מדוע פלפל פעמון שימושי, תכונות

פלפלים מעובדים כבר מאות שנים. אנשים רבים אוהבים את הירק הבהיר והעסיסי הזה בגלל טעמו יוצא הדופן והאפשרות להשתמש בו בכל צורה שהיא. אך יחד עם זאת, לא כולם יודעים מה היתרונות והנזקים של פלפל.

במקור הוא גדל באמריקה, ולאחר מכן הועבר לאירופה ורוסיה. הצמח שייך למין השנתי ממשפחת הסולניים. בהתאם למגוון, לפירות יכולות להיות צורות וצבעים שונים.

ההרכב הכימי של פלפל

פלפל קוקוס הוא צמח ייחודי. פירותיו עשירים בויטמינים ומינרלים חיוניים.

תרכובת כימית:

• לויטמין A יש השפעה חיובית על הראייה, ויש לו גם השפעה נוגדת חמצון;
• ויטמין PP שימושי לעבודת הלב וכלי הדם, מייצב את רמת הכולסטרול בדם;
• ויטמין C תומך בכוחות החיסון של הגוף ומגן מפני זיהומים;
• ויטמיני B, הדרושים למערכת העצבים, עוזרים לשיפור הזיכרון ולהגברת עמידות הלחץ;
• לויטמין E יש השפעה מחדשת, מאיץ את תהליך התחדשות הרקמות;
• ויטמין K משפיע על קרישת הדם, מסייע בשיקום רקמת העצם ומשתתף גם בחילופי סידן בגוף;
• בטא קרוטן הוא נוגד חמצון חזק מאוד, הכרחי לשמירה על הראייה ולשמירה על הגנות הגוף;
• אשלגן נלחם בטרשת, מסיר הצטברות מלחים מהגוף;
• סידן חשוב לבריאות השיניים והעצמות, מעורב באספקת דחפים עצביים;
• זרחן הוא הכרחי לחיי התאים;
• מגנזיום תומך בעבודה של מערכת הלב וכלי הדם, מפיץ סידן ומשתתף ביצירת רקמת עצם;
• נתרן נדרש לתפקוד דחף עצבי מיטבי;
• ברזל מעורב בתהליכי החלפת גז בתאים, הוא הכרחי ליצירת המוגלובין;
• נחושת נחוצה לייצור כדוריות דם אדומות, תומכת בחסינות;
• מנגן מייצב את רמות הגלוקוז בדם, מכיוון שהוא לוקח חלק בייצור האנזימים הדרושים;
• סלניום תומך בבריאות ובתפקוד של שרירי הלב;
• אבץ מעלה כוחות חיסוניים ומאיץ את התחדשות הרקמות.

התוכן של אלמנטים מסוימים משתנה בהתאם לסוג הצמח.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות של פלפל

פלפל הוא אוכל דל קלוריות. לכן, זהו חלק בלתי נפרד מהתזונה.בממוצע, תכולת הקלוריות לכל 100 גרם פלפל אנגלי היא כ 25 קק"ל. ערך תזונתי: חלבונים - 1.3 גרם, שומנים - 0 גרם, פחמימות - 5.5 גרם.

תכולת הקלוריות של ירק משתנה, תלוי בצבע:

• אדום - 26.8 קק"ל;
• צהוב - 27.2 קק"ל;
• ירוק - 23.2 קק"ל.

סוג העיבוד משפיע גם על תכולת הקלוריות של המוצר:

• מבושל - 26 קק"ל;
• אפוי - 34 קק"ל;
• מטוגן - 106 קק"ל;
• מבושל - 29 קק"ל;
• לצ'ו - 32.6 קק"ל.

כשהוא מבושל, הירק מאבד חלק מתכונותיו המועילות. שומנים צמחיים מעלים קלוריות. לכן היתרונות של פלפלים קלויים יהיו הרבה פחות מירקות טריים.

תכונות שימושיות ורפואיות של פלפל

בשל הרכבו הייחודי, הפירות מועילים מאוד לגוף האדם. לצמח זה מגוון רחב של השפעות רפואיות בתחומים רבים.

לבריאות האדם, היתרונות של פלפל אנגלי הם כדלקמן:

• משפר את החסינות;
• משמש כמניעה של מחלות אונקולוגיות;
• משפר את הרכב הדם;
• מנרמל את התיאבון ואת מערכת העיכול;
• שומר על חדות הראייה;
• מנרמל את לחץ הדם;
• עוזר לתפקוד מערכת העצבים, מקל על דיכאון היטב;
• משפר זיכרון.

