Glicin: koja hrana sadrži najviše, tablica

Hrana bogata glicinom može se naći na svakom stolu. Oni koji pažljivo prate svoje zdravlje i prehranu znaju koja ga hrana sadrži i u kojoj količini. Na taj način možete nadoknaditi njegov nedostatak u tijelu.

 

Što je glicin u hrani

Glicin spada u najjednostavniju alifatsku aminokiselinu. Nalazi se u mnogim proteinima, kao i u nekim biološkim spojevima. Obično se sam proizvodi u tijelu, ali ako je taj proces poremećen, osoba osjeća nedostatak. To se može izraziti lošom tjelesnom i mentalnom dobrobiti.

Najveća količina glicina nalazi se u hrani životinjskog podrijetla

Glicin je tijelu potreban u određenoj količini svaki dan, jer je osnova za izgradnju bjelančevina. Uz to, aminokiselina sudjeluje u stvaranju mnogih hormona, regulira metaboličke procese u tijelu i pozitivno utječe na funkcioniranje živčanog sustava. Važna funkcija tvari je sposobnost utjecaja na rad mozga, s tim u vezi, pripravci s glicinom i proizvodi koji ga sadrže preporučuju se onima čiji je rad povezan s mentalnom aktivnošću.

Jedina je aminokiselina koja ne sadrži optičke izomere i ne smatra se neophodnom, jer je tijelo može proizvesti samostalno. To također znači da ne može sadržavati otrovne komponente i da je siguran za ljude. Naravno, to se odnosi na prihvatljive doze.

Važno! Tvar je prvi put napravljena 1820. godine od želatine. Ime je dobio po grčkoj riječi za "slatko" jer je slatkastog okusa.

Glicin nastaje interakcijom vode s proteinima, kao i kemijskom sintezom. To je vrsta laganog praha bez mirisa slabog slatkastog okusa. U prehrambenoj industriji koristi se za poboljšanje okusa proizvoda; na naljepnicama je označen kao E640.

Prednosti hrane bogate glicinom

Glicin je neophodan za pravilno funkcioniranje receptora koji prenose inhibicijske signale na neurone. Smanjuje emocionalni i mentalni stres, potiče aktivan rad mozga. Uz to, zabilježen je njegov pozitivan učinak na tonus mišića, ritam spavanja i metaboličke procese u tijelu. Također je u stanju smanjiti negativne učinke alkohola. Hrana koja sadrži velike količine glicina pomaže u suočavanju sa preopterećenjem stresom, poremećajima u radu središnjeg živčanog sustava, srčanim i krvožilnim patologijama.

Jednom u ljudskom tijelu, glicin se u procesu metaboličkih reakcija raspada na vodu i ugljični dioksid, a da se ne nakuplja u tijelu. Dakle, da bi razina aminokiseline bila normalna, hrana s njezinim sadržajem mora se svakodnevno jesti. Stručnjaci su otkrili da ga je tijelo u stanju asimilirati u onoj mjeri u kojoj mu nedostaje.

Aminokiselina se nalazi u želatini, želeu, mesu, hashu, želeu

Druga jednako važna svojstva tvari uključuju:

  • usporavanje starenja mišićnog tkiva;
  • sudjelovanje u sintezi RNA i DNA;
  • smanjenje potrebe za prejedanjem;
  • značajno smanjenje anksioznosti;
  • stimulacija obrambenih sposobnosti tijela;
  • povećanje općeg tonusa;
  • neutralizacija toksina;
  • obnavljanje oštećenih tkiva.

Međutim, potrebno je više tvari za povećanje mentalne aktivnosti, ublažavanje mentalnog stresa, rješavanje ovisnosti o alkoholu.

Šteta hrane koja sadrži glicin

Glicin ne pripada otrovnim tvarima, iz tog razloga ne može nanijeti značajnu štetu tijelu, poput hrane u kojoj se nalazi. Šteta koju prehrambeni proizvodi koji sadrže aminokiseline mogu nanijeti je što mnogi od njih uzrokuju alergije i nepoželjni su kod nekih bolesti probavnog trakta. Osim toga, nije isključena individualna netolerancija na aminokiselinu.

