כורכום: יתרונות ונזקים בריאותיים, תכונות מרפא, יישום

היתרונות והנזקים של הכורכום הם נושא דחוף לאוהבי התבלינים. אבקה בטעם צהוב משמשת לעתים קרובות בבישול - מעניין לדעת על תכונותיה והיכן משתמשים בה אחרת.

היכן צומח הכורכום ואיך הוא נראה?

התבלין גדל בעיקר במדינות אסיה - בסין, בהודו, בפקיסטן. זה נראה כמו עשב בגובה ממוצע של כ -1 מ 'עם עלים מלבניים. הוא פורח עם ניצנים ורודים וצהובים, שנאספים בתפרחות.

הערך העיקרי טמון בשורשים. מהם מתקבל התיבול, וגם מכינים את השמן האתרי השימושי. ה"קרוב "הקרוב ביותר של כורכום יכול להיחשב לזנגביל, אך ההרכב והתכונות של שני הצמחים שונים מאוד.

ההרכב הכימי של הכורכום

תיבול צהוב הוא מחסן אמיתי של חומרים מזינים. ההרכב כולל:

• מינרלים - זרחן, ברזל, מגנזיום, סידן ויוד;
• ויטמינים יקרי ערך C, B, K, B1, B2 ו- B3;
• כמות עצומה של שמנים אתרים - כורכומין וסבינן, בורנול ופלנדרן, צינגבירן;
• אלכוהולי טרפן.

השמנים האתרים הם שמעניקים לכורכום את ערכו העיקרי. תכולת הקלוריות בתיבול גבוהה למדי - יש 325 קלוריות ל 100 גרם. אך מכיוון שהתיבול נצרך בכמויות קטנות מאוד, ערך האנרגיה שלו אינו פוגע בבריאות ובנתון.

מדוע כורכום שימושי לגוף האדם

היתרונות של כורכום לגוף האדם הם גדולים מאוד. מספיק לרשום רק את היתרונות העיקריים. תבלין:

• מגביר את ההתנגדות החיסונית ועוזר להילחם נגד הצטננות שכבר החלה;
• משמש כמניעה של מחלות מפרקים וכלי דם, בפרט, היתרונות של כורכום עבור צנית הם גדולים;
• ממריץ את תהליך ההמטופואזיס;
• מקדם ירידה במשקל וניקוי הגוף מחומרים מזיקים;
• משפיע לטובה על הקיבה והמעיים ומשמש כמניעה של קוליטיס, דלקת קיבה וכיבים;
• עוזר להתמודד עם השלכות השיכרון;
• מסייע בטיפול בסוכרת;
• יש לו אפקט משכך כאבים;
• משפר את תפקוד המוח ומערכת העצבים;
• מסייע במחלות עור ובדרך כלל משפר את מצב האפידרמיס;
• משמש כמניעה של מחלות אונקולוגיות, מונע התפתחות של מחלת אלצהיימר.

לנשים

היתרונות של כורכום לגוף האישה הוא שתיבול עוזר ליישר את הרקע ההורמונלי בגיל המעבר, לאי סדרים במחזור החודשי.היא גם מתמודדת עם דלקת גינקולוגית.

הוא האמין כי מוצר בריא מקדם צמיחת שד קלה. בשימוש קבוע בתבלין בבלוטות החלב, זרימת הדם מואצת ומתרחשת ייצור מוגבר של הורמונים נשיים.

לגברים

מכיוון שהתיבול משפר את זרימת הדם, היתרון של כורכום לגברים הוא שלשימוש בו יש השפעה חיובית על העוצמה הגברית. כורכום לגברים מגביר את הטסטוסטרון ומשפיע לטובה על הרקע ההורמונלי הכללי.

האם כורכום אפשרי במהלך ההריון וההנקה

בתקופת הלידה של ילד, עדיף להוציא מהתבלין תבלין שימושי. זה מגביר את זרימת הדם, וזה מסוכן לנשים בהריון. כורכום יכול להוביל להפלה מוקדמת בהריון וללידה מוקדמת בסוף הריון.

