Što je korisno kefir, sastav, sadržaj kalorija, kako uzimati

Blagodati i štete kefira vrlo su relevantne, budući da je ovaj lagani napitak posebno tražen među ljudima svih dobnih skupina. Vrijedno je shvatiti kada je proizvod vrijedan i kada može nanijeti značajnu štetu.

Sastav, hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija kefira

Fermentirano mliječno piće ima prilično širok vitaminski sastav. Proizvod sadrži:

• kalcij, sumpor i kalij;
• vitamini C i A;
• natrij, magnezij, fluor i fosfor;
• vitamini B2, B5 i B12;
• laktoza i glukoza;
• galaktoza;
• mliječne bakterije u ogromnom broju;
• mliječna kiselina;
• mala količina alkoholnih spojeva.

Raspodjela hranjivih sastojaka u sastavu ovisi o udjelu masti. Ako kefir s 3,2% sadržaja masti smatramo najpopularnijim, tada će sadržavati 4 g ugljikohidrata, oko 2,8 g proteina i 3,2 g masti. Sadržaj kalorija takvog zdravog napitka je 56 kcal na 100 ml - proizvod nije sposoban naštetiti figuri.

Blagodati kefira za tijelo

Najpoznatija su prehrambena svojstva proizvoda, on dobro utažuje glad, ali ne pridonosi debljanju. Međutim, piće donosi i druge prednosti, i to:

• pomaže kod disbioze i ponovno naseljava crijeva potrebnim mikroorganizmima;
• uklanja nadutost i osjećaj težine;
• zasićuje tijelo lako probavljivim proteinima;
• zbog značajne količine kalcija jača zglobove - koristit će kefir za giht;
• štiti želudac i crijeva od upala i infekcija;
• regulira metaboličke procese i potiče brže odlaganje toksina;
• pozitivno djeluje na živčani sustav, svojstva pića korisna su za nesanicu i tjeskobu, stres i kronični umor;
• jača vid, tome pridonosi visok udio vitamina A u proizvodu;
• dobro utječe na stanje kože i sprečava gubitak kose;
• pomaže u jačanju noktiju i zuba, proizvod sadrži puno kalcija;
• povoljno djeluje na tijelo s dijabetesom i pomaže u smanjenju glukoze.

Kefir je od velike koristi u starijoj dobi, pomaže tijelu koje stari da održava normalne probavne funkcije.

Za žene

Blagodati kefira za žensko tijelo su prije svega u tome što svojstva proizvoda pomažu u brzom rješavanju suvišnih kilograma.Kefirske dijete su među najučinkovitijima. Njihovi plusevi uključuju činjenicu da žene, iako mršave, ne moraju osjećati glad. Uz to, crijeva i metabolizam ne pate, piće održava ravnotežu korisnih bakterija na željenoj razini.

Prednost kefira za djevojčice leži u činjenici da pomaže u liječenju gljivičnih ginekoloških bolesti. Svojstva proizvoda u kozmetologiji omogućuju dulje održavanje atraktivnosti i mladosti.

Za muškarce

Blagodati kefira za čovjekovo tijelo leže prije svega u činjenici da piće pomaže u regulaciji spolnih funkcija. Proizvod poboljšava cirkulaciju krvi i pomlađuje tijelo, što pozitivno utječe na potenciju. Ispijanje pića za muškarce korisno je i iz razloga što se pomaže riješiti viška nakupljanja masnoće tijekom sporta.

Za sportaše

Proizvod sadrži prilično mnogo proteinskih spojeva, stoga ima primjetan anabolički učinak. Svojstva pića pridonose izgradnji mišićnog tkiva - kefir će biti od posebne koristi nakon treninga. Piće ne dopušta atrofiju mišića zbog prekomjernog opterećenja, omogućuje vam održavanje tonusa i povećava izdržljivost.

Da li je moguće dati kefir djetetu

Za probavu beba svojstva napitka zasigurno će biti korisna. Redovita uporaba proizvoda zaštitit će dijete od zatvora, osim toga, pomoći će ojačati koštani sustav i zube.

