היתרונות והנזקים של זרעי חמניות לגוף

היתרונות והנזקים של זרעי חמניות מעניינים רבים - זרעים מעוררי תיאבון וטעימים הם מעדן פופולרי מאוד. למוצר יש מספיק מאפיינים יקרי ערך, אך הוא גם יכול לפגוע בו, ולכן יהיה זה חכם ללמוד את התכונות.

הרכב, תכולת קלוריות וערך תזונתי של זרעים

זרעים קטנים הם המקור העשיר ביותר של חומרים וויטמינים יקרי ערך. הם מכילים:

• ויטמינים E, A ו- D;
• חומצות אמינו ושומנים צמחיים;
• תָאִית;
• תת-קבוצה ויטמיני B - מ- B1 ל- B12;
• ויטמין סי;
• ויטמינים K ו- PP;
• אשלגן וזרחן;
• נתרן וסידן;
• מגנזיום, מנגן ואבץ;
• ברזל וסלניום;
• אומגה 9 ואומגה 6.

אבות המזון במוצר מחולקים באופן הבא - 52 גרם תפוסים על ידי שומנים, חלבונים מוצגים בנפח של כ 20 גרם, ויש רק 15 גרם פחמימות. תכולת הקלוריות של המוצר גבוהה למדי - יש 570 קלוריות ב 100 גרם.

כיצד מועילים זרעי חמניות?

לגוף האדם זרעי חמניות מועילים אם הם נצרכים במידה. כלומר, זרעים:

• השפעה מיטיבה על כלי הדם - מחזקים את דפנותיהם, משווים לחץ, מורידים כולסטרול מזיק;
• להגן על הלב מפני מחלות;
• השפעה חיובית על עבודת המעיים והקיבה - הם עוזרים לעצירות, מנקים את הגוף מחומרים מזיקים שהצטברו;
• לחזק מפרקים ולשמש כמניעה טובה של דלקת פרקים ומחלות אחרות;
• להגן על הגוף מפני התפתחות אונקולוגיה;
• לשפר את הראייה ואת בריאות השיניים;
• יש להם השפעה מיטיבה על העצבים והמצב הרגשי של האדם;
• לשפר את תפקוד מערכת הנשימה באסטמה.

התכונות המועילות של זרעי חמניות מתרחבות למראה שלהם. בשימוש קבוע במוצר, מצב העור משתפר, השיער הופך לבריא ויפה יותר.

לנשים

היתרונות של זרעי חמניות לנשים הם בעיקר קוסמטיים. בשימוש פנימי, המוצר משפיע לטובה על היופי ומאפשר לך להאריך את הנעורים הטבעיים. השתמש בתכונות המועילות של המוצר ובאופן חיצוני - למשל, כחלק מקליפות ושיחות ביתיות. הוא מכיל הרבה ויטמין E, עליו תלוי במידה רבה היופי והנעורים של העור.

למרות תכולת הקלוריות של המוצר, ניתן להשתמש בתכונות המועילות שלו לירידה במשקל. מכיוון שהמוצר מסייע לניקוי המעיים, כמות קטנה של זרעים במהלך הדיאטה רק תועיל לדמות.

לגברים

היתרונות של זרעי חמניות לגברים הם ההשפעות המועילות שלהם על תפקוד הרבייה. ככל שמחזור הדם משתפר עם השימוש במוצר, גם איכות חיי המין הופכת גבוהה יותר. ויטמינים ומינרלים בהרכב מסייעים בשיפור החומר הגנטי של גבר, כדאי להשתמש במוצר בעת תכנון תינוקות.

לילדים

היתרונות והנזקים של זרעי חמניות לגוף הילדים צמודים זה לזה. אין צורך לאסור על גידול ילדים בגרעיני חמניות מכרסמים - התכונות המועילות של מוצר זה יכולות לפצות על המחסור בסידן, זרחן וויטמין D בגוף. במילים אחרות, המוצר יועיל לשיניים ולעצמות הילד.

