פלפל צ'ילי: יתרונות ונזקים, תכונות, איך אוכלים

היתרונות והנזקים של פלפל חריף אדום מעניינים רבים מחובבי התבלינים החריפים. פלפל צ'ילי משמש לא רק למטרות קולינריות, אלא גם לטיפול במחלות, ולכן חשוב במיוחד ללמוד את תכונותיו.

ההרכב הכימי של פלפלים חריפים

לירק חם יש לא רק טעם חריף אופייני, אלא גם מגוון רחב של אלמנטים שימושיים. זה כולל:

• ויטמין C וויטמין A;
• כמות גדולה של ויטמינים מתת-קבוצה B;
• ויטמינים E, K ו- PP;
• מינרלים ברזל, זרחן, נחושת ואבץ, מגנזיום וסידן;
• חומצות טבעיות;
• אומגה 6;
• סטרולים.

גם בהרכב של צ'ילי חם יש קפסאיצין אלקלואידי - חומר שימושי שנותן למוצר טעם בוער.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות של פלפל חריף

הערך התזונתי של צ'ילי חריף חם הוא נמוך מאוד - 20 קק"ל בלבד לכל תרמיל אחד, או בערך 40 קק"ל לכל 100 גרם.

מאזן החומרים המזינים מחולק באופן הבא: כ- 9 גרם תפוסים בפחמימות, 2 גרם מחלבונים ורק 0.2 גרם מוקצים לשומנים.

היתרונות של פלפל אדום חריף

בהתחשב ביתרונות ובנזקים של פלפל חריף אדום, ניתן להבחין בכמה מהתכונות האופייניות לו.

צ'ילה:

• בעל תכונות משככות כאבים, שבגללן הוא יכול להקל על אי הנוחות במקרה של לב, מפרקים וכאבי שיניים;
• מאיץ את זרימת הדם, ולכן הוא שימושי מאוד כמניעת פקקת ומחלות לב;
• מפחית את לחץ הדם - לחומר קפסאיצין יש תועלת רבה לחולים עם יתר לחץ דם;
• משפיעה לטובה על תהליכי העיכול, אם אתם אוכלים ירק בוער לאט לאט, אך באופן קבוע, אתם לא יכולים לפחד מעצירות ושלשול;
• מעלה חסינות - הגנות הגוף מופעלות, והסיכון להצטננות מצטמצם.

ירק בוער וחריף משמש כמניעה טובה של מחלות אונקולוגיות, הוא מעכב צמיחה של תאים ממאירים.

לנשים

היתרונות והנזקים של פלפל צ'ילי לנשים באים לידי ביטוי בכך שהמוצר עוזר להתמודד עם מחלות במערכת המין ומניעת זיהומים. פלפלים חריפים משמשים באופן פעיל במתכונים לקוסמטיקה ביתית, המוצר מסייע לנשים לשמור על יופיין.

באשר לפגיעה, עם מנת יתר של צ'ילי, עלולים להופיע כאבי בטן ודימום מוגבר בזמן הווסת.

לגברים

היתרון של פלפל אדום לגברים הוא שלמאפייני המוצר יש השפעה מיטיבה על העוצמה.פלפל חריף משפר את החשק המיני ומגביר את רמות הטסטוסטרון, מה שהופך את האדם ליותר פעיל וסובל.

היתרונות של פלפל חריף לגברים באים לידי ביטוי גם בהשפעה חיובית על הכבד. צ'ילי חריף הוא בעל ערך במיוחד עבור מי שלרוב שותה אלכוהול, פלפל מפחית את הנזק מאלכוהול. המוצר משמש כמרכיב בתרופות להתקרחות - פלפל חריף מגן על גברים מפני נשירת שיער מוקדמת.

לקשישים

כאשר הם נצרכים באופן קבוע בגיל מבוגר, פלפלי צ'ילי חריפים מקדמים אריכות ימים. היתרונות של הקפסיקום האדום מתבטאים בכך שהוא מקל על עייפות ומגן על קשישים מפני מחלות הקשורות לגיל, שומר על בריאות כלי הדם והלב. במינונים קטנים, צ'ילי חם משפיע לטובה על העיכול ומונע עצירות.

