Sok od dinje: sastav, dobrobiti i šteta, kako kuhati za zimu

Sok od dinje ugodnog je desertnog okusa i brojnih vrijednih svojstava. Lako ga je pripremiti kod kuće i sačuvati za zimu, ali prvo biste trebali proučiti značajke i pravila upotrebe.

Kemijski sastav

Svježi sok od dinje bogat je vitaminima i mineralima. Uključuje:

• vitamin C;
• željezo, fosfor i mangan;
• prirodni šećeri;
• Vitamini B skupine;
• pektini;
• celuloza;
• natrij, magnezij i jod;
• tokoferol;
• klor i sumpor;
• kalcij;
• organske i masne kiseline;
• vitamin A;
• adenozin.

Energetska vrijednost proizvoda je niska - samo oko 40 kalorija na 100 ml.

Sok od dinje ima antibakterijska svojstva i blagotvorno djeluje na mikrofloru

Zašto je sok od dinje koristan

Umjereno pijenje soka od dinje dobro je za tijelo. Svježe piće:

• jača zube, nokte i kosti zbog visokog sadržaja kalcija;
• dobro utažuje žeđ i vraća ravnotežu mineralnih soli;
• pomaže kod curenja nosa i prehlade;
• poboljšava stanje krvnih žila i sprečava razvoj ateroskleroze;
• uklanja edeme zbog diuretičkih svojstava;
• ima laksativni učinak sa tendencijom na zatvor;
• povoljno djeluje na živčani sustav;
• pomaže u ublažavanju simptoma alergije;
• promiče mršavljenje bez štete po tijelo;
• uklanja toksine i toksine iz tkiva;
• jača srčani sustav i sprečava razvoj srčanih napada.

Ispijanje soka od dinje dobro je za čišćenje jetre i bubrega, kao i za ubrzavanje metabolizma.

Kako dobiti sok od dinje

Sok možete napraviti kod kuće od sočnog voća. Napitak je napravljen od slatke, potpuno zrele dinje. Možete ih razlikovati po nekoliko znakova:

• sitna mrežica na jednoliko žutoj ili narančastoj kori;
• tup zvuk prilikom tapkanja po voću;
• suptilne ugodne arome koja istovremeno podsjeća na ananas, krušku i vaniliju.

Kora kvalitetne dinje ne smije imati zelenkasta područja, tamne mrlje i pukotine. Prije upotrebe voća morate se pobrinuti da nema meke bačve.

Postoji podosta recepata za spravljanje soka od dinje. Najjednostavniji od njih zahtijeva sljedeće sastojke:

• dinja - 2 kg;
• limun - 1 kom.

Piće se priprema prema sljedećem algoritmu:

1. Dinja se opere i izreže na velike kriške.
2. Uklonite kožu i ogulite srednji dio sjemenkama i vlaknima.
3. Izrežite pulpu na male kockice i stavite u blender ili mlin za meso.
4. Rezultirajuća kaša protisne se kroz presavijenu gazu kako bi se odvojio čisti sok od dinje.
5. Iscijedite pola limuna.
6. U napitak od dinje dodaje se svježi citrus.

Nakon toga ostaje miješati komponente i kušati proizvod.

Sok od dinje obično ne zahtijeva dodani šećer, ali se po potrebi može dodati i po ukusu

Kako kuhati za zimu

Svježe cijeđeni sok od dinje ima najcjenjenija svojstva. Međutim, možete pripremiti napitak za dugotrajno skladištenje.U njemu će biti manje vrijednih tvari, ali svejedno može imati blagotvoran učinak na tijelo.

Za očuvanje soka trebat će vam:

• dinja - 2 kg;
• limun - 1 kom.