מדוע פלפל קוקוס מועיל לנשים

פלפל אדום מועיל מאוד לנשים:

1. הצמח מסייע בהעלמת אי הנוחות בזמן הווסת, מפחית מצבי רוח. זה שימושי לשימוש בכל גיל.
2. יש לו השפעה מיטיבה על מצב השיער. השימוש המתמיד בירק הופך את השיער לחלק, בריא, מסלק קשקשים וקצוות מפוצלים.
3. סידן בירק עוזר לחיזוק העצמות והשיניים, להחלקת קמטים ולריפוי פצעים.
4. משפיע לטובה על מערכת הרבייה הנשית. השימוש בו מנרמל את תפקודם של איברי המין.

היתרונות של פלפל אנגלי לגברים

העובר לא פחות שימושי לבריאות הגברים:

1. צריכה קבועה של הירק מגבירה את העוצמה ומנרמלת את תפקוד איברי המין, מגבירה את ייצור הזרע.
2. החומרים המועילים בצמח מגנים על הלב ומפחיתים את הסיכון לפקקת.
3. אכילת פלפלים טובה לשיפור הזיכרון ותפקוד המוח.
4. הצמח עוזר להתמודד עם דיכאון ועייפות, משפר את מצב הרוח ואת הביצועים.

באיזה גיל ניתן לתת פלפלים לילדים

לילדים קטנים צריך לתת פלפלים בזהירות רבה. הצמח עלול להזיק - לגרום לתגובה אלרגית או לשבש את תפקוד מערכת העיכול.

בשנה הראשונה לחיים לא מומלץ לתת לילדך ירק טרי. מגיל 10 חודשים מותר להוסיף פלפל לתזונת התינוק בצורת פירה מירק מבושל. ילד יכול להכיר ירק טרי לא לפני 1.5 שנים.

האם פלפל קוקוס טוב להריון?

פלפלים אדומים מועילים מאוד במהלך ההריון. הירק מכיל כמות גדולה של חומרים חיוניים החשובים במהלך תקופת ההיריון. בנוסף, זה עוזר להתמודד עם דיכאון ומתח עצבי, לשפר את תפקוד מערכת העיכול ולהגביר את החסינות.

פלפל מכיל הרבה ברזל ועוזר להתמודד עם אנמיה, שכיחה מאוד במהלך ההריון. בנוסף לספק ויטמינים לגוף האם, פלפל תורם להיווצרות תקינה של העובר עקב תכולת החומצה הפולית בהרכבו. אך שימוש מופרז בו עלול להזיק לבריאות. לפני השימוש, הקפד להתייעץ עם רופא.

האם פלפל קוקוס אפשרי לאמהות מיניקות

במהלך ההנקה, מועיל מאוד גם לנשים לצרוך פלפל בתזונה.כמות גדולה של ויטמינים, ובמיוחד ויטמין C, עוזרת להחלים מלידה ולהתמודד עם דיכאון.

בשל הנטייה הגבוהה לאלרגיה, יש לתת את המוצר בזהירות. אם מניקה צריכה לעמוד בכללים הבאים:

1. מותר להכניס אותו לדיאטה רק לאחר התינוק בן 3 חודשים.
2. התחל עם מנות קטנות ועקוב אחר התגובות של ילדך.
3. בפעם הראשונה נדרש טיפול בחום של הירק - תפירה, רתיחה או אפייה.
4. בהעדר תגובה שלילית של הילד לירק, מותר להגדיל את המנות ולהציג את הצמח טרי.

פלפל בולגרי לירידה במשקל

פלפל הוא אוכל תזונתי מכיוון שהוא מכיל מעט מאוד סוכר וקלוריות. המזין ביותר הוא הפרי הצהוב, הכי פחות - הירוק. עם זאת, ירקות ירוקים נחשבים לבשלים ולכן מכילים פחות חומרים מזינים מאלה צהובים או אדומים.

ישנן דיאטות רבות ושונות המבוססות על פלפלים. השימוש בו מספק לגוף את החומרים הדרושים, ניקוי רעלים ומעודד ירידה מהירה במשקל בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו.

מיץ ירקות משמש לעתים קרובות בארוחות תזונתיות. מיץ פלפלים מכילים ריכוז של כל היתרונות של ירק. יש לשתות אותו 50 מ"ל מדי יום. תרופה כזו מסייעת לא רק לרדת במשקל, אלא גם להורדת כולסטרול, לחיזוק השיער והציפורניים ולהטעין את הגוף בויטמינים.

היתרונות של פלפל קוקוס תלוי בצבע

אף אחד לא מפקפק ביתרונות של פרי נלהב ועסיסי זה. אך מעטים האנשים שיודעים כי היתרונות של פלפל קוקוס לגוף האדם שונים בהתאם לצבע הפרי.

פלפל אדום

פירות הפלפל האדום שימושיים מאוד מכיוון שהם מכילים את הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים C ו- A. בשל כך, הם שימושיים מאוד לשיפור החסינות ולשמירה על חדות הראייה. חומר מיוחד - ליקופן - מעניק בהירות לצבע. זהו נוגד חמצון רב עוצמה ומסייע בהאטת תהליך ההזדקנות של התאים.

