מוצרים המכילים טירמין: טבלה מפורטת

מזונות מכילים טירמין, מה שמשפר את מצב הרוח ומגביר את חילוף החומרים. זוהי חומצת אמינו המווסתת את תפקוד בלוטת התריס. כאשר נבלע בכמויות מוגזמות, טירמין עלול לעורר כאבי ראש. לכן, בעת השימוש בו, עליך להקפיד על מינון.

מה זה טירמין במזון

טירמין הוא חומר שנוצר כתוצאה מפירוק טירוזין. כאשר הוא נכנס לגוף, בלוטות יותרת הכליה משחררות קטכולאמינים לזרם הדם. הם, בתורם, מקדמים ייצור של אפינפרין, דופמין ונוראדרנלין. הורמונים אלה מעוררים שחרור אנרגיה. זה מלווה בקצב לב מוגבר ולחץ דם מוגבר.

רמת הטיראמין בחלק מהמנות עשויה להשתנות בהתאם לזמן האחסון ואופן בישולם. החומר לא רק מועיל, אלא גם מזיק. הריכוז הגבוה ביותר שלו נמצא במזון שפג תוקפו. לכן, חשוב ביותר ללמוד כיצד לצרוך כראוי מזון המכיל את החומר. רופאים ממליצים להכניס אותם לתזונה במקרה של צורך דחוף להפחית במשקל ולהחזיר את עתודות האנרגיה.

גבינה כחולה נאכלת בפרוסות קטנות בכמויות מוגבלות

חוסר טירמין בגוף יכול לגרום למספר תסמינים לא נעימים. אלה כוללים הפרעות דיכאון ופגיעה בזיכרון. יחד עם זאת, נצפות הפרעות מטבוליות. זה מלווה בעלייה לא מבוקרת במשקל עם פתולוגיות נלוות.

תשומת הלב! הצטברות מוגזמת של טירמין בגוף יכולה להיות מופעלת על ידי היפותרמיה או התחממות יתר.

היתרונות של מזונות עשירים בטירמין

מזונות המכילים טירמין מועילים מאוד לבלוטת התריס. על ידי ויסות העבודה של המערכת האנדוקרינית, זה משחזר את חילוף החומרים, וזה חשוב מאוד כאשר אתה יורד במשקל. האמונה כי טירמין מסוגל לשפר את מצב הרוח על ידי העלאת האנדורפינים בדם. המאפיינים השימושיים של מוצרים עם תוכנם כוללים:

  • השתתפות בתהליך פירוק מזון שומני;
  • גירוי של חילוף החומרים;
  • לספק לגוף אנרגיה;
  • אפקט מכווץ כלי דם;
  • ויסות רמות האינסולין.

פגיעה במזונות המכילים טירמין

כאשר צורכים אותו יתר על המידה, טירמין מזיק לבריאות ולרווחה. קיימת סבירות גבוהה לכאבי ראש. אם אוכלים מזון בשילוב עם טיפול במעכבי MAO, הסיכון לפתיחת דימום תוך גולגולתי עולה. בשילוב עם תרופות נוגדות דיכאון, הם מגבירים את הסבירות לשבץ מוחי. בנוסף, טירמין רעיל. לכן, מנת יתר של זה יכולה לעורר את הסימפטומים הבאים:

  • חולשה כללית;
  • הפרעות קצב;
  • עלייה בקצב הלב;
  • לחץ מוגבר;
  • הקאות ובחילות.

לאחר אי הכללת מזון עם טירמין מהתזונה, מצב הבריאות מתייצב. אבל זה לוקח כמה ימים.

היכן נמצא טירמין

מאכלים משומנים ומשומרים הם המקור לטירמין. בפירות וירקות הוא נוצר במהלך תהליך ההבשלה יתר. גם מוצרי חלב מותססים עשירים בחומרים.הריכוז הנמוך שלו נמצא בגבינות כחולות. ככל שהגבינה מבוגרת יותר, כך היא תכיל יותר טירמין.

רשימת המזונות המכילים טירמין היא כדלקמן:

קריאה מומלצת:  תכונות שימושיות והתוויות נגד של אבוקדו
  • שוקולד;
  • אבוקדו;
  • קפה;
  • משקאות אלכוהוליים;
  • אֱגוֹזִים;
  • קטניות;
  • בצל;
  • שימור הבית;
  • סויה;
  • מוצרי חלב;
  • פירות ים;
  • בשרים מעושנים.