עם זאת, באותו אופן, תכונותיו עלולות להזיק. ראשית כל, המינונים צריכים להיות מתונים, לא יותר מאשר קומץ קטן של המוצר ליום. לראשונה, יש להכניס את המוצר לתזונה לא לפני שהילד מלאו לו 3 שנים, ובאותה עת יש צורך לוודא שהתינוק לא יכרסם את הקליפה בשיניו - הדבר יפגע באמייל השן.

האם זרעים אפשריים להריון ומניקה

זרעים מועילים לנשים בהריון - לתכונות המוצר יש השפעה מיטיבה על מצב כלי הדם של האישה, על השליה ועל העובר עצמו. עם זאת, יחד עם זאת, במהלך הולדת ילד, היתרונות של גרעיני חמניות גולמיים נחשבים לגדולים ביותר. הם נמוכים בקלוריות ופחות נוטים לגרום לצרבת ושלשולים, אם כי אין להשתמש בהם יתר על המידה.

כדי שהמוצר לא יפגע, עדיף שנשים בהריון יקנו גרעיני חמניות קלופים - כשמשתמשים בהם אין צורך לרסק את הקליפה, מה שאומר שלא תהיה פגיעה באמייל השיניים.

באשר להנקה, במהלך ההנקה, יש לגשת למאפיינים של מוצר שימושי בזהירות מוגברת. זרעי חמניות הם מוצר אלרגני - יש להחזיר אותם לתזונה במינונים קטנים תוך התבוננות מדויקת בתגובת התינוק. אם ההשפעה השלילית לא באה בעקבותיה, המוצר יועיל, חלב אם יהפוך למזין יותר.

היתרונות של זרעי חמניות לירידה במשקל

למרות תכולת הקלוריות הגבוהה, זרעי חמניות מועילים לנשים כאשר הם יורדים במשקל. השורה התחתונה היא שזרעי חמניות מעוררים את חילוף החומרים ועוזרים לנרמל את הצואה, ולכן רעלים שנצברו משתחררים מהגוף מהר יותר.

היתרון של זרעי חמניות הוא שהמוצר מספק רעב היטב. קומץ זרעים קטן יחליף חטיף ולא יפגע בדמותך או ברווחתך.

כמה זרעי חמניות תוכלו לאכול ביום

היתרונות והנזקים של זרעי חמניות מטוגנים נקבעים ישירות על פי כמותם. הזרעים עשירים בקלוריות ועשירים בשומן. אם הם נצרכים יתר על המידה, תכונותיהם יגרמו נזק, ישפיעו לרעה על תפקוד המעי, יגרמו לצרבות ובחילות, ויתרמו למשקל עודף.

עבור מבוגר, המינון היומי הממוצע של המוצר לא יעלה על 50 גרם. לילדים יש לחצות את החלק.

היתרונות והנזקים של זרעי חמניות למחלות

עם מחלות מסוימות, יש לתת תשומת לב מוגברת לדיאטה. על רקע מחלות כרוניות, היתרונות הבריאותיים והנזקים של גרעיני החמניות באים לידי ביטוי בדרכים שונות, יש צורך לדעת את המוזרויות לשימוש בכל מחלה.

עם סוכרת

האינדקס הגליקמי של המוצר נמוך למדי - רק 25 יחידות. בנוסף, היתרון של זרעים שחורים הוא התכולה הגבוהה של מגנזיום במוצר, אלמנט זה מוריד את רמות הסוכר בדם.

אבל אתה עדיין צריך לאכול זרעי חמניות בריאים במנות קטנות. בשל תכולת הקלוריות שלו, המוצר יכול לגרום להשמנה, שחולי סוכרת רבים כבר נוטים אליה.

עם דלקת קיבה

על רקע דלקת קיבה כרונית, היתרונות של גרעיני חמניות מטוגנים הופכים לשנויים במחלוקת. עם כל המאפיינים החשובים שלהם, גרעיני החמניות מגרים את דפנות הקיבה, וזה מזיק, מכיוון שהוא עלול לעורר החמרה נוספת ואף להוביל לכיב.

