Daikonas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kinų ridikėliai populiarėja, ypač tarp žmonių, kurie lieknėja, jie žino daikono naudą ir žalą. Jie yra susipažinę su nuostabiomis šakniavaisių gydomosiomis savybėmis. Bet pirmiausia svarbu.

Kas yra ši daržovė

Daikonas yra ridikėlių rūšis. Daržovė senovėje buvo gauta selektyviai iš Azijos ridikėlių, vadinamų Loba. Per pastaruosius kelerius metus daikonas labai išpopuliarėjo Rusijoje.

Daikonas iš japonų kalbos verčiamas kaip „didysis ridikas“. Yra keletas daržovių veislių, kurios skiriasi spalva.

Baltojo ridiko sudėtis ir kalorijų kiekis

Šakniavaisiuose yra daug B grupės vitaminų, askorbo rūgšties, retinolio ir vitamino H. Yra daug kalio, magnio, natrio, kalcio ir fosforo mineralų.

Ridikėlių kalorijų kiekis yra 21 kcal 100 gramų vaisių.

Kodėl daikonas yra naudingas?

Daržovėje gausu kalcio druskų, kurios padeda pašalinti toksinus iš organizmo ir drėgmės perteklių. Beta-karotino randama dideliais kiekiais. Tai padeda stiprinti imuninę sistemą.

Iš visų daržovių pasėlių įvairovės tik ridikėliai, krienai ir daikonas gali išvalyti inkstus ir kepenis nuo įvairių toksinų, taip pat ištirpinti akmenis.

Didelėse daržovėse yra fitoncidų - elementų, kurie užkerta kelią mikrobų vystymuisi, taip užkertant kelią infekcinių negalavimų vystymuisi.

Moterims

Baltasis ridikas turi daug vitamino B9 arba folio rūgšties. Moteriškam kūnui šis elementas vaidina svarbų vaidmenį normalizuojant mėnesinių ciklą, taip pat kraujodaros procesą mergaitės kūne.

Vyrams

Daržovėje yra baltymų, kurie prisideda prie raumenų masės augimo, o tai reiškia, kad sportininkai ypatingą dėmesį turėtų skirti šakniavaisiams.

Be to, reguliariai naudojant daržovę, naudingų elementų poveikis yra skirtas sustiprinti vyrų libido ir padidinti potenciją.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Moterys, planuojančios nėštumą, turėtų kasdien vartoti daugiau vitamino B9 turinčių maisto produktų.

Kalbant apie maitinimą krūtimi, per pirmuosius du kūdikio gyvenimo mėnesius ridikėlių nereikėtų įtraukti į motinos mitybą. Taip yra dėl kelių veiksnių:

• Motina naudodama ridikėlius stipriai fermentuojasi kūdikio žarnyne, o tai sukelia dieglius ir skausmą.
• Motinos pienas suvalgęs šakniavaisį pradeda įgauti kartaus skonio.

Kita vertus, tinkamai įtraukus į motinos mitybą, daikonas gali suteikti daug naudos, ypač žiemą. 4 mėnesį kūdikio virškinimo sistema pradeda stiprėti, kūdikio kūnas ruošiasi gauti naują maistą. Šiuo metu šią daržovę galima įtraukti į motinos mitybą.

Jei po to kūdikis neturėjo problemų su skrandžiu, tada galite tęsti. Po kelių gudrybių galite ne tik gerti šakniavaisių sultis, bet ir pabandyti jas naudoti natūralia forma. Pirma, rekomenduojama suvalgyti ¼ viso daikono, daržovę reikia sutarkuoti ant vidutinio tarka ir mirkyti vandenyje.

Skirta vaikams ir pagyvenusiems žmonėms

Vaikams šakniavaisiai turėtų būti duodami 3-4 metų amžiaus. Nebūtina vaiko priversti. Tačiau jei jam patiko daržovė, tuomet svarbu užtikrinti, kad nebūtų persivalgymo, o skrandis nebūtų užkimštas dideliu kiekiu skaidulų.

Tačiau vyresnio amžiaus žmonėms šakniavaisius reikia naudoti atsargiai, nes su amžiumi virškinimas silpnesnis ir vystosi įvairios ligos.

Bet jei norite, galite gerti šakniavaisių sultis nedideliais kiekiais. Tai lengvas vidurius laisvinantis ir diuretikas.

Ar daikonas yra naudingas metant svorį

Norint numesti svorio, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti šviežią daikoną, nes tokiu būdu visi makro- ir mikroelementai yra visiškai išsaugoti. Jame taip pat yra minimalus kalorijų kiekis. Dėl šios savybės šakniavaisiai gali būti įtraukti į kasdienę dietą tiems, kurie lieknėja.

Prieš eidami miegoti, turėtumėte gerti daikono sultis. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite vaisius ir išspauskite sultis. Išgerti kainuoja ½ stiklinės. Jei skonis nemalonus, jį galima sumaišyti su obuolių ar morkų sultimis.

Reguliarus šviežių daržovių salotų vartojimas kartu su daikonu pagreitins svorio metimo procesą. Bet kokiai dietai rekomenduojama valgyti daikoną bent kartą per savaitę.