Ali istodobno, proizvod se može uvesti u dječju prehranu tek nakon 8 mjeseci života i to u količini ne većoj od 1 čaše dnevno. Pretjerana konzumacija proizvoda može kod djeteta izazvati proljev i nadutost.

Je li kefir moguć za trudnice i dojilje

Blagodati kefira za trudnice bezuvjetne su, napitak pomaže ukloniti višak tekućine iz tkiva, sprečava zatvor i olakšava rad bubrega. Osim toga, korist kefira tijekom trudnoće leži u činjenici da proizvod pridonosi ispravnom stvaranju djeteta u maternici - minerali i vitamini u sastavu vrlo su korisni za fetus.

Međutim, piće tijekom trudnoće ne preporučuje se uzimati u prevelikim količinama. Zbog laksativnih svojstava proizvoda, ovo može biti štetno jer će dovesti do proljeva.

Tijekom razdoblja dojenja, proizvod poboljšava sastav majčinog mlijeka, potiče pravilnu apsorpciju vlakana i proteina, a koristi i majci i djetetu. Međutim, prilikom njegove upotrebe i dalje se preporučuje biti oprezan kako proizvod ne bi naštetio djetetu i ne doveo do kolika i uzrujavanja kod djeteta.

Kefir za mršavljenje

Napitak je priznati dijetetski proizvod, uz njegovu pomoć možete brzo i bez nepotrebnih bolova smršavjeti. Sadrži ne samo važne vitamine i minerale, bogat je proteinima i aminokiselinama. Stoga, kada se koristi na prehrambenoj osnovi, omogućuje vam da se riješite tjelesne masnoće uz zadržavanje korisne mišićne mase.

Kefir je koristan za mršavljenje noću - prigušuje osjećaj gladi, ali se ne skladišti u suvišnim kilogramima. Doručak možete zamijeniti i pićem, pomoći će crijevima da brzo počnu raditi i imati tonik učinak.

Ako trebate brzo smršavjeti, koristit će vam dan posta na kefiru. Tijekom dana možete konzumirati 1 litru fermentiranog mliječnog napitka sa smanjenim udjelom masti, također je dopušteno voće. Zadržavajući dobro zdravlje, tijelo će se moći očistiti od toksina i toksina, a počet će i intenzivno trošiti rezerve masti kako bi dobilo energiju.

Kada je bolje piti kefir

Blagodati kefira za ljudsko tijelo u različito doba dana nisu iste. Da bi piće imalo pozitivan učinak, morate znati značajke djelovanja proizvoda ujutro i navečer.

Kefir noću

Blagodati kefira prije spavanja prvenstveno je u tome što vam omogućuje da zaspite punog želuca. Niskokalorično piće regulira osjećaj gladi, dok se višak kalorija ne isporučuje. Sukladno tome, blagodati kefira u večernjim satima su neporecive, zahvaljujući njemu možete se pridržavati dijete, ali istodobno ne osjećati fizičku nelagodu.

Drugi razlog za konzumaciju proizvoda navečer je taj što čaša kefira noću opskrbljuje polovicom dnevne doze kalcija. Ovaj se mineral najbolje apsorbira noću.

Kefir ujutro natašte

Blagodati kefira ujutro natašte je što napitak budi želudac i crijeva za aktivan rad. Korisne bakterije ulaze u tijelo, danju se hrana bolje apsorbira, a nakon uzimanja nema osjećaja težine i nadutosti.

Dodatna prednost kefira za doručak je što proizvod opskrbljuje tijelo visokokvalitetnim proteinima i povećava rezerve energije. Postaje lakše za buđenje, od samog jutra možete osjetiti val snage i živahnosti.

Koji je kefir bolji: bezmasni ili masni

Suprotno uvriježenom mišljenju, blagodati masnog kefira mnogo su veće od one bez masnoće. Činjenica je da se neke korisne tvari prisutne u piću mogu apsorbirati isključivo u kombinaciji s mastima. Iako je sadržaj kalorija u masnom napitku veći, uz umjerenu upotrebu, proizvod od 2,5% ili 3,2% masti neće naštetiti figuri, već će vam pomoći da se brinete za svoje zdravlje.

