Japonijos svarainiai: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kokia yra japoniško svarainio nauda ir žala, ir kodėl jis nėra pernelyg įprastas? Kai kurie galbūt net nėra girdėję apie šį gyvą, aukso geltonos spalvos kriaušės formos vaisių. Kaip matote nuotraukoje, japoniškas svarainių ar chaenomelių krūmas yra labai patrauklus, o naudingos produkto savybės yra unikalios. Tiesą sakant, tai yra sveika gamtos dovana, kurią tikrai turėtumėte įtraukti į savo reguliariai vartojamų maisto produktų sąrašą.

Japonijos svarainiai yra nedideli ir apvalūs sėklavaisiai, auginami ant krūmų. Dekoratyvinio japoniško svarainio nauda dažnai nėra tinkamai įvertinta. Nepaisant to, kad išvaizda gali atrodyti skaniai saldus ir sultingas, jo savybės yra visiškai kitokios. Neapdorotas jis yra labai kietas, sutraukiantis ir kartais rūgštus. Norėdami mėgautis visa šio produkto teikiama nauda sveikatai, geriausia jį gaminti. Japoniškas svarainis yra idealus ingredientas gaminant desertus, ypač rudenį.

Japonijos svarainių cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Japonijos svarainiai yra labai maistingas maistas, turintis labai mažai kalorijų. Vienas vaisius, sveriantis šimtą gramų, turi 57 kcal. Tai puikus maistinių skaidulų, mineralų, vitaminų ir antioksidantų šaltinis. Chaenomeles yra taninai, įskaitant epikatechiną ir katechiną, ir jie išsiskiria didele askorbo rūgšties koncentracija. Be to, japoniškas svarainis yra puikus vario, kalcio, kalio, geležies ir magnio šaltinis.

Kodėl japoniškas svarainis yra naudingas?

Japoniškas svarainis yra mažai kalorijų turintis produktas. Kaip pažymėta, 100 gramų šviežio žalio minkštimo yra tik 57 kalorijos. Be to, chaenomelėse yra keli gyvybiškai svarbūs polifenoliniai antioksidantai, be to, didesni kiekiai nei obuoliuose ir kriaušėse. Kiekvienas vaisius yra fitonutrientų, tokių kaip maistinės skaidulos, mineralai ir vitaminai, sandėlis.

Svarainių minkštimas kartu su oda turi nemažą ląstelienos kiekį. Be to, jos granulės yra sudarytos iš sutraukiančių junginių, vadinamų taninais, būtent epikatechino ir katechino. Jie reaguoja su storosios žarnos kancerogeniniais toksinais ir chemikalais ir taip apsaugo gleivinę nuo vėžio, uždegiminės žarnų ligos ir divertikulito. Tai taip pat padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) svorį ir kiekį kraujyje.

Japonijos svarainiuose yra keletas fenolio junginių, tokių kaip kofeoichinino rūgštis, procianidinas-B2, oligomerinis procianidinas, polimerinis procianidinas ir kt., Taip pat daugybė eterinių aliejų (furfurolis, limonenas, linalolis, vomifoliolis, toluenas, beta-jononas, a-terpineolis). ir pan.). Visi šie junginiai suteikia vaisiui nepakartojamą skonį.

Prinokę svarainių vaisiai turi gerą vitamino C koncentraciją.Šimtas gramų šio vaisiaus sudaro 15 mg arba 25% šio junginio dienos vertės. Vaisiai, kuriuose gausu šio vitamino, padeda pašalinti iš organizmo kenksmingus laisvuosius radikalus. Vitaminas C padeda sustiprinti imunitetą, sumažinti virusines infekcijas ir uždegimus.

Japonijos svarainiai yra puikus mineralų, tokių kaip varis (130 mcg, arba 14% DV), geležies, kalio ir magnio, ir B grupės vitaminų, ypač tiamino, riboflavino ir piridoksino (vitaminas B6), šaltinis.

Svarainių vaisiai, kaip ir kriaušės, turi antialerginių ir priešuždegiminių savybių. Jo sėklos gali būti naudingos gydant cistitą ir atopinį dermatitą.

Moterims

Japonijos svarainių vaisių nauda moters organizmui yra tokia. Jo vartojimas yra vienas iš galimų būdų sumažinti svorį ir užtikrinti greitą medžiagų apykaitą. Tai daro gerindamas virškinimą. Japonijos svarainiai turi daug skaidulų, kaip ir daugelis kietų vaisių. Tai reiškia, kad virškinimo sistema funkcionuoja reguliariau ir efektyviau: taip žmogus gauna pakankamai energijos ir gali numesti svorį.

