תוֹכֶן
בחיי היומיום, סחיטת מיץ מלימון למטרות קולינריות או ביתיות, לעתים רחוקות משתמשים בקליפה. עם זאת, זה מכיל את הריכוז הגדול ביותר של חומרים מזינים וויטמינים. במקרים מסוימים זה יכול להיות הגורם לצרות בבריאות האדם, ולכן חשוב לדעת מהם היתרונות והנזקים של קליפת הלימון.
מה זה גרידת לימון
רק השכבה העליונה הצבעונית של קליפת הפרי נקראת גרידה. זה משמש בדרך כלל כחומר טעם או טעם טבעי בהכנת מזון ומשקאות. בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתרים, הוא מעניק להם ארומה ייחודית. עם זאת, מעטים האנשים שלא יודעים שהקליפה מועילה מאוד לבריאות הגוף, יתר על כן, ניתן להשתמש בה בחיי היומיום.
למה קליפת לימון טובה בשבילך
השימוש בקליפת לימון מוסבר על ידי הימצאותו בכמות גדולה של נוגדי חמצון, ויטמינים, שמנים, יסודות קורט ומינרלים הדרושים לגוף. ההרכב כולל ויטמינים כגון A, B, C, PP, כמו גם חומצות פוליות ופקטיות. נוכחותם של שמנים אתריים, פיטונצידים וקומרינים הופכת את קליפת הלימון לאנטיביוטיקה טבעית, ולכן היא הכרחית לטיפול ומניעת הצטננות.
היתרונות של גרידת לימון הם:
- במניעת פקקת, דליות ורידים;
- הגדלת האלסטיות של כלי הדם, שיפור זרימת הדם;
- גירוי תפקוד מערכת החיסון;
- הסרת משקעים מזיקים מהגוף, ניקוי הכבד;
- השפעה מיטיבה על מערכת העצבים.
יתר על כן, השילוב של הקליפה עם מאכלים כמו דבש, שוקולד או תבלינים (ג'ינג'ר, קינמון) הופך אותו לאפרודיזיאק המגביר את הדחף המיני.
כאשר משתמשים בהם נכון במזון, לתכונות הגרידה יש השפעה חיובית על תפקודם של כל איברי הגוף. לכן, אפילו רופאים מכירים ביתרונות הבלתי ניתנים להכחשה בקליפת הלימון ואינם רואים במוצר זה מזיק.
בריאות הלב
הליבות צריכות להכניס מנות לתזונה שלהן, לתוכן קליפת הלימון. אחרי הכל, הפוליפנולים והאשלגן שהם חלק ממנו מחזקים את שריר הלב, תומכים בפעולה החלקה שלו. הפלבנואידים הכלולים בקליפה מפחיתים את רמת הכולסטרול ה"רע "בדם.
שיפור מערכת העיכול
קליפת לימון מועילה מאוד למערכת העיכול ולעיכול בכלל בשל תכולת הסיבים שלה. תכונות הריפוי שלו מעוררות תנועתיות מעיים, מקלות על גזים, מקלות על עוויתות וקוליק. החומרים האנטיבקטריאליים הכלולים בקליפת הלימון מסוגלים להילחם במיקרופלורת המעיים הפתוגנית.
חיזוק החסינות
בניגוד לאמונה הרווחת לגבי יתרונותיו של מיץ לימון להצטננות, בעיקר מתרכז המקור העיקרי לוויטמין C. לכן, כדי לחזק את החסינות ולמנוע ARVI בתקופת הסתיו-חורף, יש להוסיף אותו למשקאות ולמנות.
מניעה אונקולוגית
התוכן של חומרים כמו סלסטרול Q40 ולימונן מסביר את היתרונות של קליפת הלימון לגוף האדם: הם נלחמים בהצלחה בתאים סרטניים.לכן, השימוש הקבוע בהם הוא מניעה מצוינת למחלות אונקולוגיות.
עור צעיר
בקוסמטיקה לימון מפורסם בזכות השפעתו נגד ההזדקנות על העור. גרידת לימון מעורבבת בשמן זית משמשת כקרצוף פנים וגוף. מיקרו אלמנטים וויטמינים חודרים עמוק לתוך העור, מזינים ומגבשים אותם. ריבופלבין מגרה תהליכים מטבוליים ומחזור תת עורי ועוזר לחמצן את העור.
חיזוק העצמות
בצריכה קבועה של קליפת לימון למאכל, תכונותיו המועילות משפיעות לטובה על מצב העצמות והמפרקים. התכולה הגבוהה של ויטמין C בשילוב עם ויטמין A מפחיתה את הסיכון לדלקת פרקים ומונעת שחיקת מפרקים מוקדמת. מינרלים קורט כמו סידן, ברזל ואשלגן מחזקים את מבנה העצמות, והופכים אותם לחזקים יותר.
הגיינת פה
קליפת לימון היא מוצר טוב לטיפוח הפה מכיוון שהוא מכיל חומצת לימון, המסייעת לחידוש המחסור בוויטמין C בגוף. זה עוזר להיפטר ממחלות כגון צפדינה, דלקת חניכיים, חניכיים מדממות. בנוסף, התכונות האנטיבקטריאליות של הלימון הורגות חיידקים בפה, מה שמפחית את הסיכון לעששת ודלקת חניכיים.
עוזר לרדת במשקל
פקטיןהכלול בקליפה, עוזר לרדת במשקל מכיוון שהוא מאט את ספיגת הפחמימות וסופג שומנים במעי הדק. פקטין גם מאיץ את חילוף החומרים, מנרמל את זרימת הדם ההיקפית ומזרז את חילוף החומרים. יכולת העטיפה שלו משפרת את תנועתיות המעיים, ולתכונות העפיצות שלה יש השפעה מרפאת על הקרום הרירי.
על מנת שקליפת הלימון תועיל ולא תפגע בבריאותו של אדם שיוריד במשקל, יש לאכול אותה בלי עיסה המכילה מרוכז חוּמצַת לִימוֹן... ראשית, הוא הורס את אמייל השן, ושנית, בחריצות יתר הוא עלול לגרום לדלקת קיבה.
יתרונות לסוכרת
מאחר וסוכרת משבשת תהליכים מטבוליים בגוף, לעתים קרובות מתעוררת בעיית המשקל העודף. קליפת לימון עוזרת להתמודד עם המטרד הזה, ומרווה בו זמנית את הגוף בויטמינים שלסוכרתיים, בשל דחייה כפויה של פירות רבים המכילים סוכר, אין לאן לקחת.
איך להשיג את ההתלהבות
לפני שמוציאים את הגרידה מהלימון, יש להכין אותה - לשטוף אותה במים זורמים, לשרוף ולייבש היטב. שפיכת מים רותחים על הלימון נחוצה על מנת לשטוף את שכבת השעווה הדקה, המשמשת לעיתים קרובות לכיסוי פירות לשימורם הגדול יותר. ואז קליפת הלימון תהיה שימושית ולא תפגע גם כשהיא מוסיפה למזון לילדים.
לאחר כל ההליכים, החלק הצבעוני של העור מגרד מלימון טהור בעזרת כלי מטבח מיוחד. ניתן לעשות זאת בעזרת סכין חדה מאוד, חיתוך רצועות דקות, או פשוט למרוח את הלימון על פומפיה דקה. על מנת להקל על ביצוע הדבר, מומלץ להכניס את הפירות למקפיא למספר דקות.
חשוב להסיר רק את שכבת העור הצהובה, מכיוון שהשכבה הרופפת הלבנה שאחריה מרה, מה שעלול לקלקל את טעם המנה או המשקה. בנוסף, כל התכונות המועילות של קליפת הלימון כלולות בשכבה הצבעונית של הקליפה.
