Dijeta za gastroezofagealnu refluksnu bolest

Dijeta za refluksni ezofagitis tijekom pogoršanja trebala bi biti usmjerena na smanjenje učestalosti refluksa i sprečavanje komplikacija ove patologije. Tijekom dijete potrebno je izuzeti neku hranu, hladnu ili, obrnuto, prevruću hranu. Osim toga, tijekom liječenja refluksnog ezofagitisa, ne preporučuje se ležanje odmah nakon jela, obavljanje bilo kakvih fizičkih poslova povezanih sa savijanjem prema naprijed, dizanjem utega.

Značajke prehrane s refluksnim ezofagitisom

Ezofagitis je patologija sluznice jednjaka, njezina upala. Najčešći uzrok bolesti je gastroezofagealni refluks, koji uzrokuje ozljedu sluznice zbog izloženosti kiselini. Kada je ezofagitis uzrokovan refluksom, naziva se refluksni ezofagitis. Ostali uzroci bolesti uključuju razne infekcije (obično virusne), kemijska trovanja, fizička oštećenja jednjaka.

Refluksni ezofagitis može se javiti u akutnom obliku, što se očituje bolovima tijekom prolaska knedle s hranom, osjećajem pečenja, bolovima u vratu, podrigivanjem. U kroničnom obliku bolesti, pacijenti se žale na bol u ležećem položaju, dok trče i skaču, primjećuju podrigivanje, žgaravicu, mučninu i povraćanje.

Dijeta za refluksni ezofagitis, kao i gastritis, ima neke značajke, moraju ih slijediti pacijenti s ovom patologijom. Osnovni prehrambeni principi:

  • nemojte jesti zabranjenu hranu, kako ne biste pogoršali upalni proces;
  • jesti najmanje 5-6 puta dnevno;
  • strogo poštujte ispravan režim pijenja - ne konzumirajte više od 1 litre tekućine dnevno;
  • temeljito žvakati hranu prije gutanja;
  • veličinu porcije treba smanjiti na 200-300 g, dok treba poštivati ​​ravnotežu BJU i sadržaja kalorija;
  • zabranjeno je jesti hranu noću;
  • svi proizvodi tijekom liječenja refluksnog ezofagitisa trebaju se dinstati, kuhati, peći;
  • žilavu ​​hranu treba naribati ili nasjeckati;
  • jela treba posluživati ​​topla;
  • zabranjeno je pušenje i pijenje alkohola.
Dijagram gastroezofagealnog refluksa

Osim toga, s refluksnim ezofagitisom tijekom pogoršanja, stručnjaci preporučuju uklanjanje teškog podizanja, oštre zavoje prema naprijed, odmah nakon jela, ne možete zauzeti vodoravni položaj. Tijekom spavanja morate podići glavu na jastuk kako biste izbjegli bacanje hrane u jednjak.

Pažnja! Gastroenterolozi snažno savjetuju svojim pacijentima s refluksnim ezofagitisom u anamnezi da izgube višak kilograma, jer negativno utječe na intraabdominalni pritisak.

Dijeta za kronični ezofagitis

Terapijska prehrana u kroničnom tijeku ezofagitisa i gastritisa trebala bi biti cjelovita, s dovoljnim sadržajem bjelančevina, masti, ugljikohidrata. Glavni zadatak prehrane za ovu bolest je zaštititi upaljenu sluznicu jednjaka i želuca od štetnih učinaka. Stoga za terapijsku prehranu kod gastritisa i ezofagitisa odaberite one prehrambene proizvode koji ne ozlijede gastrointestinalni trakt i ne potiču stvaranje solne kiseline.

Trajanje dijete za refluksni ezofagitis određuje liječnik koji ovisi, ovisno o stanju pacijenta. Obično je to 3 do 5 mjeseci.Tijekom razdoblja dijete, svi postojeći čirevi i erozije na sluznici jednjaka i želuca trebaju zacijeliti.

Dijeta za kronični oblik refluksnog ezofagitisa nije tako stroga kao za pogoršanje bolesti. Gastroenterolog će vam pomoći da prilagodite prehranu ako je potrebno. Možda će dopustiti upotrebu nekih proizvoda sa zabranjenog popisa. Međutim, pacijent treba biti spreman na činjenicu da će brojni proizvodi zauvijek ostati zabranjeni. Takva hrana uključuje masna, pržena, previše začinjena jela, razne umake i dimljeno meso, gljive, marinade.

Dok ste na dijeti, u kroničnom tijeku gastritisa jednjaka, dopušteno je jesti sljedeću hranu:

  • ne prebogate juhe;
  • nemasno meso, riba i piletina (kuhana ili na pari);
  • paštete;
  • nemasna šunka i kobasice;
  • neslani sirevi;
  • kuhano, pečeno ili na pari povrće;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, nekiseli;
  • kaša u vodi ili mlijeku poluviskozne konzistencije;
  • slatko zrelo voće;
  • slab čaj, kava s mlijekom;
  • sušeni kruh, pite i lepinje od tijesta bez kvasca.
Nelagodu možete refluksnim ezofagitisom ublažiti dijetom

Kod kroničnog refluksnog ezofagitisa, lagano pržena hrana može se jesti bez kori. U ovom slučaju, vrijedi pratiti stanje tijela, ako takva hrana uzrokuje neugodne senzacije, onda je bolje to odbiti.

