Angelica med: korisna svojstva, kontraindikacije, pregledi

Naši su preci dobro znali korisna svojstva i kontraindikacije meda od anđelike. Vjerovalo se da produžava život, jača pamćenje i daje mudrost. Iscjelitelji su aktivno koristili ovaj jedinstveni pčelarski proizvod za liječenje virusnih i bakterijskih infekcija, uključujući kugu. Med od anđelike danas pripada proizvodima elitne klase, a nažalost prilično je teško naći ga na otvorenom tržištu. I prepoznat je kao najkorisniji od svih vrsta meda.

Opis meda od anđelike

Med od anđelike ima visoku hranjivu vrijednost i biološku aktivnost. Sadrži sljedeće tvari:

• šećeri - glukoza, fruktoza, maltoza, mali postotak saharoze;
• organske kiseline;
• elementi u tragovima - kalij, magnezij, jod, natrij, fosfor, željezo, nikal, krom, fluor;
• vitamini H, E, K, B2, B6, PP;
• esencijalne aminokiseline;
• biogeni stimulanti.

Kako izgleda med od anđelike?

Angelicin med ima gustu, viskoznu konzistenciju. Izlijeva se iz žlice u neprekidnom mlazu. Prozirna, homogena. Ako se svježi med brzo zgusne i zašećeri, to barem znači mješavinu peludi anđelike s drugim medonosnim biljkama koje su manje korisne za tijelo. Boja je ugodna, crvenkasto smeđa, jantarna, nešto svjetlija ili tamnija. Ponekad je prisutan zelenkasti sjaj, ovisno o sakupljanju peludi koje donose pčele radilice. Kako izgleda anđeoski med vidi se na fotografiji.

Angelicin med sadrži veliku količinu fruktoze, pa ga je dopušteno koristiti čak i kod dijabetesa, nakon savjetovanja s liječnikom

Od čega je napravljen med od anđelike?

Med od anđelike pčele proizvode od peludi ljekovite anđelike Altai. Inače se zove anđelika. Ljekovita anđelika dvogodišnja je biljka ugodne arome. Dostiže visinu od 2,5 m, stabljika je moćna, cjevasta, u gornjem dijelu se grana.

Medonosna biljka cvjeta u drugoj godini života, od lipnja do kolovoza, ovisno o vremenskim uvjetima, puštajući velike sferne složene kišobrane promjera do 15 cm. Mali žućkasto-zeleni cvjetovi imaju iznenađujuće bogat miris koji privlači pčele. Razdoblje cvatnje, kada je pelud dostupan za sakupljanje, traje samo 2 tjedna. Kratko razdoblje nadoknađuje se obilnim ispuštanjem soka, što omogućuje primanje do 100 kg čistog nektara iz jedne pčelinje zajednice. Raste uglavnom na mjestima zasićenim vlagom - u gudurama, uz obale rijeka i potoka, u mješovitim borovo-brezovim šumama i šumskoj stepi.

Anđelika se često može naći u gustišu lješnjaka, između ostalog bilja

Gdje se sakuplja

Domovina Angelice officinalis je sjeverni dio euroazijskog kontinenta, Skandinavija, odakle se postupno proširila na čitav teritorij Europe, Sibir, Altajski teritorij. U Rusiji se čisti nektar anđelike sakuplja samo u zapadnom Sibiru i na Altaju.

Pčelari su unaprijed postavili kućice za pčele u blizini gustiša angelike kako bi dobili izvrstan proizvod tijekom njegova cvjetanja

Angelica medeni okus

Angelicin med upio je cijelu paletu tipičnu za tvornicu. Izuzetnog je okusa s karamelo-cvjetnim notama. Lagana gorčina dodaje pikantnost. Ugodna aroma svojstvena angelici u potpunosti se ponavlja u njenom nektaru. Svojim bogatstvom vrlo je nježan.

Zbog bogatog okusa i arome, kulinarski stručnjaci spremno koriste nektar anđelike kako bi stvorili prava remek-djela.