יש להשתמש בזהירות בפירות האדומים על ידי אנשים הסובלים מאלרגיות ובעיות בקיבה.

פלפל צהוב

פירות צהובים מכילים הרבה קרוטן, אשלגן וזרחן. פלפלים אלה שימושיים מאוד לקשישים מכיוון שהם מגנים על הלב וכלי הדם. בנוסף, כדאי לצרוך את הירק הצהוב בתקופות של לחץ נפשי, מכיוון שהוא משפר את הזיכרון והריכוז, נלחם במצבי דיכאון ובנדודי שינה.

פלפלים צהובים נהנים גם מתכולת הברזל הגבוהה שלה, המסייעת בטיפול באנמיה, ובריכוז הגבוה של לוטאין לחדות הראייה.

פלפל ירוק

פירות ירוקים הם תזונתיים. הם מכילים פיטוסטרולים רבים המנרמים את חילוף החומרים בשומן. תכולת הקלוריות של ירק כזה היא 23 קק"ל בלבד, מה שהופך אותו למוצר הכרחי לדיאטה.

יתרונות נוספים של פלפלים ירוקים:

• מייצב את רמות הכולסטרול;
• מסיר רעלים;
• מגביר את האלסטיות של דפנות כלי הדם;
• מאיץ את כל התהליכים המטבוליים.

צבע הפרי עשוי להיות בעל צבעים אחרים. זנים כאלה הם תוצאה של מבחר הגננים. היתרונות של פלפלים סגולים או כתומים יהיו לא פחות מאשר ירקות בגוונים הרגילים.

איזה פלפל בריא יותר: מתוק או מר

הפירות המרים כמעט אינם שונים מיתרונותיהם מהמתוק. הוא מכיל גם חומרים מועילים רבים. כדי לחדש את מאגרי הוויטמינים והמינרלים, אדם צריך לאכול כמה פירות פלפל ביום.

זו בעיה אמיתית, כי לא כולם יכולים לאכול אפילו פרי שלם אחד. כאשר צורכים כמות גדולה של פלפל חריף, מתרחש גירוי חמור של הקרום הרירי של מערכת העיכול, מה שעלול להוביל לסיבוכים עד נגעים כיביים.לכן, פלפלים מרים משמשים בעיקר כתבלין בריכוז נמוך בבישול.

באיזו צורה עדיף להשתמש בפלפל

כדי לשמר את כל אבות המזון שבפלפלים, עדיף לצרוך אותו טרי. במהלך הטיפול בחום, כמות יסודות קורט וויטמינים יורדת. היתרונות של פלפלים מבושלים יהיו בערך 70% פחות מאלה טריים. זה נכון במיוחד לגבי ויטמין C: הוא נהרס על ידי טמפרטורות גבוהות.

אך עם מחלות מסוימות במערכת העיכול, אסור לאכול ירקות טריים, שבצורתם הלא מעובדת עלולים להחמיר את המצב. במקרה זה יש צורך לעבד אותו כמה שפחות על מנת לשמור על כל היתרונות. לדוגמא, טבלו במים רותחים כבר, והימנעו מרתיחה.

למרות העובדה שחלק מהיתרונות יורדים לאחר העיבוד, עדיין מומלץ להשתמש בו בכל צורה שהיא - אפייה, שימורים, תבשיל וכו '.

הוא האמין כי אתה לא יכול לאכול זרעי פלפל. הסיבה לכך היא הדעה לגבי רעילותם ופגיעה בבריאות. אך הוכח מדעית כי לזרעי פלפל הפעמון יתרונות בריאותיים לא פחות מהפירות עצמם. ניתן לייבש אותם, למעוך אותם ולהוסיף אותם לאוכל.

ניתן להקפיא את הפירות עצמם. פלפלים קפואים שומרים על כל היתרונות שלהם לאורך זמן. לאחר ההפשרה, ניתן גם להרתיח, לבשל, ​​לאפות וכו '.

צריכה יומית

למרות כל היתרונות של הירק, אין לצרוך אותו בכמויות גדולות. מומלץ לאכול עד 2-3 חתיכות ביום. או כ -150 גרם. במקרה של תגובה אלרגית אפשרית, יש להפחית כמות זו ל -1 יח '.

תכונות השימוש בפלפל אנגלי למחלות

השימוש בפלפל מתוק מביא לא רק יתרונות לגוף האדם, אלא גם נזק. לצמח יש התוויות נגד מסוימות ודורש אמצעי זהירות מסוימים. עבור מחלות מסוימות, עליך להשתמש בזהירות רבה כדי לא לפגוע בבריאותך.