Dijeta s pogoršanjem ezofagitisa

Dijeta za pogoršanje refluksnog ezofagitisa obično je prilično stroga, neuravnotežena, jer je prvenstveno usmjerena na rasterećenje gastrointestinalne sluznice. Trajanje ovog razdoblja hranjenja je oko 10 dana. Dijeta br. 1A za refluksni ezofagitis ne dopušta u prehrani bogate juhe, masno meso i ribu, začine i umake, gazirana pića, povrće i voće, pekarske proizvode.

Tijekom razdoblja pogoršanja refluksnog ezofagitisa, pire ili tekuće juhe, žitarice su indicirane za upotrebu, jednom dnevno možete jesti meso u obliku pire krumpira ili soufflea. Dopušteno dijetalno meso i riba, mlijeko s malo masnoće, svježi sir s niskim udjelom masti, omleti na pari, kuhana jaja, slabi čaj, mliječna kaša. Ako nakon takve dijete pacijent ne doživi žgaravicu, podrigivanje, bol, tada se prebacuje na dijetu broj 1B. Nije tako strog i omogućuje vam upotrebu juha s nasjeckanim povrćem, mesnim i ribljim kotletima, povrćem i voćem iz dječje hrane. Dijeta omogućuje dodavanje mlijeka do 3 puta, svježeg sira, povrća u kašu.

Važno! Prehrana pozitivno utječe na stanje bolesnika s erozivnim ezofagitisom jednjaka i gastritisom. To se mora poštivati, jer iritacija sluznice često dovodi do krvarenja iz erodiranih područja.

Dijetalni jelovnik za ezofagitis jednjaka i gastritis

Osnove dijetetske terapijske prehrane za refluksni ezofagitis su važni principi:

  • hrana ne smije agresivno utjecati na upaljenu membranu jednjaka i želuca;
  • prehrambeni proizvodi ne bi trebali povećati stvaranje plinova, nadutost u crijevima;
  • konzumirana hrana ne bi smjela smanjiti kiselinsko-baznu ravnotežu želučanog sadržaja.

Dijeta za refluksni ezofagitis mora obavljati terapijsku funkciju, za to pacijent treba preispitati prehranu, svoje navike okusa i jesti samo onu hranu koja pridonosi brzom oporavku.

Dijeta za refluksni ezofagitis - osnova terapijskih mjera

Tijekom prehrane, pridržavanja dijete za refluksni ezofagitis, morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • trebate jesti često, ali u malim obrocima - to će spriječiti preljev želuca i smanjiti proizvodnju želučanog soka;
  • hrana treba biti topla;
  • prije jela možete popiti čašu negazirane mineralne vode kako biste povećali pH sadržaja želuca;
  • važno je hranu dobro žvakati, jer veliki komadići hrane duže ostaju u želucu i zahtijevaju više probavnih sokova;
  • da biste spriječili pojavu boli tijekom pogoršanja refluksnog ezofagitisa, morate jesti uspravno, po mogućnosti stojeći, a nakon uzimanja nemojte ležati nekoliko sati;
  • topli napitci dopušteni su prije spavanja, na primjer, čaj od kamilice, djeluje protuupalno;
  • Izuzetno je važno suzdržavati se od svih vrsta tjelesnih aktivnosti tijekom razdoblja liječenja, posebno onih povezanih s napetošću peritoneuma i nošenjem uske odjeće u području struka.
Upozorenje! Nakon dijagnoze refluksnog ezofagitisa, pušenje i pijenje alkohola treba zauvijek prestati. Traumatični su i za sluznicu jednjaka i za želudac.

Dopušteni proizvodi

Svi obroci tijekom dijete s refluksnim ezofagitisom moraju se dinstati, kuhati, peći ili kuhati na pari.

Od prvih tečajeva za gastritis i ezofagitis možete jesti juhe od povrća i mlijeka. Dopušteno im je raznolikost vermičelama, nekim vrstama žitarica, dok je zabranjeno raditi pasivizaciju. Za druga jela za bolesti probavnog trakta, nutricionisti savjetuju upotrebu nemasnih sorti ribe, mesa, kao i teletine, zeca, piletine. Dok ste na dijeti, dopuštene su male količine nemasne svinjetine.

Od ribe, polloka, oslića, smuđa, deverike, bakalara, štuke vrlo su pogodni za dijetalnu prehranu. Kao prilog tijekom prehrane možete jesti dinstano ili pečeno povrće, rižinu kašu, heljdu, a nije zabranjeno dodavati malo maslaca, rogova i vermičela od tvrde pšenice. Jaja treba skuhati ili skuhati u omlet. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, kao i pasirani svježi sir bez masti, prihvatljivi su od mliječnih proizvoda tijekom prehrane.

Od slastica u prehrani s refluksnim ezofagitisom, žele je prihvatljiv

Deserte i šećer treba isključiti, ali mala količina meda, pudinga, želea, kolačića bez maslaca tijekom prehrane prihvatljiva je za refluksni ezofagitis. Voće poput banane, šljive, kruške može spriječiti žgaravicu.

