קמח דלעת: יתרונות ונזקים

הירק האהוב, הדלעת, הופיע במקסיקו, שם גידל אותו זמן רב לטובת זרעים יקרי ערך ובריאים. יתרונותיו הובנו לאורך זמן לא רק בבית, אלא ברחבי העולם. שמן הופק מזרעי הדלעת, והשאריות לאחר הלחיצה יבשו ונטחנו לאבקה, שממנה נאפה לחם ריחני. כיום, לא פחות מדברים על התכונות הרפואיות המועילות של המוצר. היתרונות והנזקים של קמח דלעת נידונים רבות על ידי תזונאים, קוסמטיקאיות, רופאים וראויים לתשומת לב מיוחדת.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של קמח דלעת

הטחינה, המתקבלת מזרעי דלעת, בצבע ירקרק-צהוב, בעלת ארומה נעימה. הפופולריות והיתרונות נובעים מהתוכן של חומרים בעלי ערך בעל תכונות ייחודיות:

• סט ויטמינים: C, A, K, B3 ו- B9 (חומצה פולית);
• מינרלים חשובים: K (אשלגן), Mn (מנגן), Mg (מגנזיום), P (זרחן), Fe (ברזל), Ca (סידן), Cu (נחושת), Se (סלניום) ו- Zn (אבץ);
• חומצות שומן אומגה 3 יקרות ערך (חומצה אלפא לינולנית / ALA);
• ביופלבנואידים, חומצות אמינו (כחמישים).

תכולת הקלוריות נמוכה יחסית: 100 גרם מכיל כ- 305 קק"ל.

תכונות שימושיות ורפואיות של קמח דלעת

תרופה יעילה זו משפיעה לטובה על מחלות רבות:

• מחלות של מערכת המין, הכליות;
• תפקוד רבייה לקוי אצל גברים;
• סטיות בעבודת הכבד, אברי העיכול;
• היחלשות מערכת החיסון;
• ירידה בחילוף החומרים והאטת חילוף החומרים;
• טיפול בהלמיניזה (קמח דלעת יעיל כנגד טפילים);
• מחלת המאה - סוכרת;
• סוגים שונים של אנמיה;
• תקלות בלב ובכלי הדם;
• עור בעייתי וריפוי פצעים לקוי;
• נטייה לדיכאון.

היתרונות של קמח דלעת לירידה במשקל

סוד היתרונות של ארוחה של זרעי דלעת לירידה במשקל הוא ברכוש רב ערך: הוא מאיץ את חילוף החומרים, מה שמקדם חילוף חומרים מהיר, מפחית את תמצית השומן ואת הצטברות הנוזל ברקמת השומן התת עורית. כדי להיפטר מקילוגרמים עודפים, מספיק להשתמש ברטבים, מרקים או קוקטיילים.

ארוחה של שלושה שבועות של שייק קמח כארוחת בוקר לירידה במשקל:

• שבוע ראשון: מדללים 1.5 כפיות קמח ב 100 גרם קפיר, יוגורט או חלב.
• שבוע שני: מערבבים 3 כפיות קמח ב 100 גרם קפיר, יוגורט, חלב.
• שבוע שלישי: לדלל 4 כפיות קמח ב -150 גרם קפיר / יוגורט / חלב.

קח מספיק פעם אחת בבוקר.

ארוחות בוקר אלה אידיאליות לאנשים הנאבקים במשקל עודף, בנוסף, הם יפטרו את הגוף מרעלים ורעלים.

כיצד לקחת קמח זרעי דלעת למטרות רפואיות

היתרון שאי אפשר להכחיש בקמח זרעי הדלעת הוא שהוא משולב עם כל הכלים וכל טיפול רפואי. קומפלקס החלבון-ויטמין-מינרל הטבעי שימושי לטיפול בכל מחלות, מכיוון שהוא מפחית את העומס על הכבד.

למניעה וטיפול במחלות שלעיל, מספיק 1-2 כפיות. מערבבים 100 גרם חלב / קפיר / יוגורט / מיץ ושותים 2 עמ '. ליום למשך 30 יום. קבלה למטרות טיפוליות ומניעה כאלה מומלצת 3-4 פעמים בשנה.

השימוש בקמח דלעת בקוסמטיקה

היתרונות של קמח דלעת לנשים מוכפלים עם השימוש בתכונות החשובות שלו בקוסמטיקה. בשל השפעתו (תכולה גבוהה של חומצות אמינו) קולגן מסונתז בעור באופן טבעי, מה שמאפשר לו להיות בהרכב של חומרים אנטי אייג'ינג. תכולת האבץ הגבוהה מווסתת את הפרשת בלוטות החלב ומונעת דלקות ואקנה.