Što se tiče blagodati kefira s niskim udjelom masti, on sigurno postoji, ali ostaje umanjen. Osim što su vitamini i minerali prisutni u manjim količinama i manje su probavljivi, takvo se piće najčešće proizvodi pomoću zgušnjivača. Čak i uz visoku prirodnost, ne donose zdravstvene koristi, a ponekad mogu naštetiti.

Upotreba kefira u tradicionalnoj medicini

Korisna svojstva kefira koriste se ne samo za mršavljenje. Napitak je u stanju ublažiti simptome nekih bolesti i izuzetno je cijenjen u domaćoj medicini.

Kefir za zatvor

Visok sadržaj korisnih bakterija u kvalitetnom proizvodu čini ga izvrsnim lijekom protiv zatvora. Ako redovito pijete fermentirani mliječni napitak, tada možete zaboraviti na probleme s pražnjenjem - korist kefira za crijeva leži upravo u činjenici da proizvod regulira svoj rad i poboljšava peristaltiku.

Da biste se riješili postojećeg zatvora, dovoljno je popiti do 6 čaša napitka tijekom dana - s razmakom od 2-3 sata. Napitak će imati opuštajući učinak i pomoći će nježnom čišćenju crijeva. Korist će imati i kefir s biljnim uljem - veliku žlicu ulja i čašu fermentiranog mliječnog napitka treba popiti malo prije spavanja, a ujutro će doći rezultat.

Kefir od parazita

Kefir će koristiti crijevima noću i u slučaju zaraze parazitima. Da biste se riješili helminta, morat ćete skuhati rižinu kašu s grožđicama i zasladiti je šećerom, kao i napraviti lijek od kefira, rakije i ricinusovog ulja. Sve se komponente pomiješaju u jednakom volumenu od 80 ml i proizvod se ukloni u hladnjak na nekoliko sati.

Za večeru jedu kašu od slatke riže, a usred noći uzima se anthelmintski zdrav napitak, posebno ustajanje 3 sata nakon odlaska u krevet. Zatim opet legnu u krevet do jutra. Nakon 1 postupka trebao bi doći do željenog rezultata.

Ublažavanje pritiska

Kefir je u stanju sniziti krvni tlak, pa se pijenje kefira svakodnevno preporučuje hipertenzivnim bolesnicima. Neće biti štete ako piću dodate prstohvat cimeta, omogućit će vam postizanje ranog učinka.

Je li kefir dobar za mamurluk

Koristi i šteta kefira s mamurlukom kontroverzne su.S jedne strane, napitak olakšava stanje nakon trovanja alkoholom, jer snižava krvni tlak i obnavlja crijevnu mikrofloru. Ali s mamurlukom, proizvod također može donijeti štetu - kiselinsko-bazna ravnoteža nakon pretjeranih libacija mijenja se, a često se nakon pijenja fermentiranog mliječnog napitka javlja mučnina i povraćanje. Nakon velike gozbe s jakim mamurlukom, bolje je odbiti proizvod - velika je vjerojatnost da će biti štetan.

Kefir za pankreatitis i gastritis

Kefir koristi gušterači - jedno je od rijetkih pića dopuštenih za upotrebu čak i uz pogoršanje pankreatitisa, 10 dana nakon početka napada. Proizvod ublažava bol i brzo se apsorbira, ne iritira oboljeli organ. Istina, kod pankreatitisa biste trebali dati prednost napitku bez masnoće i piti ne više od četvrtine čaše odjednom.

Kod gastritisa, blagodati proizvoda ovise o karakteristikama bolesti. Ako se poveća kiselost želuca, tada je za vrijeme pogoršanja bolje odbiti piće. No, uz smanjenu proizvodnju želučanog soka, napitak će imati blagotvoran učinak i potaknut će probavni proces.

S čime možete piti kefir

Prednosti proizvoda povećavaju se u kombinaciji s određenim žitaricama, začinima i voćem. Postoji nekoliko recepata za izradu izuzetno zdravih poslastica.

