תוֹכֶן
בלוטים הם פירות של צמחים השייכים למשפחת האשור. עם זאת, שם זה בדרך כלל פירושו גרעיני אלון. אפשר לאכול בלוטים. הפירות הם הבסיס להכנת מנות בריאות שונות.
האם אדם יכול לאכול בלוטים מעץ אלון
לפירות צורה די יוצאת דופן. גרגר חלק בגודל קטן מוקף במעין מכסה המכונה פלוס. הפירות הם מחסן של חומרים מזינים.
אפשר לאכול בלוטים. בניגוד לאמונה הרווחת, לא רק חיות בר ניזונות מפירות. הם משמשים למטרות קוסמטיות ורפואיות. השימוש הנרחב בצנוברים מעץ אלון נובע מהימצאותם של איכויות רפואיות.
תרכובת כימית
ערך האנרגיה של בלוטים מעץ אלון מרשים למדי. הרכב הפירות מגוון:
- חומרים חלבוניים הכוללים חומצה גלוטמית;
- שמן שומני;
- סהרה;
- קוורצטין;
- פחמימות;
- אֵפֶר;
- מים;
- רטינול;
- תיאמין (B1);
- ריבופלבין (B2);
- חומצה פנטותנית (B5);
- פירידוקסין (B6);
- חומצה פולית (B9);
- ויטמין PP;
- אֶשׁלָגָן;
- מגנזיום;
- סִידָן;
- זַרחָן;
- בַּרזֶל;
- נְחוֹשֶׁת;
- מַנגָן;
- אָבָץ;
- חומצות אמינו חיוניות (ארגינין, היסטידין, ואלין, איזולוצין, ליזין, לאוצין, טריאונין, מתיונין, פנילאלנין, טריפטופן);
- חומצות אמינו לא חיוניות (חומצות אספרטיות וגלוטמיות, אלנין, גליצין, פרולין, טירוזין, סרין, ציסטאין).
בלוטים מעץ אלון עשירים בחומצות שומן:
- פלמיטיק;
- אומגה 6;
- אולאיק או אומגה 9;
- סטארית;
- לינולאית.
תשומת הלב! בלוטים מעץ אלון מיובש מזינים יותר.
תכונות מרפא וכיצד בלוטים מעץ אלון מועילים לבני אדם
ההשפעה המיטיבה על הגוף נובעת מחומרי המזון המרכיבים את הפרי. השימוש בצנוברים מעץ אלון במזון תורם ל:
- התחדשות רקמות מהירה;
- מניעת ARVI;
- האטת הזדקנות;
- שיפור תהליכים מטבוליים וחדות הראייה;
- צמיחה מואצת של ציפורניים ושיער;
- הורדת רמות השומנים והכולסטרול הרע;
- שמירה על יופי העור;
- הטמעת ויטמינים;
- שמירה על חסינות;
- נורמליזציה של מערכת העצבים, אברי העיכול;
- סילוק רעלים;
- ויסות הרמות ההורמונליות;
- גירוי לייצור סרוטונין.
לפרי אלון יש את התכונות הבאות:
- אנטיהיסטמין;
- נוגד דלקת;
- אנטי אלרגי;
- אנטי סרטני;
- חיידקים.
היתרונות של קמח בלוט
יש דעה שזה היה מפירות עץ אלון שהלחם הוכן במקור. המוזרויות של ההרכב הכימי מעניקות למוצר טעם חריף ומר. כדי לחסל אותו, בלוטים מעץ אלון ספוגים או מחממים לפני הכנת לחם.
למרות העובדה שהפירות שימשו למאכל בעיקר על ידי העניים, האיכויות התזונתיות שלהם ניתנות להשוואה לזיתים ולפולי קקאו.השימוש בקמח למטרות קולינריות משפיע לטובה על מערכת העצבים, ומגביר את עמידות הלחץ. האבקה נחשבת למעבה טוב למוצרים נוזליים.
יישום ברפואה המסורתית
בלוטים של אלון הם בעלי תכונות מועילות. הם משמשים לפתולוגיות של מערכת הנשימה:
- בְּרוֹנכִיטִיס
- אַסְתְמָה;
- טרכיטיס.
בעזרת מוצרים המיוצרים על בסיס פירות עץ אלון, ניתן לטפל בכלי דם ובלב. התרופות הן הכרחיות למחלות של מערכת המין, מערכת העיכול. המיץ משמש לחיסול כאבי שיניים ומחלות חניכיים.
עם סוכרת
בלוטים מעץ אלון עוזרים לנרמל את רמות הגלוקוז בדם. את הפירות משפשפים על פומפיה דקה ונלקחים לשבעה ימים. המינון הוא כפית אחת של המוצר, שנלקח פעמיים ביום. כאשר נצרך, המסה נשטפת במים.
עם אנמיה
לייצור חומר ריפוי משתמשים בצנוברי אלון בוסר. הפירות קלופים ונסחטים החוצה. את המשקה צורכים בכף שלוש פעמים ביום.
עם דלקת הלבלב
כדי להפחית את חומרת סימני הפתולוגיה משתמשים בכובעי בלוטים מעץ אלון. כף חומרי גלם מיובשת בחדר חשוך ומאוורר. ואז מכסים את כובעי הבלוט עם כוס מים רותחים ומתעקשים במשך שלוש שעות במקום חמים. הכלי נלקח שלוש פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.