פלפל אדום להרזיה

בדיאטה, פלפלים חריפים מועילים מאוד. ראשית כל, החומרים הפעילים בהרכבם מתחילים את תהליך שריפת השומנים ואינם מאפשרים להפקיד קלוריות נכנסות בקילוגרמים עודפים.

פלפלים חריפים מדכאים תיאבון, אך יחד עם זאת מגבירים את הצמא. ומאפיין זה שימושי מאוד גם בדיאטה. התשוקה למאכלים אסורים הופכת פחותה, אבל אתה רוצה לשתות כמעט כל הזמן, כך שתוכל לשמור על צריכת הנוזלים היומית שלך בקלות. אם הגוף מקבל כמות מספקת של מים, אזי תהליכי חילוף החומרים מואצים באופן משמעותי, סיגים וקילוגרמים מיותרים נעלמים מהר יותר.

היתרונות והנזקים של פלפלי צ'ילי לגוף תלויים תמיד במינונים. אתה לא צריך לעשות שימוש לרעה במוצר פיקנטי בדיאטה - זה יזיק. במהלך ירידה במשקל, מומלץ להשתמש בתרופה שימושית הבאה מדי יום:

• כף גדולה של צ'ילי חם טחון מדולל בכוס מים רותחים;
• מערבבים היטב וממתינים 10 דקות.

הם שותים כפית שלוש פעמים ביום, שותים הרבה מים פשוטים.

מתכוני רפואה מסורתית על בסיס פלפל אדום

היתרונות והנזקים של פלפלים חריפים לגוף זוכים להערכה רבה על ידי הרפואה המסורתית. עם מגוון רחב של מחלות משתמשים במתכונים המבוססים על מוצר בוער והם מראים יעילות גבוהה.

מניעת אנמיה וחסר בוויטמינים

כדי למנוע מחסור בוויטמינים ואנמיה, מומלץ להשתמש במנה בריאה כזו:

• 200 גרם אורז מבושל במשך 20 דקות על אש בינונית, ואז מערבבים אותו עם כוס מיץ עגבניות;
• מוסיפים 2 עגבניות טריות קצוצות, 80 גרם זיתים מגולענים ופלפלים חריפים קצוצים דק בכמות קטנה למנה;
• מורחים פרוסות דקות של גבינה רכה מעל;
• המנה מוסרת בתנור, מחוממת מראש ל 200 מעלות צלזיוס, למשך חצי שעה.

מפזרים עשבי תיבול על המנה המוגמרת. לא רק פלפל, אלא גם מרכיבים אחרים בתבשיל בריא ישפרו את איכות הדם ויפצו על מחסור בוויטמינים בגוף.

עם הצטננות

פלפלים חריפים מומלצים לשימוש בסימן ראשון להצטננות. לחומרים המועילים בהרכבו יש השפעה מחממת מעולה ומביאים את מערכת החיסון למצב פעיל.

1. במקרה של הצטננות, אתה צריך לקחת חתיכה קטנה של פלפל חריף, לא יותר מציפורן בגודל, ולשפוך כוס חלב.
2. לאחר מכן מבעירים את הסוכן ומביאים אותו לרתיחה ואז הפלפל מוסר במהירות מהחלב.

חלב חם, אשר ספג את התכונות המועילות של צ'ילי חם, צריך להיות שיכור בלגימות קטנות. לאחר מכן, עדיף ללכת לישון ולהירדם.

עם אנגינה ודלקת הלוע

היתרונות של צ'ילי טחון יעזרו להקל על כאב גרון. כדי להסיר דלקת וקושי בבליעה, יש צורך לשלב חצי כפית פלפל גרוס חריף עם 4 כפיות דבש.

המרכיבים מוזגים ל -4 כפית. מים ומערבבים את המוצר היטב. יש צורך ליטול את התרופה פעמיים ביום בכף.