Japonijos svarainiuose esantis didelis vitaminų ir antioksidantų kiekis yra labai naudingas jaunatviškai ir sveikai odai palaikyti. Šios medžiagos atkuria laisvųjų radikalų pažeistas odos ląsteles, taip užkertant kelią raukšlių susidarymui, pašalinant dėmes ir padedant apsaugoti odą nuo UV spindulių poveikio.

Vyrams

Japonijos svarainių vaisių savybės laikomos unikaliomis. Jame yra kalio, kuris yra būtinas kraujospūdžiui palaikyti ir efektyviam skysčių pernešimui organizme skatinti. Kalis veikia kaip vazodilatatorius, padedantis atpalaiduoti arterijas ir kitas kraujagysles, mažinantis širdies ir kraujagyslių sistemos stresą. Šis procesas padeda sumažinti tokių problemų kaip aterosklerozė riziką, dėl kurios padidėja širdies priepuolių, vainikinių arterijų ligų ir insulto tikimybė.

Šis vaisius pasižymi nuostabiomis antioksidacinėmis savybėmis dėl savo polifenolio junginių. Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais organizme, sulėtindami senėjimo procesus ir užkertant kelią širdies ligoms bei insultui.

Ar japoniškas svarainis gali būti nėščia ir žindanti

Viena vertus, japonų svarainiuose yra daug folio rūgšties, junginio, būtino sveikam nėštumui. Be to, svarainiai mažina cholesterolio kiekį ir apsaugo kraujagysles, o tai tikrai naudinga. Kita vertus, vaisiai turi diuretikų poveikį, todėl geriausia jų nepadauginti. Idealiu atveju turėtumėte apsiriboti trimis porcijomis per savaitę.

Svarbu! Japonijos svarainių negalima vartoti su sėklomis, nes jos gali būti žalingos, ypač dideliais kiekiais.

Ar japoniškas svarainis tinka vaikams?

Japonijos svarainių nauda ir jo naudojimas vaikų mityboje paaiškinamas taip. Joje esantys riterpenai ir steroliai slopina reakciją, sukeliančią gerklės skausmą ir pavojingesnę vėlesnę reumatinę karštinę. Be to, vaisiai turi įrodytą priešuždegiminį poveikį, kuris sumažina patinimą ir skausmą, susijusį su gerklės skausmu ir kvėpavimo takų patinimu esant peršalimui ir gripui. Nustatyta, kad svarainiai padeda kovoti su gerklės skausmais, kuriuos sukelia bakterijos. Vaisyje esantys taninai slopina hialuronidazę - bakterijų gaminamą fermentą, sukeliantį skausmingą gerklės ir nosies kanalų patinimą.

Rekomenduojamas skaitymas:  Vaisiai: naudingos savybės ir kontraindikacijos, norma per dieną

Įdomus! Vieno eksperimento metu buvo nustatyta, kad japonų svarainiai stimuliuoja imuninę funkciją, net kai imuninė sistema yra nusilpusi dėl kai kurių veiksnių.

Kokiomis ligomis padeda japonų svarainiai?

Tradicinėje kinų ir japonų medicinoje svarainiai laikomi toniku - vaistais, kurie skatina jėgas ir energiją pasveikti. Manoma, kad tai padidina paties organizmo gebėjimą pasveikti. Gydomosios japonų svarainių savybės yra įvairiapusės, įskaitant vėžio prevenciją, svorio metimą, odos priežiūrą ir kt. Apskritai japonų svarainių nauda yra tokia.

