קולרבי: תכונות שימושיות והתוויות נגד

כרוב ים תיכוני קולרבי אינו דומה לכרוב רגיל. החלק היקר ביותר בו אינו העלים, אלא הגבעול הדומה לפת עגול, וטעמו של הירק שונה מאוד מטעמו של הכרוב הלבן. מהם היתרונות והנזקים של קולורבי, וכיצד משתמשים במוצר?

הרכב ותכולת קלוריות של קולורבי

תכולת הקלוריות של הכרוב הים תיכוני נמוכה ביותר - 44 קלוריות בלבד לכל 100 גרם ירק טרי. מתוך נפח זה, 77% הם פחמימות, 21% נוספים הם חלבונים, ומעט מאוד שומן בקולרבי - 1.2%. אבל לכרוב יש הרכב בעל ערך מדהים. זה כולל:

• קומפלקס ויטמינים אמיתי - B1 ו- B2, E, K, A;
• חומצה ניקוטינית, או ויטמין PP;
• ויטמין C בכמויות אדירות - קולורבי מכיל יותר ממנו אפילו לימון;
• היסודות קובלט, אשלגן, נחושת, מוליבדן וגופרית, סידן ובורון, זרחן ומגנזיום;
• גלוקוז ופרוקטוז, המעניקים בעיקר טעם מתקתק נעים למוצר;
• אנזימי עיכול יקרי ערך.

מדוע כרוב קולורבי שימושי?

היתרונות של כרוב קולרבי לגוף האדם נעוצים בעובדה שלמוצר יש השפעה מיטיבה על המערכות והאיברים הפנימיים החשובים ביותר. באופן מיוחד:

• מגן על הגוף באופן מונע מפני אונקולוגיה;
• משפר את תפקוד המעיים, הקיבה, הכבד והכליות;
• עוזר לרדת במשקל ולשמור על משקל תקין, מכיוון שהוא מסיר ביעילות רעלים ונוזלים עודפים;
• בעל השפעת הרגעה קלה ועוזר בחרדה;
• יש לו השפעה מיקרוביאלית ואנטי דלקתית;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• עובד היטב על כלי הדם ועל מערכת הלב.

קולרבי להרזיה

בשל החומר הארגינין בהרכבו, המוצר מהווה חומר יעיל לשריפת שומנים. אם תכלול אותו בתזונה זה יאיץ משמעותית את חילוף החומרים שלך, יסייע בהסרת רעלים ובכך יעזור לך להיפרד ממשקל עודף מהר יותר.

קולרבי בהריון והנקה

השימוש בכרוב ים תיכוני בזמן נשיאת ילד מותר - הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים המועילים לאם ולעובר. עם זאת, עליכם לנקוט באמצעי השימוש במוצר, מכיוון שעודף כרוב יכול להוביל לגזים ולעיכול.

בהנקה עדיף לסרב למוצר - לפחות טרי. בירק יש הרבה סיבים, ורכיב זה מעורר כאבי בטן אצל תינוקות. תגובות אלרגיות אינן נכללות. עדיף להחזיר כרוב לתזונה לא לפני 3 חודשים לאחר לידת התינוק.

באיזה גיל ניתן לתת קולרבי לילדים

מותר לתת ירק לילדים לאחר שישה חודשי חיים - רצוי בצורה מעובדת, מבושלת או אפויה, ובמנות קטנות.

השימוש בקולרבי ברפואה המסורתית

כרוב ים תיכוני ויטמין הוא יתרון עצום לגוף במגוון רחב של מחלות. הרפואה המסורתית משתמשת בקולרבי לטיפול ב:

• סוכרת;
• הצטננות;
• מחלות לב, קיבה ומעיים;
• מחלות כבד וכליות;
• מחלות בדרכי הנשימה.

קולרבי עם דבש לדלקת שלפוחית ​​השתן

חצי כוס מיץ כרוב טרי מעורבבת עם 20 גרם דבש נוזלי ושותים זמן קצר לפני הארוחות. מומלץ להכין משקה כזה פעמיים ביום, ומשך הטיפול הכולל הוא חודשיים.

קולרבי להגברת התיאבון

לבעיות תיאבון, מיץ כרוב ים תיכוני טרי ללא תוספים יעזור. זה נלקח ב 1/3 כוס חצי שעה לפני הארוחות.

הצטננות ושיעול

משקה מיץ כרוב טוב לשיעול וחום גבוה. מערבבים 100 מ"ל מיץ טרי עם אותה כמות חלב חם, מוסיפים כפית דבש וחצי כפית מיץ בצל טרי.

