תוֹכֶן
מזונות המגבירים את התיאבון של מבוגר או ילד יכולים להועיל ומסוכנים כאחד. כדי להשתמש בהם ללא נזק לגוף, עליך להבין כיצד הם פועלים בדיוק.
תכונות של מזונות המעוררים תיאבון
בעיקרון, תחושת הרעב נגרמת על ידי מאכלים משתי קבוצות:
- עם תכולת סוכר גבוהה, כאשר אוכלים אוכל כזה, רמת האינסולין בדם עולה בחדות, וכתוצאה מכך תחושת רעב;
- עם תכולה גבוהה של חומצות ומרירות, מאכלים כאלה מגרים את דפנות הקיבה וגורמים לו לייצר במרץ מיץ, וזה מעורר תיאבון.
מאפיינים של מוצרים כאלה יכולים להיות שימושיים ומזיקים לבני אדם. מצד אחד, בחלק מהמחלות התיאבון הטבעי מופחת מאוד, ויש צורך לעורר אותו. ואז המוצרים הנכונים יכולים להועיל.
אבל עם תיאבון טבעי טוב, מאכלים מסוימים פשוט יכולים להוביל לאכילת יתר. תחושת הרעב תימשך גם לאחר מילוי צרכי הקלוריות בפועל.
אילו מזונות מעוררים תיאבון
על מנת לאכול אוכל נכון ולא להתמודד עם השלכות לא נעימות, עליכם לדעת אילו מאכלים מעוררים רעב. עבור מבוגרים וילדים, רשימת האוכל תהיה שונה במקצת.
אילו מזונות מגבירים תיאבון אצל מבוגרים
הדיאטה של מבוגר היא המגוונת ביותר - בהיעדר מגבלות מזון, היא כוללת כמעט את כל קבוצות המזון. הפרשה מוגברת של מיץ קיבה מקודמת על ידי:
- תבלינים חריפים ותבלינים - ג'ינג'ר, פלפל שחור, שום, כוסברה ואחרים;
- מוצרי קמח - לחם לחם ולחמניות, מאפים;
- מנות מתוקות - שוקולד לבן וחלב, ממתקים, גלידה, מרשמלו ועוגיות;
- פירות חמוצים מתוקים, במיוחד תפוחים וענבים כהים;
- ירקות, בעיקר כרוב, גזר קוריאני, פלפלים אדומים וצהובים;
- שותה עתיר חומצות וסוכר.
יש מזונות, כמו ממתקים וסודה, נחשבים מזיקים יותר ויש לצרוך אותם בכמויות קטנות. אבל אחרים מועילים בעיקר. לדוגמא, מזונות המגבירים את התיאבון של אנשים מבוגרים, כמו ירקות ופירות, יכולים לסייע במניעת עצירות.
אילו מאכלים מגבירים את התיאבון אצל ילדים
אצל ילדים תחושת הרעב מתגברת על ידי אותם מאכלים כמו אצל מבוגרים, אך יחד עם זאת, יש לשים לב במיוחד לתזונת הילדים. אפילו כדי לשפר את התיאבון, אין להציע לילד תבלינים חמים, יש לכלול תבלינים מהתזונה, הם יפגעו בגופו של הילד.
אוכל בריא טוב להגברת התיאבון של הילד, למשל:
- פירות יער חמוצים או מיצים סחוטים טריים על בסיסם;
- תפוחים;
- גזר טרי;
- כרוב, כרובית וכרוב לבן.
אם הילד אינו אלרגי למוצרי דבורים, ניתן להציע דבש גם לעורר רעב. ג'לי מלכותי, לחם דבורים ופרופוליס בהרכבו משפרים את העיכול בעדינות.
המזונות המשפרים את התיאבון הטובים ביותר
ישנן מספר קטגוריות של מזונות המעוררים רעב. מגיע להם שיקול דעת מפורט יותר, מכיוון שחלקם בטוחים לחלוטין ואילו אחרים מזיקים מאוד לגוף.
מוצרי מאפה
לחם לבן ולחמניות הם מהמאכלים הפופולריים ביותר לתיאבון. אפילו ארומה של מאפים טריים מעוררת רגשות חיוביים; יש רצון מיידי לטעום לחם רך וריחני.
