Mlijeko: korisna svojstva i kontraindikacije

Blagodati i štete mlijeka brinu mnoge - proizvod je stalno prisutan u gotovo svakom hladnjaku. Da biste razumjeli kakav učinak piće ima na zdravlje, morate proučiti njegove karakteristike i unutarnji sastav.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija u kravljem mlijeku

Prednosti i štetnosti tijela kravljeg mlijeka objašnjavaju se bogatim sastavom. Prirodni proizvod sadrži puno vrijednih tvari, i to:

• više od 50 kemijskih elemenata, uključujući željezo i kalij, sumpor i fosfor, bakar i klor, magnezij;
• kalcija, ima ga puno u kravljem mlijeku, a probavljivost je iznad 90%;
• vitamini A, E, H i C;
• vitamini B1, B6 i B2;
• vitamini PP i D;
• važne aminokiseline su triptofan, lizin i metionin.

Sadržaj kalorija korisnog proizvoda ovisi o stupnju masnoće. Ako uzmemo u obzir mlijeko 2,5%, za kojim se najviše traži, onda ono sadrži 52 kcal na 100 ml.

U čemu je korisno kravlje mlijeko?

Blagodati mlijeka za tijelo odrasle osobe vrlo su raznolike. Uz redovitu upotrebu, mlijeko:

• smanjuje razinu kiselosti u želucu i pomaže kod nekih vrsta gastritisa i čira;
• uklanja žgaravicu;
• poboljšava kvalitetu sna i poboljšava raspoloženje, jer potiče proizvodnju serotonina;
• jača zglobove, zube i nokte zbog vrlo visokog sadržaja kalcija;
• pomaže kod svih vrsta prehlade, a služi i kao izvrsna prevencija virusnih i zaraznih bolesti;
• ima blagotvoran učinak na stanje srca i krvnih žila, stoga je koristan kao prevencija srčanih bolesti;
• dobro utažuje žeđ i pomaže u rješavanju edema, pijenje mlijeka dobro je za zdravlje bubrega.

Treba napomenuti svojstva čišćenja zdravog mlijeka, ono uklanja iz tijela ne samo toksine, već i teške metale i pesticide. Zato ljudi zaposleni u opasnoj proizvodnji od svog poslodavca dobivaju koristan proizvod besplatno.

Za žene

Proizvod je osnova za pravilnu prehranu, jer sadrži mnogo vitamina i minerala. Stoga će biti korisno uključiti ga u prehranu za sve žene koje zanima gubitak kilograma i dobrobit. Svojstva proizvoda mogu biti posebno korisna tijekom razdoblja trudnoće, mlijeko će ojačati ženski koštani sustav i imati blagotvoran učinak na fetus.

Blagodati mlijeka nakon 40. za žene jasno se očituju u kozmetičkom polju. Blagotvorna svojstva proizvoda aktivno se koriste u kućnim maskama za lice i tijelo, mlijeko učinkovito omekšava i pomlađuje kožu, omogućujući joj da duže zadrži ljepotu i mladost.

Za muškarce

Prednosti mlijeka za muškarce uglavnom su zbog visokog sadržaja aminokiselina u ovom proizvodu.Napitak sadrži protein kazein koji se lako probavlja i odgovoran je za izgradnju mišićnog tkiva - koristan je za sportaše zainteresirane za rast mišića.

Za djecu

Unatoč činjenici da djeca prvi put nakon rođenja jedu isključivo mlijeko, samo majčino mlijeko donosi koristi za tijelo beba. Kravlje mlijeko ima drugačiji sastav i svojstva, pa će bebama biti više štete nego koristi.

Preporuča se uvođenje proizvoda u dječju prehranu najranije 10-12 mjeseci i to u malim količinama. Svojstva pića mogu biti najkorisnija za dijete u dobi od 3-4 godine - u tom razdoblju tijelo u razvoju posebno treba kalcij i fosfor.

Za starije osobe

Mlijeko je od velike koristi u starijoj dobi, kalcij u proizvodu jača kosti i time sprječava razvoj artroze i osteoporoze. Istina, koristi od mlijeka nakon 50 godina bit će ako date prednost sortama s niskim udjelom masti - povećana količina masti može dovesti do suprotnog rezultata i učiniti kosti lomljivijima.