  1. Apsaugo nuo vėžio... Onkologija šiais laikais yra viena iš labiausiai aptarinėjamų problemų. Nenuostabu, kad viskas, kas gali sumažinti šios būklės atsiradimo tikimybę, iškart tampa gana populiari. Didelis antioksidantų, įskaitant fitonutrientus ir fenolio junginius, kiekis yra labai veiksmingas pašalinant ir neutralizuojant laisvuosius radikalus organizme. Šie elementai yra šalutiniai produktai ir pavojingi ląstelių metabolizmo produktai, kurie gali sukelti sveikų ląstelių mutaciją ar mirtį ir pakenkti organizmui. Produkte esančios antioksidacinės medžiagos yra tiesiogiai susijusios su sumažėjusia daugumos vėžio rizika.
  2. Gydo virškinamojo trakto ligas... Be to, kad vaisiai pagerina virškinamojo trakto veiklą, gaunamą iš skaidulų, vaisiai taip pat gali padėti užkirsti kelią daugybei virškinimo trakto ligų, įskaitant uždegimines žarnyno ligas ar divertikulitą. Skaidulose esantis epikatechinas ir katechinas reaguoja su kai kuriais kancerogeniniais toksinais, kurie kaupiasi storojoje žarnoje. Tai padeda apsaugoti virškinamojo trakto gleivinę.
  3. Reguliuoja kraujospūdį... Kalis yra vienas iš svarbiausių mineralų žmogaus organizme, nes jis reikalingas kraujospūdžiui palaikyti ir skysčiams efektyviai pernešti per ląsteles. Kadangi jo chinomelėse randama pakankamu kiekiu, tai padės normalizuoti kraujospūdį.
  4. Alerginės reakcijos... Japonijos svarainiai jau seniai garsėja savo sugebėjimu kontroliuoti alergines reakcijas. Tepant odą geliu ar balzamu, tai naudinga palengvinant atopinio dermatito ir kitų panašių odos ligų simptomus. Didelis vitamino C kiekis padeda kontroliuoti uždegimo lygį ir pagerina jūsų odos išvaizdą ir sveikatą.
  5. Didina imunitetą... Kaip minėta aukščiau, svarainiuose gausu antioksidantų. Jie kartu su vitaminais (ypač C ir E) įvairiais būdais stimuliuoja imuninę sistemą. Pavyzdžiui, vitaminas C padeda padidinti baltųjų kraujo kūnelių, kurie yra pagrindinė organizmo gynybos nuo virusų, patogenų ir bakterijų, pasiūlą.

Tradicinės medicinos receptai

Japonijos svarainių naudojimas sveikatai naudingas jau seniai. Jo naudingos savybės naudojamos ruošiant nuovirus ir tinktūras, kurios padeda nuo daugelio ligų. Tai gali pagerinti medžiagų apykaitą, sumažinti uždegimą ir padidinti imunitetą, padėti susidoroti su virškinimo trakto problemomis ir pan.

Svarainių tinktūra

Gydomosios japonų svarainių savybės labiausiai sutelktos degtinės likeryje. Norėdami jį paruošti, paimkite tik prinokusius vaisius. Jie nuplaunami ir visiškai išvalomi nuo sėklų, po to minkštimas supjaustomas mažais gabalėliais. Viskas dedama į stiklainį ir užpilama degtine, kad chaenomelės būtų visiškai uždengtos. Tara uždaroma dangčiu ir tris savaites perkeliama į tamsią vietą. Po šio laiko į mišinį įpilama cukraus ir paliekama infuzuoti dar savaitę. Paruošta sveika japonų svarainių tinktūra turėtų būti filtruojama ir supilama į mažus uždaromus indus. Geriau laikyti jį toliau nuo šviesos šaltinių. Pusei kilogramo svarainių minkštimo reikės 150 gramų granuliuoto cukraus ir 800 ml degtinės.

Svarbu! Nepaisant daugybės naudingų savybių, alkoholio turinčios tinktūros vartoti negalima. Priešingu atveju galite pakenkti sau ir net apsinuodyti.

Svarainių sėklų sultinys

Japoniškų svarainių sėklų nauda yra prieštaringa.Viena vertus, juose yra daug naudingų medžiagų, kita vertus, juose yra tam tikras cianido kiekis, kuris gali pakenkti. Todėl jie turėtų būti paruošti sveiki, kad į sultinį patektų minimalus pavojingo junginio kiekis.

Naudingos tokio nuoviro savybės ryškiausios gydant kosulį ir uždegiminius procesus gerklėje. Tai taip pat veiksminga kaip išorinė priemonė nuo nudegimų ir odos ligų.

Norėdami paruošti gydomųjų savybių nuovirą, jums reikės 10 gramų sėklų. Jie užpilami stikline verdančio vandens ir verdami vandens vonioje apie 15 minučių. Galutinis produktas filtruojamas ir naudojamas tris kartus per dieną.

Svarainių sėklų užpilas

Japonijos svarainių sėklų nauda taip pat naudojama gydant gerklės ir trachėjos užkimimą, taip pat nuo kitų negalavimų. Jų aliejus apsaugo nuo prakaitavimo, stiprina širdį, kepenis ir skrandį. Siekiant išvengti žalos dėl esamo cianido, infuzija atliekama vandeniu. Norėdami jį paruošti, 10 gramų sėklų reikia užpilti vandeniu (litro kiekiu) ir palikti infuzuoti maždaug 12 valandų.

Japonijos svarainių naudojimas kosmetologijoje

Kosmetologijoje plačiai naudojamos japoninių svarainių sėklų ir lapų naudingos savybės. Šiuo atveju, išoriniam naudojimui, jie negali pakenkti. Augalo lapų ekstraktas turi minkštinantį, drėkinantį ir priešuždegiminį poveikį. Jų nuoviras gali būti naudingas gydant trapius plaukus, pleiskanas ir seborėją.

