תוֹכֶן
היתרונות הבריאותיים והנזקים של השוודית היא שאלה מעניינת עבור חובבי הרפואה המסורתית וירקות יוצאי דופן. הלפת השוודית, כשמה כן היא, תעזור בהרבה מחלות, אך לשם כך עליכם לדעת כיצד להשתמש בה נכון.
מה זה rutabaga ואיך זה נראה
ירק הרוטאבגה שייך למשפחת הכרוב והוא צמח דו-שנתי המורכב מירק שורש ושושנת עלים הממוקמת מעל הקרקע. ירק שורש עגול או אליפסה נראה הכי כמו לפת, אך הוא מעט גדול יותר בגודלו. קליפת השוודי אפור-ירוק או אדום-סגול, תלוי במגוון הבשר לבן, צהוב או כתום מעט.
על פי מוצאו, ירק השורש נחשב להכלאה של כרוב לבן ולפת. עדיין קיימת מחלוקת בנוגע למולדתו של ירק זה, יש חוקרים הסבורים כי גידלו אותו לראשונה בשוודיה, אחרים טוענים שהוא התפשט ברחבי הים התיכון.
מה הטעם של רוטבגה
מבחינת הטעם, ירק השורש דומה לפת וכרוב בו זמנית. בצורתו הגולמית יש לו ארומה בהירה, ועיסתו העסיסית מתוקה מזו של הלפת. לאחר הרתיחה, טעמו של הירק דומה יותר לתפוח אדמה.
תכולת ויטמין בשוודית
Rutabaga נחשב מאוד בזכות ההרכב הכימי העשיר שלה. עיסת הירקות מכילה:
- ויטמינים B בהרכב כמעט מלא - מ- B1 ל- B9;
- חומצה אסקורבית, עד 33% מהערך היומי של התרכובת ניתן להשיג מרוטבגות;
- טוקופרול וויטמין PP;
- ויטמין;
- בטא קרוטן וכלין;
- אשלגן, ברזל ומנגן;
- כמות קטנה של ויטמינים H ו- K נדירים;
- סידן, מגנזיום וזרחן;
- חומצות שומן רוויות ולא רוויות;
- נְחוֹשֶׁת;
- סיבים ודקסטרינים;
- עֲמִילָן;
- נתרן;
- אבץ וסלניום;
- סוכרים טבעיים.
יותר מכל, סוויד מכיל פחמימות - כ -7.7 גרם. במקום השני נמצאים חלבונים - 1.2 גרם, ורק 0.1 גרם תופסים שומנים.
רוטבגות קלוריות
הערך התזונתי של יבול השורש אינו גבוה מדי. בממוצע, ירק מכיל רק 37 קק"ל לכל 100 גרם עיסה, ולכן הוא מוערך מאוד בתזונה תזונתית. אכילת ירקות שורש בדיאטה מביאה יתרונות בריאותיים, מכיוון שהיא מאפשרת לכם להיפטר מרעלים ומשקל עודף.
מהו רוטבגה שימושי לגוף האדם
ירק שורש עם שימוש קבוע יכול להביא לתועלות בריאותיות ניכרות. באופן ספציפי, ירק זה:
- מחזק ביעילות את מערכת החיסון ומסייע בהגנה על הבריאות מפני זיהומים ווירוסים;
- מונע את הופעת המחסור בוויטמינים, rutabaga מכיל כמעט את כל הוויטמינים ושומר על מאזן החומרים המזינים בגוף;
- בעל השפעה משלשלת קלה ומסייע בהקלה על עצירות;
- משפיע לטובה על כלי הדם, מקל על לחץ הדם ומסייע להילחם בטרשת עורקים;
- מגן על הלב מהתפתחות התקפי לב ומחלות מסוכנות אחרות;
- יש לו אפקט משתן, שבגללו הוא מביא יתרונות בריאותיים עם נטייה לבצקת;
- עוזר להתמודד עם מחלות במערכת הנשימה, מכיוון שהוא מסיר ליחה מהסמפונות והריאות;
- משפיעה לטובה על דלקת ריאות ואסטמה של הסימפונות;
- עוזר להילחם בחולשת שרירים או במאמץ יתר;
- בעל אפקט ריפוי ומשקם את העור בנוכחות פצעים, כיבים וכוויות;
- משפר את הרכב הדם ומגביר את רמות ההמוגלובין;
- מפחית דלקת בכאבי גרון ומחלות פה.