Također, korist proizvoda za starije osobe izražava se u pozitivnom učinku proizvoda na živčani sustav - svojstva mlijeka pomažu u rješavanju nesanice.

Značajke upotrebe kravljeg mlijeka

Zdravstvene dobrobiti i šteta mlijeka mogu se razlikovati za određene bolesti ili posebna stanja tijela. Da ne biste slučajno naštetili sebi, trebali biste pažljivije proučiti svojstva korisnog proizvoda i naučiti pravila za njegovu upotrebu.

Tijekom trudnoće

Tijekom razdoblja trudnoće, dobrobiti domaćeg mlijeka za buduću majku bit će posebno velike. Tijekom trudnoće mnoge žene pate od nedostatka kalcija, a mlijeko učinkovito nadoknađuje nedostatak ovog određenog elementa. Svojstva mlijeka i fetusa neće naštetiti, proizvod će sudjelovati u stvaranju koštanog i mišićnog tkiva.

Istovremeno, trudnicama se savjetuje da oprezno koriste zdrav napitak kako ne bi naštetile crijevima i želucu, u malim gutljajima, a ne odmah nakon jela. Vrijedno je potpuno napustiti proizvod u slučaju netolerancije za piće i s akutnim crijevnim bolestima, u ovom slučaju svojstva mlijeka samo će naštetiti.

Pri dojenju

Tijekom laktacije, bolje je suzdržati se od pijenja mlijeka. Iako napitak ostaje koristan za majku, velika je vjerojatnost da će kod dojenčeta izazvati negativnu reakciju. Budući da se kravlje mlijeko po sastavu i svojstvima vrlo razlikuje od majčinog, proizvod često šteti bebama i dovodi do pojave alergijskog osipa ili crijevnih poremećaja.

Pri gubitku kilograma

Mlijeko za doručak korisno je za mršavljenje, prije svega, proizvod nije visokokaloričan, ali dobro prigušuje osjećaj gladi. Prednost mlijeka leži u činjenici da svojstva pića doprinose uklanjanju toksina i normalizaciji metaboličkih procesa.

Piće je prisutno u mnogim dijetama, kako složenim, tako i temeljenim na jednom proizvodu. Zdravo mlijeko možete kombinirati s jajima, žitaricama i proizvodima od svježeg sira, s povrćem i voćnim delicijama. Naravno, za dijetalni obrok trebali biste odabrati piće s malim udjelom masti.

S dijabetesom melitusom

Prednosti mlijeka za ljudsko tijelo očito se očituju kod dijabetesa melitusa tipa 2. Napitak sadrži puno kalija - izuzetno važnog elementa ove bolesti. Mlijeko će koristiti jetri, promovirat će eliminaciju toksina i spriječiti razvoj popratnih bolesti kod dijabetesa.

Bit će tražene blagodati pasteriziranog mlijeka i svježeg proizvoda, međutim, napitak morate konzumirati umjereno, ne više od nekoliko čaša dnevno.

S pankreatitisom

U slučaju akutne upale gušterače, mlijeko za pohranu, poput domaćeg mlijeka, radije će naštetiti. Nadražit će bolesni organ i pojačati pogoršanje. No tijekom remisije možete konzumirati mlijeko - svojstva proizvoda nadoknadit će nedostatak vitamina i minerala u tijelu.

Stoga je bolje odabrati sterilizirani proizvod bez masti - manja je vjerojatnost da će naštetiti.

S gastritisom

Mlijeko može biti korisno za želudac, čak i za kronični gastritis. Ako je kiselost povećana, tada trebate odabrati prirodno punomasno mlijeko za konzumaciju. Ali s niskom kiselošću, bolje je odabrati obrano mlijeko i ne pretjerivati ​​s proizvodom. Piće će biti najkorisnije ako ga dodate kaši ili čaju.

Recepti tradicionalne medicine s mlijekom

Korisna svojstva kravljeg mlijeka visoko su cijenjena u narodnim zdravstvenim receptima. U osnovi se prehlade liječe hranjivim napitkom, mlijeko djeluje jačajuće i uklanja upale.

