Majoneza: blagodati i štete, maske za kosu i lice, recenzije

Nježni, ukusni bijeli umak iz Francuske stekao je popularnost u samo nekoliko desetljeća. Danas niti jedan svečani stol ne može bez majoneze, a Olivier se poslužuje samo s visokokvalitetnim masnim provencalom. Blagodati i štetnosti majoneze ovise o prirodnosti komponenata koje je čine. Domaći proizvod po korisnosti i ukusu daleko je ispred svog trgovinskog kolege.

Povijest majoneze

Zapravo postoji nekoliko verzija podrijetla svima omiljenog umaka od majoneze, ali sve su povezane s imenom francuskog grada Mayon. U 18. stoljeću opsjedali su ga Britanci, a njegovi su stanovnici imali samo jaja i maslinovo ulje iz zaliha.

Jednom od dvorskih kuhara naređeno je da od ovog oskudnog, ali korisnog seta sastojaka skuha nešto neobično. Ovo je jelo bilo hladni umak od žumanjka, maslaca, soli i začina. Kasnije se posluživalo u već oslobođenom gradu kao dodatak jelima od mesa i ribe.

Danas postoji mnogo recepata za izradu umaka, ali oni se uvijek temelje na jaju i biljnom ulju. Najpopularnija je provansalska majoneza, također iz Francuske.

Zašto je majoneza dobra za zdravlje

O blagodatima majoneze rečeno je uvjetno ako je proizvod industrijske proizvodnje. Danas se ovaj umak rijetko pravi od prirodnih sastojaka. Korisna može biti samo majoneza napravljena kod kuće od svježih i prirodnih proizvoda. Ovaj umak sadrži vitamin E, skupinu B, lecitin i albumin - tvari korisne za živčani sustav, kožu, kosu i metabolizam.

Prednosti i šteta majoneze za ljudsko zdravlje uvelike ovise o udjelu masti u proizvodu. Što je manje masti, umak je lakše za probavu. Općenito, ovaj proizvod poboljšava proizvodnju želučanog soka, što znači da potiče intenzivnu probavu. Stoga je korisno domaću majonezu poslužiti uz meso.

Majoneza za muškarce i žene korisna je u sadržaju vitamina F, koji pomaže u suočavanju s negativnim čimbenicima okoliša i povećava otpornost tijela na stres. Ženama je izvor polinezasićenih masnih kiselina koje pomažu u održavanju mladolike kože i kose.

Je li majoneza moguća za trudnice i dojilje

Prehrana trudnice i dojilje trebala bi biti što prirodnija i zdravija. Stoga liječnici ne preporučuju uvrštavanje u jelovnik složene hrane zasićene kemijom i GMO-om. Majoneza je proizvod koji se ne proizvodi bez sudjelovanja kemikalija, od kojih su manji konzervansi i mononatrijev glutamat.

Domaća majoneza nije kontraindicirana za dojenje i dok nosi dijete. Naprotiv, potiče bolju asimilaciju hrane, glavno je ne prekomjerno koristiti ovaj ukusni umak.

Majoneza za djecu

Umak se može davati djeci od 3 godine kao dodatak mesu ili salatama. Ali morate uzeti u obzir činjenicu da je majoneza u trgovini punjena emulgatorima, pojačivačima okusa i složenim mastima koje dječji probavni trakt slabo probavlja. Ako govorimo o kućnom proizvodu, ni oni se ne bi trebali zanositi. Ocat i žumanjak mogu izazvati alergije ili iritaciju želuca. Zato je majonezu u dječjoj hrani bolje zamijeniti puno korisnijim vrhnjem ili jogurtom.

Šteta majoneze i kontraindikacije za uporabu

Sve kemijske komponente u sastavu proizvoda štetne su za zdravlje. U majonezi postoji nekoliko takvih komponenata. To su emulgatori, pojačivači okusa, konzervansi, biljne trans masti, boje. Sve su one teško probavljive ili neprobavljive tvari koje se nakupljaju na zidovima krvnih žila, u crijevima i truju jetru. Upravo je to ono što je opasno pohraniti majonezu, čija je korist i šteta za ljudsko tijelo vrlo sumnjiva. Njegova sustavna uporaba je nepoželjna.

Majoneza je kontraindicirana za:

• povećana kiselost želuca;
• čir i gastritis;
• visoka razina kolesterola u krvi;
• pretilost;
• bolesti jetre.

Inače, umjerena konzumacija proizvoda neće značajno štetiti zdravlju.

Kako majonezu zamijeniti dijetom

Sadržaj kalorija majoneze na 100 g iznosi 620-680 kcal. To se odnosi na proizvode s više od 55% masti. Niti jedna druga dijeta ne podnosi tako teške umake u prehrani. Stoga se za salate pripremaju drugi preljevi, a za druga jela umaci. Pa, što je zamjena za majonezu tijekom vaše dijete? Kao preljev upotrijebite nemasno kiselo vrhnje ili jogurt. Začini ili začinsko bilje poput peršina i kopra dodaju im se kako bi preljev bio izražajniji.