מוצרי קמח לבן מכילים כמות גדולה של פחמימות "מהירות" עם אינדקס גליקמי גבוה. לחם, כאשר הוא נצרך, מחליש בתחילה את הרעב, אך ההשפעה אינה מחזיקה זמן רב. מוצר הדגנים נספג במהירות, רמת הגלוקוז בדם משתנה והרצון לאכול שוב מתעורר.
מיצים סחוטים טריים
מיץ טרי, סחוט טרי מירקות או מפירות, מכיל ויטמינים רבים ומינרלים יקרי ערך. עם זאת, יש לו גם תכונות שליליות, במיץ יש כמות עצומה של סוכרים טבעיים, אך סיבים נעדרים כמעט לחלוטין.
בשל כך, מיד לאחר שתיית המיץ, רמת האינסולין בגוף עולה במהירות. בנוסף, חומצות אורגניות במשקה מגרה את ריריות הקיבה ומעוררות ייצור של חומצה הידרוכלורית. הגוף מתחיל לחוות רעב ולכן מומלץ לשתות מיץ זמן קצר לפני שהתיישב לשולחן.
אם יש לכם תיאבון ירוד, תוכלו להשתמש במיצים סחוטים טריים בתועלת. אך יש לשמור על המינונים קטנים, אחרת המשקאות יובילו להופעת הפרעות בקיבה ואף יתרמו לעלייה במשקל עודף.
כּוֹהֶל
משקאות אלכוהוליים הם אמצעי אמין להגברת התיאבון של מבוגר. התצפיות מאשרות שכשיש אלכוהול על השולחן במהלך החגים, אוכלים הרבה יותר חטיפים מאשר בשתיית משקאות פירות ומים מינרליים.
ההשפעה של משקאות אלכוהוליים על התיאבון מוסברת בכך שרובם, כאשר הם נצרכים, מעוררים תנודות ברמות הגלוקוז בדם. ואפילו משקאות חריפים, שכמעט ואינם מכילים סוכר, מובילים להתייבשות, וזה שוב בא לידי ביטוי ברמת הגלוקוז. לכן, אחרי אלכוהול, התיאבון תמיד עולה.
לא מומלץ לטפל בתיאבון חלש באלכוהול. אבל מדי פעם לפני ארוחת הצהריים או הערב, אתה יכול להשתמש בכוס יין אדום יבש, זה הכי פחות מזיק לגוף.
תחליפי סוכר
במשך תקופה ארוכה תחליפי הסוכר נחשבו לבטוחים, הם שימשו בדיוק במטרה לבטל את ההשפעות המזיקות של סוכר רגיל על הגוף. אך מחקרים מצאו כי תחליפי סוכר ממשיכים לעורר תיאבון למרות המחסור בקלוריות.
כשאתה לוקח תוסף טעימה מתוקה, המוח שלך מקבל איתות שאינסולין נכנס לגוף.במקרה זה, ייצור הגלוקוז אינו מתרחש בפועל. בעזרת רעב, הגוף מנסה לדרוש סוכר אמיתי ולעתים קרובות מקבל אותו עם מאכלים עתירי קלוריות אחרים. לפיכך, גירוי תיאבון בתחליפים יכול להיות יעיל מאוד, רק המדובר בתועלות התזונתיות שלהם.
מוזלי ודגני בוקר
גם דגני בוקר וגם מוזלי נחשבים לדגני מזון בריאים המשלים חסרים באנרגיה. אבל ברים מבוססי מוזלי ודגני דגנים הם מילוי גרוע מאוד. בפועל, לאחר אכילתם הרעב רק גובר, ויש רצון לאכול משהו אחר.
הסיבה לכך היא שדגני בוקר וברים מכילים הרבה ממתיקים בנוסף לכמויות קטנות של דגני בוקר. כתוצאה מכך, המוצר מתגלה כטעים, אך לא בריא במיוחד, כאשר הוא נצרך הוא רק מעורר תיאבון. מומלץ לאכול מוזלי ודגני בוקר לארוחת הבוקר רק כאחת המנות, כשלעצמן, מוצרים אלה לא ישבעו את הבטן לאורך זמן.
חמוצים ומרינדות
מלפפונים ועגבניות כבושים ומוחמצים, כרוב כבוש ועוד חמוצים הם מאכלים המשפרים את התיאבון. הם מכילים הרבה מלח, תבלינים ותבלינים, בעלי השפעה מגרה מעט על הקיבה ומפעילים ייצור של חומצה הידרוכלורית.
