Navaga: תכונות שימושיות וקלוריות

נבאגה הוא דג ממשפחת בקלה שטעמו נעים ותכונות שימושיות רבות. למוצר זול זה תהיה השפעה בריאותית משמעותית בעת הכנתו כהלכה. נגלה מהם היתרונות והנזקים של navaga, שמומלץ להשתמש בו במיוחד, וגם כיצד לבחור ולבשל נכון דגים.

מהו הדג הזה

נבאגה הוא דג מנוקד קטן בצבע זית. הוא חי במים הקרים של אזורי המזרח הרחוק והצפון. ישנם שני סוגים של נאוואגה:

1. צָפוֹן. בית גידול - ים לבן, קארה וברנטס. גודלו אינו עולה על 30 ס"מ. הבשר רך ונימוח יותר. סוג דגים זה נתפס בעיקר למטרות תעשייתיות.
2. מזרח רחוק. דג זה גדול יותר מהצפוני וחי בים ברינג, צ'וקצ'י, אוקוצק ויפן. שם נוסף לזן זה הוא "wahnya".

באופן כללי, שני הסוגים הללו דומים לטעמם. דגים שנתפסו בסוף הסתיו או החורף הם בעלי הטעם הטוב ביותר.

הרכב בשר Navaga

בשר רזה עשיר בויטמינים, מקרו ומיקרו אלמנטים. הוא מכיל כמות משמעותית של ויטמינים B1, B2, B9 או חומצה פולית, ויטמין PP, כמו גם חומצות אמינו שימושיות רבות. תכולת הויטמינים A, C ו- E נחותה, אך רכיבים אלו הופכים את הבשר לבריא יותר. כמו כן, המוצר עשיר באשלגן, פלואור, זרחן, יוד וסידן.

הערך התזונתי ותכולת הקלוריות של navaga

תכולת הקלוריות של נאווגה ל 100 גרם תלויה בסוג העיבוד. בואו ניקח בחשבון את שיטות הבישול הנפוצות ביותר.

מדוע navaga שימושי?

לנבאגה תכונות רבות המועילות לגוף, כולל:

1. שמירה על חסינות ומערכת העצבים, אשר מובטחת על ידי נוכחות של סלניום בהרכב.
2. מניעת הזדקנות תאים בזכות ויטמין E.
3. חיזוק מערכת השלד, בה מסייע ויטמין D.
4. הבטחת בריאות העור וחדות הראייה עם ויטמין A.
5. השפעה מיטיבה על חילוף החומרים בכולסטרול וסינתזת השומן, המסופקת על ידי חומצות שומן בלתי רוויות בכבד הנוואגה.
6. הגבירו את ההתנגדות ללחץ, שפרו את תפקוד המוח ונרמל את דפוסי השינה.
7. חשיבות מיוחדת היא לחומצה פולית, המסייעת ביצירת כדוריות דם אדומות.

בואו נבחן אילו מחלות ספציפיות יכולות להיות אינדיקציות לשימוש במוצר.

לאילו מחלות שימושי דגי הנוואגה?

מומלץ לאכול דגים לפתולוגיות הבאות:

1. יתר לחץ דם ובעיות אחרות במערכת הלב וכלי הדם. חומצות השומן אומגה 3 המצויות בבשר מועילות לתפקוד תקין של הלב, לחץ הדם והתייצבות קצב הלב.
2. תפקוד לקוי של בלוטת התריס, אשר ויטמין D ויוד עוזרים לנורמליזציה.
3. לנבאגה השפעה מיטיבה על גופו של הילד, ומונעת רככת.
4. חומצות שומן מסייעות גם במניעת סרטן: סרטן הכליות, הכבד, המעי הגס, השד והערמונית.
5. צריכה קבועה של המוצר משפרת את בריאות הנפש על ידי הקלה בסימפטומים של דיכאון, הפרעה דו קוטבית ומומים אחרים.

האם navaga טוב לנשים בהריון ומיניקות

היתרונות של navaga הוכחו גם עבור נשים בהריון. המוצר מכיל חומצה הוכחה-הקסנואית. זה שימושי להתפתחות המוח, המנגנון החזותי ומערכת העצבים המרכזית של הילד שטרם נולד. רופאים ממליצים לנשים הרות ומניקות לצרוך עד 200 מ"ג מחומצה זו ביום.

דגים שימושיים גם במקרה של איום של הפלה - השימוש הקבוע בו עוזר לשמור על הריון. סֵלֶנִיוּם, ברזל ויוד ברמה התאית מגנים על העובר מפגיעה סביבתית. אכילת דגים במהלך ההריון תסייע במניעת אנמיה לאחר לידה. בחודש הראשון של תקופת ההנקה, מומלץ לסרב למוצר על מנת למנוע תגובה אלרגית אפשרית.

האם זה אפשרי לילדים לנוואגה

מומלץ לתת navaga לילדים מגיל שנתיים. דג זה שימושי במיוחד בתקופות של לחץ ומחקר אינטנסיבי: חומצות אמינו וסלניום תומכות במצב התקין של מערכת העצבים ומפעילות את המוח.

היתרונות של navaga לקשישים

עד גיל 50 סידן נשטף מהגוף בכמויות גדולות, מה שמוביל לאוסטאופורוזיס. צריכה קבועה של נאווגה עוזרת לחיזוק רקמת העצם ולנורמליזציה של הורמונים. זה גם ישמור על האנרגיה לדעוך, יתמוך במוח וישיב את החיוניות של הקשיש.