S mekinjama

Kefir koristi jetri i crijevima u kombinaciji s mekinjama - svojstva takve mješavine učinkovito pročišćavaju toksine. U čašu pića dodajte malu žlicu mekinja, temeljito promiješajte i pričekajte oko pola sata, dok mekinje ne omekšaju. Najbolje je koristiti lijek ujutro kako biste potaknuli crijeva na zdrav rad tijekom cijelog dana.

Cimet

Korist će imati dijabetes melitus od kefira s cimetom - piće u kombinaciji s pikantnim začinom usporit će proizvodnju inzulina, ubrzati metabolizam i apsorpciju hranjivih sastojaka. U čašu kefira možete dodati samo prstohvat cimeta - svojstva koktela ugodnog okusa poboljšat će vašu dobrobit i neće naštetiti vašoj figuri.

Sa suhim šljivama

Kefir sa suhim šljivama blagi je domaći laksativ. Operite nekoliko suhog voća i izvadite im sjemenke, a zatim pulpu prelijte hladnom vodom 3 sata. Kad suhe šljive omekšaju, pulpu će trebati sitno nasjeckati i dodati čaši pića.

Najbolje je uzimati takav lijek ujutro, kefir će biti posebno koristan na prazan želudac. Uz to možete piti vodu u kojoj je suha šljiva infuzirana; ona također ima laksativna svojstva.

S češnjakom

Kefir s češnjakom koristi od nametnika, disbioze i oslabljenog imuniteta. Jednostavno je pripremiti piće - nekoliko malih češnjaka češnjaka treba provući kroz prešu za češnjak, a zatim kašu umiješajte u čašu kefira i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Lijek možete piti navečer, malo prije spavanja.

S medom

Kada mršavite, koristit će vam kefir s medom - ukusno piće pomoći će smanjiti žudnju za zabranjenom slatkom hranom, ali samo po sebi neće naštetiti figuri. Za pripremu slatkog koktela preporuča se uzimanje niskokaloričnog kefira s 1% masti, a med treba dodati u količini od samo 1 male žlice po čaši proizvoda.

Umjesto večere možete piti kefir s medom, dopušteno je i popodnevni međuobrok zamijeniti delicijom - u oba slučaja, piće će biti korisno.

S jabukom

Ljekovita svojstva kefira savršeno se očituju u kombinaciji sa svježim jabukama - vitaminski koktel djeluje laksativno, čisti tijelo, tonizira i jača imunološki sustav.Za pripremu proizvoda sočna jabuka mora se oguliti, ukloniti sve sjemenke, a zatim naribati pulpu i umiješati je u čašu kefira.

Koristan lijek možete piti i ujutro i malo prije spavanja - koktel će ukloniti glad i donijeti velike zdravstvene beneficije.

S maslinovim uljem

Kod zatvora dobar učinak ima napitak pomiješan s maslinovim uljem. Priprema ga je vrlo jednostavna - 200 ml fermentiranog mliječnog proizvoda treba malo zagrijati do toplog stanja, a zatim mu dodati malu žlicu ulja.

Lijek možete piti prije spavanja, tada će se učinak uzimanja napitka pojaviti ujutro.

Sa šećerom

Da biste ojačali imunološki sustav i kako biste smršavjeli, možete piti napitak u kombinaciji sa šećerom. Ako čaši od 1% proizvoda dodate samo žlicu granuliranog šećera, svojstva slatkog koktela neće naštetiti figuri i neće pridonijeti nizu dodatnih kilograma. No, energija nakon ispijanja napitka samo će se povećati - preporučuje se korištenje lijeka u prvoj polovici dana kako biste potaknuli živahnost.

Upotreba kefira u kozmetologiji

Vrijedna svojstva proizvoda aktivno se koriste u domaćim receptima za osobnu njegu. Blagodati kefira za kožu lica nadaleko su poznate, na njemu se temelje deseci maski, koristi kefira za kosu.