Meso se može poslužiti s jogurtom s umakom od soje i začinima. U najekstremnijem slučaju, majonezu pripremaju kod kuće i razrjeđuju s kiselim vrhnjem s malo masnoće, dodaju nasjeckani češnjak. Ovaj umak možete poslužiti uz krumpir, ribu ili meso. Majoneza za mršavljenje je štetna. To otežava prehranu, potiče nakupljanje masti i povećava apetit. Stoga se odbacuje, čak i ako se kuha kod kuće.

Kako napraviti majonezu kod kuće

Klasični recept koristi najjednostavnije sastojke, čije se količine mogu prilagoditi vašim željama. Baza je visokokvalitetno maslinovo ulje i svježi pileći žumanjak. U prosjeku je potrebno 1 jaje na 100 g maslaca.

Tehnologija kuhanja:

• Istucite pileći žumanjak sa soli i crnim paprom;
• dodajte malo senfa, istucite;
• postupno dodajte maslinovo ulje u tankom mlazu dok se ne postigne željena konzistencija umaka;
• na kraju dodajte ocat kao konzervans.

Neki recepti dodaju limunsku kiselinu umjesto octa. Također možete eksperimentirati sa setom začina.

Blagodati i štete domaće majoneze

Domaći umak je vrlo bogat vitaminom E i masnim kiselinama. Zbog toga je koristan za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i normalizaciju razine kolesterola u krvi.

Ovaj proizvod olakšava probavu, jer potiče proizvodnju želučanog soka. Prirodnost sastojaka omogućuje vam sigurnu upotrebu u kućnoj kozmetologiji. Maske na njezinoj bazi poboljšavaju stanje kože, pomlađuju, njeguju i zaglađuju bore. Blagodati domaće majoneze za tijelo prije svega leže u njegovoj sigurnosti. Ne sadrži opasne transmasti, konzervanse i pojačivače okusa. Ovaj umak možete davati i djeci i starijima.

Majoneza za ljepotu kose

Masti u majonezi korisne su za poboljšanje strukture kose, njegu i sprječavanje gubitka vlage.Maske s ovim umakom posebno su cijenjene zbog suhih i oštećenih kovrča koje bolno reagiraju na suh zrak i ultraljubičasto svjetlo. Postoji puno recepata za korisne maske, samo trebate odabrati najučinkovitiji prema pojedinačnom planu.

Maska za rast kose

Da bi se pospješio rast kose, potrebno je opskrbiti folikule dlake hranjivim i stimulirajućim sastojcima. Majoneza u ovom slučaju djeluje kao korisna i hranjiva baza, a pekarski kvasac pospješuje rast. Prvo 1 žličica. kvasac se prelije s malom količinom tople vode i ostavi da nabubri.

Zatim pripremite masku ovako:

• u kvasac se doda tučeni žumanjak i nekoliko kapi bilo kojeg esencijalnog ulja;
• komad maslaca zagrijava se u vodenoj kupelji, dodaje se kvascu;
• za postizanje idealne konzistencije u masu se dodaje majoneza.

Korisni sastav nanosi se na glavu i ostavlja 1 sat, zagrijava ručnikom. Ponovite postupak 2-3 puta tjedno.

Maska za gubitak kose

Da biste spriječili lomljenje kose i oslabili folikule dlake, pripremite sljedeću korisnu masku:

• ukapiti med u vodenoj kupelji (1 žličica);
• pomiješana u toplom stanju s majonezom (50 ml);
• dodajte 1 žlica. l. izvarak koprive, sve promiješajte.

Proizvod se nanosi u toplom obliku na korijene kose i raspoređuje duž cijele duljine. Glava je zamotana, sastav je ostavljen 1 sat. Ponavljajte masku 3 puta tjedno tijekom 1 mjeseca.

Oštećena maska ​​za kosu

Nakon neuspjelog uvijanja, bojenja ili duljeg izlaganja suncu, kovrče gube vlagu, postaju suhe i zločeste. Da bi im se vratila ljepota i sjaj, priprema se sljedeći sastav:

• istući 2 žumanjka;
• kombinirati s majonezom (30-50 ml);
• dodajte 3-4 kapi ulja sjemenki grožđa ili ylang-ylanga;
• nanesite sastav 30 minuta, isperite vodom i isperite dekocijom čička.

Maska za uklanjanje boje

Kako se ne bi koristila agresivna kemija, mješavina majoneze i limunovog soka u jednakim omjerima koristi se za uklanjanje pigmenta za bojanje s kose. U vodenoj kupelji, sastav se zagrijava na temperaturu od +40 ° C i nanosi se na cijelu duljinu kovrča 1-2 sata. Postupak se ponavlja svaka 3 dana dok se ne postigne željeni učinak. Ako se vaša boja kose radikalno razlikuje od prirodne, umjesto limuna možete upotrijebiti jabučni ocat, brže će ukloniti pigment i neće štetiti vašoj kosi.