אוכלים נאווגה כשדיאטה

הצי אינו מכיל שומן, ולכן כאשר מכינים אותו כראוי, אפשר לקרוא לו ארוחה תזונתית. בדיאטה, עדיף לבשל או לאדות אותו. זה משתלב עם ירקות טריים או מבושלים.

דגים יעזרו להשביע את הרעב מבלי להכביד על הגוף קלוריות נוספות. כמות גדולה של חלבון תעזור לחיזוק השרירים, ולכן דג זה שימושי במיוחד עם אימוני כוח קבועים.

היתרונות של קוויאר נוואגה

קוויאר דגים לא פחות שימושי - מומלץ לאכול אותו כדי להגביר את החסינות ולמנוע מחלות לב וכלי דם. זה מונע קרישי דם על ידי הורדת רמות הכולסטרול. כמו כן, קוויאר עוזר במתח נפשי.

איך לבשל נאוואגה טעימה

ישנן דרכים רבות להכין מאכל השונה במורכבותו וטעמו. בואו נסתכל על כמה מהם:

1. אחת המנות הטעימות והנפוצות ביותר היא דגים מטוגנים. על מנת שהנוואגה תשמור על העסיסיות והרגישות שלה, יש להוציא אותה מהכיריים כמה דקות לפני בישולה - הדג יגיע במחבת חמה. בעת הטיגון נוצרים חומרים מסרטנים מזיקים רבים ולכן עדיף לא לעשות שימוש יתר בדגים מטוגנים.
2. נבאגה שנבשל בשמנת חמוצה מתגלה כרך וטעים. לקבלת עקביות סמיכה, ניתן להוסיף מעט קמח לשמנת החמוצה. בצל וגזר מוקפצים יוסיפו טעם מיוחד למנה.
3. האוזן תהיה שימושית לעיכול. על מנת שהבשר ישמור על צפיפותו, עליו לבשל על האש הנמוכה ביותר.
4. קציצות עשויות גם מנאבגה. כדי להוסיף עסיסיות למנה, מומלץ לערבב דג טחון עם פירורי לחם, הסופגים ושומרים על לחות.
5. שיטת הבישול הבריאה ביותר המתאימה לדיאטה ולאכילה בריאה היא רתיחה או אידוי. כדי להפוך את הדג לטעים יותר, תוכלו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם בעת הבישול, ולפזר עשבי תיבול בעת ההגשה.

דג זה מתאים לארוחת צהריים או ערב. זה משתלב עם תפוחי אדמה, אורז, סלטים מירקות טריים.

האם ניקוי נוואגה

לא קשה לנקות את הנוואגה. דגים ממשפחת בקלה נמכרים בדרך כלל ללא ראש או קרביים. נותר לחתוך את הסנפירים והזנב.

לפני הבישול או האפייה, העור מוסר גם מהדג. כדי להיפטר מזה קל יותר, עליך לשפוך מים רותחים על הדג הקפוא, ואז עם מים קרים.

פגיעה אפשרית בנוואגה והתוויות נגד

אכילת דגים עלולה להזיק לגוף אם היא מאוחסנת או מועברת בצורה לא נכונה. מוצר מזון לא מתאים עלול לגרום לרעילות קשה. אם הדג איכותי, לא מומלץ להשתמש בו במקרה של אי-סובלנות פרטנית, בחודש הראשון לאחר ההריון, וגם לילדים מתחת לגיל שנתיים.

איך לבחור את הנאווגה והחנות הנכונה

בבחירת דגים, חשוב להתמקד בהמלצות הבאות:

1. אתה לא צריך לקחת מוצר שכבר יש עליו יותר מדי קרח. המשמעות היא שהדג הוקפא והפשרה מספר פעמים.
2. בטן הדגים הטריים צריכה להיות לבנה. גוון צהבהב מציין את תחילתו של תהליך החמצון של השומנים.
3. העיניים של דג איכותי לא צריכות להיות עכורות.
4. בשר דגים מושחת באיכות טובה הוא לבן, אך לא אפרפר.

רצוי לבשל מוצר טרי מיד ללא הקפאה. עם זאת, אם הדבר אינו אפשרי, ניתן לאחסן אותו בטמפרטורה שלא תעלה על –18 מעלות צלזיוס. לאחר ההפשרה של הדג, אל תקפיאו אותו שוב.

סיכום

היתרונות והנזקים של navaga תלויים בעיקר בטריות המוצר ובאופן ההכנה. בהיעדר התוויות נגד חמורות, דגים איכותיים יביאו לגוף יתרונות ניכרים, מחזקים את הלב, העצמות, מערכת העצבים, עוזרים לרדת במשקל ולהיות אנרגטיים יותר.

ביקורות

הסקירות של אנשים המשתמשים בו באופן קבוע יעזרו לאמת את ההשפעה המיטיבה של navaga על הגוף.

דמיטרי, בן 35, ניז'ני נובגורוד

מסיבות בריאותיות, אני לא אוכל אוכל מטוגן, אבל הנוואגה טעים בכל צורה שהיא. אני מבשל אותו בתנור עם תבלינים וירקות, הטעם מעולה.