התוויות נגד מזונות המכילים טירמין

היתרונות של מוצרי טירמין שנויים במחלוקת. בנסיבות מסוימות, הם מהווים סכנה בריאותית ומחמירים את הרווחה. כדי למנוע זאת, עליך ללמוד היטב את רשימת התוויות נגד. אלה כוללים את הדברים הבאים:

  • חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
  • מחלות אנדוקרינולוגיות;
  • התמכרות לאלכוהול;
  • טיפול בתרופות נוגדות דיכאון.

טירמין יכול לשמש כהיסטמין חזק. לפעמים בליעתו מעוררת אלרגיות. אם זה קורה, עליך לעבוד על שינוי הדיאטה. אלרגיות מלוות בסימפטומים של הרעלה או פריחה בעור.

התוויות נגד דומות חלות על טבליות טירמין.

טבלת תוכן טירמין במזונות

על מנת להבין איזה אוכל ניתן לאכול בכמויות גדולות ואילו לא, מומלץ להכיר את כמות הטירמין בו. התוכן המדויק ביותר של חומר במזון מוצג בטבלה:

קריאה מומלצת:  מדוע שזיף שימושי לגוף

רשימת מכולת

תוכן טירמין

גבינות צרפתיות

20 עד 225

שמרי בירה

1500

הרינג כבוש

3030

בירה

1,8-4,4

יינות

0,4-25,4

שזיף אדום

6

אבוקדו

29

תפוחי אדמה

1

תרד

1

 
קריאה מומלצת:  תפוחי אדמה: תכונות שימושיות והתוויות נגד
 
חָשׁוּב! לרוב אלרגיות ומיגרנות מתעוררות על ידי שוקולד.

כללים לשימוש במזונות עם טירמין

טירמין נמצא במזונות נפוצים רבים. השליטה על השימוש בהם קשה מאוד. הצורך בכך מתעורר רק כאשר יש עודף של החומר בגוף. כדי למנוע השלכות בלתי רצויות, מספיק לעקוב אחר העקרונות הכלליים של אכילת מזון עם טירמין. הם כדלקמן:

  • הימנעות מצום עם חטיפים מזינים;
  • אוכלים במנות קטנות;
  • הגדלת מספר החטיפים עד 5 פעמים ביום;
  • שתיית מים מספקת;
  • מניעת אכילת יתר.

יש לצרוך מזונות המכילים טירמין בכמויות מוגבלות. החומר מסוגל לעורר ירידה חדה בסרוטונין בדם, שכולל כאבי ראש והידרדרות ברווחה. יש לשים לב במיוחד למאכלים ומשקאות עם תוכן שיא של החומר השנוי במחלוקת. לדוגמא, קפה לא מומלץ לשתות לעתים קרובות יותר מפעם ביום. יש להשליך לגמרי מוצרים משומרים ומעושנים. אצלם החומר הופך למסוכן לבריאות.

תגובה! החומר שימושי במיוחד עבור אנשים העוסקים באופן פעיל בספורט.

טיפים שימושיים

אם מיגרנה מתרחשת עם שימוש ממושך במזונות עם טירמין, יש צורך לשנות באופן קיצוני את הדיאטה. בוטנים נחשבים לאחד המקורות העשירים ביותר של החומר. בעת השימוש בו, עליכם לנקוט בזהירות מיוחדת. לעיתים אי הנוחות לאחר כניסת טירמין לגוף מתרחשת עקב התייבשות. עם עודף של זה בגוף, המוצרים הבאים מוחדרים לתזונה:

  • מיצים טבעיים;
  • מוצרי קמח;
  • זרעי דלעת;
  • תפוחי אדמה;
  • דובדבן;
  • מרקים דלי שומן;
  • שׂוּמשׂוּם;
  • פסטה ודגנים.

ניתן להחליף מזון טיראמין בתרופות. הם נלקחים להפרעות בבלוטת התריס. במקרים מסוימים, תוסף תזונה משמש למטרות הרזיה. לפני שתשתמש בתרופות עם טירמין, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. לעיתים נדירות נקבע טיפול תרופתי מכיוון שהוא נחות משמעותית מטיפול דיאטטי.

סיכום

מזונות מכילים טירמין, שיש לו השפעות מעורבות על הרווחה והבריאות. בצריכה מתונה החומר משפר את מצב הרוח וממריץ את זרימת האנרגיה. כמות מוגזמת עלולה להוביל לתוצאות לא רצויות.

קישור לפוסט הראשי

בְּרִיאוּת

היופי

מזון