Shema kuhanja:

1. Oprana i oguljena dinja izreže se na komade i prekida u blenderu dok ne postane glatka.
2. Kaša se protisne kroz sito prekriveno gazom kako bi se sok odvojio od pulpe.
3. Dobivena tekućina dinje ulijeva se u staklenu posudu i pomiješa sa svježom polovicom limuna.
4. Pokrijte posudu labavim poklopcem i stavite je u lonac napunjen vodom.
5. Obradak se sterilizira na umjerenoj vatri oko 20 minuta kako bi se uklonili mikroorganizmi.

Nakon isteka roka valjanosti, vrući sok od dinje u staklenci čvrsto se smota poklopcima i spremnik okrene naopako. Proizvod bi se trebao potpuno ohladiti na toplom mjestu ispod pokrivača ili ručnika. Nakon toga, staklenku možete ukloniti u hladnjak ili podrum.

Limun u konzerviranom soku od dinje razrjeđuje slatkoću napitka

Kako to ispravno shvatiti

Sok od dinje treba konzumirati u skladu s jednostavnim pravilima:

1. Napitak se pije između obroka - dva sata prije jela ili nakon istog vremena nakon njega. Bolje je ne uzimati svježi sok na prazan želudac, jer može izazvati iritaciju sluznice.
2. Preporučuje se piti 200-400 ml soka od dinje dnevno. U prekomjernim količinama piće može dovesti do probavnih smetnji i proljeva.
3. Najbolje je koristiti svježi sok ujutro i popodne. Ne biste trebali piti sok noću, jer ima diuretički učinak i, štoviše, aktivira želudac.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Vrijedne značajke soka od dinje zanimljive su tradicionalnoj medicini. Svježa komina koristi se za liječenje kroničnih i akutnih bolesti. Konkretno, piće ima pozitivan učinak:

• s edemom i lošim radom bubrega;
• s hemoroidima;
• s skorbutom i tuberkulozom;
• s žuticom;
• s kašnjenjem menstruacije kod žena;
• s epilepsijom i migrenom;
• s lošim odljevom žuči;
• uz zatvor.

Sok od dinje sadrži korisne tvari koje sprečavaju rast kancerogenih tumora. Može se uzimati za prevenciju onkologije i za složeno liječenje zloćudnih tumora.

S radikulitisom

Sok od dinje ne samo da ublažava upalu, već i jača kosti i ligamente zbog visokog sadržaja kalcija. Kod išijasa i reumatizma preporuča se piti 1/3 šalice napitka tri puta dnevno. Proizvod brzo uklanja bol, vraća pokretljivost zglobova i uklanja lokalno oticanje.

Za alergije

Vrijedna svojstva svježe dinje povoljno utječu na stanje kože i pomažu kod alergijskih osipa. Svježe iscijeđeni sok u količini čaše ulije se u napunjenu toplu kupku, a zatim uroni u nju 20-30 minuta.

Uz svakodnevne kupke s sokom od dinje, poboljšanje alergija događa se nakon samo sedam seansi

S upalom oka

Protuupalne osobine soka od dinje dobre su za konjunktivitis. U svježim komadima pamučni jastučići navlaže se i nanose na oči 10-15 minuta, a zatim se lice ispere čistom toplom vodom.

Kod upale grla

Sok od dinje možete koristiti kod prehlade. Iscijed od zrelih plodova miješa se u jednakim količinama s maslinovim uljem, a zatim se grlo podmazuje dobivenim sastavom. Proizvod ublažava bakterijske procese i upale, omekšava nadraženu sluznicu i olakšava gutanje.

Primjena u kozmetologiji

Korisna svojstva soka od dinje visoko su cijenjena u kućnoj kozmetologiji. Prirodni ekstrakt koristi se za njegu problematične kože, kod prvih znakova starenja epiderme i za suhu, oslabljenu kosu.

S aknama

Vitamini u soku od dinje pomažu u bržem rješavanju akni i uklanjanju mitesera.S obilnim osipom na licu, preporučuje se svakodnevno tretiranje epiderme svježim sokom.

Koža se prethodno očisti i popari, a zatim se čista pamučna salveta navlaži u komini dinje i nanosi se poput maske 15-20 minuta. Preporuča se sok zagrijavati dok se ne zagrije. Kada se redovito izvodi, postupak ne samo da uklanja akne, već i sprječava ožiljke i ožiljke na njihovom mjestu.

Za suhu kožu

Za osjetljivu suhu kožu sklonu borama može se primijeniti sljedeća maska:

1. Iz svježe dinje istiskuju se dvije velike žlice soka.
2. Svježe se pomiješa s dva žumanjka.
3. Dodajte 10 g prirodnog meda i 1/2 male žlice soli.
4. Smjesu razrijedite s 1/2 šalice toplog i gustog griza.

Rezultirajući sastav ravnomjerno se raspoređuje po licu pola sata, a zatim ispere toplom vodom.

Maske od soka od dinje djeluju izbjeljujuće na staračke pjege

S gubitkom kose

Vitamini u soku od dinje njeguju folikule dlake i sprečavaju gubitak kose. Za problematične niti preporučuje se jednostavno utrljavanje svježeg svježeg soka u područje korijena svaki put nakon šamponiranja. Ostavite stisak na kosi 15 minuta, a zatim je opet isperite toplom vodom bez upotrebe šampona.

Za lomljive nokte

Sok od dinje sadrži veliku količinu kalcija. Može se koristiti za njegu tankih noktiju. Pomace se koristi na dva načina:

• utrljava se u ploče noktiju i kožicu dva puta dnevno 5-7 minuta;
• ulijte svježu dinju u malu posudu i umočite vrhove prstiju u nju na deset minuta.

U oba slučaja proizvod zaustavlja ljuštenje noktiju, povećava čvrstoću ploča i čini ih glatkijima i sjajnijima.

Kontraindikacije

Blagodati i šteta soka od dinje ovise o individualnom stanju tijela. Potrebno je odbiti upotrebu komine:

• s dijabetesom melitusom;
• s kroničnim bolestima slezene;
• s proljevom;
• s pogoršanjem pankreatitisa ili peptičnog čira;
• s hiperacidnim gastritisom;
• s pojedinačnim alergijama.

Sok od dinje rijetko je štetan ako se pažljivo koristi. Međutim, mogu se pojaviti nuspojave ako je svježi sok iscijeđen iz nezrelog voća. U tom će slučaju proizvod izazvati grčeve u želucu i crijevima, žgaravicu i proljev. Pretjerano pijenje je opasnost. Prekomjerne količine soka također dovode do probavnih smetnji i bolnosti.

Uvjeti i rokovi skladištenja

Sok od dinje iz svježeg voća ima vrlo kratak rok trajanja. Napitak zadržava vrijedna svojstva tijekom dana, a mora se čuvati u hladnjaku. Istodobno, proizvod donosi maksimalne zdravstvene koristi u prvih pola sata nakon kuhanja. Preporuča se svježu dinju raditi u malim obrocima neposredno prije upotrebe.

Za dugotrajno čuvanje, piće se može smotati u limenke i sterilizirati za zimu. U tom će slučaju sok od dinje ostati upotrebljiv do godinu dana. Morat ćete ga držati u hladnjaku ili podrumu, dalje od sunčeve svjetlosti, ispod nepropusnog poklopca.

Nakon otvaranja limenke soka od dinje iz konzerve, popijte njezin sadržaj za nekoliko dana.

Drugi prikladan način pripreme soka od dinje je zamrzavanje proizvoda. Svježi svježi sok ulijeva se u posebne posude ili plastične boce i stavlja na temperaturu smrzavanja. Prije upotrebe sok će trebati odmrznuti, ali zadržat će sva svoja vrijedna svojstva u cijelosti tijekom cijele godine.

Zaključak

Sok od dinje blagotvorno djeluje na zdravlje i pomaže u održavanju mladosti i atraktivnosti.Piće možete pripremiti kod kuće; prilikom njegove upotrebe važno je uzeti u obzir moguće kontraindikacije i ne prekoračiti sigurne doze proizvoda.