Daikono naudojimas tradicinėje medicinoje

Daržovė naudojama medicinoje daugeliui ligų gydyti, taip pat apskritai stiprinti imuninę sistemą:

1. Žaizdų, įbrėžimų, įtrūkimų ir kitų odos pažeidimų gydymas. Norėdami tai padaryti, šakniavaisiai turėtų būti sutarkuoti ir pritaikyti probleminėse vietose.
2. Naudojimas nuo šalčio. Skreplių išsiskyrimui 50 gramų šakniavaisių sulčių sumaišoma su medumi ir geriama.
3. Aritmijai gydyti daržovė sutarkuojama ir padengiama granuliuotu cukrumi. Tada gautas sultis reikia gerti prieš valgį, po 1 šaukštą 3 kartus per dieną.
4. Konservuotas daikonas gali padėti sergant mažakraujyste. Ridikėlius, morkas ir burokėlius reikia sutarkuoti, sumaišyti ir 3 valandas nusiųsti į orkaitę. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną.
5. Pacientams, kenčiantiems nuo išialgijos ir reumato, padės daikono, medaus ir vandens mišinys santykiu 3: 2: 1.

Baltasis ridikas nuo kosulio

Baltasis ridikas su medumi receptas padeda pacientams atsikratyti kosulio. Kiekviena šeimininkė ją turėtų turėti. Šį mišinį gali vartoti tiek suaugusieji, tiek vaikai.

Pasirengimo taisyklės:

• šakniavaisių viršus nupjaunamas;
• šerdis yra nugremžta;
• erdvė užpildyta medumi;
• po 12 valandų šakniavaisiai pradeda leisti sultis, kurios sumaišomos su medumi.

Po to gautą mišinį galima gerti.

Tačiau yra ir kitų variantų, kaip pasigaminti „Daikon“. Pavyzdžiui, nuluptą daržovę smulkiai supjaustykite kubeliais, įdėkite į indą ir įpilkite 3 šaukštus medaus. Uždarykite dangtį ir palikite 12 valandų. Tada galite gerti gautas sultis.

Gydymo trukmė yra 10 dienų. Prieš valgį vaikai turėtų gerti po arbatinį šaukštelį 2 kartus per dieną. O suaugusiems - šaukštas tokiu pačiu būdu.

Baltojo ridiko naudojimas kosmetologijoje

Kosmetologijoje daikoną galima naudoti dviem būdais:

1. Kaip veido kaukė. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite ridiką, įpilkite nedidelį kiekį grietinės. Gautą medžiagą plonu sluoksniu paskleiskite ant veido paviršiaus. Nuplaukite po 20 minučių.
2. Skalbimui. Čia naudojamos šakniavaisių sultys. Reguliarus plovimas sultimis padeda atjauninti odą, pagerinti spalvą ir būklę. Padidina tvirtumą.

Ką galima pagaminti iš daikono

Baltasis ridikas yra šakniavaisis, kuris puikiai tinka bet kuriai daržovei. Todėl iš jo galima paruošti didžiulę salotų įvairovę. Jis taip pat derinamas su kitais produktais.

„Daikon“ patiekalai:

• įvairios salotos;
• sumuštinis su mėsos kukuliu;
• Japoniški kroketai;
• kotletai;
• aspinis;
• ritiniai;
• kepsniai;
• marinuoti daržovę;
• Miso sriuba;
• carbonara, udonas;
• suši.

Kaip laikyti daikoną

Yra keli šakninių daržovių laikymo būdai.

Žiemai šviežių daržovių laikymas smėlyje. Iš pradžių reikėtų pasirinkti gryniausius vaisius. Tada sluoksniuotai paguldykite į medines dėžes. Uždenkite kiekvieną sluoksnį šlapiu smėliu. Reguliariai drėkinkite smėlį, kad ridikai neišdžiūtų. Perkelkite dėžes į žemos temperatūros vietą, į kurią patenka kuo mažiau saulės spindulių.

„Daikon“ laikymas šaldytuve. Kiekvieną vaisių suvyniokite į polietileną su mažomis skylutėmis. Dėkite į daržovių skyrių. Reguliariai vertinkite šaknų pasėlių puvimą.

Sandėliavimas bute ar spintoje. Balkone reikia padengti daržoves audiniu, kad jos neužšaltų. O spintos temperatūra neturi viršyti +8 ⁰NUO.

Šąla. Pašalinkite lapkočius ir nuplaukite daikonu. Supjaustykite vaisius smulkiais gabalėliais arba sutarkuokite. Įdėkite į polietileną ir šaldiklį.

Sultys, konservai... Stiklainius garinkite ir pašildykite. Išspauskite sultis. Supilkite į indus ir susukite. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Daikono žala ir kontraindikacijos

Nepaisant visų baltojo ridiko privalumų, jis taip pat turi daugybę kontraindikacijų. Per didelis daikono vartojimas sukelia vidurių pūtimą, dirgina virškinimo sistemos gleivinę.

Šakniavaisius rekomenduojama vartoti atsargiai žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito, podagros ir opų.

Išvada

„Daikono“ nauda ir žala dabar žinoma visiems ją skaitantiems. Šakniavaisiai yra naudingi visiems. Tačiau daugeliui žmonių prieš vartojant šakniavaisius reikalinga gydytojo konsultacija. Baltųjų ridikėlių salotų nauda yra tiek svorio metimas, tiek įvairių ligų gydymas ir prevencija. Taip pat neturėtumėte persivalgyti daržovės. Viskas turėtų būti saikingai.