להכנת מסכת חיטוב והתחדשות מערבבים קמח ומים עד לקבלת תערובת הומוגנית סמיכה. מרחו את המסכה על הפנים, השאירו לייבוש מלא, שטפו במים חמים, ואז מרחו כל קרם הזנה.

מה אפשר להכין מקמח דלעת

מוצר שימושי (תעריף יומי - 1 כף ל ') טוב להוסיף לכלים מוכנים כמסמיכים:

• כל הרטבים להכנת מנות ירקות, בשר ודגים;
• מרקים כלשהם;
• כל מיני דגנים;
• משקאות שונים.

בעת הכנת מאפים, קמח מעורבב עם חיטה (1-2 כפות ל 'לכל ק"ג קמח חיטה).

לביבות, לביבות, סופגניות, מאפינס יהיו שופעים וריחניים. המאפים נשארים טריים יותר.

כשמטגנים מנות בשר, ירקות ודגים, משתמשים במוצר בריא לחם.

איך מכינים קמח דלעת בבית

הקמח שיוצר בבית יתגלה כטבעי, ללא תוספים לא רצויים. השלב הראשון הוא לקנות דלעת משוק או סופרמרקט.

מזרעי דלעת

הכנת זרעים:

• מוציאים זרעים מהפרי, שוטפים, מייבשים באוויר (אם לא ניתן, בתנור או במחבת).
• טוחנים בבלנדר.
• חזור על הטחינה במידת הצורך לאחר נגיעה.
• מנפים את הטחינה, מפרידים את הקמח מהסובין, יוצקים לצנצנת יבשה.
• טוחנים את הסובין שוב.

עיסת דלעת

אפשר גם להכין קמח מהעיסה, אך לא יהיה בו תכולה כה גבוהה של חומצות שומן חיוניות ושימושיות. היתרון של מוצר כזה הוא הכמות הגדולה של קרוטנואידים, בעלי תכונות נוגדות חמצון חזקות.

הכנה מעיסה:

• קלפו ירק בשל, הוציאו את הזרעים.
• טוחנים את העיסה ומייבשים במייבש ביתי או בתנור עד לייבוש מלא.
• טוחנים יבשים בבלנדר או במעבד מזון.

שימוש בטחינה מועילה זו בבישול דומה לשימוש בקמח זרעים.

שזה בריא יותר: קמח דלעת או חיטה

שני הסוגים נבדלים בהרכב ובהתאם למאפיינים. תכולת הקלוריות בחיטה גבוהה יותר: 342 קק"ל. יתרונותיו גבוהים יותר בשומן, חלבון ופחמימות. ליחס האידיאלי של חומרים מזינים משתמשים בתערובת משני סוגים. עם זאת, חיטה מכילה חלבון הנקרא גלוטן. דלעת היא ללא גלוטן ואידיאלית לאנשים שאינם סובלים מחלבון חיטה.

פגיעה בקמח דלעת והתוויות נגד

נזק אפשרי מצריכה מוגזמת שעלולה לגרום לקשיי עיכול:

• היווצרות גז מוגברת;
• שִׁלשׁוּל;
• עצירות.

פגיעה יכולה להיות גם בגלל חוסר סובלנות פרטני למוצר.

כיצד לאחסן קמח דלעת

על מנת לשמר את היתרונות של תכונות הקמח, יש לאחסן אותו במקום חשוך.הגן מפני לחות גבוהה בטמפרטורת החדר (לא גבוה מ- 25 מעלות צלזיוס). נוח לקנות באריזה סגורה הרמטית. אם המוצר נרכש בשקית נייר או צלופן, עדיף למזוג אותו לצנצנת עם מכסה הדוק.

סיכום

היתרונות והנזקים של קמח דלעת, שצריכתו הרגילה מייצבת תהליכים מטבוליים, משפרת את תפקוד האיברים הפנימיים, ידועים לכל תומכי התזונה הבריאה. אתה לא צריך לקחת יותר מדי מזה: זה לא יועיל. כדי להימנע מפגיעה, עליך להקשיב לעצמך ולהתבונן בתגובה. אם אתה מרגיש רע יותר, יש להגביל או להפסיק את צריכת המוצר. תוספת מוכשרת לתזונה לא תכלול נזק משימוש, תבטיח בריאות ומצב רוח טוב.

סרטון על היתרונות והסכנות שיש בקמח דלעת: