Koristi i šteta kumisa za tijelo

Koristi i šteta kumisa tema su medicinskih istraživanja već više od sto godina. Što određuje ljekovitost napitka i zašto se naziva eliksirom dugovječnosti i mladosti?

Kumis se na Istoku široko koristi kao prehrambeni proizvod s ljekovitim svojstvima. U područjima gdje je piće popularno, proizvodi se od mlijeka kobila ili deva. Vjeruje se da takvo piće ne samo da osvježava i tonizira, već daje snagu, liječi od bolesti i jača tijelo. Blagodati i štetnost kumisa pažljivo su proučavali liječnici i biolozi. Na temelju znanstvenih istraživanja razvijen je sustav liječenja nazvan "kumizoterapija". Članak će vam pomoći da shvatite tko će imati koristi od kumisa i kada može naštetiti.

Što je ovo piće

Kumis je proizvod mliječno-kisele fermentacije, poput kefira ili usireno mlijeko... Za pripremu ljekovitog napitka često se koristi konjsko mlijeko koje tijelo bolje apsorbira. Blagodati takvog ljekovitog sredstva ocjenjuju se više. U tradiciji nekih naroda mlijeko koza ili krava koristi se za fermentaciju.

Alkohol nastaje kao rezultat reakcije u prisutnosti bakterija kvasca i šećera. Što duže mlijeko stari, to je veći postotak alkohola. U prosjeku se sadržaj alkohola kreće od 0,2 do 2,5%, ali okrepljujuće piće neće naštetiti vašem zdravlju ako se uzima u umjerenim dozama. Okus kumisa je slatko-kiselkast, ugodne oštrine. Posebnost je prisutnost ugljičnog dioksida u tekućini koji nastaje tijekom duljeg vrenja.

Sastav i sadržaj kalorija kumisa

Ljekoviti napitak sastoji se od lako probavljivih proteina, životinjskih masti i ugljikohidrata, kao i korisnih elemenata u tragovima, uključujući:

• kalcij;
• bakar;
• kalij;
• mangan;
• natrij;
• željezo;
• fosfor;
• sumpor;
• cinkov.

Osvježavajući eliksir sadrži korisne tvari potrebne čovjeku, uključujući vitamine B, retinol, beta-karoten, tokoferol.

Zašto je kumis koristan?

Avicenna, koji je bio dobro svjestan korisnih svojstava ljekovitog pijenja, počeo je koristiti kumis u ljekovite svrhe. Iscjelitelj je preporučio lijek za obnavljanje snage, s nedostatkom vitamina, tjelesnom iscrpljenošću i živčanim bolestima.

Moderna medicina usvojila je iskustvo prošlih generacija. Tijekom proučavanja blagodati konjskog kumisa utvrđeno je da sredstvo regulira metabolizam, blagotvorno djeluje na živčani sustav, normalizira lučenje želučanog soka i koristi crijevima, poboljšavajući peristaltiku. Korisna svojstva kumisa za jetru objašnjavaju se prisutnošću holina (B4) koji ubrzava regeneraciju i normalizira proces metabolizma lipida.

Redovita primjena lijeka poboljšava krvnu sliku leukocita, povećava sadržaj hemoglobina. Zbog svojih baktericidnih svojstava, kumis se smatra korisnim za bolesti kao što su:

• akutne crijevne infekcije;
• gastritis;
• furunkuloza;
• tuberkuloza.

Koristi kumisa za ljudsko tijelo potvrđuju studije koje su utvrdile da tekućina bogata vitaminima pomaže u liječenju određenih vrsta srčanih bolesti i dovodi do normalnog krvnog tlaka.

Za žene

U ginekologiji se koristi korisni eliksir od konjskog mlijeka. Alat se koristi u liječenju disbioze rodnice. Nakon prijema tečaja, stanje mikroflore se poboljšava, opća hormonska pozadina vraća se u normalu.

Blagodati kumisa za žene posljedica su njegovog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava, koji pomaže u poboljšanju tena, ublažavanju natečenosti i mršavljenju.

Otrovna guša je bolest koja često pogađa nježniji spol. Prekomjerno aktivna štitnjača negativno utječe na središnji živčani sustav. Osoba postaje razdražljiva, nagle naravi, cvileća. Korisna svojstva kumisa za gušu objašnjavaju se opuštajućim učinkom zbog malog postotka alkohola, kao i prisutnošću vitamina B skupine.