Preporučena literatura:  Zašto su banane korisne?
Savjet! Umaci na bazi jogurta, mlijeka ili kiselog vrhnja sa smanjenim udjelom masti pomoći će diverzificirati prehrambeni meni za refluksni ezofagitis.

Zabranjena hrana

U slučaju gastrointestinalnog refluksa, tijekom terapijske prehrane zabranjene su sljedeće namirnice:

  • kruh, svježa peciva, pekarski proizvodi;
  • alkoholna pića su zabranjena čak i tijekom remisije;
  • grašak i mahunarke;
  • bogate juhe;
  • masna riba, meso;
  • kiseli krastavci, marinade, konzervacija;
  • jak čaj, kava;
  • dimljeno meso;
  • začini, majoneza, umaci, senf;
  • gazirana pića, kvas, sokovi od voća i bobica;
  • gotovo sve vrste slatkiša, čokolada, halva;
  • orašasti plodovi i sjemenke;
  • sirovo povrće, gljive, rotkvice, luk, češnjak, đumbir;
  • brza hrana.
Preporučena literatura:  Koristi i šteta poriluka
Pažnja! Sve pogreške u terapijskoj prehrani za refluksni ezofagitis mogu izazvati mučninu, povraćanje, bol u ilijačnoj regiji, žgaravicu. Stoga se morate strogo pridržavati pravila prehrane.

Približni plan obroka za tjedan dana

Liječenje refluksnog ezofagitisa temelji se na upotrebi lijekova, prehrane, fizioterapijskih postupaka. Ponekad, u naprednim slučajevima, pribjegavaju kirurškoj intervenciji. Od navedenih terapijskih učinaka, prehrana je jedna od glavnih terapijskih mjera za refluksni ezofagitis.

Ponedjeljak:

  • doručak - polutekuća rižina kaša, nezaslađeni čaj;
  • drugi doručak - kuhano jaje;
  • ručak - pire juha od povrća, mesni kotlet na pari, kompot;
  • popodnevni čaj - pasirani svježi sir;
  • večera - varivo od tikvica i krumpira, žele.
Preporučena literatura:  Krumpir: korisna svojstva i kontraindikacije

Utorak:

  • doručak - griz kaša od mlijeka sa suhim voćem, čaj s kolačićima;
  • drugi doručak - sendvič s tvrdim sirom;
  • ručak - mliječna juha, riba na pari s malo masnoće, kompot od svježih bobica;
  • popodnevni čaj - mlijeko s malo masnoće;
  • večera - dinstane polpete, kuhana cvjetača.
Dijeta za refluksni ezofagitis uključuje različitu hranu

Srijeda:

  • doručak - sirnice na pari;
  • drugi doručak - mliječni žele;
  • ručak - juha, pire od tikvica, mesni kotlet na pari, zeleni čaj;
  • popodnevni međuobrok - voće iz dječje hrane;
  • večera - kuhani krumpir s pečenim pilećim prsima, mlijeko s niskim udjelom masti.

Četvrtak:

  • doručak - omlet u dvostrukom kotlu, napitak od kakaa;
  • drugi doručak - kuhana jaja;
  • ručak - pire juha od ribe, tepsija od tikvica, čaj;
  • popodnevni čaj - voćni sufle;
  • večera - rogovi, pečeno pileće meso.

Petak:

  • doručak - tekuća grizna kaša, zeleni čaj, kruh sa sirom i maslacem;
  • drugi doručak - pire od povrća, mineralna voda;
  • ručak - juha s rezancima, puding od piletine, voćni napitak;
  • popodnevni čaj - kefir s malo masnoće;
  • večera - tepsija od svježeg sira, juha od suhog voća.

Subota:

  • doručak - sendvič sa sirom, nezaslađeni čaj;
  • drugi doručak - žele od bobica, kolačići;
  • ručak - juha s polpetama, pire od tikvica, kefir;
  • popodnevni čaj - svježi sir, pečena jabuka;
  • večera - riba, pire od tikvice, nezaslađeni čaj.

Nedjelja:

  • doručak - rižina kaša, slaba kava;
  • drugi doručak - svježi sir, pire od kiselog vrhnja;
  • ručak - pileća pire juha, kotlet na pari, heljda;
  • popodnevni čaj - žele;
  • večera - zobene pahuljice na mlijeku, kuhani zec.

Važno je da hrana tijekom refluksne ezofagitis dijete bude cjelovita i raznovrsna.

Zaključak

Dijeta za refluksni ezofagitis tijekom pogoršanja važna je terapijska mjera. Omogućuje vam smanjenje negativnog utjecaja na upaljene organe i sprečavanje raznih komplikacija. Bolest se ne može pokrenuti, inače se upalni proces može dovesti do operacije. Usklađenost s prehranom za refluksni ezofagitis, određena prehrana pomaže stabilizirati stanje pacijenta i dugo vremena štiti od ponovljenih pogoršanja bolesti.

Link na glavni post

Zdravlje

ljepota

Hrana