יתרונות בריאותיים ונזקים של חסה

עלי חסה טריים הם מנות מעוטרות להפליא אליהן מוסיפים טעם חריף. היתרונות והנזקים של חסה ידועים היטב. כדי לקבל יתרונות נוספים, עליך לבחור ולהשתמש בירקות הנכונים. אם אתה לא לוקח בחשבון את המאפיינים של האורגניזם (מחלות, תגובות לחומרים מסוימים), אז כל צמחים או מוצרים עלולים לגרום נזק.

תיאור החסה

מקום המוצא המדויק של התרבות אינו ידוע. השם "לקטוקה" מתורגם מלטינית כ"חלב ". זאת בשל העובדה כי מעט מיץ חלבי משתחרר כאשר המסה הירוקה נשברת. מעובדים שני סוגים של צמחים:

סלט חסה דַף - צלחות עבותות גלי בעלות טעם רענן, אלסטי למגע, אך דוהה במהירות. לכן, עלים טריים מכניסים לסלטים ממש לפני הצריכה. לא מומלץ לאחסן חסה לאורך זמן;

חסה ראשית. עלים אלסטיים גלי יוצרים ראשי כרוב צפופים וירוקים בהירים.

ישנם מגוון זני חסה במבצע עם גוונים וצורות מעניינות. ברשת הקמעונאית המפעל נמכר לעיתים כסלט קרח. הכי טעים הוא האנלוג האיטלקי "Radichye", עם מרירות קלילה אופיינית. הטעם הפיקנטי קיים בזן הצרפתי "בטבניה". במשך זמן רב האמינו שרק שמן זרעים מועיל.

הרכב ותכולת קלוריות

ההרכב העיקרי של עלי חסה ל 100 גרם: מים (95 גרם), מעט סיבים וגלוקוז (1.0 גרם ו 0.4 גרם, בהתאמה). תועלת מיוחדת לצמח היא נוכחותם של ויטמינים רבים, אלמנטים מיקרו / מאקרו כגון:

ערך קלורי: 12 קק"ל / 100 גרם (חלבונים 1 גרם, שומנים 0.3 גרם, פחמימות 1 גרם).

יתרונות לגוף

הודות למערכת העשירה של היסודות הכימיים שלה, חסה מבטלת דלקת. תזונת המזון הרפואי כוללת עלים ירוקים לנורמליזציה של מערכת העיכול, על מנת להוריד את רמות הכולסטרול. במאבק נגד טרשת עורקים, עודף משקל, נדודי שינה, יתר לחץ דם, עלים שימושיים גם הם.

ניתן לאתר את היתרונות בשימוש קבוע בצמחייה זו. זה מגביר בו זמנית את התיאבון ומקדם ירידה במשקל (בזכות ספירת הקלוריות הנמוכה שלו).

חומצה פולית שימושית לוויסות תפקודים מטבוליים. בנוסף מערכת החיסון מתחזקת ומשופרת את זרימת הדם. ויטמין B9 שימושי לבניית ושיקום תהליכי חילוף החומרים בגוף הגבר ובנקבה. אך היתרונות המיוחדים של חומצה פולית מוצגים לאישה המתכננת הריון ובשליש הראשון.

בקוסמטיקה, קבוצה נרחבת של ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושית גם היא מכיוון שהציפורניים מתחזקות, מבנה עור בריא משוחזר (שמנוני ויבש כאחד).

מתכונים לרפואה מסורתית מעלי חסה

לחליטות ומיצים העשויים מעלי חסה יש סגולות מועילות לריפוי.במשך שנים רבות, תרופות אלו היו האפשרויות העיקריות שבעזרתן ניתן היה להתגבר על המחלה. מתכונים עממיים עדיין שימושיים ורלוונטיים.

אִינפוּזִיָה

עבור מחלות מסוימות משתמשים בחליטות מזרעים או מעלים של חסה, הם נחוצים למטרות כגון:

• להפחתת שיעול, כדאי לשתות חליטת עלים. להכנת חלק מהאינפוזיה טוחנים 20 גרם עלים טריים ויוצקים כוס מים רותחים. בערך 1.5-2 שעות מוגנים ואז מסוננים. כדאי ליטול 50 מ"ל 3 פעמים במהלך היום;
• כדי להיפטר מנדודי שינה, התעקש על 20 גרם עלים כתושים במים רותחים (250 מ"ל). לעמוד 25-30 דקות ולסנן. עירוי עלים (כ- 100 מ"ל) שימושי לשתייה לפני השינה;
• כדי להילחם בדלקת שלפוחית ​​השתן, התעקש על 20 גרם עלים קצוצים דק במים רותחים (250 מ"ל). לאחר שעתיים העירוי מסונן. כדאי לשתות 100 מ"ל ביום.

לחליטות מים יש השפעה עדינה על גוף האדם, שומרים על הטון הבריא שלו.

המיץ

אין להכחיש את היתרונות של מיצים טריים, אך זה מזיק לאחסן ולחמם את המוצר לאורך זמן.

מתכוני שייקים פופולריים ובריאים:

יישום בקוסמטיקה

מתכונים לקוסמטיקה ביתית תמיד יהיו שימושיים ומבוקשים. ואכן, להכנת מסכות משתמשים במרתחים, בקרמים, במוצרים טריים ולכן קוסמטיקה כזו מביאה יתרונות רבים יותר מאשר קרמי מפעל מוכנים.

