balsamin. Useat okra-palot murskataan, keitetään puolen tunnin ajan ja sitten limainen liemi suodatetaan. Lisää muutama tippa tuoretta sitruunamehua lopputuotteeseen ja sekoita. Levitä geeli hiuksillesi heti pesun jälkeen; säännöllisesti käytettynä okra auttaa palauttamaan säikeiden sävyn.
2. Kasvovoide. Voit käyttää okraa ravitsemaan ja kosteuttamaan ihoa. Helpoin tapa on puristaa tuoretta okra-hedelmämehua ja lisätä tavalliseen päivävoideosi. Jos käytät rikastettua tuotetta päivittäin, iho lakkaa nopeasti hilseilemästä, ja aknen ja mustapäiden ongelma häviää.

Vihannesten avulla voit hoitaa hiuksia ja orvaskeden

Kun laihtuu

Ravitsemusasiantuntijat arvostavat Okran ominaisuuksia. Eksoottinen vihannes sisältää paljon kuitua, mutta sen kaloripitoisuus on hyvin pieni. Siksi okraa käytettäessä painonnousua ei tapahdu, mutta aineenvaihdunta alkaa toimia paljon paremmin, eikä toksiinit viipy kehossa.

Okraa ei suositella kulutettavaksi vain ruokavalion, vaan myös liikalihavuuden sekä istumattoman elämäntavan, ummetuksen ehkäisyyn. Koska okra vaimentaa ruokahalua, voit syödä pari vihannesten paloja puoli tuntia ennen ruokailua, mikä auttaa sinua pääsemään pienempiin annoksiin. Okra on erittäin kätevä nopea ja terveellinen välipala kiireisen päivittäisen aikataulun mukaan.

Vasta-aiheet okran ottamiseen

Vaikka okran edut ovat kiistattomia, eksoottiset hedelmät voivat tietyissä olosuhteissa vahingoittaa:

1. Okran tärkein vasta-aihe on yksilön suvaitsemattomuus. Mielenkiintoista on, että allerginen reaktio tapahtuu paitsi syömällä hedelmiä. Ohut hiukset, jotka peittävät okran palot, voivat aiheuttaa kielteisiä seurauksia.
2. Niiden ei pitäisi päästää elimistöön, ja lisäksi herkällä iholla on vaarallista edes koskettaa heitä suojaamattomilla käsillä. Ennen kuin syöt okraa, sinun on otettava vihannes varresta ja hiero palo kovalla liinalla. Tämä poistaa karvat okran pinnalta ja tekee siitä turvallisen.

Yksilöllisen hedelmättömyyden ja karva-allergioiden lisäksi okralle ei ollut muita vasta-aiheita. Ravitsemusterapeutit suosittelevat kuitenkin kuluttamaan sitä maltillisesti, jos okra syödään liian suurina annoksina, se voi aiheuttaa ripulia.

Tuote on ainutlaatuinen, koska sillä ei ole melkein vasta-aiheita

Valinta- ja varastointisäännöt

Koska okra ilmestyi kaupan hyllyille suhteellisen äskettäin, kaikki eivät tiedä miltä tuoreen vihanneksen pitäisi näyttää.

Kun valitset okraa, sinun on tutkittava tuote huolellisesti. Palkkien on oltava:

• joustava kosketus, ilman kolhuja ja mätää tynnyreitä, pehmeillä karvoilla pinnalla, jos iholla ei ole murrosta, okra on ylikypsä;
• mehukas vihreä tai hieman punertava, lajikkeesta riippuen - ilman keltaisuutta ja ruskeita sävyjä.

Okra-palkot ovat yleensä noin 10 cm pitkiä.

Okran säilyvyysaika on hyvin lyhyt. Jääkaapin vihannesosastossa se pysyy tuoreena vain 3 päivää, joten on parasta valmistaa se heti ostamisen jälkeen.

Mielenkiintoisia faktoja okrasta

Vaikka Euroopassa ja Venäjällä okra alkoi saada suosiota vasta äskettäin, kuumissa trooppisissa maissa se on ollut kuuluisa tuhansia vuosia. Historioitsijoiden mukaan okra oli jatkuvasti läsnä kuningatar Kleopatran ruokapöydässä, ja tämä egyptiläinen hallitsija oli hyvin huolissaan houkuttelevuudestaan ​​ja kiinnitti suurta huomiota ruokavalioonsa.

On myös väitteitä siitä, että kuuluisa venäläinen kirjailija Anton Tšekhov kunnioitti okraa. Hän ei vain kuluttanut okraa, vaan myös nosti sen henkilökohtaisesti juonellaan.Legendan mukaan Tšekhov antoi okralle yhden epävirallisista nimistä - "naisten sormet".

Eteläisissä maissa tuote on tunnettu antiikin ajoista lähtien.

Johtopäätös

Okra on trooppinen vihannes, joka on vasta hiljattain alkanut levitä Euroopassa ja Venäjällä. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, sitä käytetään muun muassa hoitoon, jonka avulla voit huolehtia ulkoisesta houkuttelevuudesta. Mielenkiintoista on, että okralla ei ole käytännössä vasta-aiheita.