Uz prehladu

Tijekom bilo kojih hladnih bolesti klasični je recept toplo mlijeko s medom - dodajte 1-2 male žlice poslastica u šalicu pića. Blagodati mlijeka za prehladu je što proizvod omekšava nadraženu sluznicu grla, uklanja slabost i opijenost tijela te vraća snagu.

Od kašlja

Koristiće mlijeko prije spavanja kod hladnog kašlja - kućni lijek pomoći će ublažiti neugodne simptome prvog dana. Da biste ublažili kašalj, trebate koristiti malo poboljšani klasični recept. U čašu mlijeka ne dodaje se samo žlica meda, već se doda prstohvat sode bikarbone i topao napitak pije u malim gutljajima.

Kao koristan dodatak možete koristiti ne samo sodu, već nekoliko zrna crnog papra ili žličicu cimeta. Sve ove komponente imat će dobar protuupalni učinak.

S anginom

Mlijeko je najpoznatiji narodni lijek za upalu grla kod angine. Sljedeći recept donosi dobar učinak - čaša mlijeka se prokuha, zatim malo ohladi i u nju se umiješa mala žlica maslaca ili prirodnog meda.

Koristiće mlijeko natašte ujutro, popodne prije jela i navečer neposredno prije spavanja. Ako pijete lijek tri puta dnevno, upala grla brzo će se povući. Mlijeko, kako bi se izbjegla šteta za upalu grla, treba piti u malim, urednim gutljajima.

S laringitisom

Čaša mlijeka noću će biti korisna za laringitis. Pola čaše zobenih pahuljica prelijte s 500 ml mlijeka, potamnite proizvod na laganoj vatri oko sat vremena, a zatim maknite sa štednjaka i dodajte par žlica maslaca.

Ohlađeno i filtrirano mlijeko uzima se neposredno prije spavanja, samo 100 ml.

Za bronhitis

Kod bronhitisa blagotvorna svojstva mlijeka i kadulje imaju dobar učinak - dodajte veliku žlicu suhog lišća kadulje u šalicu pića. Sredstvo se prokuha, ohladi na sobnu temperaturu i pije se u malim gutljajima dva puta dnevno. Ako vam se okus pića čini pregorkim, u mlijeko možete dodati malo meda.

S kroničnim rinitisom

Jedan od najboljih lijekova protiv prehlade je mlijeko u kombinaciji s lukom. U pola čaše toplog mlijeka dodajte malu žlicu luka, naribanog u kašu, i temeljito promiješajte.

Nekoliko puta dnevno, proizvod treba ukapati s nekoliko kapi u svaku nosnicu. Luk će brzo eliminirati bakterije i infekcije, dok će mlijeko spriječiti iritaciju sluznice.

Mogu li piti mlijeko s mamurluka?

Mlijeko od mamurluka bit će korisno, njegova svojstva čišćenja pomoći će u ublažavanju simptoma opijenosti. Uz to, piće će smanjiti opterećenje jetre i spriječiti teške posljedice alkoholnih libacija. Bolje je proizvod koristiti toplo, a najveću korist imat će mlijeko natašte.

Preporučuje se piti samo nekoliko gutljaja svaki sat, dok neugodni simptomi ne popuste. Višak mlijeka nakon trovanja alkoholom može biti štetan i uzrokovati proljev i mučninu.

Je li svježe mlijeko dobro za vas?

Od velike koristi je mlijeko krave koja nije prošla nikakvu preradu, sadrži najviše bjelančevina, masti i drugih vrijednih elemenata. Tijekom pasterizacije i sterilizacije dio njih se neizbježno gubi, što svojstva proizvoda čini siromašnima.

Istodobno, blagodati i štete svježeg mlijeka usko su povezane jedna s drugom. Sirovi proizvod idealno je uzgajalište helminta i drugih štetnih mikroorganizama. Svježe mlijeko možete piti samo ako je kvaliteta zdravog proizvoda nesumnjiva.

Blagodati kravljeg mlijeka noću

Mlijeko sadrži brojne aminokiseline koje djeluju sedativno na živčani sustav. Stoga će navečer svojstva proizvoda biti korisna onima koji pate od nesanice - mlijeko će vam pomoći da brzo i čvrsto zaspite. Uz to, pijenje mlijeka noću korisno je za prehladu.