ניתן להשתמש במוצר למניעת מחלות אונקולוגיות. הירק מכיל נוגדי חמצון רבים ולכן מספק יתרונות בריאותיים בכך שהוא מונע התרחשות של גידולים ממאירים.
תכונות שימושיות של סוויד לגברים
צריכה קבועה של המוצר מסייעת בשמירה על בריאות הגברים ומגנה על מערכת המין מפני דלקת. היתרון הוא שדלקת הערמונית מתפתחת בתדירות נמוכה יותר על רקע השימוש בירק, והתוצר גם מונע הופעה של גידולים אונקולוגיים.
תכולת האשלגן הגבוהה של רוטבגות מביאה גם יתרונות בריאותיים גדולים. ירק השורש מסייע בחיזוק כלי הדם ובמניעת התפתחות טרשת עורקים. לכן, כאשר אוכלים ירק, גברים נוטים פחות לסבול ממחלות לב וכלי דם, הנוטות במיוחד גם בגיל צעיר.
רכיבים שימושיים בירק עוזרים לשיפור הבריאות בתנאים של מחסור בויטמינים. מעת לעת, כדאי לספורטאים לכלול מוצר בתזונה, זה יגדיל את עתודות הסיבולת והאנרגיה, וכן ישפר את אספקת החמצן לרקמות.
מדוע רוטבגה מועיל לנשים
היתרונות הבריאותיים של סוויד נובעים בעיקר מתכולת הברזל הגבוהה של עיסת הירקות. מומלץ להשתמש במוצר לתקופות כואבות כבדות, הירק מחדש את איבוד הדם, מסייע במניעת הופעת אנמיה וחולשה.
ירק השורש מחזק את מערכת החיסון ועוזר לאישה להגן על עצמה מפני הצטננות. שימושי להשתמש בירק לקידום הבריאות במקרים של דלקת באזור האורוגניטל ועם נטייה לבצקת, המוצר לא רק נלחם בתהליכים שליליים, אלא גם בעל השפעה משתנת קלה. בשל התכולה הגבוהה של הוויטמינים, הירק עוזר לשמור על מצב רוח טוב ומרץ, ומקל על סבל המתח.
מדוע השבדית שימושית במהלך ההריון ועם הפטיטיס B?
לבריאותן של נשים בהריון, רוטבגה יכולה להועיל מאוד. ראשית, לעיתים רחוקות זה מעורר בחילות אצל נשים בהריון ועוזר להילחם בבצקת קשה, על רקע לידת תינוק, הן מתפתחות אצל רוב הנשים.
חומצה אסקורבית בהרכב של ירקות שורש מגנה על בריאות האישה ההרה מפני הצטננות, ולויטמינים B יש השפעה מיטיבה על העובר המתפתח. במהלך ההריון, המוצר מסייע בפתרון בעיית העצירות, מכיוון שהוא מרפה את המעיים בעדינות.
בהנקה, ירק השורש עוזר לאישה להחלים מהר יותר לאחר הלידה. המוצר מרווה את הגוף בוויטמינים, מווסת את העיכול ומשפר פריסטליזה, עוזר להחזיר דמות יפה.אך עדיף להכניס אותו לתפריט לאחר 3 חודשים מחיי התינוק, אחרת הסיבים התזונתיים הגסים בשבדית יכולים להוביל להתפתחות גזים וקוליק אצל הילד.
באיזה גיל יכולים rutabagas לילדים
לעיסת רוטאבגה מבושלת או מבושלת השפעה חיובית על בריאות הילד, היא מחזקת את מערכת החיסון ומשפרת את העיכול. סידן וזרחן בירק מסייעים ביצירת מערכת השלד ומגנים על השיניים, סיבים מונעים הופעת עצירות אצל ילד.