מצינון

היתרונות של פלפל מריר אדום עובדים היטב עם הצטננות. אתה צריך לקחת רבע פלפל קטן, לקצוץ אותו ולשפוך כוס חלב חם.התרופה מוזרקת במשך רבע שעה, ואז מסירים את הצ'ילי ומשתים חלב. לתרופה יש תכונות התחממות חזקות שבזכותן הנפיחות באזור האף-גרון נעלמת והופכת להרבה יותר קלה לנשימה.

עדיף להשתמש בתרופה בערב, זמן קצר לפני השינה.

ממינוסים

התכונות של פלפלי צ'ילי אדומים עוזרות לנקות את המעיים מכל סוג של טפיל. נהוג להכין את התרופה הבאה לבעלי חיים.

1. 30 גרם של ירק חריף חם נחתך ונמזג עם 100 מ"ל אלכוהול;
2. לאחר מכן מוזגים לתערובת 400 מ"ל מים;
3. מערבבים את המוצר היטב ומכניסים למקרר למשך 3 שעות.

יש לסנן את התמיסת השימושית המוכנה. הם צורכים אותו למשך 10 ימים, מבלי לחרוג מהמינון המינימלי, שאינו מזיק - רק 10 טיפות ליום.

לדלקת פרקים וצנית

התכונות של פלפל אדום גרוס יועילו למחלות מפרקים - צנית או דלקת פרקים. במקרה זה, מומלץ להשתמש בירק החם באופן חיצוני בתמיסת תמיסה.

1. תרמילים בכמות של 4 חתיכות מוזגים עם 500 מ"ל וודקה או אלכוהול.
2. הכלי מתעקש במשך שבועיים במקום חשוך, ואז מסננים את הנוזל.
3. התמיסה המתקבלת מעורבבת עם 350 מ"ל חמניות או שמן זית.

יש לשפשף תמיסת שימושית עם שמן כל לילה עם מפרקים כואבים, תכונות הפלפל החריף יקלו על הדלקת ויפחיתו את הכאב.

עם רדיקוליטיס

תמיסה על בסיס פלפל חריף מסייעת היטב להחמרת הנשימה. הכן אותו כך:

• 2-3 תרמילי פלפל טריים טובלים ב -400 מ"ל אמוניה;
• במשך שבועיים מתעקש על הסוכן, רועד היטב פעמיים ביום;
• את התמיסה המוכנה משפשפים עם גב כואב וגב תחתון בלילה.

כמו כן, עם radiculitis, אתה יכול לעשות קומפרסים שימושיים עם פלפל חריף, בשביל זה, פיסת בד קטנה או גזה מרטיבה בתמיסה ולתקן אותה במקום הכואב למשך כחצי שעה. פלפל חריף מחמם את השרירים והמפרקים ומקל מאוד על אי הנוחות.

לפסוריאזיס

תכונותיו של פלפל אדום חריף מקלות על דלקת, אדמומיות ומתקלף בעור בפסוריאזיס. במקביל, החומר קפסאיצין פועל על קצות העצבים של האפידרמיס ומפחית את הכאב.

פלפל חריף משמש כדלקמן:

• תרמיל צ'ילי פיקנטי נטחן עם טיט לתוך דייסה הומוגנית;
• מעורבב עם מעט מים;
• מרחו משחה עבה על אזור העור המושפע למשך 10 דקות.

כדי למנוע נזק, עליך להקפיד על מרווחי הזמן המצוינים במתכונים.

להרפס באברי המין

היתרונות של פלפל חריף יכולים לשמש למחלה כה עדינה כמו הרפס באברי המין. כמה תרמילים בוערים מוזגים לצנצנת ליטר, יוצקים עם וודקה עד הסוף וסוגרים במכסה. במקום חשוך מתעקשים על הסוכן למשך שבועיים, ולאחר מכן הוא מסונן ונצרך פעמיים ביום, עם כף גדולה.

יש לדלל תמיסת שימושית במים כדי לא לשרוף את ריריות הוושט. התכונות של פלפל חריף ישפרו את עמידות החיסון, כך שניתן יהיה להיפטר מהרפס מהר יותר.

מתכונים אחרים לשימוש בפלפל אדום ברפואה המסורתית

היתרונות והנזקים של פלפל אדום לגוף משמשים גם בכמה מתכונים מוכחים אחרים.