Koja hrana sadrži glicin

Velika količina glicina nalazi se u proteinima, na primjer u jetri i mesu životinja. Naročito je ima u vezivnom tkivu, kostima, hrskavicama, ligamentima i koži, u pilećim i prepeličjim jajima, jetri nekih vrsta riba i svježem siru. Od biljne hrane, orašasti plodovi, sjemenke i zobene pahuljice najbogatiji su glicinom. Hrana s želatinom sadrži puno aminokiselina. Glavni izvori hrane su sljedeći:

Preporučena literatura:  Zašto su banane korisne?
  • mliječni proizvodi;
  • meso i jetra;
  • riba;
  • jaja (posebno prepelica);
  • masni sirevi;
  • mahunarke;
  • bundeva;
  • bijeli kupus i cvjetača;
  • špinat;
  • kivi i banane.
Preporučena literatura:  Kivi: korisna svojstva i kontraindikacije

Također, puno aminokiselina se nalazi u želeu, zasićenim bujonima, orasima, pinjolima, kikirikiju i pistacijama. Vrijedno je istaknuti komorač, sjeme sezama, bosiljak i đumbir, u kojima je sadržaj tvari nešto niži nego u životinjskim proizvodima.

Glicin se dobro dokazao u kozmetologiji. Odavno je poznat kao stimulator ljepote. Jesti hranu s njezinim sadržajem poboljšava strukturu noktiju, kose, a također značajno povećava elastičnost kože.

Kontraindikacije za proizvode s glicinom

Marmelada od voćnih žele također je bogata glicinom

Glicin u hrani nema kontraindikacija i u većini je slučajeva siguran. Međutim, ne biste trebali namjerno konzumirati hranu koja je sadrži u velikim količinama. Prehrana treba biti što uravnoteženija. Kontraindikacije mogu biti povezane samo s hranom, a ne s aminokiselinama.

Tablica bogata glicinom

Popis namirnica s visokim udjelom aminokiseline glicina:

Proizvodi

Sadržaj na 100 g

Zec

1,79

Guska

1,63

Goveđi jezik

1,05

purica

1,14

Kokoš

1,35

Pileća jetra

1,07

Soja

1,42

Leća

1,03

Grah

0,91

Zob

0,41

Kikiriki

1,52

Badem

1,07

Sir

0,51

Svježi sir

0,26

Špinat

0,11

Kivi

0,06

Dragun

0,04

 

Preporučena literatura:  Zašto su bademi korisni, svojstva i kontraindikacije

Pravila za upotrebu proizvoda s glicinom

Dnevni unos glicina u prosjeku je 0,3 g za odraslo tijelo

Ljudsko tijelo svakodnevno treba različite vitamine, makro i mikroelemente te razne aminokiseline, pa ne biste trebali pokušavati jesti samo onu hranu koja sadrži glicin. Prehrana treba biti što raznovrsnija.

Dnevna potreba za ovom aminokiselinom nije veća od 0,3 g za odraslu osobu. Potreba za njom može se povećati na 0,6 g u nekim uvjetima:

  • patologije središnjeg živčanog sustava;
  • intoksikacija drogom ili alkoholom;
  • dugotrajno emocionalno, mentalno preopterećenje;
  • trauma mozga;
  • moždani i srčani napadi;
  • mentalni stres;
  • problemi sa spavanjem.

Tijekom trudnoće i dojenja trebali biste ograničiti upotrebu hrane koja sadrži glicin sa znakovima individualne netolerancije, niskog krvnog tlaka.

Postoje neki znakovi po kojima se može suditi o nedostatku aminokiselina u tijelu. To uključuje depresiju, poremećaj spavanja, asteniju, drhtanje udova, živčanu razdražljivost.Pretjeranim otkucajima srca, crvenilom kože, alergijama, hiperaktivnošću može se zaključiti da u tijelu ima viška glicina.

Aminokiselina je vrlo korisna za sportaše. Potrebna je priprema za natjecanje, jer ublažava mišićnu i psihoemocionalnu napetost, pomaže koncentraciji i povećava motivaciju.

Korisni savjeti

Kada pokušavate jesti hranu koja sadrži tu tvar, trebali biste znati da se za pravilnu asimilaciju moraju poštivati ​​određena pravila. Prije svega, potrebno je pridržavati se zdravog načina života i uravnotežene prehrane. Važni su ispravan režim pijenja i aktivan životni stil. Također su vam potrebne svakodnevne šetnje na svježem zraku i fizička aktivnost što je više moguće. Bez ovih uvjeta nemoguća je pravilna asimilacija aminokiseline u tijelu.

Zaključak

Hranu bogatu glicinom lako je dobiti iz namirnica koje su svakodnevno na stolu svake obitelji. Za potpunu asimilaciju aminokiseline trebali biste voditi zdrav način života i pridržavati se prehrane. To će omogućiti glicinu da svakodnevno ulazi u tijelo s hranom i izbjeći dodatnu upotrebu u obliku tableta, pogotovo jer njihove blagodati do danas nisu dokazane.

Link na glavni post

Zdravlje

ljepota

Hrana