Blagodati meda od anđelike

Ljekovita svojstva karakteristična za ljekovitu anđeliku prenose se i na med s anđelikom. Ima sljedeće osobine korisne za ljudsko tijelo:

• protuupalno i zacjeljivanje rana;
• antivirusno i imunostimulirajuće;
• antibakterijski i tonik, protugljivično;
• umirujuće i tonizirajuće.

Uz to, nektar anđelike veže i uklanja radionuklide, toksine i toksine iz tijela. Pomaže u poboljšanju mentalne aktivnosti, koncentracije i poboljšanju performansi. Nezamjenjiv je kao preventivni lijek u sezoni prehlade, za obnavljanje oslabljenog tijela.

Angelica medna šteta

Angelicin med jedinstven je proizvod čija je korist neosporna, a vrlo je malo utvrđenih nuspojava. Moguća šteta od njegove uporabe zanemariva je:

• povećani sadržaj kalorija u proizvodu pretjeranom uporabom može uzrokovati debljanje;
• visoka alergenost, kao i bilo koji drugi pčelarski proizvod, može izazvati individualnu reakciju, posebno u djece;
• Kod osoba s dijabetesom med od anđelike može uzrokovati povećanje šećera u krvi.

Ako sumnjate u korisnost upotrebe ovog proizvoda, možete se posavjetovati s odgovarajućim stručnjakom.

Kako koristiti med od anđelike

Nekontrolirana konzumacija nektara angelike može dovesti do raznih komplikacija. Za odraslu osobu tijekom dana dovoljno je 50 g proizvoda. Osnovna pravila:

1. Ne smije se zagrijavati, uključujući u vodenoj kupelji, otapati u toplim napicima ili piti s njima. Svako zagrijavanje negativno utječe na hranjive sastojke koji se u proizvodu pretvaraju u samo skupi šećer.
2. Ne miješati s mlijekom i mliječnim proizvodima.
3. Možete ga piti s čistom prokuhanom vodom sobne temperature, miješati sa sokovima, kompotima, voćnim napicima, želeom.
4. Mješavina orašastih plodova i meda od anđelike daje izvrstan učinak, uključujući i ljekoviti. Ako nema kontraindikacija, takva hrana zasićuje korisnim tvarima, liječi, daje ogroman energetski naboj za cijeli dan.
5. U medicinske svrhe s bronhitisom, proizvod od angelike pomiješa se sa sokom aloe u omjeru 1 prema 1 i konzumira oralno prije jela u količini od 20 ml.

Otopina nektara može se koristiti za grgljanje grla i usta u slučaju upalnih procesa

Primjena meda s anđelikom u tradicionalnoj medicini

Dugo vremena med od angelike koriste iscjelitelji za liječenje širokog spektra patologija. Mnogi recepti i preporuke preživjeli su do danas. Može se koristiti za liječenje različitih bolesti:

1. Gastrointestinalni problemi, kronični kolitis, zatvor, gastritis s visokom kiselošću.
2. Otrovanje otrovnim tvarima, uključujući kemikalije.
3. Hipertenzija i nizak krvni tlak.
4. Bolesti CVS-a, bubrega, jetre.
5. Grčevi mišića, distrofija.
6. Jača zidove krvnih žila, povoljno djeluje na rad krvožilnog sustava, sprečavajući grčeve.
7. Pomaže kod astme, smanjuje rizik od ponavljajućih napada.
8. Obnavlja tijelo nakon ozbiljnih bolesti, služi kao učinkovit tonik.
9. Ublažava stres, razveseli se.
10. Liječi bolesti gornjih dišnih putova - bronhitis, tonzilitis, upalu pluća, traheitis. Nezamjenjiv za virusne infekcije, prehladu, gripu.
11. Učinkovito za ginekološke probleme, uključujući i gljivične.
12. Pomaže kod nesanice, jača imunološki sustav i povećava otpornost na stres.
13. Pospješuje regeneraciju unutarnjih organa i kože.
14. Indiciran je za razne infekcije kože, ekceme, gljivice, akne.
15. Savršeno pomlađuje i obnavlja kožu, ublažava otekline.

Proizvodi na bazi anđeoskog nektara koriste se u borbi protiv celulita, oponašajući bore.

Kako razlikovati med od anđelike od lažnog

Med od anđelike prilično je rijedak. Zbog toga ne biste trebali vjerovati jeftinim oznakama cijena - postoji veliki rizik od stjecanja beskorisne laži. Kilogram prirodnog nektara koštat će od 900 rubalja i više. Najbolje je kupiti skupi elitni proizvod na mjestima njegovog sakupljanja, na pčelarskim farmama na Altaju i u Sibiru - gdje raste anđelika. Možete kupiti u specijaliziranim trgovinama koje imaju certifikate koji potvrđuju kvalitetu proizvoda. Ako i dalje sumnjate u kvalitetu meda, možete koristiti nekoliko brzih i pristupačnih načina provjere:

1. Donesite otvoreni plamen na žlicu s medom. Ako viskozna tekućina počne gorjeti oko rubova, sto posto je lažna.
2. Pravi nektar vrlo dugo zadržava svoju prozirnost, čak i na kraju zime može se naći samo nekoliko kristala šećera. Ako svježi med ima vremena za kandiranje, to znači da su u njega uneseni škrob i karamela. Ili je ovaj med jeftinija cvjetna mješavina meda s raznim dodacima.
3. Kapljica joda pomoći će prepoznati prisutnost škroba u proizvodu ako sastav postane plav.
4. Kad se dodaju boje i okusi, med poprima izrazitu slojevitu strukturu.
5. Prirodni nektar na tržištu se pojavljuje tek u rujnu.
6. Ako je aroma meda jedva primjetna, osjeća se izrazita gorčina na okusu ili je jedna slatkoća od šećera bez dodatnih nota lažna.

Kada kupujete elitni proizvod, trebali biste znati da je kontakt s metalom neprihvatljiv. Baš kao i razne plastične posude. Pakirati u staklene, keramičke ili drvene posude.

Ako i nakon svih provjera još uvijek sumnjate, možete kontaktirati laboratorij

Kontraindikacije meda od anđelike

Prije upotrebe meda od anđelike morate se upoznati s njegovim kontraindikacijama:

• individualna netolerancija na komponente proizvoda;
• razdoblje trudnoće i dojenja - beba može razviti ozbiljne alergije;
• djeca mlađa od 5 godina;
• alergijska reakcija, osip, dijateza.

Kao i svaku moćnu biološki aktivnu tvar, treba je konzumirati u malim količinama. Oprezno koristite osobama koje pate od pretilosti i dijabetesa zbog visokog sadržaja šećera i kalorija.

Uvjeti i načini skladištenja

Svježi med od anđelike čuvajte na tamnom mjestu, izvan sunčeve svjetlosti, daleko od uređaja za grijanje. Optimalna temperatura skladištenja je 16-20 Celzijevih stupnjeva. Staklenka mora biti dobro zatvorena.Nemoguće je med zakupljati metalnim uređajima, od toga on oksidira. Bolje uzeti drvenu lopaticu ili posebno vreteno za med. Također, treba izbjegavati vlagu. U takvim uvjetima prirodni nektar će se godinama čuvati bez gubitka svojih jedinstvenih korisnih svojstava.

Zaključak

Korisna svojstva i kontraindikacije meda od angelike čine ga široko korištenim za liječenje i obnavljanje ljudskog tijela. Pčelarski proizvod ima izvrstan, blago karamelan okus, suptilne gorčine, bogate arome. Sadržani vitamini, minerali i biološki aktivne tvari učinkovito nadopunjuju snagu, povećavaju imunitet i uništavaju patogene mikroorganizme. Kada se pravilno čuva, med od angelike može godinama zadržavati svoja jedinstvena svojstva. Trebali biste se čuvati krivotvorina od nesavjesnih prodavača.

Recenzije meda Angelica