Maske za lice

Prednost kefira za lice je u tome što on čisti, pomlađuje, zateže i izbjeljuje kožu. Fermentirani mliječni napitak dobro se slaže s većinom drugih proizvoda koji se koriste u kozmetologiji, stoga se koristi zajedno s voćem i povrćem, začinskim biljem i začinima te medom.

Pogodnost kefir maske za lice bez dodavanja drugih sastojaka može se smatrati univerzalnom:

• nakon što ste se temeljito oprali, trebate par minuta popariti lice nad biljnim odvarom;
• zatim rasporedite svježi kefir po koži lica i držite ga duže - do 6 sati nakon što se smjesa stvrdne;
• isprati običnom vodom.

Umivanje lica kefirom ujutro pomoći će vam tonizirati kožu. Maske od meda i kefira imat će izražen učinak pomlađivanja i učvršćivanja, a proizvod u kombinaciji sa žumanjkom pomoći će vlaži i omekšati kožu.

Maske za kosu

Upotreba kefir maski za kosu je u tome što njeguju vlasište i vlaže ga, uklanjaju perut i svrbež, zaustavljaju gubitak kose i reguliraju masne pramenove.

Na primjer, svojstva sljedeće maske mogu pomoći u sušenju masne kose ili vlaženju previše suhe kose:

• čaša svježeg fermentiranog mliječnog proizvoda pomiješa se s limunovim sokom;
• nanesena na kosu duž cijele duljine i zamotana u foliju i ručnik za toplinu;
• isprati nakon sat vremena prirodnim nježnim šamponom.

Recept za pripremu kefira kod kuće

Iako proizvoda uopće nema u nedostatku, mnogi ljudi odluče ga ne kupiti, već sami kuhati. Korištenje domaćeg kefira za tijelo je da nema sumnje u prirodnost, kvalitetu i svježinu proizvoda.

Za pripremu pića potrebni su minimalni sastojci - samo mlijeko i malo svježeg gotovog kefira.

• litra mlijeka ulije se u lonac i stavi na vatru;
• odmah nakon ključanja maknite sa štednjaka i ohladite na toplo stanje - do oko 40 ° C;
• dodajte 2 velike žlice kefira u mlijeko i pravilno promiješajte.

Nakon toga, piće se mora uliti u staklene posude, zatvoriti poklopcima i staviti na toplo mjesto 12 sati. Domaći proizvod ni na koji način nije inferioran u odnosu na kupljeni u smislu okusa, a blagodati će biti još veće.

Šteta kefira i kontraindikacije

U svim blagodatima, svojstva pića mogu nanijeti ozbiljnu štetu ako se uzimaju s kontraindikacijama. Odbijanje pića treba biti:

• s individualnom netolerancijom na ovaj proizvod;
• s čirom u stanju pogoršanja;
• s kronično povećanom kiselošću želuca.

Ne preporučuje se upotreba proizvoda hladna - može nadražiti želudac i gušteraču. Također je vrijedno kontrolirati doziranje - prekomjerna količina proizvoda često dovodi do probavnih smetnji.

Kako odabrati i čuvati kefir

Kefir u trgovinama može se jako razlikovati u kvaliteti. Da biste odabrali najprirodniji i najzdraviji proizvod i pritom se ne ozlijedite, morate obratiti pažnju na brojne ključne točke.

• Sastav - u pravom kefiru mora biti prisutna gljiva od kefira od gljiva. Ali proizvod ne smije sadržavati boje, arome i zgušnjivače.
• Rok trajanja. Dobro piće ne traje dugo - korisno je 7 dana i više.
• Oznaka na sadržaju bakterija mliječne kiseline na dan isteka roka valjanosti - u dobrom piću ta brojka iznosi najmanje 1 * 107 CFU / g.

Proizvod čuvajte samo u hladnjaku. Istodobno, otvoreni proizvod nakon nekoliko dana gubi svježinu i svojstva - ne možete piti kiselo piće, može biti štetno.

Zaključak

Koristi i šteta kefira određuju se prirodnošću i svježinom pića. Ako nema kontraindikacija za uporabu, proizvod će podržati zdravlje tijela i poboljšati rad crijeva.

Recenzije