חלב: תכונות שימושיות והתוויות נגד

היתרונות והנזקים שבחלב מדאיגים רבים - המוצר קיים כל הזמן כמעט בכל מקרר. כדי להבין איזו השפעה יש למשקה על הבריאות, עליך ללמוד את מאפייניו והרכבו הפנימי.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של חלב פרה

היתרונות והנזקים בגוף חלב הפרה מוסברים על ידי הרכבו העשיר. מוצר טבעי מכיל הרבה חומרים בעלי ערך, כלומר:

• יותר מ -50 יסודות כימיים, כולל ברזל ואשלגן, גופרית וזרחן, נחושת וכלור, מגנזיום;
• סידן, יש הרבה ממנו בחלב פרה, ועיכולו מעל 90%;
• ויטמינים A, E, H ו- C;
• ויטמינים B1, B6 ו- B2;
• ויטמינים PP ו- D;
• חומצות אמינו חשובות הן טריפטופן, ליזין ומתיונין.

תכולת הקלוריות של מוצר שימושי תלויה במידת אחוז השומן. אם ניקח בחשבון חלב 2.5%, שהוא הביקוש הגדול ביותר, הוא מכיל 52 קק"ל לכל 100 מ"ל.

כיצד מועיל חלב פרה?

היתרונות של חלב לגוף של מבוגר הם מאוד מגוונים. בשימוש קבוע חלב:

• מפחית את רמת החומציות בקיבה ועוזר בכמה סוגים של דלקת קיבה וכיבים;
• מבטל צרבת;
• משפר את איכות השינה ומשפר את מצב הרוח, מכיוון שהוא מקדם את ייצור הסרוטונין;
• מחזק מפרקים, שיניים וציפורניים בשל תכולת הסידן הגבוהה ביותר שלהם;
• מסייע בכל סוגי ההצטננות, ומשמש גם כמניעה מצוינת למחלות נגיפיות וזיהומיות;
• משפיעה לטובה על מצב הלב וכלי הדם, ולכן היא מועילה כמניעת מחלות לב;
• גם מרווה צמא ועוזר להיפטר מבצקת, שתיית חלב טובה לבריאות הכליות.

יש לציין את תכונות הניקוי של חלב בריא, הוא מסיר מהגוף לא רק רעלים, אלא גם מתכות כבדות וחומרי הדברה. לכן אנשים המועסקים בייצור מסוכן מקבלים מוצר מועיל ממעסיקם בחינם.

לנשים

המוצר הוא הבסיס לתזונה נכונה, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים. לכן, יהיה שימושי לכלול אותו בתזונה לכל הנשים המעוניינות לרדת במשקל ורווחה. תכונות המוצר יכולות להיות מועילות במיוחד במהלך תקופת ההיריון, חלב יחזק את מערכת השלד של האישה וישפיע לטובה על העובר.

היתרונות של חלב אחרי 40 לנשים באים לידי ביטוי בבירור בתחום הקוסמטי. התכונות המועילות של המוצר משמשות באופן פעיל במסכות פנים וגוף ביתיות, חלב מרכך ומצעיר את העור ביעילות, ומאפשר לך לשמור על יופי ונעורים זמן רב יותר.

לגברים

היתרונות של חלב לגברים נובעים בעיקר מהתכולה הגבוהה של חומצות אמינו במוצר זה.המשקה מכיל חלבון קזאין, שמתעכל בקלות ואחראי על בניית רקמת שריר - הוא שימושי לספורטאים המעוניינים בצמיחת שרירים.

לילדים

למרות העובדה כי בפעם הראשונה לאחר הלידה, ילדים אוכלים חלב אך ורק, רק חלב אם מביא יתרונות לגוף התינוקות. לחלב פרה יש הרכב ותכונות שונים, ולכן תינוקות יזיקו יותר מתועלת.

מומלץ להכניס את המוצר לתזונת הילדים לא לפני 10-12 חודשים, ובכמויות קטנות. תכונות המשקה יכולות להיות מועילות ביותר לילד בגיל 3-4 - בתקופה זו הגוף המתפתח זקוק במיוחד לסידן וזרחן.

לקשישים

לחלב יש תועלת רבה בגיל מבוגר, סידן במוצר מחזק את העצמות ובכך מונע התפתחות של ארתרוזיס ואוסטאופורוזיס. נכון, היתרונות של חלב לאחר 50 שנה יהיו אם תעדיפו זנים דלי שומן - כמות מוגברת של שומן יכולה להוביל לתוצאה הפוכה ולהפוך את העצמות לשבירות יותר.