Augalų ekstraktai taip pat padeda padidėjusiems riebiems plaukams ir odai. Naudingos sėklų nuoviro savybės plačiai naudojamos akių nuovargiui pašalinti. Jis taip pat naudojamas probleminei veido odai nuvalyti.

Įdomus! Chanomelių sėklų ekstraktų galima rasti daugelyje farmacinių veido priežiūros produktų.

Ką galima virti iš japoniško svarainio

Daugelis sutiktų, kad šios japoniškos svarainio skonis yra pernelyg aitrus ir nemalonus, kai yra žalias. Tačiau jei jie dažnai vartojami, skonio receptoriai laikui bėgant prisitaikys, o vaisiai bus skanūs. Kai kurie ekspertai teigia, kad chaenomelių struktūra šiek tiek pripranta. Tai primena neprinokusios kriaušės ir kieto obuolio kryžių.

Kadangi vaisiuose yra daug pektino, jie dažniausiai vartojami želė, uogienės, marmelado, sulčių ar kompoto pavidalu. Taip pat orkaitėje galima iškepti japonišką svarainį. Taip pat puikiai tinka įdaryti pyragus, pyragus ir bandeles.

Patarimas! Svarainius galima supjaustyti kubeliais ir virti su obuolių sulčių koncentratu, viską paverčiant rūgščia tyrele, kurią galima įdėti į grūdus ar muslią vietoj razinų.

Kompotas

Japonijos svarainių kompoto nauda yra neginčijama: jame yra daug vitaminų ir jis gali sustiprinti imuninę sistemą. Tai ypač gera sezono metu, kai galite mėgautis ką tik paruoštu gėrimu. Konservavimas šiek tiek sumažina jo naudingas savybes. Norėdami paruošti kompotą, jums reikia:

  • 500 ml vandens;
  • 200 gramų granuliuoto cukraus;
  • pusė vanilės ankšties, perpjauta per pusę;
  • 1 cinamono lazdelė;
  • 1 kg svarainio;
  • pusės citrinos sultys.
Rekomenduojamas skaitymas:  Gvajava: naudinga ir kenkia organizmui

Puode sumaišykite vandenį, vanilės ankštį, cukrų, cinamono lazdelę ir viską stipriai užvirkite, maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Šiame etape mišinį reikia virti vieną minutę ir išjungti ugnį.

Iš karto paruoškite dubenį šalto vandens ir citrinos sulčių. Japonišką svarainį reikia nulupti aštriu peiliu, perpjauti per pusę ir pašalinti šerdis. Po to kiekvienas vaisius, atsižvelgiant į dydį, supjaustomas į keturias ar aštuonias dalis. Visus šiuos gabalėlius kelioms minutėms pirmiausia reikia įdėti į vandenį su citrina, o tada vėl į karštą sirupą. Vėl įjunkite šilumą, užvirkite mišinį ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 50 minučių, kol gabalėliai bus minkšti ir rausvi. Kai kompotas bus paruoštas, nuimkite cinamono lazdelę ir vanilės ankštį.Prieš patiekiant, gėrimą patartina atšaldyti.

Sultys (receptas + privalumai)

Japonijos svarainių nauda sveikatai dar nebuvo ištirta medicininiu lygiu, tačiau jo sultys tradiciškai naudojamos virškinimo sutrikimams, įskaitant skrandžio ir žarnyno skausmus, taip pat viduriavimą palengvinti. Tai taip pat padeda nuo kosulio. Kadangi svarainiuose yra keli fenolio junginiai ir eteriniai aliejai, jo vaisiai turi unikalų aromatą. Subrendusios japoniškų svarainių sultys yra puikus vitaminų B ir C, taip pat mineralų, tokių kaip varis, kalis, geležis ir magnis, šaltinis, kurie teikia neabejotinos naudos. Dėl pernelyg aitroko skonio rekomenduojama gaminti pridedant kitų vaisių. Vienam iš šių sveikų gėrimų jums reikės:

  • 1 svarainis;
  • 1 griežinėlis šviežios citrinos;
  • 1 oranžinė;
  • 1 obuolys;
  • 1 puodelis šviežio moliūgų minkštimo, supjaustytas kubeliais
  • žiupsnelis cinamono.

Pirmiausia reikia išvalyti visus japonų svarainių komponentus nuo žievelės, sėklų ir šerdžių, kurių naudingos savybės yra minimalios. Po to viskas sutrinama maišytuve iki tiršto kokteilio, kurį pagal skonį reikia praskiesti vandeniu.