יחד עם זאת, לראשונה, עליך לטפל בתינוק עם יבול שורש לא לפני 4 שנים. ירק עשיר בסיבים תזונתיים לא יכול להיספג בגוף הילד בגיל מוקדם יותר. וגם אחרי 4 שנים, עדיף שהתינוק יציע שורשים מעובדים תרמית, שתכולת הסיבים שלהם מופחתת מעט.
יתרונות השבדית לקשישים
בגיל מבוגר, גברים ונשים חווים לעיתים קרובות עצירות, המעיים אינם פועלים בצורה אקטיבית, והפריסטלטיקה מחמירה. ירק השורש, כאשר הוא נצרך באופן קבוע, עוזר לפתור בעיה זו ולנרמל את הצואה.
כמו כן, ירק השורש משפר את מצבה של מערכת הלב וכלי הדם ומסייע בהגנה מפני יתר לחץ דם ושינויים בלחץ הדם. שילוב של swede בתזונה מפחית את הסיכון להתקפי לב ולשבץ מוחי.
בגיל מבוגר, המוצר נצרך בצורה הטובה ביותר לאחר טיפול בחום, הדבר יביא יתרונות נוספים. מוצר טרי עלול להזיק לבריאות ולגרום לגזים והתכווצויות.
איך אוכלים rutabagas
על מנת שירק יביא יתרונות בריאותיים, עליו להיות מוכן לשימוש:
- איך לשטוף מעפר;
- חתוך את החלק העליון של הירק;
- מחלקים את יבול השורש בסכין לשני חצאים וקולפים;
- חתוך את קו האמצע הקשה.
לאחר מכן, את העיסה שנותרה חותכים לפרוסות ונצרכים טריים. אפשר גם להרתיח את השוודי עד שהוא נהיה רך, להבשיל או לאפות בתנור. המוצר משתלב היטב עם מרבית מנות הירקות והבשר.
אכילת ירק היא הטובה ביותר לבריאותכם בבוקר או אחר הצהריים. אם אתה אוכל ירק שורש בערב, אז זה לא יביא נזק משמעותי. עם זאת, הגוף יתחיל בתהליכי עיכול פעילים, וכתוצאה מכך יהיה קשה יותר להירדם לאחר ארוחת הערב.
כיצד להשתמש ב- rutabagas למטרות רפואיות
ירק בריא משמש לעתים קרובות במתכונים לרפואה מסורתית. Rutabaga יכול לעזור לך להתמודד במהירות עם הסימפטומים של מחלות מסוימות, במיוחד בשילוב עם מרכיבים מועילים אחרים.
Rutabaga לעצירות כרונית
כדי לשפר את הפריסטלטיקה, מומלץ לכלול את הירק בתזונה הרגילה ולאכול אותו פעמיים-שלוש בשבוע. כמו כן, עם עצירות ממושכת, אתה יכול להכין תרופה מן המניין:
- את השבדי מנקים ומבשלים, ולאחר מכן הוא משפשף על פומפיה דקה;
- המחית המתקבלת מומלחת ובטעם נדיב עם שמן צמחי;
- המוצר משמש במקום חטיף אחר הצהריים או בין הארוחות העיקריות.
רוטבגות ושמן עשירים בסיבים יעוררו פריסטלטיקה ויסייעו בהקלה על עצירות במהירות. אם אתה לוקח את התרופה למספר ימים, אז תוך שבוע בלבד הפריסטלטיקה תהיה פעילה יותר באופן ניכר, והבריאות תשתפר.
Rutabaga עם דבש לדלקת פרקים
במקרה של תהליכים דלקתיים במפרקים, הרפואה המסורתית מציעה לערבב מיץ רוטבגה עם דבש טבעי:
- גדם השוודי נמעך בבלנדר ונמעך במיץ ירקות בגבינה;
- מערבבים 100 מ"ל מיץ עם כף קטנה של דבש טבעי נוזלי;
- השתמש בתרופה שלוש פעמים ביום.