כמו כן, יתרונות המוצר לקשישים באים לידי ביטוי בהשפעה החיובית של המוצר על מערכת העצבים - תכונות החלב מסייעות להיפטר מנדודי שינה.

תכונות השימוש בחלב פרה

היתרונות הבריאותיים והנזקים של חלב עשויים להיות שונים במחלות מסוימות או במצבים מיוחדים בגוף. כדי לא לפגוע בעצמך בטעות, עליך ללמוד את תכונותיו של מוצר שימושי ביתר בזהירות וללמוד את הכללים לשימוש בו.

במהלך ההריון

בתקופת ההיריון יתרונות החלב הביתי לאם הצפויה יהיו גדולים במיוחד. במהלך ההריון, נשים רבות סובלות ממחסור בסידן, וחלב מפצה למעשה על מחסור באלמנט מסוים זה. תכונות החלב והעובר לא יפגעו, המוצר ייקח חלק ביצירת רקמות העצם והשרירים.

יחד עם זאת, לנשים בהריון מומלץ להשתמש במשקה בריא בזהירות כדי לא לפגוע במעיים ובקיבה, בלגימות קטנות ולא מיד לאחר האכילה. כדאי לנטוש את המוצר לחלוטין עם חוסר סובלנות למשקה ועם מחלות מעיים חריפות, במקרה זה תכונות החלב רק יגרמו נזק.

בהנקה

עדיף להימנע משתיית חלב במהלך ההנקה. למרות שהמשקה נשאר מועיל לאם, סביר מאוד שהוא יגרום לתגובה שלילית אצל התינוק. מכיוון שחלב פרה שונה מאוד בהרכבו ובתכונותיו מזה של האם, המוצר לעיתים קרובות פוגע בתינוקות ומוביל להופעה של פריחה אלרגית או הפרעות מעיים.

כשמאבדים משקל

חלב לארוחת בוקר מועיל להרזיה, ראשית, המוצר אינו עשיר בקלוריות, אך הוא מעמעם היטב את תחושת הרעב. היתרון של חלב טמון בעובדה שתכונות המשקה תורמות לחיסול הרעלים ולנורמליזציה של תהליכים מטבוליים.

המשקה קיים בדיאטות רבות, הן מורכבות והן מבוססות על מוצר אחד. ניתן לשלב חלב בריא עם ביצים, דגני בוקר ומוצרי קורד, עם מעדני ירקות ופירות. כמובן שלארוחה תזונתית כדאי לבחור משקה עם אחוז שומן נמוך.

עם סוכרת

היתרונות של חלב לגוף האדם באים לידי ביטוי בבירור בסוכרת מסוג 2. המשקה מכיל הרבה אשלגן - מרכיב חשוב ביותר במחלה זו. חלב יועיל לכבד, הוא יסייע בהעלמת רעלים ובמניעת התפתחות מחלות נלוות בסוכרת.

היתרונות של חלב מפוסטר ומוצר טרי יהיו מבוקשים, אולם עליכם לצרוך את המשקה במתינות, לא יותר מכמה כוסות ביום.

עם דלקת הלבלב

במקרה של דלקת חריפה בלבלב, חלב חנות, כמו חלב ביתי, דווקא יזיק. זה ירגיז את האיבר החולה ויעצים את ההחמרה. אך במהלך הפוגה ניתן לצרוך חלב - תכונות המוצר יפצו על המחסור בויטמינים ומינרלים בגוף.

לכן, עדיף לבחור במוצר מעוקר שאינו שומן - סביר פחות שהוא יגרום נזק.

עם דלקת קיבה

חלב עשוי להועיל לקיבה, אפילו לדלקת קיבה כרונית. אם החומציות מוגברת, עליך לבחור חלב מלא טבעי לצריכה. אך עם חומציות נמוכה, עדיף לבחור בחלב רזה ולא לעשות שימוש יתר במוצר. המשקה יביא את היתרון הגדול ביותר אם תוסיפו אותו לדייסה או לתה.

מתכונים לרפואה מסורתית עם חלב

התכונות המועילות של חלב פרה נחשבות מאוד במתכונים לבריאות עממית. בעיקרון, משקה מזין משמש לטיפול בהצטננות, לחלב יש השפעה מחזקת ומבטל דלקת.