חל איסור מוחלט להשתמש במוצר בשלב החריף של דלקת הקבה. בתקופת ההפוגה עדיף להגביל את עצמך למנות קטנות ולבחור זרעים קלויים מינימום.

עם דלקת הלבלב

במהלך דלקת חריפה בלבלב, חל איסור מוחלט להשתמש בזרעי חמניות בריאים - תכונותיהם רק יגרמו נזק. במהלך הכרוני של המחלה ניתן להשאיר את המוצר בתזונה, אך עדיף לתת עדיפות לא לטוגן, אלא לזרעים יבשים. תהיה נזק מזרעים מלוחים - עדיף לסרב להם לחלוטין.

עם צנית

היתרונות של זרעי חמניות לגאוט אינם חד משמעיים - עדיף לא לאכול מוצר מטוגן, מכיוון שתכונותיו עלולות להזיק ולהוביל לכאב מוגבר. אבל אתה יכול לאכול זרעים גולמיים בכמויות קטנות, עם זאת, לא במהלך החמרה, אלא במהלך הפוגה. גרעיני חמניות שלא נצלו מכילים די הרבה חומרים מזינים ואינם מובילים לתצהיר מלח במפרקים.

השימוש בזרעי חמניות ברפואה העממית

היתרונות של זרעי חמניות מיושמים במתכונים לבריאות הבית. בשל תכונותיו המועילות, המוצר מסוגל להקל על התסמינים של מחלות מסוימות, אם כי גם כאן יש להקפיד על מינונים מתונים.

טיפול בשיעול וברונכיט

עם שיעול מתמשך, מרתח של זרעי חמניות ירוויח. יוצקים כ- 50 גר 'גרעיני חמניות גולמיים עם כוס מים, מרתיחים ומניחים להתבשל על אש נמוכה עד שהתאדות שליש מכמות הנוזל המקורית.

לאחר מכן, המירק מקורר, מסונן ונלקח בנפח של 2 כפות גדולות שלוש פעמים ביום.

לחץ גבוה

תועלת מגרעיני גרעיני החמנייה תהיה עם יתר לחץ דם. המתכון לתרופה נראה כך:

• זרעים גולמיים נמדדים בכמות של 2 כוסות;
• לשפוך מים קרים ולעלות באש;
• לאחר הרתיחה, הרתיח עוד שעתיים.

ואז הסוכן השימושי מקורר ומסונן, ו 100 מ"ל שותים פעמיים ביום. בסך הכל, הקורס אמור לארוך שבועיים, אם יש צורך, תוכלו לחזור על הטיפול לאחר 5 ימים.

לשיפור החסינות

גרעיני החמניות ירוויחו עם חסינות מוחלשת, הם מכילים ויטמינים רבים. במהלך הצטננות עונתית, מומלץ לאכול כל בוקר כף קטנה של גרעיני חמנייה גולמיים קלופים, לאחר ערבובם עם אותה כמות של דבש ומיץ לימון.

לסרטן

המאפיינים של המוצר יכולים לעזור גם באונקולוגיה. זרעי חמניות מונבטים הם המועילים ביותר. הם מכילים מקסימום חומרים יקרי ערך, והכי חשוב, יש כמות גדולה של נוגדי חמצון.

למניעה וטיפול בסרטן, מומלץ לאכול לפחות 50 נבטי חמניות בכל בוקר על קיבה ריקה - לחוד או כחלק מדייסה או סלט. תכונות המוצר יתרמו להצערת התאים, יפעילו את פונקציות המגן של הגוף ויפסיקו את צמיחתם של גידולים ממאירים.

היתרונות והנזקים של זרעי חמניות לבנים

לפעמים בחנויות ניתן למצוא סוג מעניין של מוצרים - זרעים, מכוסים לא בשחור, אלא בקליפה לבנה. בדרך כלל הם נקראים זרעים טורקיים, מכיוון שבטורקיה זן זה גדל במשך זמן רב ובהצלחה.