• מאפייני ההתחממות של פלפלים חריפים חריפים עוזרים בהכנת קל. לאחר שהייה ארוכה בקור, עליך לערבב תמיסת פלפל וכל שמן צמחי ביחס של 1 עד 3, ואז לטפל בעור המושפע באמצעות חומר זה.
• היתרונות של פלפל אדום גרוס לגוף יהיו מבוקשים עם דורבן בעקב. אם המחלה אינה מלווה בפצעים פתוחים בעור, ניתן לתקן קמצוץ של אבקת פלפל על העקב מתחת לטיח או תחבושת.אתה צריך לשמור על דחיסה כזו כחצי שעה, ההליך חוזר על עצמו באופן קבוע, פלפל חריף מקל על הכאב ומפחית דלקת.

כיצד משתמשים בפלפל אדום בקוסמטיקה

התכונות המועילות של פלפלים אדומים חריפים משמשות במתכונים ביתיים לטיפול עצמי. החומרים היקרים בירק החריף מסייעים בשיפור מצב השיער והעור בכל הגוף, ומשפיעים גם על צלחות הציפורניים.

לשיער

פלפל חריף הוא אחד התרופות הביתיות הטובות ביותר לחיזוק השיער. כדי לעצור את ההפסד, אתה צריך:

• מערבבים כף גדולה של צ'ילי חם טחון עם חלמון ביצה;
• הוסיפו כף גדולה של שמן זית, 2 כפיות מיץ לימון ו -20 מ"ל קוניאק;
• מרחו את התערובת על שיער יבש ועטפו את הראש בניילון ובמגבת חמה.

התערובת המועילה נשמרת כחצי שעה כך שתכונות המסכה נספגות כראוי בעור ובשיער, ואז שוטפים את התלתלים היטב בשמפו.

לחיזוק הציפורניים

ויטמינים ומינרלים יקרי ערך בפלפלים חריפים יכולים לחזק במהירות ציפורניים מתקלפות ומתפוררות. זה הכרחי:

• קח כף גדולה של קרם ידיים והוסף לה 2 כפיות צ'ילי חריף טחון;
• לדלל את המוצר בחצי כפית מיץ לימון ו -10 טיפות מים;
• מכניסים את התערובת למיקרוגל ל -10 דקות ואז מגניבים ומורחים על ציפורניים.

אצבעות עטופות בניילון נצמד או שמים כפפות פלסטיק דקות. את התערובת הבוערת יש לשמור במשך רבע שעה, ואז לשטוף אותה במים, ללא שימוש בסבון.

אתה צריך לבצע את ההליך מדי שבוע, ואז הציפורניים יתחזקו במהירות וזרחו.

צלוליט

תכונות הריפוי של פלפל אדום עוזרות להיפטר מצלוליטיס ברגליים, בישבן ובבטן. כדי להכין מוצר שימושי עליך:

• מערבבים 5 גרם כל אחד אגוז מוסקט ופלפל גרוס;
• מוסיפים 5 מ"ל שמן פלפל אתרי, כף גדולה שמנת כבדה ו -2 כפות גדולות של שמן זית;
• מערבבים את כל הרכיבים עם 100 גרם דבש נוזלי ומפיצים לאזורים בעייתיים בתנועות עיסוי עדינות.

לאחר מכן, הגוף עטוף בניילון נצמד ומונח מתחת לשמיכה במשך רבע שעה. כדי לא לפגוע בעור, בסוף ההליך יש לשטוף את התערובת לחלוטין. עטיפות שימושיות צריכות להיעשות לא יותר מפעמיים בשבוע.

כמו כן, אין להשתמש בתערובת לטיפול בעור השד - הדבר יפגע במערכת הלב.

השימוש בפלפל אדום בבישול

היתרונות והנזקים של פלפל חריף משמשים באופן פעיל בבישול. הוא משמש כתיבול; הוא שימושי במיוחד לתבל בשרים ומנות שומניות בצ'ילי. צ'ילי חריף יאיץ ויקל על עיכולם וימנע עצירות או שלשולים.