אכילת חמוצים חמוצים מועילה מאוד לתיאבון לקוי. בכמויות קטנות, מזונות כאלה עוזרים להעיר את תחושת הרעב, להאיץ תהליכים מטבוליים ולהשפיע לטובה על העיכול. אך יחד עם זאת, יש צורך להקפיד על המידה - חמוצים ומרינדות בנפחים גדולים פוגעים בקיבה ויתרה מכך מייבשים את הגוף.
מיונז
מיונז הוא ללא ספק הרוטב הפופולרי ביותר על השולחן הרוסי. משתמשים בו בסלטים ומנות עיקריות, מוסיפים אותו למרקים ואפילו משמשים להכנת כריכים. עם מיונז, טעמם של המנות באמת נהיה בהיר יותר, והאוכל עצמו נראה משביע יותר.
אך למעשה, מיונז מכיל כמות עצומה של שומנים וטעמים המעוררים תיאבון. המוצר לא רק מזיק לדמות בפני עצמה, אלא גם גורם לך לאכול יותר אוכל מהרגיל. במהלך סעודות חג קל להבחין שסלטים לבושים במיונז נאכלים הרבה יותר מהר מאשר רגילים. זה לא קורה בגלל שהם טעימים יותר, אלא מכיוון שהרעב כמעט לא מרוצה מהשימוש בהם.
תבלינים וטעמים
מקובל בדרך כלל שתבלינים אינם משפיעים על תכולת הקלוריות במזונות. זה נכון, עלי דפנה, שמיר, בזיליקום ופטרוזיליה כמעט ואינם משנים את הערך התזונתי של המנות. אך גם בכמויות מועטות, התבלינים מגרים את בלוטות הטעם ומגבירים את חומציות הקיבה בהתאמה, מעוררים את התיאבון ואת הרצון לאכול יותר ממנה זו או אחרת.
כך גם לגבי חומרי טעם וריח, ביניהם ידוע במיוחד מונוסודיום גלוטמט. תוסף E621 הוא חלק ממוצרים מוגמרים למחצה רבים, ממתקים ובשרים מעושנים, הופך את טעם המוצרים לבהיר יותר, אך יחד עם זאת מגביר תיאבון ומעורר תחושת רעב מתמיד.
יש לציין שתבלינים ותבלינים, כאשר משתמשים בהם במתינות, מועילים, הם עוזרים לגוף לפרק שומנים ופועלים היטב לבחילה.אתה יכול להשתמש בהם ללא חשש כאשר מחליש את התיאבון. אך משפרי טעם סינטטיים לגוף מזיקים בהחלט, ויש להימנע מהם בכל המצבים.
כללים לשימוש במזונות המגרים את התיאבון
היתרונות והנזקים של מזונות המעוררים תיאבון תלויים במצב הגוף ובמטרות של אדם מסוים.
בכל מה שקשור לדרבן את עבודת העיכול לאחר מחלה או על רקע לחץ, אז אכילה של מוצרים כאלה היא שימושית למדי, הם עוזרים לחזור במהירות לקצב תקין. אך בזהירות רבה יש לטפל בהם בנטייה להשמנה. צריכה בלתי מבוקרת של מאכלים "מסוכנים" עלולה להוביל לעלייה במשקל.
כאשר צורכים ממתקים, מיצים טריים, מוצרים מוגמרים למחצה עם משפרי טעם ומוצרים אחרים, עליכם לעקוב בקפידה אחר הכמות הנאכלת. אתה לא יכול להתמקד רק ברגשות שלך, עדיף לחשב מראש את הקלוריות.
מומלץ לאכול מזונות המגבירים את תחושת הרעב בכמויות קטנות זמן קצר לפני או מיד לאחר הארוחות. לדוגמא, עדיף לשתות מיץ טרי על קיבה ריקה, ואז להמשיך למזון העיקרי, ולאכול ממתקים מתוקים לאחר ארוחת הערב עם תה, כשהגוף כבר מלא.
אם עליכם לשפר את התיאבון בכדי לשפר את בריאותכם, עליכם לשים לב למיצים, חמוצים ותבלינים. אין לטפל בהפרעות עיכול בממתקים ובמאכלים בטעמים.
סיכום
מזונות המגבירים את התיאבון של מבוגר יכולים להועיל, אך לעיתים מתגלים כמזיקים. צריך לצרוך אותם במנות קטנות כדי שגירוי התיאבון לא יוביל לעלייה מהירה במשקל.