אתה צריך לשתות את התרופה 2 כפות, 5 - 6 פעמים ביום, ברגע שהסימנים הראשונים להצטננות מופיעים.

קולרבי לסוכרת

ניתן להשתמש במוצר לשני סוגי הסוכרת רק באישור רופא - אך באופן כללי, קולורבי הוא מוצר מאושר. הכרוב הים תיכוני מסייע בשמירה על משקל הגוף בטווח התקין, מנרמל את לחץ הדם ומשפיע היטב על דפנות כלי הדם. המוצר נספג היטב מכיוון שהגלוקוז והפרוקטוז הכלולים בהרכב אינם נותנים עלייה חדה ברמת הסוכר בדם.

מניעת מחלות לב וכלי דם

בשל תכונותיו המחזקות את כלי הדם, המוצר משמש כמניעה יעילה של מחלות לב. בכדי לדאוג ללבכם תוכלו להכין ולשתות את המשקה הבא למשך חודש:

• מערבבים 300 מ"ל מיץ קולורבי עם כמה כפיות מיץ אשכוליות;
• לְעַרְבֵּב;
• קח פעמיים ביום למשך 3-4 לגימות.

דלקת ריאות

עם פיאלונפריטיס, מומלץ לאכול מדי יום חצי ראש קולורבי, ולשתות את הירק עם הרבה מים. אתה יכול גם להכין סלט ריפוי בריא:

• שוטפים 150 גרם כרוב ים תיכוני ותפוח ירוק, קוצצים דק ומערבבים;
• מוסיפים לסלט 1 כף שמן צמחי ומעט עשבי תיבול.

אתה יכול לאכול סלט כזה מדי יום, פעם או פעמיים ביום.

שִׁגָדוֹן

עם צנית, משקה עשוי קולורבי, אגוזים ודבש עוזר היטב. הם עושים את זה ככה:

• כוס מיץ כרוב טרי מעורבב בכף גדולה של דבש נוזלי;
• מוסיפים מעט אגוזי מלך קצוצים דק;
• לערבב ביסודיות.

עדיף לקחת משקה בכמה לגימות שלוש פעמים ביום, לא יותר מחודש.

דלקת הלבלב

עם דלקת בלבלב, כל כרוב מסוכן למדי - כולל ים תיכוני. לירקות טריים יש השפעה מגרה נוספת על מערכת העיכול ועלולים להחמיר את המחלה.

עם זאת, עם הסובלנות הכללית הטובה של קולורבי עם דלקת בלבלב, מותר להשתמש בכרוב מבושל או מבושל מעט. בצורה זו זה כבר לא יפגע בלבלב, אך יהיו יתרונות מוויטמינים ומרכיבים יקרי ערך בהרכבו.

אסתמה הסימפונות ושחפת

יתרון גדול מהתוצר נצפה במחלות נשימה - אפילו במחלות קשות מאוד. מרתח של עלי קולרבי יסייע להקל על תסמיני שחפת ואסטמה. צריך לשפוך אותם עם חצי ליטר מים, להרתיח ולבשל במשך 20 - 30 דקות, ואז לסנן ולקרר.

בעת טיפול באסתמה, מומלץ לשתות 3-4 לגימות מרק פעמיים ביום. עם שחפת, אתה צריך להגביל את עצמך ל -2 לגימות - אבל שלוש פעמים ביום.

מסכות פנים לקולרבי

כרוב קולורבי טרי משפיע נפלא על עור הפנים - הוא מהדק אותו, מסלק קמטים עדינים, מהדק נקבוביות ומקל על דלקת.

לדוגמה, כדי לאזן את העור ולהדק את הנקבוביות, אתה יכול להכין את המסכה הבאה:

• מערבבים כמות קטנה של מיץ כרוב טרי עם חלמון ביצה;
• פרש את המסכה על הפנים והחזק למשך 20 דקות;
• שטפו במים חמים.

מסכה שונה משמשת ללחות והלבנת העור.

• כרוב קולרבי נמרח על פומפיה דקה, מעורבב עם מלפפון טרי מגורד באופן דומה.
• ואז המסיכה מוחלת על הפנים והצוואר בשכבה אחידה.
• לאחר 20 דקות התערובת נשטפת במים חמים.

מומלץ להכין מסכות על בסיס קולורבי מדי שבוע כל יומיים - ואז היתרונות יהיו מקסימליים.