צ'ילי חם מעורב לעתים קרובות עם תבלינים ותבלינים אחרים - אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן, שוקולד. מוצר חריף נמצא ברטבים, הוא מתווסף לקוקטיילים אלכוהוליים ולמשקאות מחממים, בכמויות מינימליות הוא משמש במאפים.

היתרונות של צ'ילי כבוש הם גבוהים - מוצר כזה פחות חריף מצ'ילי טרי, אך התכונות המועילות נשמרות בו במלואו.

האם ניתן לאכול פלפלים חריפים כל יום

מכיוון שלמרות כל התכונות המועילות שלו, צ'ילי חריף יכול לגרות את הקיבה והמעיים, לא מומלץ לאכול אותו מדי יום. כדי למנוע נזק, יש לצרוך פלפלים חריפים לא יותר מפעמיים בשבוע, ואז זה רק ירוויח.

איזה פלפל עדיף: צ'ילי או אבקה

מנקודת מבט מעשית, אבקת צ'ילי לרוב נוחה יותר לשימוש. אבל בצ'ילי חם נשמרים תכונות מועילות יותר.

בפרט, החומר קפסאיצין קיים במלואו; במהלך השחיקה נעלם חלק ניכר מהאלקלואיד. לכן, מבחינת ערך, תרמילי צ'ילי טריים עדיפים בהרבה על אבקת פלפל.

פגיעה בפלפל אדום והתוויות נגד

היתרונות הבריאותיים והנזקים של פלפל אדום חריף נקבעים במידה רבה על ידי נוכחות התוויות נגד. אפילו במינונים קטנים, אתה לא צריך להשתמש בצ'ילי:

• עם גסטריטיס וכיב פפטי;
• עם מחלות קשות בכליות ובכבד;
• עם אנגינה פקטוריס.

עליכם להיזהר כשאתם אוכלים צ'ילי חם, אסור לכם לתת לו להיכנס לעיניים. אם זה קורה, יש לשטוף את העיניים מיד עם הרבה מים.

האם פלפל אדום אפשרי בהריון ומניקה

כשאתה נושא ילד, עדיף לסרב לשימוש בצ'ילי חם. העובדה היא שהמוצר יכול לגרום לצרבת או כאבי בטן, ולהוביל להתכווצויות שרירים מוגברות. השפעת הצ'ילי החריף על התפתחות העובר מעורפלת, היא עלולה לפגוע בתינוק.

כנ"ל לגבי תקופת ההנקה. הרכיבים הקיימים בצ'ילי חם יכנסו לגופו של התינוק דרך חלב אם והם עשויים לגרום לקוליק, צרבת ושלשולים.

האם עלי לתת פלפל אדום לילדים

המאפיינים של פלפל מריר אדום יכולים להועיל לילד רק אחרי 13 שנים, עד לאותו זמן תהיה רק ​​נזק מצ'ילי. אפילו למתבגרים מומלץ להציע זנים מעט בוערים של המוצר, אחרת עלולות להופיע כוויות של ריריות רגישות.

כיצד לבחור ולאחסן פלפלים חריפים

בחירת צ'ילי בריא בחנות או בשוק היא די קלה. פלפלים טריים צריכים להיות בעלי צבע בהיר ואחיד ועור חלק ומבריק. כדאי גם לבדוק את מוצקותו באמצעות מגע - המוצר לא אמור להיות רך או קשה מדי.

אותן המלצות חלות על רכישת ירקות מיובשים. לא אמורים להיות סדקים או נזק אחר בעורו, והצבע צריך להישאר ארגמן כהה ללא כתמים כתמים וכהים.

צ'ילי טרי מאוחסן במקרר כשבוע בלבד, ואם מטפלים בו בחומץ או בשמן, עד חודש. אך פלפלים יבשים שומרים על התועלת ועל תכונותיהם החשובות למשך כשנה, וצ'ילי טחון נשמר באותה תקופה.

סיכום

היתרונות והנזקים של פלפל אדום חריף תלויים בזהירות השימוש. אם ניקח בחשבון נוכחות של התוויות נגד במוצר ונצפה במינונים קטנים, פלפל יביא יתרונות בריאותיים ללא ספק.

ביקורות