Za muškarce

Prednosti koumisa iz kobiljeg mlijeka za muškarce su zbog prisutnosti hormona testosterona koji je odgovoran za libido. Zahvaljujući njemu povećava se trajanje i kvaliteta spolnog odnosa. Korisne tvari u fermentiranoj mliječnoj smjesi povećavaju elastičnost krvnih žila, a sukladno tome poboljšava se i cirkulacija krvi, zbog čega erekcija postaje puna. Takva je terapija posebno važna za jači spol stariji od 40 godina. Prednost kumisa za mlađe muškarce je u tome što osvježavajući eliksir poboljšava sastav sperme. Ovo promiče zdravo potomstvo.

Za trudnice i dojilje

Niska razina hemoglobina problem je mnogim trudnicama. Ovo je stanje opasno za buduću majku i fetus. Kumis sadrži veliku količinu željeza, stoga je pogodan za prevenciju anemije. Zdravi eliksir napravljen od kobiljeg mlijeka sadrži kalcij, koji je ovdje veći nego u svježem siru. Ovaj element u tragovima neophodan je za trudnice, jer aktivno sudjeluje u stvaranju djetetovih kostiju. Mali udio etilnog alkohola nije opasan za fetus, ali u prvim tjednima trudnoće bolje je suzdržati se od uzimanja zdravog pića.

Redovita konzumacija male količine kumisa bit će korisna za dojilje. Tonizirajući napitak pomaže povećati laktaciju, vratiti žensko tijelo oslabljeno nakon poroda. Bogat mineralni sastav napitka koristit će koži i kosi, kojima je u tom razdoblju potrebna posebna njega.

Da li je moguće davati kumis djeci

Zdravo piće dijete može jesti od prve godine života. To neće naštetiti zdravoj bebi. Kumis sadrži sve vitamine i mikroelemente potrebne za puni razvoj.

• Lijek djeluje smirujuće na živčani sustav, što je važno za hiperaktivne bebe.
• Jedinstvena svojstva kobiljeg mlijeka, koje sadrži lako probavljive proteine, čine proizvod korisnim za djecu s prekomjernom težinom.
• Ljekoviti napitak ne uzrokuje kožne reakcije, stoga je siguran za alergičare.

Bebe ne vole uvijek okus zdravog fermentiranog mliječnog proizvoda. Tako da dijete ne odbije, piće se može pripremiti s dodatkom soka, vanilin šećera, cimeta, meda s vrhnjem.

Blagodati kumisa za mršavljenje

Osvježavajuće piće od kravljeg ili kobiljeg mlijeka pomoći će vašoj prehrani.

• Ima laksativna svojstva i dobar je u uklanjanju viška tekućine iz tijela.
• Proizvod sadrži zdrave životinjske proteine ​​potrebne za održavanje tonusa mišića.
• Kumis, pijan prije jela, puni želudac daje osjećaj sitosti.
• Lijek regulira metabolizam lipida, ubrzava metabolizam, osigurava osobi koja mršavi nedostajuće hranjive tvari, čiji nedostatak može nanijeti značajnu štetu tijelu.

Kako pravilno piti kumis

Kumis morate jesti u razumnim količinama, s obzirom da je koristan samo svježe pripremljen proizvod. Stanovnici Srednje Azije piju nekoliko litara korisne tekućine bez posebne štete po svoje zdravlje, ali organizam koji nije navikao na takvo jelo može imati negativnu reakciju.

Pacijenti se isprva daju male doze. Započnite s pola čaše prije jela. Postupno se veličina porcije povećava na 200 ml, a zatim se prilagođava na 0,5 litre dnevno.

Nije običaj piti kumis hladan, trebao bi biti sobne temperature. Neželjeno je uzimati zdravo piće prije spavanja, u ovom će slučaju imati uzbudljiv učinak.

Upotreba kumisa u kućnoj kozmetologiji

Na istoku se kumis naziva eliksirom mladosti. Azijske ljepotice koriste njegova blagotvorna svojstva za održavanje ljepote kose i kože. Smjesa fermentiranog mlijeka pomaže u rješavanju mnogih problema, uključujući opuštenu kožu, akne, rane bore.

Za kosu

• Bogat mineralni i vitaminski sastav lijeka njeguje folikule dlake, pružajući kovrče ljepotom i snagom.
• Zahvaljujući antibakterijskom i hidratantnom učinku, kumis također koristi vlasištu, pomažući u uklanjanju masne i suhe peruti.
• Tekućina se koristi kao sredstvo za ispiranje kako bi dodala sjaj pramenovima i olakšala raščešljavanje.
• Azijati već dugo i uspješno koriste korisna svojstva ljekovitog lijeka za liječenje rane alopecije. Za pripremu kozmetičkog proizvoda 50 ml pića pomiješa se sa žumanjkom jajeta i žlicom meda. Smjesa se drži na kosi 30-40 minuta, a zatim se pere razrijeđenom smjesom polufermentiranog mlijeka.
• Kumis pomiješan s morskom soli bit će dobar piling za vlasište. Uz pomoć takvog alata možete se boriti protiv seboreje. Čak i ako nema peruti, upotreba pilinga povoljno će utjecati na kosu. Nakon njegove upotrebe, opskrba lukovicama korijena krvlju će se poboljšati, niti će se očistiti od ostataka proizvoda za oblikovanje i dobit će živahan sjaj.

