Kaša u vrećicama: korist i šteta

Doručak je jutarnji obrok o kojem ovisi raspoloženje, energetska rezerva, dobrobit za cijeli dan. Ravnoteža hrane igra važnu ulogu, stoga je ujutro običaj jesti kuhane žitarice, bogate vitaminima i mikroelementima. Prespavane domaćice spasit će poluproizvodi. Prednosti i šteta instant žitarica, njihov sadržaj kalorija, sorte, opisane su u nastavku.

Instant tehnologija proizvodnje kašica

Cjelovite žitarice podvrgavaju se višestepenom čišćenju od otpadaka, ljuskica i čvrstih čestica. Zatim se spljošte na debljinu od 0,3 - 0,5 mm za instant proizvode, 0,5 - 1,5 mm - za instant kašu. Zarezi na pahuljicama napravljeni su kako bi se povećala propusnost, ubrzao postupak kuhanja i poboljšala svojstva.

Nakon izravnavanja slijedi hidrotermalna obrada - to može biti parenje, zavarivanje, zračenje infracrvenim zrakama. Kad proizvod postigne željeno stanje, suši se na visokim temperaturama. Konzistentnost buduće hrane i njena korisna svojstva ovise o kvaliteti posljednjeg postupka.

Sorte instant kaša

Za proizvode ubrzanog kuhanja koriste se žitarice:

• posteljina;
• heljda;
• riža;
• jedva;
• pšenica;
• raž;
• kukuruz.

Od njih se izrađuju poluproizvodi za brzo i trenutno kuhanje. Nadalje, proizvodi se dijele prema sorti žitarica, prisutnosti voća, aditiva od bobica, broju žitarica u sastavu: jedna ili više. Što će kaša bez kuhanja donijeti tijelu - korist ili šteta - ovisi o njihovim komponentama i načinu obrade.

Sastav i sadržaj kalorija instant kaše

Proizvođači na pakiranjima naznačuju sljedeće komponente:

• raž, zob, pšenica, ječmene pahuljice, ostalo;
• sol;
• šećer;
• zaslađivač;
• aditivi - sitno sjeckane bobice, voće, gljive.

Malo je dodatnih komponenata, tako da nemaju značajan utjecaj na zdravlje. Sadržaj kalorija u kuhanim žitaricama od 350 kcal: štetno je jesti ovu hranu za ljude s visokim udjelom inzulina. Blagodati instant kaše pretvorit će se u njih u neugodne posljedice.

Jesu li instant žitarice dobre za vas?

Toplinska obrada žitarica na poluproizvode uništava većinu hranjivih sastojaka u njihovom sastavu, dok zobena kaša ne zahtijeva tako drastične mjere. Da bi se ubrzala njihova priprema, dovoljno je samljeti podlogu, što proizvođači rade. Instant kaša donosi tijelu iste blagodati kao i obična kaša.

Ostale vrste poluproizvoda podliježu raznim vrstama prerade koje smanjuju korisna svojstva. Kako bi nadoknadili nedostatak vitamina, proizvođači miješaju žitarice s aditivima, zaslađivačima, umjetnim tvarima koje sadrže vitamine i povećavaju štetu gotovom proizvodu.

Hoće li vam instant kaša pomoći da izgubite kilograme

Izlivši sadržaj pakiranja u posudu, golim okom možete vidjeti kristale šećera. Ljudima koji žele smršavjeti, nutricionisti preporučuju ograničavanje prirodnog šećera i njegovih umjetnih nadomjestaka. Neopravdani porast kalorija iz brzih ugljika negativno utječe na tjelesnu težinu.

Prednosti i šteta instant žitarica za mršavljenje su očite. Glikemijski indeks (učinak proizvoda na povećanje šećera u krvi) zobenih pahuljica iznosi 35 - 50, dok se kod instant žitarica popeo na - 70 - 75. Presuda je samo jedna - poluproizvodi ne pomažu smršaviti, već štete liku.

Koliko često možete jesti kašu u vrećicama

Liječnici preporučuju smanjenje broja žitarica na 2 puta tjedno. Odjednom ne biste trebali jesti više od 200 g. Ako okolnosti nalažu druge uvjete i morate češće jesti poluproizvode, tada se doza smanjuje na 50 g, a jelovnik se poboljšava korisnim proizvodima.

Jesu li instant žitarice štetne?

Vlakna koja pročišćavaju tijelo od štetnih tvari u brzom doručku praktički nedostaju. Žitarice koje ne trebaju kuhanje donose više štete nego koristi. Šećer, obilno sadržan u proizvodima, povećava apetit, ubrzava starenje kože, šteti organima i krvnim žilama.

Od česte upotrebe poluproizvoda, razina glukoze brzo raste i pada, što uzrokuje patnju gušterače, koja mora raditi u pojačanom načinu rada. Dodaci namijenjeni poboljšanju ukusa hrane obično su umjetnog podrijetla, što negativno utječe na zdravlje.

Kako odabrati zdravu instant kašu

Među svim gotovim žitaricama nutricionisti savjetuju odabir onih na bazi lana i zobenih pahuljica. Upravo se od tih žitarica dobivaju najkorisniji proizvodi, jer njihovo zrno ne zahtijeva toplinsku obradu. Kaša od lanenog sjemena sadrži mnogo polinezasićenih kiselina Omega-3, Omega-6, kalij, magnezij, kalcij, mangan. Sadržaj kalorija u proizvodu je 82 kcal na 100 g. Jača zidove krvnih žila, čini ih elastičnim i ne šteti zdravlju.

Antioksidanti sadržani u doručku doprinose pomlađivanju tijela, a ženski fitohormoni povećavaju elastičnost kože i jačaju kosu. Kaša od lanenog sjemena preporučuje se kod trovanja, zračenja i zobenih pahuljica - kod bolesti crijevnog trakta. Nisu sve kašice na minutu štetne. Blagotvorna svojstva ove dvije vrste žitarica bez aditiva pozitivno utječu na zdravlje cijelog organizma.

Što može zamijeniti brzu kašu

Uobičajene žitarice puno su zdravije od gotovih proizvoda. Sadrže dovoljno vitamina da energiziraju tijelo. Vrijeme kuhanja može se smanjiti prelivanjem žitarica preko noći prokuhanom hladnom vodom, a ujutro ostaje samo kuhati. To vam bolje omogućuje očuvanje svih korisnih svojstava.

Zaključak

Možete jesti žitarice koje ne zahtijevaju kuhanje, ali blagodati i šteta instant žitarica utjecati će na tijelo. Kakve učinke možete očekivati ​​od žitarica, ovisi o poštenju proizvođača, cijeni i sastojcima. Ako paket sadrži prirodne sastojke, tada ga možete koristiti 3 - 5 puta tjedno. Ne preporučuje se korištenje pakiranja s niskim cijenama, velikog broja zamjena u sastavu više od 3 puta mjesečno.

Recenzije