Maska za posvjetljivanje kose

Kao masku upotrijebite jednu domaću majonezu ili u kombinaciji s ostalim sastojcima. Ako se koristi jedan umak, nanosi se na kovrče svaka 3 dana tijekom 2 mjeseca. Nakon tog vremenskog razdoblja, kosa se posvijetli za 2 tona.

Za izraženiji učinak majoneza se pomiješa s medom i limunovim sokom. Korisni sastav zagrijava se i nanosi toplo na glavu, pokrivajući ga celofanom. Postupak se ponavlja 2 puta tjedno.

Suhe maske za kosu

Majoneza, kao izvor vitamina E i masti, vrlo je korisna za suhe kovrče. Njegovu učinkovitost podržavaju sastojci kao što su:

• sok od aloe;
• med;
• pileći žumanjak;
• Kokosovo ulje;
• masno kiselo vrhnje.

Komponente se miješaju u bilo kojoj kombinaciji i omjerima, glavna stvar je postići konzistenciju prikladnu za primjenu. Sastavi se izmjenjuju tako da se kosa ne navikne na aktivne sastojke.

Laminiranje kućne kose

Ispravno pripremljena želatina čini osnovu maske za laminiranje. Obično ¼ šalice tople vode zahtijeva 2 žlice. l. granule. Nakon njihovog otapanja majoneza se dodaje kaši u takvoj količini da se dobije gusta konzistencija. Maska se nanosi na kovrče četkom, izolira celofanom i ostavlja 1 sat. Postupak se može ponoviti jednom tjedno.

Postoji još jedna opcija za laminiranje kuće. Da biste to učinili, umak se pomiješa s kukuruznim škrobom, ostavi da nabubri i nanese na kovrče. Proporcije su približno iste.

Blagodati majoneze za kožu

Za poboljšanje tena, zatezanje ovalnih oblika, zaglađivanje bora i rješavanje akni, mnoge žene koriste domaće maske od majoneze. Sadrže puno vitamina E, holina i lecitina koji štite stanice od slobodnih radikala, potiču proizvodnju kolagena i elastana, a također i pročišćavaju. Ne možete koristiti takve maske s izraženom vaskularnom mrežom na licu i gnojnim osipom. Ako žena ima masnu kožu, takvi su joj sastavi također kontraindicirani.

Maska za lice protiv bora

Za toniranje kože i zaglađivanje finih bora majoneza se kombinira sa sljedećim sastojcima:

• jako kuhanje crnog čaja;
• med;
• pileći žumanjak;
• maslinovo ulje;
• kuhani krumpiri;
• rajčica;
• kiselo vrhnje.

Korisno je dodati 2-3 kapi odgovarajućeg esencijalnog ulja u bilo koji sastav. Maska od domaće majoneze, meda i listova čaja vrlo je učinkovita. To se nanosi na kožu 25 minuta, 3 puta tjedno.

Ako proizvodi pčelarstva uzrokuju alergije, možete pripremiti masku od masnog svježeg sira, majoneze i maslinovog ulja. Sastojci se uzimaju u proizvoljnom omjeru. Kako bi se spriječilo da se koža navikne na aktivne sastojke, formulacije se mijenjaju, a majoneza zamjenjuje ne manje korisnom kiselim vrhnjem.

Maska za lice protiv akni

Akne i svakakvi osipi česti su pratitelji masne ili mješovite kože. Da biste ih se riješili, trebate temeljito očistiti pore, koristiti antibakterijska i protuupalna sredstva.

Recept za korisnu masku za čišćenje protiv akni:

• iscijedite 1 žlica. l. sok od limuna;
• kombinirati s 1 žličicom. tekući med;
• dodajte u posudu s gustom majonezom (3 žlice. l.).

Sastav isušuje kožu i osipa, dezinficira, njeguje i posvjetljuje. Ponovite masku 2-3 puta tjedno.

Ako je vaša koža masna, višak sebuma, nečistoće i isušivanje možete očistiti jednostavnim slanim pilingom. Za svoju pripremu majoneza se pomiješa s finom soli u omjeru 3: 1. Prvo se sastav nanosi podebljanim slojem na lice 10 minuta, a zatim vrhovima prstiju masira još 5 minuta. Korisni piling prvo se ispere vrućom, a zatim hladnom vodom. Neko se vrijeme na licu osjeti lagano trzanje koje će uskoro nestati. Ovaj piling nije pogodan za suhu kožu.

Zaključak

Blagodati i štete majoneze dvije su upitne karakteristike jednog proizvoda. Ovaj je francuski umak toliko ukusan da ga rijetka osoba može odbiti. Uz umjerenu konzumaciju nema ozbiljne prijetnje zdravlju, pogotovo ako se proizvodi kod kuće od provjerenih proizvoda. Majoneza u trgovini gotovo ne sadrži žive sastojke, pa je to beskorisni dodatak masnoj hrani, kojeg je najbolje uopće izbjegavati.

Recenzije