Uogienė (receptas + privalumai)

Japonijos svarainių uogienės nauda yra tokia. Kadangi vaisiuose yra daug pektino, jų ilgai virti nereikia. Tai reiškia, kad perdirbant neprarandamos naudingos produkto savybės. Visi vitaminai ir mineralai lieka gatavoje uogienėje. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

  • 1 kg svarainio;
  • 2 citrinos;
  • 1,5 kg cukraus smėlio.

Visų pirma reikia plauti svarainių vaisius. Jums nereikia jų nulupti, tiesiog supjaustykite ketvirčiais ir nuimkite šerdį. Paruošti gabalėliai dedami į didelį dubenį ir užpilami vienos citrinos sultimis. Visa tai reikia užpilti vandeniu, kad svarainis nepatamsėtų.

Toliau japoniškų svarainių gabaliukus reikia įdėti į vidutinį puodą su vienu litru vandens, užvirinti ant stiprios ugnies. Po to ugnį reikia sumažinti, o uogiene reikia virti ant minimalios ugnies 1 valandą.

Tada didžioji dalis vandens turi būti nusausinta, o svarainių vaisiai supjaustomi 1 cm gabalėliais ir vėl dedami į puodą su cukrumi ir likusios citrinos sultimis. Maišykite keptuvės turinį, kol ištirps cukrus, tada užvirkite ant silpnos ugnies. Virkite 45–60 minučių - kol svarainis taps rausvas. Šią sveiką uogienę turite laikyti sterilizuotuose stiklainiuose.

Svarbu! Į uogienę nedėkite sėklų, nes jos gali būti kenksmingos, ypač jei produktas bus laikomas ilgai.

Japoniško svarainio žala ir kontraindikacijos

Ar japonų svarainių nauda ir žala žmogaus sveikatai yra vienareikšmė? Tiesą sakant, nėra aiškių šalutinių poveikių ar galimos žalos, susijusios su chaenomelių vartojimu, įrodymų. Visi turimi duomenys rodo, kad šie vaisiai yra puikus bet kokios dietos komponentas.

Tačiau svarainių sėklose yra nedidelis cianido kiekis, todėl neturėtumėte valgyti daugiau nei kelių gabalėlių. Priešingu atveju tai gali pakenkti, išprovokuoti apsinuodijimą. Šiuo metu atliekami papildomi tyrimai, skirti ištirti chaenomelių naudą ir žalą.

Tikėtiną jo vartojimo žalą taip pat gali sukelti alerginės reakcijos, nes jame yra daug veikliųjų medžiagų. Kita kontraindikacija yra ūminis uždegimas storojoje ir plonojoje žarnoje.

Svarbu! Norint kuo labiau sumažinti gaminyje esančių rūgščių padarytą žalą dantų emaliui, valgant rekomenduojama praskalauti burną, ypač žalios spalvos.

Kaip išsirinkti ir laikyti japonišką svarainį

Šie vaisiai subręsta rudenį, ir daugelis žmonių nesąmoningai juos apeina ant prekystalio. Deja, svarainiai nėra gerai žinomas rudens sezono produktas. Daugelis vartotojų nežino, kaip pasirinkti tinkamą.

Neprinokusios Japonijos svarainiai dažnai atrodo kaip didelė šviesiai žalia slyva.Kai jis yra subrendęs ir paruoštas valgyti, jis pasiekia ryškiai geltoną atspalvį su keliais purslų purslais. Be malonios išvaizdos, aštrus vaisių kvapas iš tolo traukia dėmesį.

Norėdami maksimaliai išnaudoti naudingas chaenomelių savybes, reikėtų pasirinkti ryškiausius ir kvapniausius vaisius. Jie neturi turėti jokių išorinių pažeidimų ar spalvos pakitimų.

Geriausia japoninius svarainius laikyti šaldytuve arba tamsioje vėsioje vietoje.

Patarimas! Net jei pirkdami vaisiai atrodė visiškai švieži ir nepažeisti, turėtumėte juos tikrai sutvarkyti ir dar kartą apžiūrėti.

Išvada

Jei prisimenate, kokia yra japoniško svarainio nauda ir žala, galite jį saugiai naudoti kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Kaip matyti iš to, kas išdėstyta pirmiau, jo vartojimui yra labai mažai kontraindikacijų, o tik sėklos gali pakenkti. Iš svarainių galima gaminti skanius desertus ir gėrimus, kuriuose yra nemažas kiekis vitaminų.

Nuoroda į pagrindinį įrašą

Sveikata

Grožis

Maistas