No blagodati i štete mlijeka noću prate se međusobno. Budući da je proizvod prilično hranjiv, treba ga probaviti dugo - želudac i crijeva nastavljaju raditi prije odlaska u krevet. To može biti štetno i ne biste trebali redovito piti mlijeko prije spavanja.

Šteta kravljeg mlijeka i kontraindikacije

U svim korisnim svojstvima mlijeko može biti vrlo štetno. Prije svega, kod mnogih ljudi izaziva alergijsku reakciju - netolerancija na laktozu očituje se u obliku mučnine i proljeva nakon pijenja mlijeka. U tom slučaju proizvod treba potpuno napustiti, samo će naštetiti.

Zdravo mlijeko ima i druge kontraindikacije, i to:

• pretilost;
• kamenje fosfatnog podrijetla u bubrezima;
• tendencija taloženja soli kalcija u zglobovima;
• akutni pankreatitis i čir na želucu;
• zarazno trovanje hranom.

Uz povećan oprez, nakon 50 godina morate uzimati zdravo piće. Ako pijete previše mlijeka, njegova svojstva mogu biti štetna i dovesti do razvoja ateroskleroze i osteoporoze.

Pravila za odabir kravljeg mlijeka

Odabir visokokvalitetnog zdravog mlijeka u trgovini ili na tržištu prilično je jednostavan - morate obratiti pažnju na nekoliko točaka.

• Mliječna mast... Što je veća, to je više kaloričnog proizvoda, a hranjiva vrijednost igra važnu ulogu ne samo u mršavljenju, već i kod nekih bolesti.
• Način obrade... U trgovinama se mlijeko prodaje uglavnom pasterizirano i sterilizirano - bolje je dati prednost prvoj opciji, jer zadržava korisnija svojstva.
• Sastav i naziv... Kvalitetno zdravo mlijeko ne smije sadržavati nepotrebne kemijske komponente, arome i boje. Osim toga, naziv proizvoda trebao bi biti točno jedna riječ - "mlijeko". Ako na oznaci cijene stoji „mliječni napitak“, „mlijeko“ ili „mliječni proizvod“, to znači da je sam sadržaj mlijeka u proizvodu beznačajan.

Svježe mlijeko može se kupiti samo od pouzdanih i pouzdanih dobavljača koji mogu jamčiti sanitarnu sigurnost zdravog proizvoda.

Kako i koliko dugo se može čuvati kravlje mlijeko

Proizvod na pari od krave ima kratak vijek trajanja - samo do 2 dana u hladnjaku. Kupljeno mlijeko, podvrgnuto pasterizaciji, čuva se malo duže - do 5 dana nakon otvaranja pakiranja.

Sterilizirano mlijeko može se najdulje čuvati, jer u njemu jednostavno nema živih bakterija, ono zadržava svoja vrijedna svojstva i do 1,5 mjeseca. Istina, blagodati takvog mlijeka znatno su smanjene.

Zdrav proizvod trebate čuvati isključivo u hladnjaku, i to ne na vratima, već na jednoj od polica gdje je temperatura stabilna.

Kompatibilnost kravljeg mlijeka s drugim proizvodima

Prirodno mlijeko najbolje je kombinirati sa žitaricama, tvrdom tjesteninom i proizvodima od brašna - zajednička upotreba proizvoda ne šteti. Bolje je ne koristiti svježe mlijeko s povrćem i voćem, najčešće izaziva nadimanje i proljev, neugodan osjećaj težine u želucu.

Mlijeko se često dodaje kavi ili čaju, a ovdje njegove prednosti postaju dvosmislene. S jedne strane, u toplim napicima proizvod gubi većinu svojih vrijednih svojstava. vitamini se uništavaju visokim temperaturama. Ali s druge strane, čak i zagrijano mlijeko može neutralizirati učinak kofeina, što znači da će ga dodavanje kavi i jakom čaju biti korisno u slučaju sklonosti hipertenziji ili srčanim bolestima.

Zaključak

Koristi i šteta mlijeka uglavnom ovise o tome koliko dobro tijelo podnosi laktozu. Ako niste alergični na mlijeko, tada će pravilnom primjenom koristiti i ojačati tijelo.