כאשר משתמשים בה במשך שבועיים, התרופה תסייע בהקלה על דלקת במפרקים ובחיסול נפיחות, החזרת הניידות הבריאה ותסייע במניעת החמרה נוספת.
שיעול רוטבגה
לשיעול קר ויבש, התרופה הבאה מבוססת רוטאבגה תספק יתרונות בריאותיים:
- עיסת רוטאבגה טרייה מועברת דרך מטחנת בשר או קצוצה בבלנדר;
- דייסה מעורבבת עם דבש ביחס של 2 ל -1;
- משתמשים במוצר עד 5 פעמים ביום בכף קטנה.
התערובת תסייע בדילול הליחה ובכך תיפטר מהשיעול מהר יותר.
רוטבגה עם אגוזים ודבש לברונכיט
כדי להיפטר מדלקת ברונכיט, תוכלו להכין תרופה חזקה יותר על בסיס ירקות. המתכון דורש:
- קוצצים 500 גרם ירק שורש טרי ומבשלים עם 50 גרם חמאה;
- מוסיפים לתערובת 50 גרם אגוזי מלך קצוצים;
- יוצקים את המוצר עם 3 כפות גדולות של דבש;
- להחזיק בסיר על אש קטנה למשך כמה דקות ולהוציא מהכיריים.
אתה צריך לקחת את התרופה כדי להחזיר את הבריאות פעמיים ביום כארוחה נפרדת. בסך הכל הטיפול נמשך כ -10 ימים עד לתחילת התוצאה.
Rutabaga להתחדשות העור
ניתן להשתמש במיץ ובעיסת שורשים קצוצה לטיפול בעור מגורה או לריפוי חתכים ופצעים במהירות. משתמשים בירק השורש בפשטות רבה - מעבדים את העיסה למחית הומוגנית, ואז מערבבים אותה עם כמות קטנה של שמן צמחי, שמנת חמוצה או שמנת.
יש למרוח תערובת זו על העור ולהשאירה למשך 20-30 דקות. רכיבים שימושיים בהרכב הדחיסה יתרמו להתחדשות מהירה של העור. אתה יכול גם להשתמש במוצר כמסיכה קוסמטית, ובמקרה זה השוודי יעזור להיפטר מאקנה ושחור שחור.
מיץ מרוטב לקשקשת ונשירת שיער
היתרונות הבריאותיים של הירק הם שרוטבגות עוזרות להיפטר מקשקשת ומחזקות שיער מוחלש. כדי להשיג תוצאה חיובית, מספיק לערבב 2 כפות גדולות של מיץ שורשים טרי עם 3 טיפות מיץ לימון.
התערובת נמרחת באופן קבוע בשיער ליד השורשים ומשאירה למשך חצי שעה מתחת למגבת חמה. Rutabaga עוזר להחזיר את בריאות הקרקפת, מסלק קשקשים ומחזק את זקיקי השיער.
מגבלות והתוויות נגד
לא לכולם מותר לקחת רוטבגות למאכל ולצורכי רפואה לשיפור הבריאות. לירק יש התוויות נגד, שרשימתן כוללת:
- אלרגיה פרטנית לירק;
- תהליכים דלקתיים של שלפוחית השתן;
- דלקת קיבה וכיבים במצב של החמרה;
- קוליטיס במעי.
הסיבים הגסים בשבדית עלולים לגרות את ריריות הדלקת, ולכן במקרה של מחלות חריפות במערכת העיכול, עדיף שלא להשתמש בירק השורש. עליך לגשת לשוודי בזהירות אם יש לך נטייה לצרבת. במקרה זה, ירק טרי עלול לפגוע בבריאותכם, ולכן יש להרתיח או לבשל את הרוטבגה לפני כן.
סיכום
היתרונות הבריאותיים והנזקים של רוטבגות מלווים זה את זה, ברוב המקרים הירק שימושי, אך הוא עלול גם לגרום נזק. יש לצרוך אותו במנות קטנות, רצוי לאחר טיפול בחום, ואז ירק השורש ישפר את העיכול ובדרך כלל ישפר את הבריאות.