כדי לעצור את נשירת השיער, מיץ חסה מעורבב עם דבש נמרח בקרקפת. זה גם עוזר להילחם בקשקשים.

מסכות עם עלי חסה כתושים מתאימות למטרות שונות. להכנה, כל הרכיבים נטענים בבלנדר והוקצפו במשך 1-2 דקות. התערובת נשמרת במקרר למשך 5 דקות ומורחת על עור נקי. היתרונות שלה הם כדלקמן:

• כדי להסיר ברק שמנוני מהעור, מורחים מסיכה של כפית אחת. עלי חסה מגורדים, מעורבבים עם חצי מלפפון מגורד דק, 1 חלבון ביצה גולמי. מוסיפים כפית מיץ לימון ונענע טרייה קצוצה דק;
• כדי להחזיר את הטון של הזדקנות העור, מסכה של 2 כפות שימושית. l עלים קצוצים, כף שמנת חמוצה ושומן וכמה טיפות שמן זית;
• תרופה מצוינת להתאוששות העור לאחר כוויות שמש. מערבבים 2 כפות. עלים דופקים וכף שמנת חמוצה / קפיר. תרופה זו חשובה בחופשה כשאתה נמצא ליד בריכה וקרני השמש משפיעות לרעה על העור.

סלט חסה בבישול

הפופולריות של החסה היא לא רק בגלל תכולת הוויטמינים העשירה שלה. ירקות עסיסיים נהדרים לקישוט מנות. העלים משלימים היטב לא רק סלטים טריים, אלא גם חטיפים, רטבים, מרקים, מנות בשר ודגים.

כמרכיב נוסף בסלטים, חסה משתלבת היטב עם ביצים, מלפפונים, בשר ושאר ירקות וירקות.

כמנה עצמאית מוגש על השולחן סלט של עלי חסה קרועים דק, ואז מתבלים בשמן צמחי, חרדל, בצל ושום. מלוח לפי הטעם, מפוזר במיץ לימון, חומץ, מתובל בשמיר ופטרוזיליה קצוצים דק.

מרק מחית החסה הוא בריא מאוד ופופולרי כמנה ראשונה. וכרוב מבושל משמש תוספת לתבשילי בשר ודגים.

שימוש בשמן זרעי חסה

שמן חסה מופק מהזרעים בכבישה קרה. יתרונות השמן הם בשיקום הכבד, שיפור מצב העור. השתמש בסוכן חיצוני ופנימי למטרות הבאות:

• כדי לנרמל את השינה, כדאי לשתות 2 כפות. אני שעה לפני השינה. כדי להחזיר את מערכת העצבים, כדאי לקחת 3 כפיות במהלך היום;
• במהלך עיסויים משתמשים בשמן חסה על מנת לנרמל את ביצועי השרירים והרצועות;
• מסכות שימושיות להזנת ההזדקנות והעור היבש.

התרופה אינה נחשבת לתרופה, אך היא עוזרת להילחם בנדודי שינה, דיכאון.

טיפים לאכילת חסה

כדאי להשתמש בעלים ירוקים כהים ולא בעלים חיוורים ליצירת סאפ. צבע עשיר מעיד על תכולת כלורופיל גבוהה.

לבישול לוקחים עלים טריים מכיוון שעלים נבוליים מכילים פחות ויטמינים ומינרלים. סלט חסה פופולרי כארוחה עצמאית (לפני הארוחה העיקרית) בכדי לסייע בהגברת התיאבון. לקבלת טעם נעים, רצוי לכלול בסלט לא יותר משלושה סוגי ירקות.

בחירה ואחסון של חסה

על מנת שהסלט יצדיק את ערכו התזונתי, עליכם לבחון היטב את הירוקים לפני הקנייה. עליך לציית להמלצות הבאות:

• הגבעולים לא צריכים להיפגע, עקבות של ריר. גוון צהבהב פירושו חיי מדף ארוכים של המוצר;
• העלים צריכים להיות בעלי צבע ירוק עשיר ולהיות יציבים, לא רדומים;
• תלוי במגוון, לסלטים גוונים שונים - מירוק בהיר לחום עם אדום.

אם לא משתמשים בסלט מיד, הוא נשמר במקרר, אך לא יותר מ 12 שעות. העלים נשטפים מראש, מיובשים (מתנערים, אך לא נסחטים). ואז הם מכניסים למיכל מיוחד.

התוויות נגד ופגיעה אפשרית

סט עשיר של ויטמינים הוא ללא ספק עם יתרונות בריאותיים גדולים. עם זאת, צריכה מוגזמת של ירקות, כלומר מיץ לא מדולל, עלולה לגרום נזק חמור לאנשים הסובלים מאסטמה של הסימפונות.

עלי חסה, במיוחד מיץ, משמשים בזהירות בקוליטיס כרונית ובאנטרוקוליטיס חריפה, החמרת צנית, אורוליטיאזיס ומחלות כליות.

סיכום

היתרונות והנזקים של חסה יכולים להתרחש במקביל. רק שאם יש לך מחלות מסוימות, עליך להוסיף בזהירות סלט לתזונה. אך אי אפשר להכחיש שאפילו מנות קטנות של עלים או כמה טיפות שמן מועילות.