מבחינת הרכבם, זרעים לבנים כמעט אינם שונים מאלה שחורים.בהתאם, יש להם תכונות מועילות דומות - הם מנקים את המעיים, מחזקים את כלי הדם ואת הלב ומשפרים את מצב העור. הקליפה מהזן הזה מעט קשה יותר, אך קל יותר לקלף גרעיני חמניות לבנים מאשר לשחורים.

הנזק של זרעים לבנים יכול להתבטא בשימוש מופרז. מכיוון שהם גם עשירים בשומן, אכילת יתר גורמת לאי נוחות בבטן.

מדוע זרעי חמניות מונבטים מועילים?

היתרונות של זרעי חמניות מונבטים הם גבוהים מאוד. ראשית כל, נבטים מכילים הרבה יותר סיבים מזרעים גולמיים ואף קלויים יותר, ולכן הם מסייעים ביעילות לנקות את הגוף מרעלים ולשפר את העיכול.

כמו כן, היתרון של נבטי זרעי חמניות הוא בכך שהם עוזרים למחלות עור ובעיות בעוצמה אצל גברים, מחזקים שיניים ושיער.

השימוש בזרעי חמניות בקוסמטיקה

נוכחותם של ויטמינים A, E ו- D בהרכב המוצר, כמו גם אחוז שומן גבוה - אלה הסיבות לכך שמאפיינים של זרעים מוערכים בקוסמטיקה. זרעים כתושים משמשים לעיתים קרובות במסכות פנים ביתיות, ושפשפות מבוססות זרעים מועילות במיוחד. גרעיני חמניות עוזרים להיפטר מאקנה ולשפר את מבנה העור, מה שהופך אותו לאלסטי וגוון יותר.

למוצר תכונות התחדשות ומקדם ריפוי נגעי עור. לכן, משחות ביתיות מיוצרות מהזרעים, המשפיעות לטובה על חתכים, שריטות וכוויות. ולשמן חמניות מזרעים יש השפעה מיטיבה על העור ומחזק את מבנה השיער בשימוש במסכות רפואיות.

איך מטגנים גרעיני חמניות

אין צורך לקנות זרעים קלויים בחנות, זרעים גולמיים ניתן לצלות במהירות ובקלות בבית. הם עושים את זה ככה:

• שים זרעים גולמיים בקליפות במחבת חמה;
• תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים על אש נמוכה כרבע שעה;
• כאשר הזרעים מתחילים להיסדק, הם נבדקים למוכנות על ידי קילוף כמה זרעים מהקליפה.

אם הזרעים מטוגנים, ניתן להסיר את המחבת מהאש. לאחר מכן יוצקים את הזרעים החמים לכל מיכל מתאים ומכוסים במגבת למשך 10 דקות.

זרעים עם מלח ים מועילים, ואפשר גם לבשל אותם בבית. המתכון פשוט:

• לפני הטיגון, זרעי חמניות ספוגים בקצרה במים שבהם מדולל מלח ים;
• ואז נשפך לתבנית יחד עם הנוזל;
• מטגנים עד שהמים מתאדים והזרעים מבושלים.

פגיעה בזרעי חמניות והתוויות נגד

התכונות המועילות של זרעים יכולות להפוך בקלות לפגיעה אם נצרכות ללא טיפול. התוויות נגד למוצר זה כוללות:

• אלרגיה לזרעים;
• כיב בקיבה וגסטריטיס חריפה;
• דלקת הלבלב וצנית בשלב החריף;
• קוליטיס במעי;
• מחלת כיס המרה;
• נטיית השמנת יתר.

לא מומלץ לכרסם את הקליפות מהזרעים עם השיניים - זה מוביל לפגיעה באמייל. כמו כן, זרעי חמניות מזיקים בלילה, אם תאכלו אותם זמן קצר לפני השינה, הקלוריות שהתקבלו יופקדו ברקמת השומן.