Za kožu lica

Zbog prisutnosti korisnog retinola i tokoferola u sastavu, upotreba kumisa omogućuje vam pomlađivanje kože lica. Smjesa fermentiranog mlijeka djeluje vlaži, izbjeljuje i tonizira. Može se koristiti za čišćenje opuštene kože umjesto kozmetičkog mlijeka. Blagodati kozjeg kumisa kada se koristi kao kozmetički proizvod bit će veće, jer takvo piće sadrži više masti.

Učinak pomlađivanja i izbjeljivanja pruža maska ​​od kumisa i lišća peršina.

1. Sameljite zelje, razrijedite pićem tako da smjesa ne bude previše tekuća.
2. Maska se nanosi svaki drugi dan, tečaj se sastoji od 10-15 postupaka.

Recept za izradu kumisa kod kuće

U nedostatku tradicionalnog sastojka, može se zamijeniti kozjim ili kravljim mlijekom. Grci su ovom tehnologijom napravili zdravo jelo s fermentiranim mlijekom.

U pogledu ljekovitih svojstava, kumis od kravljeg ili kozjeg mlijeka donekle je inferioran od klasičnog, ali ga nadmašuje okusom.

Za izradu zdravih domaćih kumija trebat će vam:

• 2 litre glavnog sastojka;
• 4 žličice meda (vapno ili cvijet);
• suhi kvasac - 1-3 grama;
• 2 velike žlice jogurta bez šećera.

Priprema:

1. Prvo se priprema kiselo tijesto za koje se mlijeko zagrijava.
2. Nakon što tekućina zavrije, u njoj se otopi med i ostavi da se ohladi.
3. Zatim se smjesi doda kiselo tijesto i ostavi jedan dan na toplom mjestu.
4. Rezultirajuće sireno mlijeko se filtrira, stavi kvasac razrijeđen vodom, doda ostatak meda.
5. Smjesa se čuva u zatvorenoj posudi dok ne započne proces evolucije ugljičnog dioksida.
6. Napitak se stavi u hladnjak na ½ dana za konačnu fermentaciju.

Kako domaće jelo ne bi naškodilo vašem zdravlju, konzumiraju ga 3-4 dana.

Iz ovog videa možete saznati kako se kumis priprema kod kuće:

Šteta kumisa i kontraindikacije za uporabu

• Zdravo piće ne preporučuje se dodavanje na jelovnik osobama koje pate od bolesti želuca ili crijeva, ako je bolest u fazi pogoršanja.
• Kontraindikacija je i takva dijagnoza kao gastritis s visokom kiselošću.
• Kumis će naštetiti akutnim oblicima bubrežnih bolesti, upalnim procesima u jetri i žučnoj kesi, hipolaktoziji.
• Unatoč činjenici da se ljekovita svojstva kobiljeg mlijeka koriste u liječenju tuberkuloze, ljudi s otvorenim oblikom ove bolesti trebali bi odbiti osvježavajuće piće.
• Onima koji pate od pretilosti ili ateroskleroze naštetit će kumis od mlijeka s visokim udjelom masti.
• Budući da smjesa sadrži alkohol, dijabetičari kumis trebaju koristiti s oprezom. Savjetuje se da piju svakodnevno kumis, koji sadrži najmanje alkohola, u malim obrocima i samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Kako odabrati i pohraniti kumis

• Samo svježi proizvod donosi zdravstvene prednosti. Stoga bi glavni kriterij odabira trebao biti datum izlaska.
• Važno je obratiti pažnju na tehnologiju izrade napitka. Stariji kumis sadrži više alkohola, što nije uvijek poželjno. Djeci ili trudnicama takvo će piće prije naštetiti nego koristiti.
• Bolje je odabrati kumis pakiran u staklene posude.

Fermentirana mliječna smjesa čuva se u hladnjaku ne duže od sedam dana.

Zaključak

Koristi i šteta kumissa od kobiljeg mlijeka tema je koja bi trebala zanimati one koji vode zdrav način života. Međutim, za stanovnike Rusije ovo je piće egzotično - prilično ga je teško pronaći na policama naših trgovina. U međuvremenu, fermentirani mliječni proizvodi od drugih vrsta sirovina također imaju korisna svojstva koja će blagotvorno utjecati na rad cijelog tijela i donijeti zdravstvene koristi.