איך לצרוך גרידה
גרידת לימון שהוכנה כראוי ניתן לייבש ולאחסן במיכל צמוד או לקפואכך שבמידת הצורך תמיד יש תוסף טעם וטעם ארומטי טרי.
תוכלו להשתמש בגרידה בפני עצמה, זרועה סוכר, או כתוסף מזון לסלטים, תבשילי ירקות או בשר, וגם למטרות קונדיטוריה.
בנוסף, מוצר ריפוי ושימושי זה מוחל באופן חיצוני. על בסיס הקליפה בבית תוכלו להכין קרמים, מסכות ותמיסות לטיפול במחלות עור שונות, כמו אקנה או דרמטיטיס. תמיסות שוטפות את הגרון, את הפה או עושות דחיסות על מפרקים כואבים.
השימוש בקליפת לימון בחיי היומיום
התכונות המועילות של קליפת הלימון שימשו זמן רב בחיי היומיום על ידי עקרות בית מנוסות. בעזרתו תוכלו לפתור בעיות יומיומיות כאלה:
- הסרת כתמים ולכלוך משטיחים וריפודים... לשם כך מכינים תרופת לימון, הנלחמת ביעילות נגד כתמים ביתיים, על בסיס חומץ שולחן וקליפות. לשם כך שופכים את הקליפה המרוסקת עם חומץ כך שהיא מכוסה לחלוטין ומתעקשת במשך שבועיים. ואז הוא מסונן, מדולל במים בפרופורציות 1: 1. למוצר זה יש ריח נעים ותכונות חיטוי;
- הדברת חרקים בבית או בדירה... לשם כך פשוט מורחים את קליפות הלימון בפינות ולאורך לוחות הבסיס ומחדשים אותם באופן קבוע. השמנים האתרים הכלולים בהם יפחידו ג'וקים, נמלים וחרקים;
- ניקוי משטחי מתכת במטבח ובחדר הרחצה... כדי להיפטר משקעים מינרליים, משטח הברזים וכיורי המתכת מלוטש בקליפת לימון כדי להסיר אבנית.
כדי להרטיב ולרענן את האוויר בדירה עם אדם חולה, קליפות הלימון נזרקות למים רותחים ומבושלות זמן מה מתחת למכסה פתוח על אש נמוכה. זה ירווה את האוויר בארומה נעימה, והשמנים האתריים הנשאפים על ידי המטופל יקלו על מצבו ויאיצו את ההתאוששות.
פגיעה בקליפת הלימון והתוויות נגד
גרידת לימון יכולה להיות לא רק שימושית, אלא גם מזיקה לגוף: הכל תלוי בחוסר הסובלנות האישית של החומרים המרכיבים אותה, ובשימוש לא נכון. צריכת גרידה עלולה לגרום לתגובות אלרגיות המתבטאות באדמומיות ופריחות על העור, בעיקר בגלל רוויה יתר של הגוף בוויטמין C.
אנשים הסובלים ממחלת כיב פפטי צריכים לסרב לתוסף תזונה שכזה, מכיוון שהוא עלול לעורר החמרה במחלה. אנשים עם חומציות גבוהה צריכים להשתמש בקליפת לימון במתינות ובזהירות: הרכיבים המרכיבים אותה עלולים לגרום לצרבת.
ברוב המקרים, אין להכחיש את היתרונות של קליפת הלימון לגוף האדם, ועם כמה יוצאים מן הכלל, בודדים, הגרידה אינה מזיקה.
סיכום
היתרונות והנזקים של קליפת הלימון תלויים בשאלה האם היא התקבלה כראוי, באילו תנאים היא אוחסנה והאם נעשה בה שימוש נכון. אם נעשה כהלכה, אתה יכול לאכול את זה כל יום, להרוות את הגוף בחומרים שימושיים ולעזור לו להתגבר על מחלות כרוניות.