במקרה של הרעלה
כדי למנוע סימנים של שיבוש במערכת העיכול, נעשה שימוש בסוכן ריפוי. כפית בלוטים מעץ אלון קצוץ נשפכת עם כוס מים רותחים, התעקשה במשך 15 דקות. לפני השימוש מסננים את התרופה. לוקחים אותה חצי כוס שלוש פעמים ביום.
איך אפשר להשתמש ובמה לבשל מבלוטים מעץ אלון
הפירות נאכלו כבר מאות שנים. הם פופולריים בקוריאה ובצפון אמריקה. רק בלוטים מעץ אלון בשלים מתאימים למטרות אוכל. היעדר נזק גלוי הוא חיוני. אי אפשר להשתמש בדגימות מונבטות ובפירות ללא כובע בבישול.
בלוטים מעץ אלון נאכלים קלויים ומיובשים. הם משמשים להכנת עוגות וממתקים מוזרים על ידי טחינה לפירורים קטנים.
קפה
המשקה שימושי למחלות במערכת העיכול. התרופה שותה במשך שבועיים שלוש פעמים ביום, שתי כפות. המשקה מומלץ להחליף קפה רגיל ביתר לחץ דם כרוני. כשמוסיפים חלב מתקבל מדכא שיעול יעיל.
להכנת קפה נאפים בתנור בלוטים מעץ אלון עד לקבלת גוון ורדרד. ואז הם מקוררים, מנקים וטוחנים במטחנת קפה. כפית אבקה נשפכת עם מים רותחים, הסוכן מוזרק לחמש דקות. סנן את המשקה לפני שתיית אותו.
דַיסָה
לבישול קחו פירות אלון מיובשים, אותם יש למעוך מראש. הביאו לרתיחה מים וחלב (1: 2), הוסיפו מלח לפי הטעם. לכוס דגני בוקר השתמשו ב -2.5 ליטר נוזל. לאחר שהתפחה הדייסה מוסיפים חמאה. המסה מוכנסת לתנור למשך 40 דקות.
לחם
שקית שמרים יבשים מדוללת בחצי ליטר חלב או מים רתוחים, מוסיפים מעט סוכר וקורט מלח. המיסה נלושה. ואז מוסיפים קמח חיטה.הבצק מכוסה במגבת ומונח במקום חם. הבצק נלוש לאחר 20 דקות.
בבצק צריך להוסיף קמח חיטה ובלוט (100 ו -800 גרם בהתאמה), כמו גם חמאה מומסת (50 גרם). לאחר הלישה מחלקים את הבצק לשתי מנות, הלחם נוצר. הוא נאפה בתנור במשך 40 דקות (בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס).
טורטיות
באמבט מים חממו 30 גר 'שמנת חמוצה, הוסיפו את אותה כמות של קמח בלוט. התערובת מביאה לרתיחה תוך ערבוב מתמיד, מקוררת. אחר כך משפשפים גבינה קשה ומוסיפים לעיסה שהוכנה בעבר. הטורטיות מבושלות בשמן חם. ניתן להוסיף סוכר אם תרצה בכך.
מרק
להכנת המנה הראשונה, הביאו לרתיחה מים או חלב (250 גרם). מוסיפים גרגרי בלוטים (30 גרם). התערובת מבושלת על אש נמוכה במשך 15 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
התוויות נגד לשימוש בצנוברים מעץ אלון
הפירות מכילים קוורצטין. חומר זה רעיל לגוף האדם. אכילת בלוטים מעץ אלון גולמי יכולה לגרום לתוצאות לא נעימות. כדי להפחית את הסיכון לפתח תופעות לא רצויות, עליך להשרות את הפירות למשך 12 שעות או יותר. מחליפים את המים מעת לעת. רק לאחר סיום ההליך, תוכלו להמשיך לטיפול בחום של בלוטים מעץ אלון.
מכיוון שהפירות מאופיינים בעיכול איטי למדי, הם אינם מומלצים לשימוש במקרה של הפרעות בקיבה. אין להשתמש בתרופות ומנות על בסיס פירות במקרה של חוסר סובלנות פרטנית.
גבייה ורכש
בלוט יכול להיות לא רק מועיל, אלא גם מזיק לבני אדם. יש לזכור זאת ברכישת חומרי גלם. בלוטים מעץ אלון מבשילים בסתיו. האוסף שלהם מכסה את התקופה מספטמבר עד אוקטובר. דגימות בשלות כפופות למסיק, ללא סימני תבוסה. קציר ללא מכסה אינו מומלץ. אסור להנביט בלוטים מעץ אלון. אחרת, נכסים יקרי ערך אבדו.
חומרי הגלם מאוחסנים במקום יבש. חשוב לוודא שאין אור שמש ישיר ואוורור הולם.
סיכום
ניתן לאכול בלוטים מעץ אלון לאחר שהושרו מראש ולטפל בהם בהתאם. חומרי גלם נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית למטרות טיפוליות ומונעות, בשל הרכבם העשיר. לתרופות המיוצרות מפירות עץ אלון יש מינימום התוויות נגד. הטיפול מומלץ בעונת הסתיו.