איך לבשל כרוב קולורבי

הטעם של הכרוב יוצא הדופן הזה הוא די נעים, כך שתוכלו לאכול אותו טרי, במיוחד מכיוון שהוא שומר על יתרונות מרביים. אבל אתה יכול גם לעבד קולורבי באש - כלומר להרתיח, לטגן, לאפות או לכבות.

• נהוג לבשל כרוב בצורה קצוצה, לא יותר מ -5 דקות - ואז הכרוב הופך רך, אך היתרונות שלו נותרים.
• על מנת לטגן קולורבי, מומלץ להרתיח אותו קודם - ירק טרי מקבל טעם לא נעים בעת הטיגון. לא מקובל לטגן את המוצר לאורך זמן, רק עד להופעת גוון זהוב.
• כרוב מבושל על אש נמוכה לא יותר מ 12 - 15 דקות. ניתן להשלים את המוצר גם בירקות אחרים וגם במוצרי בשר - הכרוב ישמור על יתרונותיו וייתן טעם יוצא דופן למנות מוכרות.
• ניתן לאפות את הירק בתנור באמצעותו כמרכיב ראשוני או משני. לפני האפייה מכבסים את הכרוב ומשרים במים מומלחים למשך 15 דקות, ואז מכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל 185 מעלות. זמן הבישול תלוי במנה הספציפית.

מה לבשל מקולרבי

קולרבי הוא מוצר עם מגוון רחב מאוד של יישומים. כרוב זה נמצא לעתים קרובות ב:

• סלטי ירקות;
• מרקים רגילים ומרקי פירה;
• מנות שניות - בשר או דגים.

המוצר משתלב היטב עם גזר ומלפפון, תירס ואפונה ירוקה, תפוחים ואבוקדו, גבינה ופטריות. כרוב מבושל, מבושל ואפוי ממולא ומוסיפים לתבשילים, קולורבי משמש להכנת לביבות ירקות. כרוב טעים מאוד מתקבל אם רק מטגנים אותו בבלילה ואוכלים אותו כמנה נפרדת.

האם ניתן לאכול עלי קולורבי

מכיוון שהיתרון העיקרי לרוב סוגי הכרוב נעוץ בעלים, כאשר מסתכלים על קולרבי, נשאלת גם השאלה - האם ניתן להשתמש בצמרות, או שרק יבול הגזע משמש לבישול.

עלי קולרבי מתאימים לשימוש במטבח. והכי חשוב, הם מכילים פי 2 יותר ויטמינים וחומרים מזינים מאשר יבול הגזע. ניתן להוסיף אותם באופן חופשי לסלטים, מרקים, מנות בשריות. אך חשוב שהעלים יהיו טריים ולא נבולו, ויש לשטוף אותם היטב לפני השימוש. הם מתאימים לצריכה טריים ומעובדים.

כיצד לבחור ולאחסן קולורבי

בעת בחירת הכרוב, עליך להנחות על ידי שני כללים בלבד.

• הקולורבי הכי טעים ובריא הוא צעיר. ניתן לזהות אותו על ידי העלים הטריים והירוקים שלו וגבעולים קטנים וחזקים. לא כדאי לקנות כרוב ישן - היתרונות שלו פחותים, והטעם נותן מעט עץ.
• בקנייה מומלץ לשים לב לעלים של הירק. אם יש להם נקודות שחורות קטנות, זה מצביע על כך שקולרבי גדל באמצעות חנקות.

כרוב טרי נשמר לזמן קצר - לכל היותר 3 שבועות, אפילו במקרר. אך יחד עם זאת, ניתן לייבש את הקולרבי בתנור, לאחר שנחתך בעבר לצלחות דקות, או הוקפא, לפני רתיחה.

נזק לקולרבי והתוויות נגד

עם כל היתרונות שלו, כרוב ים תיכוני אינו מסומן בכמה מחלות. כלומר, אינך יכול להשתמש בו:

• עם דלקת לבלב חריפה וגסטריטיס עם חומציות גבוהה;
• עם החמרה של כיב בקיבה או 12 כיב בתריסריון;
• עם לחץ דם כרוני;
• עם אלרגיה לכרוב - זה לא כל כך נדיר.

עליכם לקנות כרוב רק בחנויות מהימנות, ואם יש לכם ספק מעט לגבי טיבו, השרו את הירק לפני הבישול במי מלח ושטפו היטב.

סיכום

היתרונות והנזקים של קולורבי תלויים בטבעיות המוצר - ובאם האדם סובל ממחלות כרוניות מרשימת התוויות נגד. בכל המצבים האחרים, הקולורבי יועיל לגוף וישמח אתכם עם טעם נעים.