עם הצטננות

בכל הצטננות, המתכון הקלאסי הוא חלב חם עם דבש - הוסיפו 1-2 כפות פינוקים קטנות לכוס משקה. היתרונות של חלב להצטננות הוא שהמוצר מרכך גרון רירי מגורה, מבטל חולשה ושיכרון של הגוף, מחזיר כוח.

משיעול

יהיו יתרונות מחלב לפני השינה לשיעול קר - תרופה ביתית תעזור להקל על תסמינים לא נעימים ביום הראשון. כדי לרכך שיעול צריך להשתמש במתכון קלאסי מעט משופר. לא רק כף דבש מוסיפים לכוס חלב, אלא מוסיפים קורט סודה לשתיה והשתיה החמה שותים בלגימות קטנות.

כתוסף שימושי, אתה יכול להשתמש לא רק בסודה, אלא בכמה גרגרי פלפל שחור או כפית קינמון. לכל המרכיבים הללו תהיה השפעה אנטי דלקתית טובה.

עם אנגינה

חלב הוא התרופה העממית המפורסמת ביותר לכאב גרון עם אנגינה. המתכון הבא מביא לאפקט טוב - כוס חלב מבושלת, ואז מקוררת מעט וכפית חמאה קטנה או דבש טבעי מערבבים בה.

יהיו יתרונות של חלב על קיבה ריקה בבוקר, אחר הצהריים לפני הארוחות ובערב מעט לפני השינה. אם אתה שותה את התרופה שלוש פעמים ביום, כאב גרון ייסוג במהירות. כדי להימנע מפגיעה בגרון, יש לשתות חלב בלגימות קטנות ומסודרות.

עם דלקת גרון

כוס חלב בלילה תועיל לדלקת גרון. יוצקים חצי כוס שיבולת שועל עם 500 מ"ל חלב, מחשיכים את המוצר על אש נמוכה במשך כשעה, ואז מוציאים מהתנור ומוסיפים כמה כפות חמאה.

החלב המקורר והמסונן נלקח זמן קצר לפני השינה, 100 מ"ל בלבד.

לדלקת ברונכיטיס

עם ברונכיטיס, לתכונות המועילות של חלב ומרווה יש השפעה טובה - הוסיפו כף גדולה של עלי מרווה יבשים לכוס משקה. את הסוכן מביאים לרתיחה, מקורר לטמפרטורת החדר ושותים בלגימות קטנות פעמיים ביום. אם טעמו של המשקה נראה מר מדי, ניתן להוסיף מעט דבש לחלב.

עם נזלת כרונית

אחת התרופות הקרות הטובות ביותר היא חלב בשילוב עם בצל. לחצי כוס חלב חם הוסיפו כף קטנה של בצל, מגוררת לדייסה, ובחשו היטב.

מספר פעמים ביום, יש להחדיר את המוצר עם כמה טיפות בכל נחיר. בצל יעלים במהירות חיידקים וזיהומים, וחלב ימנע גירוי של הריריות.

האם ניתן לשתות חלב עם הנגאובר

חלב מהנגאובר יועיל, תכונות הניקוי שלו יעזרו להקל על תסמיני השיכרון. בנוסף, המשקה יפחית את העומס על הכבד וימנע את ההשלכות הקשות של נדיפים אלכוהוליים. עדיף להשתמש במוצר חם, והיתרון הגדול ביותר יהיה מחלב על קיבה ריקה.

מומלץ לשתות כמה לגימות בלבד בכל שעה, עד שהסימפטומים הלא נעימים מתפוגגים. עודף חלב לאחר הרעלת אלכוהול עלול להזיק ולגרום לשלשולים ובחילות.

האם חלב טרי טוב בשבילך?

לחלב מפרה יש תועלת רבה, שלא עברה שום עיבוד, היא מכילה הכי הרבה חלבונים, שומנים ואלמנטים יקרי ערך אחרים. במהלך פסטור ועיקור, חלק מהם הולכים לאיבוד בהכרח, מה שהופך את תכונות המוצר לענייה יותר.

יחד עם זאת, היתרונות והנזקים של חלב טרי קשורים זה לזה. המוצר הגולמי מהווה כר רבייה אידיאלי לבעלי חיים ומיקרואורגניזמים מזיקים אחרים. ניתן לשתות חלב טרי רק אם איכות המוצר הבריא היא מעל לכל ספק.

יתרונות חלב פרה בלילה

חלב מכיל מספר חומצות אמינו המשפיעות על מערכת העצבים. לכן, בשעות הערב, תכונות המוצר יועילו לאלו הסובלים מנדודי שינה - חלב יעזור לכם להירדם במהירות ובצורה יציבה. בנוסף, שתיית חלב בלילה מועילה להצטננות.