עם סוכרת

בנוכחות סוכרת, פלפל מתוק לא יכול רק להיות נצרך, אלא גם הכרחי. זה מרווה את הגוף בחומרים שימושיים ומנרמל את חילוף החומרים של הגלוקוז. עם סוכרת, זה מותר טרי או אפוי, אבל עדיף לסרב לאפשרויות מטוגנות או חמוצים.

עם צנית

דיאטת הצנית דומה מאוד לתזונה לסוכרת. במקרה זה, זה גם מאוד שימושי ועוזר להקל על מצבו של המטופל. לפני השימוש, חובה להתייעץ עם מומחה.

מותר להשתמש בצמח טרי, אפוי או מבושל. אסור לטגן וכבישה, מכיוון שהם עלולים להחמיר את רווחתו של המטופל.

עם דלקת קיבה

דלקת הקבה היא דלקת של רירית הקיבה. במצבים כאלה נאסר על החולים לאכול את סוג הצמח החד. מותר להכניס זנים מתוקים בכמויות מוגבלות.

עם החמרת המחלה, עדיף לסרב לקחת כלים עם פלפל או לתת את הירק לטיפול חום יסודי. זה יעזור להפחית את תכולת ויטמין C ולהפחית את ההשפעות השליליות על הקיבה.

עם דלקת הלבלב

עם דלקת הלבלב, נדרשת תזונה עדינה שלא תגרה את האיבר החולה. פלפל מקדם ייצור אנזימים ויכול להחמיר את מצבו של המטופל. בתקופת ההחמרה, הירק אסור בהחלט; במהלך ההפוגה ניתן לצרוך אותו מבושל או מבושל.

היתרונות של פלפל אנגלי לעור הפנים

פירות הצמח נמצאים בשימוש נרחב למטרות קוסמטיות. לתכולת הויטמינים הגבוהה יש השפעה מחדשת, טוניק ומתחדשת על העור. לאחר מסכות על בסיס פלפל, הקמטים מוחלקים, מרעננים את העור ומנקים את הנקבוביות.

הירק מתאים לכל סוגי העור.מומלץ לעשות מסכות לפחות פעם בשבוע. מומלץ לבצע בדיקת תגובה אלרגית לפני היישום.

מסיכת פלפל פעמון לפנים

דוגמאות למסכות:

1. מסכת גוון. קלף את הירק שטוף מזרעים, גרד או טחן בבלנדר, מרח את דייסה על מפית או גזה ואז מרוח על הפנים. השאר את זה למשך 15-20 דקות. לאחר מכן שטפו עם מים חמים או מרתח צמחים.
2. מסכה מטהרת. טוחנים את הפירות השטופים, מוסיפים חלבון מביצה אחת וכף קפיר. מרחו את התערובת שהתקבלה על הפנים והשאירו למשך 20 דקות. לאחר מכן שוטפים היטב ומורחים קרם הזנה.
3. מסכת הלבנה. הוסיפו כמה טיפות מיץ לימון לדייסת הפלפל הכתוש ומרחו על הפנים. ניתן לטפל במוצר רק באזורים עם פיגמנטציה. שטפו עם מטלית לחה.

טוניק מיץ פלפל

מוצר לטיפול יומיומי מעולה הוא טונר מיץ פלפל. כדי להכין אותו, עליך לערבב כמה כפות מפירות כתוש של הצמח ו 1/4 כוס חלב דל שומן. תן לזה להתבשל חצי שעה. אחסן את הטוניק המוגמר במקרר. להרטיב צמר גפן במוצר מדי יום ולנגב את הפנים היטב. לאחר ההליך יש לשטוף במים.

איך בוחרים פלפל אנגלי נכון

טריות הירק חשובה מאוד. כדאי תמיד לבדוק את איכות הפלפל כשאתם קונים אותו. הטיפים הבאים יעזרו בכך:

• פני הירק צריכים להיות חלקים ומבריקים, אפילו נזק קל יוביל לריקבון מהיר;
• הצבע הירוק של הקוקו הוא עדות לרעננות;
• הירק חייב להיות יציב;
• העור חייב להיות יבש וללא משקעים.

כיצד לאחסן פלפלים בבית

התנאים הנכונים יאריכו את חיי המדף של הירק הטרי. כללי האחסון העיקריים הם:

• לחות אוויר בין 60 ל -90%;
• טמפרטורה בין 0 ל -2 ° C;
• ניתן לשים ירק בוסר במקום חשוך וקריר להבשלה;
• אחסן פירות בשלים רק במקרר;
• לאחסון ארוך טווח, ניתן להקפיא אותו.

סיכום

פלפלים או פלפלים מביאים לגוף גם יתרונות וגם נזק. למרות הרשימה הארוכה של ההשפעות המועילות, יש להשתמש בזהירות בצמח.