כורכום יכול גם להזיק לאם סיעודית. ראשית, לא נכלל כי התינוק אלרגי למוצר זה. אך גם אם לא נמצא דבר כזה, תכונות התיבול עלולות לפגוע במעיים של התינוק.

האם כורכום אפשרי לילדים ובאיזה גיל

המאפיינים של המוצר מסוכנים לילדים צעירים, מכיוון שהם יכולים להשפיע לרעה על מצב מערכת העצבים של הילד. לעיתים קרובות ילדים אלרגיים לתבלינים, והמוצר עלול לפגוע גם בקיבה ובמעיים המתפתחים. לראשונה עליכם להציע תיבול לילד לא לפני גיל 6.

מדוע כורכום שימושי לירידה במשקל

מכיוון שהתבלין מגביר את קצב חילוף החומרים, מקדם את פירוק השומנים ומסיר ביעילות רעלים ורעלים מהגוף, אין להכחיש את היתרונות של תבלין הכורכום לירידה במשקל.

כמובן שבמקביל, לא ניתן להשתמש בו בכמויות גדולות ובנפרד מהמזון העיקרי - זה יהיה מזיק. למטרות תזונה, מוסיפים אותו למאכלי בשר ודגים דלי שומן, לסלט ירקות ולמשקאות.

קפיר עם כורכום לירידה במשקל

גם כורכום וגם קפיר תורמים לירידה במשקל גם כאשר משתמשים בהם בנפרד, ובשילוב הם הופכים לחלוטין לתרופה יעילה מאוד. משקה בריא מוכן באופן הבא:

• חצי כפית מהתיבול מדולל באותה כמות מים;
• מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה;
• הוסיפו לכוס קפיר דל שומן וערבבו היטב ואז שתו.

אתה יכול לשתות את המשקה פעמיים או שלוש פעמים ביום, היתרונות של כורכום עם קפיר בלילה הם גדולים. הדיאטה תביא תוצאות מהר יותר, ולא תהיה פגיעה בבריאות. בנוסף לקפיר, אתה יכול לקחת כורכום עם יוגורט.

כורכום עם מים לירידה במשקל

מי שלא אוהב קפיר יכול להשתמש בתבלין לירידה במשקל יחד עם מי שתייה רגילים. קל מאוד להכין משקה - אתה רק צריך לדלל כפית מהמוצר בכוס מים רותחים.

כאשר המשקה התקרר, תוכלו לשתות אותו זמן קצר לפני האכילה. מומלץ להמשיך לקחת אותו כל עוד הדיאטה נמשכת. היתרון של מים עם כורכום על קיבה ריקה הוא שהמוצר לא רק ינקה את הגוף, אך יחד עם זאת ישווה אותו בויטמינים חשובים.

השימוש בכורכום למטרות רפואיות

בעזרת תיבול, לא רק להיפטר מקילוגרמים עודפים - התכונות המועילות שלו עוזרות להתמודד עם הסימפטומים של מספר מחלות. לתבלין יש אפקט משכך כאבים, מקל על עוויתות, מבטל את נזק הדלקת - אפילו ביקורות של רופאים מאשרות את ערכו.

לכאבי גרון והצטננות

תכונות נוגדות עוויתות ואנטי דלקתיות יועילו לכאבי גרון במהלך כאבי גרון, סארס ושפעת.

• ניתן לערבב חצי כפית מהתיבול עם כף דבש נוזלי.
• המוצר מדולל בכוס מים רותחים, מערבבים, מקורר לטמפרטורה חמה ושותים אותו.

היתרונות של דבש עם כורכום הם שדבש מרכך את הגרון וכורכום נלחם בדלקת.

עם אנמיה

אנמיה נגרמת על ידי מחסור בברזל - והיתרון בתיבול הכורכום הוא בכך שהוא עתיר ברזל. יש צורך ליטול ממש 1/4 מכף קטנה של תיבול מעורבב עם דבש על קיבה ריקה מדי יום - בכמות גדולה יותר, התיבול עלול להזיק.

עם אסטמה

כורכום בריא הוא תרופה מצוינת לאסטמה אלרגית. מערבבים חצי כפית כורכום בחצי כוס חלב חם ושותים שלוש פעמים ביום לפני האכילה.

לנקות את הגוף

כדי להסיר רעלים שהצטברו מהגוף, לסלק את נזקם ולשפר את הרווחה הכללית, ניתן לדלל כף קטנה של תבלין ב -150 מ"ל מים חמים ולהוסיף מיץ לימון קר. ניתן לטעום את המשקה עם קורט קינמון או דבש. הם שותים את התרופה מדי יום, בבוקר, למשך חודש. היתרונות של כורכום ולימון קפוא הם שהם יחד מנקים את הגוף וממלאים את אספקת החומרים המזינים.

לטיפול בכבד

כדי לעזור לתפקוד הכבד, תוכלו פשוט לקחת משקה העשוי מכורכום מעורבב עם חצי כפית בכוס מים פעמיים ביום.

אתה יכול גם להכין תרופה יעילה עוד יותר על ידי הוספת כפית קלדין למשקה. יש להתעקש על תרופה כזו למשך חצי שעה - ולשתות אותה גם פעמיים ביום, אבל רק 1/3 כוס, אחרת תהיה פגיעה.

לפסוריאזיס

כמות קטנה של התיבול מעורבבת עם מים רגילים, מיץ אלוורה, דבש או שמן צמחי, ואז נמרחת עם עור כואב כמה פעמים ביום. אתה יכול גם לעשות קומפרסים בלילה, לתקן אותם עם תחבושות - ואז האפקט יופיע מהר יותר.

עם סוכרת

מאחר שתכונות הכורכום מורידות את רמות הגלוקוז בדם, יש בכך תועלת רבה בסוכרת. הם שותים אותו בכמות של כוס אחת ליום בבוקר, ובדרך כלל מתרבים לא במים, אלא בתערובת של כרוב, גזר, מלפפון, סלרי ומיצי תרד - ואתם צריכים לקחת קורט תבלינים.

לחץ גבוה

תבלין חריף טוב ליתר לחץ דם, מכיוון שהוא מוריד במהירות את לחץ הדם. כדי להכין תרופה ביתית אתה צריך:

• מערבבים היטב כפית כורכום עם 1.5 גרם זרעי שומשום, 2 גרם זרעי פשתן וכף גדולה של פרג - רצוי בבלנדר, עד לקבלת מסה הומוגנית;
• מוסיפים 10 מ"ל דבש נוזלי לתערובת ומערבבים היטב;
• מגלגלים כדורים קטנים מהמסה שנוצרת ובולעים אותם כמו טבליות עם מים, כמה מהם במהלך היום.

ניתן להכין ותרופה שימושית יותר - לדלל כף גדולה של כורכום ב 50 גר 'דבש, לערבב ולאכול 3 כפיות ביום יחד עם תה.

להורדת כולסטרול

התבלין נחשב יקר למניעת טרשת עורקים, מכיוון שכורכום לאנשים מעל גיל 60 מוריד את רמת הכולסטרול הרע. להשפעה ממוקדת על כלי הדם, תוכלו להכין את התרופה הבאה:

• 1 כפית כורכום מעורבבת עם 1/4 כפית שמן שקדים
• התערובת מוזגת לכוס חלב מחומם.

שתו את התרופה בלילה, זמן קצר לפני השינה.

עם שלשולים וגזים

היתרונות במעי של כורכום עוזרים לשלשולים ולעודף גז. יש לדלל כף קטנה של אבקה צהובה בכוס מים נקיים ולשתות חצי כוס זמן קצר לפני הארוחות.

עם דלקת קיבה

בדלקת קיבה כרונית, התרופה הבאה עוזרת היטב - 10 גרם כורכום מדולל ב 50 מ"ל חלב מחומם, 3 טבליות כתושות של פחמן פעיל מתווספות לכוס.

הם שותים את התרופה שלוש פעמים ביום, כף אחת גדולה. מומלץ ליטול את התרופה למשך 3 שבועות.

הדבק לריפוי פצעים ושפשופים

מאפייני התיבול מועילים לא רק כאשר מיישמים אותם באופן פנימי. מוצרים מבוססי תבלינים משמשים לטיפול בנגעים בעור. לדוגמא, לריפוי מהיר של שפשופים ופצעים, מומלץ להשתמש בתערובת כזו - חצי כפית כורכום וכף מיץ אלוורה טרי.

מכוויות

תיבול משמש גם לטיפול בכוויות ריפוי. ניתן לערבב אותו עם מיץ אלוורה, דבש או שמן צמחי ולמרוח אותו בעדינות על האזור הפגוע. לתערובת אפקט חיטוי ומשכך כאבים, הצריבה מחלימה מהר יותר.

תה כורכום

היתרונות של תה כורכום באים לידי ביטוי בכך שלמאפיינים החשובים של התיבול יש השפעה מחזקת כללית על הגוף. לקחת את זה לא היה רק ​​שימושי, אלא גם נעים, התבלין מתווסף לעתים קרובות לתה.

• יוצקים 2 כפיות של התיבול לכוס.
• הוסיפו אליהם 1.5 כפות גדולות של ג'ינג'ר מגורד דק.
• התערובת נשפכת עם מים רותחים.
• מוסיפים כף גדולה של מיץ לימון ומעט דבש לפי הטעם.

תה בריא ארומטי מוזרק למשך 10 דקות ושותים אותו כרצונו. ניתן גם להוסיף מעט פלפל לתה - היתרונות של כורכום עם פלפל שחור טמונים בתכונות החיסוניות המעולות של המשקה, תה זה מבטל במהירות את תסמיני ההצטננות.

השימוש בכורכום בבישול

תבלין בעל טעם חריף וחריף נמצא לעתים קרובות בתבלינים פופולריים, כמו תערובות קארי.

כמו כן, משתמשים בתבלין בכמויות קטנות להענקת ארומה וטעם חד יותר למאכלי בשר, דגים וירקות. בעזרת אבקה צהובה, גבינות וחמאה צבעוניות, תיבול נמצא בקוקטיילים ובמוצרי חלב מותססים, מתכונים רבים מדברים על היתרונות של כורכום עם גבינת קוטג 'לעיכול.

כמה כורכום תוכלו לצרוך ביום?

המוצר דורש מינונים קפדניים. מותר לאכול לא יותר מ-50-200 מ"ג תיבול ליום בצורה כזו או אחרת, אחרת תכונות המוצר יהיו מזיקות.

כורכום בקוסמטיקה

תחום יישום נוסף של התבלין הוא קוסמטיקה ביתית. התיבול יכול להועיל לעור ולשיער, מכיוון שהוא מרווה אותם בוויטמינים ואלמנטים יקרי ערך.

כורכום לעור פנים

מסכות עם התבלין הזה בהרכב שימושיות מאוד, מכיוון שכורכום מצעיר את העור, מנקה אותו מאקנה ושחור שחור, מסלק את העור, הופך את האפידרמיס לרך וחלק יותר. ישנם מספר מתכוני יופי פופולריים במיוחד.

מסכת אקנה

כורכום מקל על גירוי בעור ובעל השפעה מחטא, ולכן הוא יעיל מאוד במאבק נגד אקנה.

• 4 חלקים מחימר קוסמטי ירוק מעורבבים עם חלק אחד של מיץ לימון;
• חלק אחד של התיבול מתווסף לתערובת, החומרים מתערבבים שוב ביסודיות;
• המסכה נפרסת על העור למשך 20 דקות.

מסכה נגד קמטים

לתיבול יש השפעה הרמתית על העור ומרווה את האפידרמיס בויטמינים. כדי להיפטר מקמטים עדינים, ניתן לערבב כפית אחת של דבש עם 2 כפות גדולות של קפיר דל שומן, ואז להוסיף קורט כורכום לתערובת.

המסכה נשמרת לא יותר מרבע שעה, נשטפת במים חמים.

מסכה לפיגמנטציה ונמשים

כדי להבהיר את העור וליישר את גוון גופו, יש לערבב 4 כפות שמנת חמוצה קטנה עם כפית תיבול צהוב ולהחזיק את התערובת על הפנים במשך רבע שעה. עדיף לחזור על ההליך פעם בשבוע.

כורכום להסרת שיער

כחלק ממסכות ריפוי, כורכום יכול לחזק את השיער, אך לעיתים משתמשים בו גם בכדי להיפטר מעודף צמחייה.

• לפני שמורחים את התערובת על הגוף, יש לאפיל את האזור שנבחר.
• יש לדלל 3 כפות גדולות של אבקה צהובה בכף אחת גדולה של מים - ולערבב לקבלת תערובת הדומה לשמנת חמוצה סמיכה מאוד;
• לאחר מכן המוצר מוחל על האזור שנבחר בעור, מופץ באופן שווה ונותר לשטוף למשך 20 דקות.

לאחר שטיפת התערובת, ניתן למרוח את העור בחלב או בסרום כדי להסיר את הגוון הצהוב. הכלי יאט את צמיחת השיער - ותצטרך לאפילציה של האזור המטופל בתדירות נמוכה יותר.

שמן אתרי כורכום: יתרונות ושימושים

אבקת התבלינים הצהובה הנפוצה ביותר במבצע. אך שמן אתרי מיוצר גם משורש הצמח.

התכונות המועילות של שמן אתרי הן שהוא:

• משפיעה לטובה על העיכול;
• מקדם ריפוי של ריריות עם כיבים;
• מסייע בקוליטיס, נפיחות וגזים;
• עוזר להיפטר מטפילים;
• מנקה את הגוף עקב תכונות נוגדות חמצון;
• מועיל למפרקים ורצועות;
• טוב למערכת העצבים;
• מקדם ריפוי של נגעי עור.

אסתר של כורכום משמש בעיקר בקוסמטיקה - השמן נכלל בקרמים וקרמים, הוא משמש במוצרי אנטי אייג'ינג ואנטי צלוליט. זה גם מטפל במחלות פטרייתיות, מקל על כאבים ונפיחות, לפעמים זה נלקח דרך הפה בכמות של כמה טיפות.

שמן כורכום נמצא לעיתים קרובות בתערובות ארומטיות ובהרכבי בושם.

נזקי כורכום והתוויות נגד

היתרונות של כורכום הם גדולים, אך התבלין אינו מזיק במיוחד. עם זאת, יש לנטוש את השימוש בתבלינים:

• עם מחלת אבן מרה ודלקת בדרכי המרה;
• עם כיב בתריסריון או בקיבה;
• עם אלרגיות אישיות;
• במהלך ההריון וההנקה;
• בזמן נטילת תרופות חזקות.

השפעת תכונות הכורכום על הכליות נותרת שנויה במחלוקת - במקרה של מחלות קשות, עדיף שלא להשתמש בתיבול על מנת למנוע נזק.

סיכום

היתרונות והנזקים של כורכום תלויים במצב הכללי של הגוף ועמידה במינונים הנכונים. אם אתה לא מתעלל בתיבול, זה ישפר את בריאותך באופן ניכר, ישפיע לטובה על המראה שלך וישפר את הטעם של המנות המוכרות.

ביקורות