תשובות לשאלות פופולריות

למרות שזרעי חמניות הם מצרך נפוץ, הם עדיין מעלים הרבה שאלות. עליכם לדעת את התשובות לחלקן.

אילו זרעים בריאים יותר: מטוגנים או גולמיים

המאפיינים של זרעי חמניות גולמיים הם ללא ספק המועילים ביותר. הם שומרים על מלוא הכמות של הויטמינים והמינרלים, יש הרבה סיבים וחומצות אמינו. אך בתהליך הצלייה נעלמים עד 80% מחומרים יקרי ערך, ולמרות שזרעים כאלה נעימים יותר לטעימה, היתרונות לגוף מהם הם הרבה פחות.

זרעי חמניות מטוגנים עלולים להזיק לכבד - הם מעוררים את זרימת המרה, דבר המסוכן במחלות כרוניות של איבר זה. אם יש לך מחלות כבד, כדאי לבחור בזרעים גולמיים או מיובשים מעט ולהיצמד למנות קטנות.

האם ניתן לאכול גרעיני חמניות עם עור?

הקליפה כמעט ולא מתעכלת בגוף ויכולה רק להזיק. אכילת זרעי חמניות יחד עם הקליפה עלולה לגרום לעצירות, דלקת התוספתן ובעיות אחרות בקיבה ובמעיים.

סיבה נוספת לקילוף הזרעים היא שחומרים מזיקים מצטברים בקליפה, שלא נעלמים לחלוטין גם לאחר שטיפה יסודית של הזרעים.

אילו זרעים בריאים יותר: חמניות או דלעת

לשני המוצרים תכונות מועילות רבות. הם דומים בהרכבם, אך ישנם גם הבדלים חשובים. בפרט, גרעיני חמניות מכילים הרבה יותר חלבונים, ולכן חומצות אמינו. במקביל, זרעי הדלעת מכילים יותר מגנזיום, ברזל ואבץ.

עליכם לבחור מגוון זרעי חמניות על פי צרכיכם. כמוצר חלבון זרעי חמניות יהיו שימושיים יותר, אך אם עליכם לפצות על המחסור במינרלים, מוטב לבחור בזרעי דלעת.

כיצד לבחור ולאחסן זרעי חמניות

בקניית מוצר בחנות, ראשית עליכם לבחון את תאריך הייצור. זרעי חמניות נבצרים בסתיו, בהתאמה, ויש לארוז את הזרעים בתקופה זו. בדרך כלל אין דרך להעריך את איכות מוצר החנות בדרכים אחרות; הוא נמכר באריזות אטומות.

באשר לזרעים שנמכרים לפי משקל, כאן עליך לשים לב לנקודות הבאות:

• רֵיחַ - לא דגנים גולמיים ולא קלויים צריכים לתת ניחוח מעופש או מריר;
• צֶבַע - זרעי חמניות איכותיים צריכים להיות בעלי עור שחור ומבריק ללא פריחה אפורה;
• הגודל - הכי טעימים הם זרעי נפח ממוצע, חוץ מזה הם הכי קלים לקילוף.

זרעי חמניות גולמיים משתבשים מהר מאוד. ייבוש עוזר לשמר את תכונותיהם המועילות - מיד לאחר הרכישה יש להניח את הזרעים בשכבה אחידה באור ולהחזיקם מספר ימים תוך ערבוב מדי פעם.

המוצר נשמר בצורה הטובה ביותר במקרר בטמפרטורות של עד 10 מעלות צלזיוס בשקיות נייר קטנות. בתנאי לחות נמוכה, התכונות המועילות יישארו למשך 9 חודשים. באשר לזרעים מטוגנים, הם מאוחסנים כחודש וחצי בלבד.

סיכום

היתרונות והנזקים של זרעי חמניות נקבעים על פי המצב הכללי של הגוף. בהעדר התוויות נגד קפדניות, הזרעים יכולים להועיל, אך עדיין עליך להשתמש בהם מעט.