אך היתרונות והנזקים של חלב בלילה מלווים זה את זה. מכיוון שהמוצר מזין למדי, לוקח זמן רב לעיכול - הקיבה והמעיים ממשיכים לעבוד לפני השינה. זה יכול להזיק, ולא כדאי לשתות חלב לפני השינה על בסיס קבוע.

הנזק של חלב פרה והתוויות נגד

עם כל המאפיינים השימושיים שלו, חלב יכול להזיק מאוד. ראשית, אצל אנשים רבים זה גורם לתגובה אלרגית - אי סבילות ללקטוז מתבטאת בצורה של בחילה ושלשול לאחר שתיית חלב. במקרה זה, המוצר צריך להיות נטוש לחלוטין, זה רק יגרום נזק.

לחלב בריא יש התוויות נגד אחרות, כלומר:

• הַשׁמָנָה;
• אבנים שמקורן בפוספט בכליות;
• נטייה להפקת מלחי סידן במפרקים;
• דלקת לבלב חריפה וכיב בקיבה;
• הרעלת מזון מדבקת.

בזהירות מוגברת, עליך לקחת משקה בריא לאחר 50 שנה. אם אתה שותה יותר מדי חלב, תכונותיו עלולות להזיק ולהוביל להתפתחות טרשת עורקים ואוסטאופורוזיס.

כללים לבחירת חלב פרה

בחירת חלב בריא איכותי בחנות או בשוק היא די פשוטה - עליכם לשים לב למספר נקודות.

• שומן חלב... ככל שהוא גבוה יותר, כך המוצר קלורי יותר וערך התזונה ממלא תפקיד חשוב לא רק בירידה במשקל, אלא גם במחלות מסוימות.
• שיטת עיבוד... בחנויות נמכר חלב בעיקר מפוסטר ומעוקר - עדיף לתת עדיפות לאפשרות הראשונה, מכיוון שהוא שומר על תכונות שימושיות יותר.
• הרכב ושם... חלב בריא ואיכותי לא אמור להכיל רכיבים כימיים מיותרים, טעמים וצבעים. בנוסף, יש לקרוא למוצר במילה אחת בלבד - "חלב". אם תג המחיר אומר "משקה חלב", "חלב" או "מוצר חלב", המשמעות היא שתכולת החלב עצמו במוצר אינה משמעותית.

חלב טרי ניתן לרכוש רק מספקים מהימנים ואמינים שיכולים להבטיח את בטיחותם התברואתית של מוצר בריא.

איך וכמה זמן ניתן לאחסן חלב פרה

למוצר הפרה המאודה יש ​​חיי מדף קצרים - רק עד יומיים במקרר. חלב שנרכש בחנות, נתון לפסטור, מאוחסן מעט יותר זמן - עד 5 ימים לאחר פתיחת האריזה.

ניתן לאחסן חלב מעוקר לזמן הארוך ביותר, מכיוון שאין בו פשוט חיידקים חיים, הוא שומר על תכונותיו היקרות למשך עד 1.5 חודשים. נכון, היתרונות של חלב כזה מצטמצמים משמעותית.

עליכם לאחסן מוצר בריא רק במקרר, ולא על הדלת, אלא על אחד המדפים בו הטמפרטורה יציבה.

תאימות חלב פרה למוצרים אחרים

חלב טבעי ישתלב בצורה הטובה ביותר עם דגנים, פסטה דורום ומוצרי קמח - השימוש המשותף במוצרים אינו מזיק. עדיף לא להשתמש בחלב טרי עם ירקות ופירות, לרוב זה מעורר גזים ושלשולים, תחושת כבדות לא נעימה בבטן.

לעיתים קרובות מאוד מוסיפים חלב לקפה או תה, וכאן יתרונותיו נעשים מעורפלים. מצד אחד, במשקאות חמים המוצר מאבד את מרבית תכונותיו החשובות. ויטמינים נהרסים על ידי טמפרטורות גבוהות. אך מצד שני, אפילו חלב מחומם יכול לנטרל את השפעת הקפאין, כלומר הוספה לקפה ותה חזק תועיל במקרה של נטייה ליתר לחץ דם או למחלות לב.

סיכום

היתרונות והנזקים של חלב תלויים בעיקר באיזו מידה הגוף סובל לקטוז. אם אתה לא אלרגי לחלב, אז עם שימוש נכון זה יועיל ויחזק את הגוף.